boeut aux carottes

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Cake aux carottes

Cake aux carottes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Une belle recette, et saine!!.....

Boudin aux pommes carottes

Boudin aux pommes carottes

Auteur : Patitifa
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boudin aux pommes carottes pour 6 personnes : 300 g de boudin noir 3 pommes 2 oeufs 30 cl de crème liquide 4 carottes moyennes 2oeufs ...

Soupe de Carottes jaunes, Lait de Coco et Safran, Tapenade de Carottes Recette : externe


s'il fallait en voir une, ce serait celle là! Un sorte de rayon de soleil, de l...

Mon marché à moi, les carottes multicolores d'Arnaud, et forcément une tarte aux carottes nouvelles de toutes les couleurs au menu?Recette : externe

Mon marché à moi est un tout p'tit


Mon marché à moi est un tout p'tit marché où une grosse quinzaine de marchands, poissonniers, fromagers, charcutiers, vendeurs de nourriture asiatique...

Fan de carottes ! {Velouté aux fanes de carottes et pois cassés}Recette : externe

Les températures baissent et le C


Les températures baissent et le Chaudron passe, dans un sauvage cliquetis de manettes, en position « brouet de sorcière » (aux ingrédients...

Carottes confites ou fondantes ou...carottes quoi :)Recette : externe

Des carottes dans le f


Des carottes dans le frigo, des enfants qui n'aiment pas ça et moi qui ai envie de saveur sucré, d'épices, de miel...et c'est parti pour ...

Purée de carottes

Purée de carottes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir Gardez la au frigo le lendemain versez 2 cuillers a soupe de lait dans une casserole puis chauffez et ajoutez petit a petit votre purée en la mélangeant bien au fouet a fur et a mesure et voilà bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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ingrédients pour 10 enfants : (poids net) 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre glace 4 oeufs 3 cl de lait 2 gouttes d'extrait de menthe 160 g de farine 40 g de poudre d'amandes 10 g de levure chimique 500 g de carottes de créances ...

Jus frais de carottes et d'oranges

Jus frais de carottes et d'oranges

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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Ingrédients pour 1 verre de 20 cl : 160 g de carottes (pour 8 cl de jus) 2 oranges moyennes (pour 12 cl de jus)...

Fausse crème brulée aux carottes

Fausse crème brulée aux carottes

Auteur : adelinaK
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Fausse crème brulée aux carottes: 600 g de carottes 1/2 càc de gingembre en poudre 1 càs d'arrow-root 400 g de tofu soyeux Flocons de riz levure maltée ...

Flan de carottes et chèvre frais

Flan de carottes et chèvre frais

Auteur : Chocolatine
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Flan de carottes et chèvre frais pour 6/8 personnes : 500 g de carottes 10 cl de lait 3 oeufs 60 g de farine 50 g de fromage râpé 180 g de chèvre frais 3 cuillère à soupe de crème fraiche sel poivre épices de votre choix ...

Cake aux courgettes et carottes

Cake aux courgettes et carottes

Auteur : patriciadebx
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facile vitaminée et pas chaire ...

Gateau aux carottes

Gateau aux carottes

Auteur : callie004
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j'ai vraiment travailler très fort car c,est pas facile de tout trouver mais j,ai trouvé quelques info et voilà mesure en volume et non en poids canadienne pinte litre décilitre centilitre millilitre 40 once (5 tasses) 1.18 11.80 118 ...

Quiche poireaux carottes et jambon

Quiche poireaux carottes et jambon

Auteur : Nounoune25700
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Bonjour, faut-il mettre une petite boîte entière de lait concentré ? ...

Velouté de Carottes à l'Orange

Velouté de Carottes à l'Orange

Auteur : hop
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-de-carottes-a-l-orange-1704.htm[/url] Je l'ai réalisé, il est très bon, tout le monde a aimé....

Crèmeuse de carottes nouvelles

Crèmeuse de carottes nouvelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cremeuse-de-carottes-nouvelles-1876.htm[/url] bonjour a toutes et tous soyez gentilles essayez juste une fois de préparer cette recette et ...dites moi(sourires)...

Carottes à la Créançaise en osmose

Carottes à la Créançaise en osmose

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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A la crème, thym citron et curcuma Si j'ai nommé ainsi cette recette c'est bien que lorsque vous la goûterez la première fois vous en fermerez les yeux de bonheur tant ces goûts mêlés se révèlent être ce qu'on appelle « l'harmonie »... Carott...

Garbure

Garbure

Auteur :
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danielle passerin à raison c'est bien haricot de maïs que nous disons en chalosse mais chez nous la garbure se fait aussi sans viandes ou presque, soit une ou 2 c/à soupe de graisse de canard, le talon du jambon ou camageot,un morceau de ventrèche. ...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
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Im french and I really love this food. It is so delicious....

