bouchons réunionnais

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Petits bouchons au thon

Petits bouchons au thon

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pour environ 20 bouchons: 180g de thon égoutté 50g de concentré de tomate 60g de crème fraîche épaisse 90g de gruyère rapé 4 oeufs 30g d'oignons...

Bouchons de poulet en double poivronnade

Bouchons de poulet en double poivronnade

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Voici une petite recette estivale peu onéreuse mais néanmoins savoureuse et esthétique Bouchons de poulet fermier en double poivronnade pour 4 pers...

POULET RÉUNIONNAIS
Recette : externe

POULET RÉUNIONNAIS


INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 blancs de poulet, 1 poivron rouge, 40cl de lait de coco, 25cl de coulis de tomate, Huile d'olive, 2 pincées de curcu...

MUFFINS REUNIONNAIS
Recette : externe

MUFFINS REUNIONNAIS


Voici mes muffins réunionnais bien savoureux et bien épicés pour tous les amateurs de sensations for...

Rougail saucisse réunionnais
Recette : externe

Rougail saucisse réunionnais


Un peu de soleil dans l'assiette par ces temps pluvieux ! Le rougail saucisse réunionnais. Il se prépare traditionnellement avec des saucisses créole...

Produit réunionnais a gagné
Recette : externe

Produit réunionnais a gagné


Chez Laurence de sucre-sable .  Pour fêter les 6 mois de son blog : elle a envie de faire des petits cadeaux... elle vou...

Bouchons d'agneau rôtis à l'estragon

Bouchons d'agneau rôtis à l'estragon

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Une recette originaire et délicieuse pour fêter Paques en famille par exemple....

Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

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Amuses bouches antillais Coupez des tronçons de banane de la longueur d'un petit bouchon puis entourez chaque avec une 1/2 tranche de bacon, faire ...

Bouchons de volaille aux écrevisses

Bouchons de volaille aux écrevisses

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Germes de soja poêlés et champignons sauvages La volaille et les écrevisses ont toujours fait bon ménage en voici donc un exemple. pour 4 pers...

Coq à la gueuze

Coq à la gueuze

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et au genievre de Houlle en hommage aux Decamp de Buire le Sec Un coq à la gueuze pour 6 à 8 personnes : 1 coq de 4 kg détaillé par votre bouch...

Champignons de Paris à la Valat

Champignons de Paris à la Valat

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Petits bouchons de paris à la Valat pour 4 personnes : 500 g de minuscules champignons de paris 200 g de petits oignons blancs 2 jus de citron 1 g...

Ris d'agneau à  l'oseille

Ris d'agneau à l'oseille

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Une recette simple mais qui si elle est réalisée avec des produits de qualité frise l'excellence : Bouchons de Ris d'agneau dorés chiffonnade d'o...

Estouffade de Porc à la Bière

Estouffade de Porc à la Bière

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Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de ...

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

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recette pas chère et élégante...

Ballotins de filets de soles du chef Patrick

Ballotins de filets de soles du chef Patrick

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pour 4 personnes : C'est bien la première fois que je signe une recette, pourtant elle n'est ni nouvelle ni révolutionnaire. Mais elle est pour m...

Grecque de légumes à la Provençale

Grecque de légumes à la Provençale

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Une jolie entrée en matière qui a le don d'aiguiser sa faim. Grecque de légumes à la Provençale pour 4 à 6 personnes : 12 petits oignons nouveau...


Petits bouchons au thon
nephtis : 2011-02-05 20:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-bouchons-au-thon-1005.htm[/url] bravo pour les bouchons au thon !!!!...

macaronnade aux cèpes
le pan bagnat
pate la boutargue
préparation morilles séchées
tartare de sardine
pâte à choux
roti de porc a la broche recette
andouillette creme fraiche
vaisselle pour buffet froid
oeuf bechamel

Cari: Nom du plat cuisiné
Joseph (invité) : 2009-10-14 17:22:00

Bonjour, Je suis Réunionnais, je pense qu'il y a un amalgame et une bonne et mauvaise compréhension du terme cari. Quand le réunionnais dit " on mange un cari" il ne par...

bouchon aux crevettes
hoareau (invité) : 2011-12-11 18:31:00

recette des bouchons crevettes ...

Gâteau de savoie
isa de corse : 2010-12-17 23:12:00

... ajouter à ce déliciaux gâteau : é bouchons de pastis !!! Isa de corse...

bonjour sabrina049
chef patrick : 2010-05-05 23:06:00

BONJOUR oui mais je connaîs bien des réunionnais et lorsqu'ils font un cari ils en mettent vraiment (du carry ,cari ou curry) voila le pourquoi du comment poutous et a...

