carré au chocolat

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Mini cakes chocolat

Mini cakes chocolat

Auteur : cyr7108
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mini-cakes-chocolat-1115.htm[/url] je les ai testé c'est un délice !!!...

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Auteur : cuisine et partage
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Bonjour, Délicieuse recette et facile. J'ai incorporé le mélange amande, sucre farine dans les blancs montés. Je suppose que cette phase a été obliée !...

carré de delice au chocolatRecette : externe

bonsoir tout le monde ce mat


bonsoir tout le monde ce matin nous avons eu de la pluie et cette aprés du soleil c'est super comme ça je voudrai repondre au sujet des pla...

carré chocolat et fleur de selRecette : externe

bonsoir tout le monde me voi


bonsoir tout le monde me voici enfin revenue je n'etais pas partie en vacances mais juste un peu le blog car je n'ai rien mis depuis mercredi d...

Carré Chocolat CeriseRecette : externe

Il y a du monde pour l


Il y a du monde pour le goûter où il faut préparer un gâteau pour une fête de famille ? Le Flexipat est solution parfaite, je vous ai déj...

Le Carré de Salers ou Carré d?Auvergne.Recette : externe

Salers, petite cité médiévale (Hau


Salers, petite cité médiévale (Haute Auvergne dans le Cantal), a légué son nom à un fameux fromage de Cantal, à une race bovine, à une liqueur de gen...

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour a toutee et tous recette facile que vous pouvez coupez en 2 si cela vous semble de trop et félicitations a cette jeune pâtissière Chloé qui nous vient de Chatou en région parisienne La relève arrive et c'est tant mieux...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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très bon gateau mes félisitation en plus facile a fair ...

Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (55)
Excellent ce marbré. J'ai mis 3 oeufs au lieu de 4 et seulement 200g de farine. Les enfants ont adorés. A refaire sans aucune hésitation....

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Avant les reproches, je vais vous dire pourquoi je garde cette crême dans mon livre de recettes. Elle est rapide et simple à réaliser. La 1ère fois que je l'ai faite, n'ayant pas de chocolat en poudre, j'ai fait fondre du chocolat noir dans le lait ...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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c'est pour combien de peronnes???...

Mousseline glacée au chocolat

Mousseline glacée au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Merci Chef Patrick, J'ai fait cette mousse glacée, un régal, la prochaine fois je la servirai avec une crême anglaise à l'orange,aujourd'hui je l'ai présentée avec de la crême chantilly parfumée à l'extrait de vanille liquide non sucré, c'était pa...

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (156)
Merci pour cette recette de fondant au chocolat qui est vraiment délicieux ! Je l'ai accompagné d'un coulis à la framboise, et j'ai donc remplacé le carré de chocolat par une framboise bien fraîche : un délice ! J'aime beaucoup ce site, d'autant pl...

Brownies au chocolat et noisettes

Brownies au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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that sounds really good and i should try that sometime ...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-et-truffettes-119.htm[/url] bonjour a toutes et tous amies et amis gourmands......... BONJOUR(sourires)...

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
Merci pour cette recette qui permet de faire un beau et bon gâteau sans trop de mal. Les proportions sont parfaites et vos conseils de découpage des biscuits très futés! Merci beaucoup: nous nous sommes régalés...

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
Bonjour oui pas de problême, vous pouvez congeler 3 jours avant et même une semaine avant si vous voulez....

Pain perdu au chocolat noir

Pain perdu au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Chef Patrick, cette recette à l'air excellente, je n'en doute pas... Mais, sans vouloir abuser... auriez-vous une recette de pain perdu "nature" ? Merci d'avance...

Mousseline de chocolat blanc

Mousseline de chocolat blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Bonsoir, je vais la tenter votre mousseline car elle me parle.. ...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour chére Evalouna justement c'est son amertume qui fait la richesse de cette recette et encore le cacao van houten n'est rien a côté des poudres de chocolat de la cote d'ivoire notamment si vous avez rajouté tous ces éléments c'est que vous av...

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour bétove, je pense que le chef Patrick n'avais pas vu qu'il manquait effectivement du beurre dans les ingrédients, maintenant je trouve votre message un peu déplacé, je ne vois pas en quoi sa réponse est désobligeante ou désagréable à votre ...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carre-de-porc-au-lait-388.htm[/url] Des tranches de rôti froid avec de la sauce chaude ? Comment découper des tranches dans un morceau de viande où les os des côtes ...

Fondue au chocolat

Fondue au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Merci de votre rapide réponse ! Alors c'est comme ça que je vais faire, merci du conseil : je sens que ça va être dé-li-cieux avec des madeleines... miam ! :-))...

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Auteur : ivan
commentaires (40)
Votre gateau est vraiment DELICIEU!!!! Bravo les chef!!!!...

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
Bonjour, Rien à faire !! Toujours liquide à la deuxième tentative ! Est-ce qu'au niveau de l'incorporation des blancs, en travaillant trop la mousse, c'est ce qui peut faire rater ? Incorporer me prend beaucoup de temps, peut-être que je m'y prends ...

Tartelette Passion Chocolat

Tartelette Passion Chocolat

Auteur : Nicolas Brun
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartelette-passion-chocolat-443.htm[/url] plus qu'une bonne recette chef, un mariage délicat mais tellement divin...