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
Bonjour, dans les Côtes d'Armor on cuisine les Saint-Jacques avec des cocos Pimpolais, le nouveau mariage proposé par Chef Patrick a des chances de faire beaucoup d'heureux. Amicalement....

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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BONSOIR Comme je l'indiquais dans la recette les morceaux de lapin sont coupés avec les os d'ailleurs c'est bien pour cela que ce plat est si goûteux bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Chef c est comment le fond de veau non lié et refroidi ...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (188)
Merci pour votre réponse aussi rapide. Le week-end prochain je vais essayer la recette , je vous en donnerais des nouvelles ainsi celà profitera à d'autres personnes.Mon ami qui lui n'est pas intolérant fera le deuxième gouteur . Bises . Miranell...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Réponse a ZAZZ Bonjour Si vous trouvez 1 ou 2 cous de canard cela ne lui fera pas de mal Quand a l'ajout du chou pas de soucis sauf si vous voulez garder le bouillon après car le chou fait"virer" ce bouillon donc si vous le mangez tout le même jou...

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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j'ai scrupuleusement suivi la recette ,mais je pense que passer la viande sous l'eau froide pendant un quart d'heure fait perdre à celle-ci toute la saveur du petit salé aux lentilles.Sinon les lentilles ,c'est exact,sont très onctueuses et agréables...

Soupe à la bière blonde et betteraves

Soupe à la bière blonde et betteraves

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-a-la-biere-blonde-et-betteraves-148.htm[/url] super bonne, je ne m'attendais pas à tant de saveur. J'ai mélangé les bettraves avec 2 pommes de terres en même te...

Potée Lorraine

Potée Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour autant pour moi pour cet oubli!! pour les haricots que vous aurez mis a tremper la veille égouttez les puis les mettre juste apres que vous aurez mouillé la potée ils cuiront comme cela tout doucement pendant 2h30 faites nous part de ce r...

Caudière à la Boulonnaise

Caudière à la Boulonnaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caudiere-a-la-boulonnaise-154.htm[/url] Rectte ressemblant à la cotriade bretonne , et tout aussi bonne Merci pour cette variante...

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour (ça ne fait jamais de mal !) Vous avez raison mais un commentaire sur la recette en plus de votre leçon de flamand aurait été également appréciée (c'est vrai que nous sommes en pleine période de baccalauréat :)...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-calais. un Civet de cuisses de lapin pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin pour la marinade : 1 l...

Coq à la gueuze

Coq à la gueuze

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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la biére ne donne-t-elle pas un gout amer?...

Fond de veau

Fond de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
BONJOUR Bienvenue dans notre communauté gourmande pourriez vous m'indiquer de quel plat vous me parlez? ainsi je pourrais vous répondre Poutous et a bientôt Chef Patrick...

Hochepot

Hochepot

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hochepot-198.htm[/url] tres bonne recette, pas tres originelle mais delicieuse. Un conseil ne jamais mettre de saucisse!c'esqt un plat de pauvre, donc queues st pieds...

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Délicieux ! Même les touts-petits ont aimé ......

Grenadins de porc

Grenadins de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour a toutes et tous Commencez a "flirter" avec le Printemps en cuisinant cette recette simple et goûteuse...

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-au-pistou-238.htm[/url] et l'ail dans le pistou et les haricots blanc et rouge...

Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Les pois chiches n'ayant que peu de gout il faut mettre un peu de pep's donc je renouvelle mon conseil ajoutez des feuilles de sauge et la moutarde comme on le fait souvent avec des lentilles et de plus comme il n'y a aucune acidité dans de ...

Coq au vin

Coq au vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (272)
Bonjour Suivez ma recette pas a pas (sans cognac) et je vous en garanti personnellement le résultat bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Soupe Dorée

Soupe Dorée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-doree-278.htm[/url] Bonjour Et nous voici donc en pleine discussion culinaire avec Fabienne Thibeault,stéphane Dubarry,Ivan Couet et votre serviteur...

Kig ha fars

Kig ha fars

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Il ne faut surtout pas oublier le lipig: faire blondir des échalottes dans du beurre salé....

Daube provençale

Daube provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
je viens d'éxécuter le mieux possible, votre recette concernant la daube dites provençale. je n'ai pas mis de marc : je n'en n'ai pas, par ailleurs doit-on couvrir la daubière lorsqu'elle est au four ? Je n'ai jamais fait de daube, la seule qui me p...

