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boules de berlin Recette :

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Amarettis

Recette : Amarettis
pour 14-15 Amarettis à servir avec le café : 60 g blanc d'oeuf 300 g sucre gla...
Saumon fumé et coulis de poivrons

Recette : Saumon fumé et coulis de poivrons
Saumon fumé Pour 8 personnes : 250 gr de saumon fumé 1 verrine d'oeufs de saum...
Brioches Périgourdines

Recette : Brioches Périgourdines
Brioches Périgourdines pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (bintje) 80 ...
Truffes au chocolat

Recette : Truffes au chocolat
Pour 500g de truffes au chocolat : 400 g de chocolat de couverture à 60% de cac...
Bretzels

Recette : Bretzels
Pour une trentaine de Bretzels : 125 g de farine 75 g de beurre 20 g de sucr...
Macarons

Recette : Macarons
Une de mes plus anciennes recettes ,elle est simple à exécuter et le résultat es...
Longe de porc en croûte de Foin

Recette : Longe de porc en croûte de Foin
Longe de porc demi sel en croûte de foin pour 6 personnes : 1 rôti de porc dés...
Tarte aux chocolat et truffettes

Recette : Tarte aux chocolat et truffettes
Pour une tarte aux chocolat : 100 gr de chocolat noir > 50% 100 gr de sucre se...
Acras de morue

Recette : Acras de morue
Acras de morue pour 4 personnes : 1 morceau épais de morue sèche et salée de 20...
Galettes de pomme et orange

Recette : Galettes de pomme et orange
Si vous cherchez une garniture un peu originale pour accompagner un canard, un r...
Cailles rôties

Recette : Cailles rôties
Cailles rôties pour 4 personnes : 4 belles cailles vidées 4 gousses d'ail et d...
Dinde aux marrons

Recette : Dinde aux marrons
La dinde aux marrons est une recette traditionnelle mais voici une version qui é...
Recettes de melon

Reportages : Recettes de melon
Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour ...


réponse a meunier
cher meunier vous ne pouvez pas rater je vous réexplique mettez un peu de truff...

Brochettes de fruits
J'accompagne mes brochettes de fruits d'une ou deux boules de glace à la vanille...

macarons
êtes vous surs que 35 g de farine soit la bonne dose?il m'a fallu en rajouter pa...

Amarettis
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reponse a joelle
bonjour les perles du japon se trouvent dans pratiquement tous les magasins sup...




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Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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