boeuf bourguignon carottes

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (63)
Bonjour J'explique dans pratiquement toutes mes recettes que couper en mirepoix signifie tailler en petits dés si vous le faites en cocotte minute ne fermez pas le couvercle ce qui est moins "tiré par les cheveux tient au fait que si vous ne mett...

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
bonjour comme du bouillon de pot au feu par exemple ,vous pouvez essayer avec un bouillon KUB des sachets Ariake ou des glacis de chez Cuisinat en suivant les notices bonnes fêtes Chef Patrick...

BOEUF BOURGUIGNON AUX CAROTTESRecette : externe

FACILE Préparation : 20


FACILE Préparation : 20 min Cuisson : 4 h 15 INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 1 kg de boeuf bourguignon 1 kg de carottes 300 g d...

Hachis parmentier bourguignon (pour recycler des restes de boeuf bourguignon)Recette : externe

Monsieur chocolat, le


Monsieur chocolat, le roi du boeuf bourguignon, nous a fait le plaisir d'en cuisiner une énoooorme cocotte il y a peu. On aime bien à la ...

Boeuf bourguignonRecette : externe

Et dire qu'il n'avait pas encore e


Et dire qu'il n'avait pas encore eu sa petite place dans ce blog... Je suis pourtant bourguignonne à la base, et dans ma famille, le boeuf bourg...

BOEUF BOURGUIGNONRecette : externe

Une excellente recette à faire et r


Une excellente recette à faire et refaire. La sauce est d'une telle onctuosité et le goût est sans pareil. Pas étonnant qu'elle soit un succès, puisq...

Boeuf mode

Boeuf mode

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
bonjour seb je pense que l'amertume vient du citron vert vous savez un citron lime est gros comme une balle de golf pas plus s'il est ainsi il n'aménera pas d'amerture a la sauce mais si cela se reproduit voisi ce que vous pouvez faire Retirez tou...

Civet de joue de boeuf

Civet de joue de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
bjr,que de parlottes pour un tripier,tous les bons bouchers vous fournirons des Abats de toutes sortes,,moi j'ai fais un RAGOUT !!! de joues de boeuf façon ;Tendron de veau au Pacherenc(remplassé par du Mont Bazillac)résultat ;un regal,je l'avais déj...

Daube de boeuf du bon vieux temps

Daube de boeuf du bon vieux temps

Auteur : Fée Lili
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La daube est en plat a base de joue de boeuf mijoté dans une sauce gouteuse au vin rouge....

Filet de boeuf Souvarov

Filet de boeuf Souvarov

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
bonjour cela semble pourtant simple je recommence demandez a votre boucher un morceau de filet au coeur de ce morceau(centre) ou vous y enfermerez votre foie gras voilà et le foie gras servi avant va très bien Chef Patrick...

Cake aux carottes

Cake aux carottes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-aux-carottes-225.htm[/url]cette recette est très bonne!...

Brochettes de boeuf

Brochettes de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
moi j'ai une question peux-t-on mariner lr boeuf avec les épices mélange malin (mexicaine et marocaine)...

Rôti de boeuf

Rôti de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (171)
Bonjour Je suis très surpris que vous ayez eu un problème sur une si simple recette(regardez les commentaires) 2 explications ou votre rôti a été taillé mince (comme une entrecôte) et alors a trop cuit soit la qualité de la viande n'était pas au re...

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Auteur : Badi
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carbonnades-de-boeuf-facon-marie-francoise-472.htm[/url] j'ai goûté, excellent...

Boudin aux pommes carottes

Boudin aux pommes carottes

Auteur : Patitifa
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boudin aux pommes carottes pour 6 personnes : 300 g de boudin noir 3 pommes 2 oeufs 30 cl de crème liquide 4 carottes moyennes 2oeufs ...

Purée de carottes

Purée de carottes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir Chef, Je souhaite réaliser cette recette la vieille pour le lendemain soir, je voulais suivre vos même conseils que pour la purée de pommes de terre mais, il n'y a pas de lait dans celle ci. Si je la garde au frigo dans un contenant avec co...

Côte de boeuf

Côte de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour a toutes et tous Voici revenu enfin l'époque des BBQ et des cuissons a la Plancha...

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf

Auteur : Ivan
commentaires (5)
réponse a fadadebenji Bonsoir Demandez a votre boucher des tranches fines dans le merlan,le rond de gîte,de la Poire dans une tende de Tranche,ou dans l'aiguillette de Rumsteack a bientôt donc bonne recette Chef Patrick...

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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ingrédients pour 10 enfants : (poids net) 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre glace 4 oeufs 3 cl de lait 2 gouttes d'extrait de menthe 160 g de farine 40 g de poudre d'amandes 10 g de levure chimique 500 g de carottes de créances ...