Gras-double

Gras-double

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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BONSOIR, MOI J'AI REALISE VOTRE RECETTE DE BLANQUETTE DE VEAU AVEC LE JUS MIXE AVEC LES LEGUMES.....FAMEUX.....JE N'Y AVAIS JAMAIS PENSE....MERCI. AVEZ-VOUS UNE BONNE RECETTE DE BRIOCHE, PAS TROP LONGUE A REALISER.... MERCI...

Coeurs de veau

Coeurs de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coeurs-de-veau-282.htm[/url] bjr,nous aimons beaucoup ce plat,moi j'ouvre le coeur aussi en portefeuille mais je coupe tous les morceaux de l'intérieur ça fait une ...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
bonjour a tous Heureusement que je transforme un tout petit peu ces anciennes recettes car chef jean jean vous n'oubliez pas sans doute la recette de la charcutière comme elle était faite auparavant les oignons hachés sués au saindoux,puis on y aj...


Petit salé aux lentilles
Véro : 2009-01-11 07:50:00

Et les carottes !!! Vous avez oublié les carottes comme ingrédients, alors que sur la photo on les voit bien dans le plat....

recette espumas
sauce blanche avec creme fraiche
salade de saumon, pommes, concombre
feuilleté saint-jacques
colin frit
epaule d agneau
tagliatelles au poivron et au saint-marcellin
fermes indre et loire
feuilleté de saint jacques au saumon
technique cuisson

la carotte la carotte
Ivan : 2008-03-10 20:04:00

Bonjour lingingre, vous l'aviez devinez il s'agissait d'une petite lettre fugueuse, le A de "Carottes" avait donc échappé à notre vigilance... Je tiens ici a présenter publiquement toutes mes excuses à ce noble légume :-)) Donc rassurez-vous, pas de crottes dans ce délicieux pot-au-feu Auvergnat, des cArottes, uniquement des cArottes :-? J'ai corrigé le texte de la recette pour éviter quelques sombres déconvenues culinaires à des amateurs un peu zélés à qui il manquerait un minimum de discernement. Amicalement. Ivan...

Civet de sanglier
saian-poupa : 2011-01-08 11:37:00

ok donc je ne laisse aucune carottes pour servir avec la viande?? car justement j avais gardé mis toutes les carottes de coté et je trouvé ma sauce très forte!! je dois meme mixé les cepes?? merci et meilleurs voeux à vous...

réponse a aioli13
chef patrick : 2009-04-12 09:50:00

bonjour en cuisine la mirepoix en principe c'est un mélange oignons carottes taillés en petits dés donc bien sur comme je vous l'indiquais dans la recette les carottes aussi "suent" bonne recette et a bientôt chef Patrick...

Purée de carottes
chantal (invité) : 2011-05-10 10:56:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/puree-de-carottes-598.htm[/url] tres tres bon c'est bien la premiere fois que j'aime les carottes...

Réponse a AnnieR
chef patrick : 2009-11-22 16:17:00

bonjour Une autre fois en complément des endives mettez autour des petites carottes fanes (1 endive 1 carotte etc) vous verrez qu'avec les carottes cet assaisonnement donne un résultat tout aussi remarquable poutous et bonnes futures recettes Chef Patrick...

reponse a lilou
asfaux : 2007-04-24 09:09:00

bonjour la miepoix est le nom donné pour la coupe des carottes et des oignons donc lorsque je vous dis de faire suer la mirepoix c'est le mélange carottes et oignons voila !!!bonne réussite et tenez nous au courant de la réaction de vos convives poutous chef patrick...

reponse a Véro
chef patrick : 2009-01-11 10:19:00

bonjour Quelle observatrice! J'avais juste mis a cuire 2 carottes épluchées dans le petit-salé puis lorsqu'il a été cuit j'ai sorti mes carottes et je les ai taillées en, petite mirepoix(petits carrés) pour que cela fasse joli sur la photo. bonne recette et meilleurs voeux Chef Patrick...

Fondue chinoise
nathalie : 2008-12-23 07:26:00

j'ajoute au bouillon qques carottes en allumettes, des champignons noirs, et qques rondelles de poireaux...on les récupère avec la viande en mangeant!... je sert en accompagnement du riz parfumé, des carottes en allumettes préalablement cuites ds le bouillon, et de la salade de chou blanc....

réponse a marc
chef patrick : 2008-12-11 19:07:00

bonsoir marc Que voici une superbe recette si un jour vous voulez en faire un plat vraiment complet 3/4 d'heure avant la fin de cuisson ajoutez 1kg de carottes de sable(style créances) tournées comme des pommes de terre le mariage carottes légérement sucrées avec la légére acidité amenée par le vin blanc est magnifique a table et félicitations encore Chef Patrick...







 
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