brouillade truffe Recette :
 | Recette : Purée à la truffe Une purée à la truffe fraîche pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre (grosse ratte par exemple) 1 truffe de 30... |
 | Recette : Gratin de Pomme de Terre Truffé Pour 8 Personnes : 1,3 Kgs de Pomme de Terre en lamelles de 3mm, 2 à 3 Litres de Crème Liquide, 5 à 6 Gousses d'Ail, ... |
 | Recette : Assiette gourmande La tranche de foie gras de canard, l'émincé de petites endives et de la truffe fraîche servis avec un verre de Grains No... |
 | Recette : Brouillade d'oeufs à la sauge Petite recette rapide (le temps de mettre une bouteille de vin rosé à rafraichir) de retour de marché ... Pour 2 pers... |
 | Recette : Pressé de lentilles vertes Pressé de lentilles vertes pour 6 personnes : 400 g de lentilles vertes du Puy 1 litre de fond de volaille préparé ... |
 | Recette : Tournedos Rossini Pour l'anecdote on raconte que le célèbre compositeur Gioacchino Rossini était de son temps aussi connu pour la qualité ... |
 | Recette : Rémoulade de céleri et truffes Proportions pour 4 personnes 300 gr de céleri taillés en julienne fine (bâtonnets) 2 truffes de 30 à 40 gr taillées d... |
 | Recette : Bonbons de Camembert Ne vous laissez pas abuser par le nom surprenant de cette recette. C'est une véritable recette gourmande qui plaira à to... |
 | Recette : Fourme d'Ambert aux truffes Fourme d'Ambert aux truffes pour 4 affamés : 1 Fourme d'Ambert affinée 1 belle truffe de 40 gr légèrement hachée 1 ... |
 | Recette : Lièvre à la royale comme à Sousceyrac... Voici la recette originale DU LIEVRE A LA ROYALE le plat le plus mythique de la cuisine Françai... |
 | Recette : Oeufs cocotte Les oeufs cocotte pour 8 personnes : 8 oeufs extra frais 50 gr de beurre 1/2 jus de citron Quelques brins de ciboul... |
 | Recette : Montgolfière recette la Montgolfière pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais 250 g de cèpes sautés cou... |
 | Recette : Filet de boeuf Souvarov En fine croûte feuilletée Filet de boeuf Souvarov Pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg épluché 4... |
 Produits du terroir : Truffe de Bourgogne En Haute-Marne, on trouve la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum) dite truffe grise. Ce champignon, symbole de fête, po... |
 Produits du terroir : Truffe Noire La truffe noire, également surnommée "diamant noir", est un champignon souterrain appelé scientifiquement Tuber melanosp... |
 | Reportages : Histoire et recettes des truffes L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours été attiré par les champignons. Leurs co... |
Purée à l a truffe
Bonjour, Avec mon gigot en croûte, vous m'avez conseillé une purée faite la veille, mais j'aimerai y rajouter la truffe...
idées
bonjour, nous venons de publier un article sur la truffe, vous trouverez à la fin une douzaine de recettes a base de ...
Une question concernant la truffe
Re bonjour Chef et merci pour votre réponse. Il me reste un peu de madère, que je vais utiliser à la place du porto, ...
Sauce Périgueux
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-perigueux-179.htm[/url] La sau...
accompagnement pour mimi
Bonjour Mimi Si si les pâtes au beurre de noix sont un formidable a&ccompagnement mais si vous voulez faire encore plus...
 | Restaurants :Auberge de la Truffe -SORGES 24420 tél :05 53 05 02 05 |
| Restaurants :La Truffe Noire -BRIVE LA GAILLARDE 19100 22 boulevard Anatole France tél :05 55 92 45 00 |