Jus frais de carottes et d'oranges

Jus frais de carottes et d'oranges

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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Ingrédients pour 1 verre de 20 cl : 160 g de carottes (pour 8 cl de jus) 2 oranges moyennes (pour 12 cl de jus)...

Rôti de boeuf au four Basse Temperature

Rôti de boeuf au four Basse Temperature

Auteur : Doublozac
commentaires (10)
Bonjour A cette température vous n'aurez aucun problème et croyez ma parole ils seront top servir avec par exemple une compote de pommes fruits salées et poivrées avec au dernier moment des petits dés de pommes crues ajoutés ou une purée de pommes...

Gratin de vermicelle au boeuf

Gratin de vermicelle au boeuf

Auteur : rosette-d-amour
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-vermicelle-au-boeuf-1100.htm[/url] tite faute de frappe retirer du feu et incorporer( du feu )ce serai mieux d incorporer le lait lol sinon pas de faute de ...

Fausse crème brulée aux carottes

Fausse crème brulée aux carottes

Auteur : adelinaK
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Fausse crème brulée aux carottes: 600 g de carottes 1/2 càc de gingembre en poudre 1 càs d'arrow-root 400 g de tofu soyeux Flocons de riz levure maltée ...

Roulade mixte boeuf jambon fromage

Roulade mixte boeuf jambon fromage

Auteur : smtpat
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Roulade mixte boeuf jambon fromage pour 4 personnes : Préparation 30 mn - Cuisson 1 heure - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié - 1 gros oignon - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 cuillère à ...

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouleaux-d-aubergines-au-boeuf-hache-1263.htm[/url] C'est une recette simple, facile à réaliser. J'ai fait cette semaine pour faire gouter à mes amis, tout le monde a...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chou-fleur-farci-de-boeuf-1277.htm[/url] c'est très original, je vais essayer et je vous enverrais la photo. merci...

Flan de carottes et chèvre frais

Flan de carottes et chèvre frais

Auteur : Chocolatine
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Flan de carottes et chèvre frais pour 6/8 personnes : 500 g de carottes 10 cl de lait 3 oeufs 60 g de farine 50 g de fromage râpé 180 g de chèvre frais 3 cuillère à soupe de crème fraiche sel poivre épices de votre choix ...

Cake aux courgettes et carottes

Cake aux courgettes et carottes

Auteur : patriciadebx
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facile vitaminée et pas chaire ...

Gateau aux carottes

Gateau aux carottes

Auteur : callie004
commentaires (10)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-aux-carottes--1472.htm[/url] j,ai mis les deux température soit en f et apres en c j'espere que c'est correcte sinon je ne peux pas vous aidez plus que cela ...

Boeuf wellington à Callie004

Boeuf wellington à Callie004

Auteur : callie004
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un coeur de filet de boeuf (de même grosseur d'un bout à l'autre) Boeuf wellington pour 4 à 6 pers. 2lbs (1kg) filet de de boeuf 2 c à s (30gr)beurre sel poivre du moulin Moutarde de Dijon 16 tranches minces de proscutto ou jambon cru se...

Quiche poireaux carottes et jambon

Quiche poireaux carottes et jambon

Auteur : Nounoune25700
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-poireaux-carottes-et-jambon-1525.htm[/url] Si c'est une pâte brisée achetée en grand surface, faut-il la cuire à blanc aussi ?...

Velouté de Carottes à l'Orange

Velouté de Carottes à l'Orange

Auteur : hop
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-de-carottes-a-l-orange-1704.htm[/url] Je l'ai réalisé, il est très bon, tout le monde a aimé....

Rôti de boeuf en croûte de sel

Rôti de boeuf en croûte de sel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
voici j'ai ajouté la quantité d'eau et la sauce et garniture qui vont avec bonne journée [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-boeuf-en-croute-de-sel-1711.htm[/url]...

Cote de boeuf au barbecue

Cote de boeuf au barbecue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-boeuf-au-barbecue-1864.htm[/url] bonjour a tous et tous c'est vrai que ce n'est pas compliqué comme recette mais si vous la reproduisez ainsi vous lui trou...

Crèmeuse de carottes nouvelles

Crèmeuse de carottes nouvelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cremeuse-de-carottes-nouvelles-1876.htm[/url] bonjour a toutes et tous soyez gentilles essayez juste une fois de préparer cette recette et ...dites moi(sourires)...

Crépinettes de palais de boeuf

Crépinettes de palais de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crepinettes-de-palais-de-boeuf-1926.htm[/url] bonjour a toutes et tous un peu de travail certes mais c'était pour la bonne cause...

Boeuf thai - le tigre qui pleure

Boeuf thai - le tigre qui pleure

Auteur : leyin
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boeuf-thai-le-tigre-qui-pleure-1940.htm[/url] C'est mon favorite plat thailand! Mon ami thailandais fait toujour ce plat pour moi mais elle n'est plus là. J'ai cher...