Bouchons de volaille a la Nantua
chef patrick : 2014-09-10 08:07:00

Bonjour a toutes je n'ai rien à vous vendre mais soyez gentilles essayez au moins de confectionner cette recette [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bouchons-d...

Bouchons d'agneau rôtis à l'estragon
Nauviolle : 2013-03-30 00:40:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bouchons-d-agneau-rotis-a-l-estragon-1979.htm[/url] Merci, chef! poutous......

Bouchons de poulet en double poivronnade
ERIKAKIS (invité) : 2011-05-24 19:06:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bouchons-de-poulet-en-double-poivronnade-1540.htm[/url] RECETTE SAVOUREUSE , JOLIE ,SI...

Petits bouchons de banane au bacon
Sébastien : 2006-03-12 10:30:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-bouchons-de-banane-au-bacon-107.htm[/url]Très bonne idée, je cherche d'autres id...

Re: ris de veau en entree
chef patrick : 2012-04-13 23:38:00

bonjour Puis je plutôt vous suggérer ces petits bouchons de ris d'agneau au gout très fin a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/re...

Gâteau de savoie
isa de corse : 2010-12-14 08:57:00

jE TIENS A VOUS FELICITER ET A VOUS REMERCIER POUR LES ASTUCES 5MELANGE ALTERNE FARINE ET BLANC EN NEIGE + OUVERTURE PORTE FOUR PDT CUISSON). C'est sympa et rare ! GATEA...

Re: future grand'mère
chef patrick : 2011-12-22 09:53:00

bonjour un peu trop de foie gras non? pourquoi ne pas essayer ce genre de petites choses (super bonnes) a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch...

Re: vin de poire
chef patrick : 2011-08-04 19:32:00

bonjour épluchez et évidez des poires bien mures mettez dans votre centrifugeuse ou mixer puis pressez pour en sortir le maximum de jus pour 1 litre de jus ajoutez 250...

Re: creme d anchois
chef patrick : 2011-12-20 22:01:00

bonjour faites des grandes tranches a la créme d'anchois puis au moment de passez a table ajoutez dsssus des tranches de lard fumés croustillants et encore chauds (gardés...

Réponse à Touzalin
David Hoareau : 2009-01-20 18:01:00

L'origine de la recette, telle que je la présente, est de l'île de la Réunion avec quelques modifications apportées suite à mon passage en Inde, dans l'état du Tamil Nadu...

reponse a frederic
asfaux : 2008-06-28 14:19:00

bonjour frederic d'accord avec le savagnin pour "mouiller" le poulet vous savez vous pouvez faire cette recette avec de petits mousserons mais aussi avec des petits bouc...

Cari de poulet de la Réunion
Ti paille-en-queue : 2008-10-04 18:21:00

Bonjour, A la Réunion, c'est pourtant ce qui se pratique. Bien sûr chacun à son "coup de main", le cari aura donc toujours un goût un peu différent mais la base reste s...

Re: cuisse de porc
chef patrick : 2011-09-08 07:05:00

bonjour la veille vous le mettez dans une daubière piqué d'un peu d'ail vous faites des stries dessus et vous versez un peu de vin blanc du gros sel du poivre écrasé un ...

Re: ris d agneau
chef patrick : 2012-03-02 19:15:00

Bonjour a toutes et tous voici une recette qui si vous la préparez bien vous enchantera vous et vos convives a bientôt et dites moi Chef Patrick Une recette simple ma...


Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Le renouveau de la cuisine française à New York CityLe renouveau de la cuisine française à New York City
Jeudi 2 juin 2011 •  commentaires (1)
Il semble de bon ton de nos jours d'annoncer la décadence voire la mort programmée de la cuisine française, tant en France que dans le monde. Pourtant est-ce bien légitime ?
Mon Bocuse d'or, SIRHA 2011Mon Bocuse d'or, SIRHA 2011
Lundi 7 fevrier 2011 •  commentaires (7)
Le chef Patrick était présent à Lyon fin janvier pour le Sirha 2011, grande messe gastronomique mondiale, exposants, concours prestigieux, rencontres entre grands chefs cuisiniers.
Une bien jolie promenadeUne bien jolie promenade
Lundi 24 aout 2009 •  commentaires (12)
C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "Lys d'Argent" qui nous permettait ma femme et moi d'aller souper et dormir dans un des établissements de la célèbre chaîne des Relais et Châteaux.


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