bouef lente
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 roduits du terroir : Andouille de Guéméné Déjà au XVIIIème siècle, l'Andouille bretonne connaît un vif succès et fait partie des produits gastronomiques bretons. ... |
 roduits du terroir : Andouillette de Troyes L'Andouillette et la ville de Troyes ont une histoire commune qui se perd en des temps très lointains. On entend en effe... |
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mort à petit feu
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réponse à Marie
Bonjour Marie Pour répondre à vos 3 questions (dans l'ordre) 1) je blanchis environ 5 mn mais pas à trop gros bouillon...
foie gras mi-cuit artisanal
Bonjour Chef Patrick, Je fais déjà mes petits foies gras perso à partir de foies de canard crus et surgelés (certaine...
Carré de porc au lait
Bonjour J'ai réalisé cette recette il y a quelques semaines avoir un carré de porc Ibaïona : c'est incomparable pour so...