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour Préparez un jour cette recette après l'avoir dégustée vous trouverez alors les onglets a l'échalote servis dans les restaurants bien fades (sourires)...

Carottes à la Créançaise en osmose

Carottes à la Créançaise en osmose

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
A la crème, thym citron et curcuma Si j'ai nommé ainsi cette recette c'est bien que lorsque vous la goûterez la première fois vous en fermerez les yeux de bonheur tant ces goûts mêlés se révèlent être ce qu'on appelle « l'harmonie »... Carott...

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Auteur : smtpat
commentaires (0)
Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. - Pour 4 personnes Préparation 3 mn - Cuisson 10 mn environ - 4 steaks de 200 g dans le filet - ...

Estouffat de paleron de boeuf

Estouffat de paleron de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/estouffat-de-paleron-de-boeuf-1854.htm[/url] bonjour a toutes et tous les 1ers froids sont de retour voici une bonne recette a confectionner pendant cette saison a...

Hochepot

Hochepot

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hochepot-198.htm[/url] tres bonne recette, pas tres originelle mais delicieuse. Un conseil ne jamais mettre de saucisse!c'esqt un plat de pauvre, donc queues st pieds...

Daube provençale

Daube provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
bonjour vous avez raison eliane c'est un repas de roi ou plutôt de reine puisque j'en suis sur vous allez le réussir oui il faut couvrir la daube et s'il vous reste de la sauce mettez la dans de petits recipients au congelateur un jour vous ferez ...

Coeurs de veau

Coeurs de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
:)hé oui chef Patrick je suis un pur Français,mais ancien charcutier,alors tous ce qui est abats,nous mangeons,quand au surnom de KITCHYT ;lorsque j'étais apprenti,( il y a 45 ans au moins) je travaillais avec un Hongrois qui m'a surnommé comme ça ,...


Re: recette petit oignons confit
chef patrick : 2011-07-22 18:30:00

bonjour regardez dans ma recette de boeuf bourguignon il y a la technique pour faire les oignons confits bonne recette et a bientot Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boeuf-bourguignon-133.htm[/url]...

blanchir oeuf
fondue vietnamienne
canard aux poires
lapin tagliatelle
toast chevre pancetta
poulet au gingembre du docteur wang
recette ciao!
la petite charlotte
mousse au chocolat allégée
daube de poulet

Re: sauce champignon portobello
chef patrick : 2011-09-05 11:11:00

bonjour voilà ce que je vous propose vous faites cette recette de boeuf bourguignon puis au moment de mettre au four vous ajoutez vos gros champignons portobello(que les têtes) coupés en grosses lamelles et sautés au beurre ainsi ils cuiront dans cette sauce au vin vous pourrez les dégustez a part ou avec ce bourguignon je vous promets un vrai délice a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boeuf-bourguignon-133.htm[/url]...

Re: recette chef étoilé
ivan : 2012-02-18 18:24:00

salut, et voila du beau, du bon, du bourguignon de chef étoilé : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boeuf-bourguignon-133.htm[/url]...

Boeuf bourguignon
Richard : 2006-02-03 18:28:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boeuf-bourguignon-133.htm[/url]Euh, on en fait quoi des deux oignons ? Je suppose qu'on les ajoute en même temps que les carottes ? merci de votre réponse Richard...

faire suer légumes et viande, ok mais ...
jo1957 : 2011-06-15 19:28:00

merci chef, mais si on fait suer des morceaux de boeuf avec les légumes, les carbonnades ou le boeuf bourguignon, queue de boeuf seront "gris" ou encore présentables ? à moins de commencer par la viande à feu + vif dans ce cas d'espèce...

réponse anicol
chef patrick : 2013-12-10 23:24:00

Bonjour C'est drôle comme les personnes de la télé changent les appellations de plats(sourire) bref un bourguignon avec du plat de côte a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boeuf-bourguignon-133.htm[/url]...

réponse a annie
chef patrick : 2013-12-30 07:41:00

Bonjour Faites donc ma recette de "Bourguignon" qui n'est pas en mode marinade bonne recette et bon réveillon Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boeuf-bourguignon-133.htm[/url]...

basse cote de boeuf
lion (invité) : 2012-11-20 14:37:00

Peut on mettre des basses cotes de boeuf dans un boeuf bourguignon...

estouffade de boeuf
Arge : 2010-01-26 17:42:00

Bonjour chef Patrick ! L'estouffade de boeuf est la meme chose qu'un boeuf bourguignon suivant la region ou elle est préparée. Est-ce exact ?...

Re: recette de bourguignon a la bierre
chef patrick : 2012-04-13 19:20:00

bonjour Si vous faites un "bourguignon " vous le faites au vin autrement faites un boeuf sauté a la biére en faisant notre cette de bourguignon et en remplaçant le vin rouge parle même volume de biére (brune de préférence) a bientôt et dites nous Chef Patrick...







 



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