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céréales salés

céréales salés



Temps généralement constaté pour réaliser la recette céréales salés :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 103 minutes
Temps de total : 123 minutes




Les meilleures recettes de céréales salés


Tajine d'agneau de prés-salés

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Lors de mon voyage au Pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout le fait que cette graine était très présente dans de nombreux plats sucrés ou salés. l'on m'avait alors e...

Gigot de 7 heures

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Le gigot de sept heures est appelé aussi gigot à la Brayaude, la 1ere recette publiée de ce plat fut celle du recueil du cuisinier Durand en 1830. Gigot de 7 heures pour 8 à 10 personnes : 1 gros...

Céréales

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Canons de lapereau pour 4 personnes : 4 filets de lapereau (*) 15cl de crème liquide 30% 10cl de muscat de Rivesaltes (si possible) 10cl de fond de veau(préparé) 1 cuiller à soupe de moutarde Sav...

Macaroni carbonara

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macaroni carbonara pour 4 personnes : 500g de macaronis 400g de lardons salés ou fumés selon les goûts 3 oeufs 20cl de crème liquide sel, poivre blanc ...

Tartiflette

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tartiflette pour 4 personnes : - 500grs de pommes de terre - 200grs de lardons salés ou fumés - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 1 oignon - 1 demi verre de vin blanc demi-sec de préférence ...

Haricot d'agneau

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Haricot d'agneau pour 6 personnes : 1,5 kg d'agneau (épaule) et si tu n'es pas fauchée, rien ne t'empêche de prendre du gigot. 1 gousse d'ail entière si elle fraîche (un peu moins si elle est sèch...

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

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Mignons de veau rôtis crèmée de petits pois doux mentholés allumettes fumées de canard. Recette dite a la « Rolletaine »* Mignons de veau rôtis pour 4 personnes : 8 mignons de veau taillés de 80 ...

Croustillants de Cervelle d'agneau

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Souvent petits et grands à l'évocation même de goûter de la cervelle ont une petite moue dubitative. Voici donc une recette qui j'en suis sur emportera tous les suffrages : Les Croustillants de Cervel...

Filets de maquereau de ligne poêlés et radis roses

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Maquereau de ligne poêlés pour 4 personnes : 4 maquereaux de ligne de 300 à 400g les filets levés et les petites arêtes du centre retirées ,salés et poivrés. 300g de radis roses épluchés bien lav...


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un petit déjeuner canadien

BAGES (invité)  2013-03-18

JE CHERCHE UNE RECETTE AVEC DU GRUAU ET AUTRES CÉRÉALES + MIEL+ GRAINE DE SESAME Merci

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réponse à betty31

Dubarry  2011-03-22

Bonjour Il y a bien longtemps, la levure de boulangerie était faite à partir de céréales maltées (d'où sa référence à la bière). La technique de fabrication avait été améliorée vers la fin des années 1850 notamment par Pasteur mais en 1918, pour cause de pénurie de céréales, on a arrêté la fabrication de levure dite de bière et on l'a remplacée par la levure sur une base de mélasse de betterave. J'ignore si on trouve encore de la levure de bière mais à quoi bon puisque la levure biologique (fraiche ou déshydratée) à partir de la mélasse de betterave (ce n'est jamais indiqué sur le paquet) est très active et facile à trouver. Le pétrissage est très important pour allonger le gluten et ainsi donner de la force à la pâte (si vous avez un appareil type Kitchen Aid avec un crochet, vous pourrez en profiter pour vous désaltérer !). Bon courage

bouillon volaille
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réponse a mulsa

chef patrick  2011-04-21

BONJOUR!!! Et elles avaient bien raison sauf que maintenant les filets de harengs ne sont plus tout traités comme "avant",ils sont moins salés et moins fumés donc je vais vous répondre d'une réponse de normand goutez les "nature" s'ils vous semblent trop salés ou trop fumés faites les tremper au lait bonne recette et a bientôt Chef Patrick

gateau cacao sans levure chimique
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génoise salé

nki (invité)  2013-01-07

est ce qu'ilya genoise salé pour les recettes salés? merci.

baignié de banane
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petit chef

denise (invité)  2011-07-25

comment sert-on les petits fours salés de tomates cerise, chaud ou froid?

pommes vapeur
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conserve haricots verts sales

freddy forrler (invité)  2012-08-09

j'aimerai mettre mes haricots vert en conserve salés,comment faire, merci d'avance.

lapin fond de veau
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roti de dinde

fef08  2011-01-11

bonjour Quel lardons faut il utiliser fumés ou natures ou salés merci d avance Claudine

gugelhopf d alsace
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rogues hareng

gerard martine (invité)  2011-07-01

j'ai acheté des rogues de hareng que je trouve salés.pouvez-vous me donner une recette pour les cuisiner.merci.

crème de célerie
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reponse a mike

chef patrick  2009-05-10

bonsoir mike cela veut dire simplement salés et poivrés bonne recette et a bientôt Chef Patrick

paleron aux carottes
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casse museaux

flore carru (invité)  2014-08-07

je cherche la recette des casses museaux salés au fromage de chevre qu l'on fait en touraine plus precisement du coté de Preuilly sur claise merci

mousse au chocolat avec siphon

Agneau du Périgord obtient l'IGP
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