bouchons réunionnais

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Petits bouchons au thonRecette : Petits bouchons au thon
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pour environ 20 bouchons: 180g de thon égoutté 50g de concentré de tomate 60g de crème fraîche épaisse 90g de gruyère rapé 4 oeufs 30g d'oignons...

Bouchons de poulet en double poivronnadeRecette : Bouchons de poulet en double poivronnade
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Voici une petite recette estivale peu onéreuse mais néanmoins savoureuse et esthétique Bouchons de poulet fermier en double poivronnade pour 4 pers...

Bouchons d'agneau rôtis à l'estragonRecette : Bouchons d'agneau rôtis à l'estragon
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Une recette originaire et délicieuse pour fêter Paques en famille par exemple....

Petits bouchons de banane au baconRecette : Petits bouchons de banane au bacon
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Amuses bouches antillais Coupez des tronçons de banane de la longueur d'un petit bouchon puis entourez chaque avec une 1/2 tranche de bacon, faire ...

Coq à la gueuzeRecette : Coq à la gueuze
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et au genievre de Houlle en hommage aux Decamp de Buire le Sec Un coq à la gueuze pour 6 à 8 personnes : 1 coq de 4 kg détaillé par votre bouch...

Champignons de Paris à la ValatRecette : Champignons de Paris à la Valat
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Petits bouchons de paris à la Valat pour 4 personnes : 500 g de minuscules champignons de paris 200 g de petits oignons blancs 2 jus de citron 1 g...

Ris d'agneau à  l'oseilleRecette : Ris d'agneau à l'oseille
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Une recette simple mais qui si elle est réalisée avec des produits de qualité frise l'excellence : Bouchons de Ris d'agneau dorés chiffonnade d'o...

Estouffade de Porc à la BièreRecette : Estouffade de Porc à la Bière
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Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de ...

Les Pilons de poulet crème de citron jauneRecette : Les Pilons de poulet crème de citron jaune
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recette pas chère et élégante...

Ballotins de filets de soles du chef PatrickRecette : Ballotins de filets de soles du chef Patrick
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pour 4 personnes : C'est bien la première fois que je signe une recette, pourtant elle n'est ni nouvelle ni révolutionnaire. Mais elle est pour m...

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Rougail saucisse réunionnaisRecette : externe : Rougail saucisse réunionnais
Un peu de soleil dans l'assiette par ces temps pluvieux ! Le rougail saucisse réunionnais. Il se prépare traditionnellement avec des saucisses créole...

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Chez Laurence de sucre-sable .  Pour fêter les 6 mois de son blog : elle a envie de faire des petits cadeaux... elle vou...

Civet Lapin {Réunionnais]Recette : externe : Civet Lapin {Réunionnais]
Un bon petit gibier en civet, façon créole, c'est ma recette du jour. C'est vrai que c'est mignon un petit lapin mais c'est aussi très bon, surtout en...


Petits bouchons au thon
nephtis : 2011-02-05 20:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-bouchons-au-thon-1005.htm[/url] bravo pour les bouchons au thon !!!!...

Cari: Nom du plat cuisiné
Joseph (invité) : 2009-10-14 17:22:00

Bonjour, Je suis Réunionnais, je pense qu'il y a un amalgame et une bonne et mauvaise compréhension du terme cari. Quand le réunionnais dit " on mange un cari" il ne par...

bouchon aux crevettes
hoareau (invité) : 2011-12-11 18:31:00

recette des bouchons crevettes ...

Gâteau de savoie
isa de corse : 2010-12-17 23:12:00

... ajouter à ce déliciaux gâteau : é bouchons de pastis !!! Isa de corse...

bonjour sabrina049
chef patrick : 2010-05-05 23:06:00

BONJOUR oui mais je connaîs bien des réunionnais et lorsqu'ils font un cari ils en mettent vraiment (du carry ,cari ou curry) voila le pourquoi du comment poutous et a...

Bouchons d'agneau rôtis à l'estragon
Nauviolle : 2013-03-30 00:40:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bouchons-d-agneau-rotis-a-l-estragon-1979.htm[/url] Merci, chef! poutous......

Bouchons de poulet en double poivronnade
ERIKAKIS (invité) : 2011-05-24 19:06:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bouchons-de-poulet-en-double-poivronnade-1540.htm[/url] RECETTE SAVOUREUSE , JOLIE ,SI...

Petits bouchons de banane au bacon
Sébastien : 2006-03-12 10:30:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-bouchons-de-banane-au-bacon-107.htm[/url]Très bonne idée, je cherche d'autres id...

Re: ris de veau en entree
chef patrick : 2012-04-13 23:38:00

bonjour Puis je plutôt vous suggérer ces petits bouchons de ris d'agneau au gout très fin a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/re...

Gâteau de savoie
isa de corse : 2010-12-14 08:57:00

jE TIENS A VOUS FELICITER ET A VOUS REMERCIER POUR LES ASTUCES 5MELANGE ALTERNE FARINE ET BLANC EN NEIGE + OUVERTURE PORTE FOUR PDT CUISSON). C'est sympa et rare ! GATEA...

Re: future grand'mère
chef patrick : 2011-12-22 09:53:00

bonjour un peu trop de foie gras non? pourquoi ne pas essayer ce genre de petites choses (super bonnes) a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch...

Re: vin de poire
chef patrick : 2011-08-04 19:32:00

bonjour épluchez et évidez des poires bien mures mettez dans votre centrifugeuse ou mixer puis pressez pour en sortir le maximum de jus pour 1 litre de jus ajoutez 250...

Re: creme d anchois
chef patrick : 2011-12-20 22:01:00

bonjour faites des grandes tranches a la créme d'anchois puis au moment de passez a table ajoutez dsssus des tranches de lard fumés croustillants et encore chauds (gardés...

reponse a frederic
asfaux : 2008-06-28 14:19:00

bonjour frederic d'accord avec le savagnin pour "mouiller" le poulet vous savez vous pouvez faire cette recette avec de petits mousserons mais aussi avec des petits bouc...

Réponse à Touzalin
David Hoareau : 2009-01-20 18:01:00

L'origine de la recette, telle que je la présente, est de l'île de la Réunion avec quelques modifications apportées suite à mon passage en Inde, dans l'état du Tamil Nadu...

Cari de poulet de la Réunion
Ti paille-en-queue : 2008-10-04 18:21:00

Bonjour, A la Réunion, c'est pourtant ce qui se pratique. Bien sûr chacun à son "coup de main", le cari aura donc toujours un goût un peu différent mais la base reste s...

Re: cuisse de porc
chef patrick : 2011-09-08 07:05:00

bonjour la veille vous le mettez dans une daubière piqué d'un peu d'ail vous faites des stries dessus et vous versez un peu de vin blanc du gros sel du poivre écrasé un ...

Re: ris d agneau
chef patrick : 2012-03-02 19:15:00

Bonjour a toutes et tous voici une recette qui si vous la préparez bien vous enchantera vous et vos convives a bientôt et dites moi Chef Patrick Une recette simple ma...

baguette francaise
veloute de fleurs de courge
carré de porc barbecue
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Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


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Il semble de bon ton de nos jours d'annoncer la décadence voire la mort programmée de la cuisine française, tant en France que dans le monde. Pourtant est-ce bien légitime ?
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C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "Lys d'Argent" qui nous permettait ma femme et moi d'aller souper et dormir dans un des établissements de la célèbre chaîne des Relais et Châteaux.


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