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botreau par bernard l oiseau

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Tendrons de veau au Pacherenc

Recette : Tendrons de veau au Pacherenc
Tendrons de veau au Pacherenc et aux carottes fondantes comme les préparaient tata Gaëlle... Les tendrons de veau sont ...
Welsh

Recette : Welsh
250 grs de cheddar par personne 1 canette de bière blonde 1 tranche de pain de mie par personne 1 demi tranche de jam...
Verrine - Coupe à glace Hostellerie, 18 cl

La Boutique :Verrine - Coupe à glace Hostellerie, 18 cl
Verrine-Coupe à glace Hostellerie, 18 cl. Plaisir salé ou sucré, ...
Plaque à baguettes+ incisette OFFERTE

La Boutique :Plaque à baguettes+ incisette OFFERTE
Plaque à baguettes+ incisette OFFERTE. Préparez 4 délicieuses baguettes "maison"...
Verrines Helsinki, 7 cl, 6 pièces  + Batteur OFFERT.

La Boutique :Verrines Helsinki, 7 cl, 6 pièces + Batteur OFFERT.
Verrines Helsinki, 7 cl, 6 pièces + Batteur OFFERT. Plaisir salé ou sucré, prép...
Pain d'aubergines

Recette : Pain d'aubergines
Cette recette est revendiquée par de multiples régions du Sud celle ci est la mienne elle n'est peut-être pas la meil...
Chips de bananes plantain

Recette : Chips de bananes plantain
La recette est d'une simplicité extrême et ne nécessite que la surveillance attentive de la friture. 4 bananes plant...
Pomme meringuée

Recette : Pomme meringuée
Voici une ancienne recette, facile à préparer et très jolie à l'oeil, elle est aussi appelée "pomme à la Virfolette". ...
Foie de veau Aline

Recette : Foie de veau Aline
Pourquoi Aline , parce que cette recette m'a été transmise par ma belle mère et que je ne l'ai ni vue ni goutée nulle pa...
Riz au lait

Recette : Riz au lait
Encore une ancienne recette remise au goût du jour par de jeunes chefs sur leurs cartes de restaurant. Pour 6 timbale...
Beignets de pommes

Recette : Beignets de pommes
Beignets de pommes à la normande pour 6 personnes : Pour la pâte à frire : 250 g de farine 1 pincée de sel fin 2,5 ...
Homard au Kari

Recette : Homard au Kari
Une recette de Mamie Hélène de Port-Louis. Ce homard à la lorientaise était confectionnée par la grand-mère d'un de n...
Soubise à la picarde

Recette : Soubise à la picarde
Sauce ou Crème Régionale d'accompagnement 500 gr d'oignons doux (style Roscoff) épluchés 50 gr de beurre 50 gr de ...
Travers de porc au BBQ

Recette : Travers de porc au BBQ
Pour ces belles journées de presque été... Travers de porc au BBQ pour 3 personnes : 1 beau travers frais de porc enti...
Purée à la truffe

Recette : Purée à la truffe
Une purée à la truffe fraîche pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre (grosse ratte par exemple) 1 truffe de 30...
Escalopes de saumon aux lentilles

Recette : Escalopes de saumon aux lentilles
Le saumon se marie parfaitement au lentilles, pour un repas normal servies comme garniture on en prévoit de 70g à 90g pa...
AOC Touraine

roduits du terroir : AOC Touraine
Comme dans de nombreuses régions viticoles française c’est sous l’influence de l’occupation romaine qu’apparaissent les ...
Bénédictine

roduits du terroir : Bénédictine
La Bénédictine, liqueur au goût subtil créée à la Renaissance par un moine vénitien, Dom Bernardo Vincelli à l'Abbaye de...
Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir

Reportages : Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir
Bonjour, et merci de nous accorder quelques instants. Tout d'abord, une question de première importance pour les amateur...


Homard à l'américaine
Tout simplement succulent, à faire et à refaire. Tout le monde s'en est lévhé les doigts ! J'ai juste rajouter une pincé...

Minestrone
Vous appréhendiez par avance les critiques quant à l"authenticité" de la recette. Je vous rassure tout de suite. Il y a ...

Tout a fait !
j'abonde dans le sens de bernard. J'ajouterais que j'utilise votre mélange d'épices à volaille et que le résultat est pa...

answer to Bernard
Hello Bernard I remember we have already communicated through emails. I confess I do not have much time these days (I w...

answer to Bernard from Nigeria
Hello Bernard I am supporting chef Patrick Asfaux for the translations in English ; we are all delightful to hear that ...



Le Dauphin

Restaurants :Le Dauphin -LA FERTE BERNARD
72400 3 rue d'Huisne tél :02 43 93 00 39
La Perdrix

Restaurants :La Perdrix -FERTE BERNARD
72400 2 rue de Paris tél :02 43 93 00 44
Bernard Andrieux

Restaurants :Bernard Andrieux -DURTOL
63830 route de la Baraque tél :04 73 19 25 00
La Belle Epoque

Restaurants :La Belle Epoque -La Roche Bernard
56130 20, rue Saint James tél :02 99 90 65 85
Bernard Gautier

Restaurants :Bernard Gautier -LEIGNE LES BOIS
86450 tél :05 49 86 53 82
Bernard Robin - Relais de Bracieux

Restaurants :Bernard Robin - Relais de Bracieux -BRACIEUX
41250 1 avenue de Chambord tél :02 54 46 41 22





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