cake au caramel

cake au caramel



Temps généralement constaté pour réaliser la recette cake au caramel :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 80 minutes
Temps de total : 95 minutes




Les meilleures recettes de cake au caramel


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Patrick's cake of beans and smoked ham Le cake d'haricots blancs et magret fume * je titre cette recette en 2 langues car j'ai fait cette recette pour un de mes amis cuisinier au canada qui d...

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cake à la corse pour 6-8 personnes : 250 g beurre 250 g sucre semoule 4 oeufs 150 g farine de blé (type 55) 160 g farine de châtaigne 1 sachet de levure chimique 30 g cacao amer en poudre 1/2 ...


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Crème au caramel

noregral  2009-01-29

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-au-caramel-843.htm[/url] c'est une bonne recette de flan à la vanille nappé de caramel et non pas une crême au caramel !!!
dommage!

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Bonsoir,

bigoman  2009-12-07

Je suis nouveau sur ce site mais très heureux parce que je viens trouver d'un seul coup deux recettes de caramel, caramel liquide et caramel à la crème. Demain je sors le cul de poule récupéré par un ami chez un patissier et je m'y met. A bientôt et bonne soirée

aiguillettes de canard aux figues et au porto
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caramel pour coller choux

ISNARD (invité)  2011-07-13

je ne sait pas faire le caramel il ne se teinte pas et durci et là je voudrait faire une pièce montée avec d'autres gateaux que des choux mais à part le caramel je ne vois pas comment les coller...POURRIEZ VOUS me donner une recette de caramel inratable ou une autre solution?? Merci

filet brochet
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Sauce caramel au beurre demi-sel

Dubarry  2010-08-31

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-caramel-au-beurre-demi-sel-1419.htm[/url] caramel gouté au jus de mirabelle accompagnant la recette des pannequets aux mirabelles. J'ai terminé la sauce à la cuillère : du caramel mou artisanal de confiseur coulant dans la gorge...

cacaoyer
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Caramel liquide

Etrina  2009-12-07

Et si c'est possible de mettre de l'eau dans du caramel. Pour éviter les éclaboussures, une petite astuce : utiliser un couvercle à trous ou un anti eclabousser, et verser l'eau dessus.
Une autre astuce : pour que le caramel ne cristalise pas avec le temps, ajouter une cuillère à café de citron ou de vinaigre lorsque le caramel a la bonne couleur.

menu repas de noel en suisse
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Caramel liquide parfumé au rhum.

FLATRES JEANNINE (invité)  2014-03-29

Bonjour. Je souhaiterais réaliser du caramel liquide parfumé au rhum. Cette sauce caramel au rhum que j'utiliserais sur des crèmes, gâteaux, crêpes, etc... La recette pour une bonne quantité de sauce caramel au rhum. Dans l'attente et en vous remerciant par avance. Cordialement, Jeannine FLATRES.

rouleau de veau
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Re: demi sphere caramel

chef patrick  2011-07-05

bonjour Sauf que pour faire des sphères en caramel on fait uniquement un caramel au glucose auquel on ajoute 3 gr de crème de tartre on coule ce caramel dedans puis on les pose a l'envers sur une grille et lorsqu'ils refroidissent ils se démoulent tout seuls(puisque l'on se sert de moules en silicone et donc incollables) bonne future recette Chef Patrick voilà

gateau chocolat amandes noisettes
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Cake aux olives

tran2307  2011-01-18

j ai testée la recette je suis déçu par la consistance du cake pas assez de moelleux c est un cake qui étouffe vite l idée est bonne mais pas innovateur

gelo de pommes
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liqueur caramel

escapade  2012-02-09

bonjours je recherche la recette de vodka caramel faite avec de la liqueur de caramel merci

ceme patissiere
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empechez la recristallisation

jefaim  2011-03-30

l'ajout de glucose ( ou sirop de glucose)empeche le sucre de "masser" ou sa recristallisation lors de la fabrication du caramel ( 2 CAS sont suffisantes pour 2 kg de caramel liquide..)c'est le "truc" qu'utilisent tous les pâtissiers. Faites TRES ATTENTION , lors de l'ajout d'eau/ le caramel est à 170°C et vaporise instantanément les premiers cm3 d'eau ( meme très chaude),gare aux projections...

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