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Auteur : El Trotamundos
commentaires (7)
Ok cher Patrick je vais faire faire une foto digital et je vous la passe, quand je l'ai Salutations Patrice...

Gâteau chocolat et café

Gâteau chocolat et café

Auteur : Fleur
commentaires (2)
je n'ai pas encore testé cette recette, mais je ne suis pas d'accord avec le commentaire sur le sucre vanillé par le simple fait de laisser les gousses de vanille dans le sucre en poudre...ainsi le sucre ne prend pas l'arôme de la vanille même si le ...

Gâteau noiraud au chocolat

Gâteau noiraud au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-noiraud-au-chocolat-567.htm[/url] Bonjour, J'ai juste enlevé en peu de sucre (20g). Nous nous sommes régalés. Merci pour cette excellente recette....

Cake au chocolat

Cake au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
est ce que vraiment cette recettes est bonne ? :) je vous prie de medir la vérité Merci cheff...

Caramels au chocolat

Caramels au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caramels-au-chocolat--638.htm[/url] je viens de faire cette recette. on ne peut pas faire plus simple et.... c'est DELICIEUX ! Merci...

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Auteur : Ivan
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bonjour ! j'ai du chocolat de couverture à 80%, est-ce trop fort ? que puis-je faire avec ? on me l'a offert mais avec 80% je ne sais pas quoi en faire... d'où mon idée de truffes......

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (50)
Merci beaucoup j'ai réussi et ils étaient esquis!!!! :-o hihi merci encore! A+...

Buche de noël au chocolat

Buche de noël au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (43)
semble facile à realiser. j'espère faire des heureux...

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/parfait-glace-aux-pepites-de-chocolat-808.htm[/url] j'ai très envie d'essayer cette recette mais comme je n'aime pas du tout la menthe par quel arôme puis-je la rempl...

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Auteur : Sandrine
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateaux-au-chocolat-et-ferrero-rocher-810.htm[/url] Bonjour Ferrero Rocher ou Rocher Suchard ? Ferrero, Suchard, Nestlé, Van Houten, que de sponsors ... ceci dit, ce...

Mousse passion chocolat

Mousse passion chocolat

Auteur : L'alsacienne
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ingredients pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir à partir de 55% d 20cls de crème liquide 3 blancs d'oeufs 20 g de sucre 8 fruits de la passion 4 physalis ...

Carré d'agneau rôti

Carré d'agneau rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
sensationnelle.cependant j'aiajoute une pincée de sucre a la purée .c'est super...

Carré d'agneau basse température

Carré d'agneau basse température

Auteur : Ivan
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personnellement je cuisine toujours à base temperature par infra rouge poisson legumes viande crustacés pour ne pas détruire les vitamines et les oligo éléments ...

Mousse au chocolat épicée

Mousse au chocolat épicée

Auteur : megane67
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Mousse au chocolat épicée : 150 g de chocolat noir 25 g de beurre 4 oeufs 1 blanc d'oeuf 15 g de sucre 4 pincées de cannelle 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'espelette...

Quenelles de chocolat sauce orange

Quenelles de chocolat sauce orange

Auteur : ti chef
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BONJOUR Pour la couleur la prochaine fois ajoutez une cuiller a soupe de grenadine seriez vous du Quebec ? a bientôt Poutous Chef Asfaux...

Sunday Vanille Chocolat

Sunday Vanille Chocolat

Auteur : Zazaencuisine
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sunday pour 2 personnes: 2 coupes de glace glace vanille crème chantilly 100g de chocolat noir...

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Auteur : ti chef
commentaires (3)
BONJOUR NE PARLEZ DONC PAS SI FORT(sourires) non vous ne pouvez pas faire des truffes a la vanille vous pouvez juste a la rigueur les faire au chocolat au lait aromatisé bonnes fêtes Chef Patrick...


Fondant au chocolat
asfaux : 2006-12-08 00:00:00

geraldine comme vous le savez le chocolat blanc n'est pas un reel chocolat et à mon avis le résultat est un peu moins gouteux mais essayez donc autre chose mettez 1/2 carré de chocolat blanc et 1/2 carré de noir superposé cela devrait être mieux a bientôt chef patrick...

choux rouge froid
aile de raie au four (light)
creme d avocats et saumon fumo
filet de porc confit
gratin au mont d or
emincé dendives au jambon
creme avec du pralin en pate
milla charentais
caramel truffe
la star une chef a domicile

Le fondant au chocolat
MIGNON Maryvonne : 2007-06-22 16:42:00

J'ai fait le fondant au chocolat. Je l' ai trouvé délicieux, mais le carré de chocolat au milieu n'était pas fondu. J'ai mis le même chocolat que pour la pâte. Donnez-moi vite un petit conseil et ce sera parfait. Merçi. ...

merci :)
aloa : 2009-10-25 02:58:00

Les moules sont bien anti-adhésif, mais le chocolat fondu a tendance a couler lors du démoulage. J'ai mis un demi carré de chocolat, si j'en met moins ça n'aura plus le gout de chocolat ;-( Allé, je ferai encore un autre essai :-))...

réponse a Fanfan
chef patrick : 2009-03-05 10:20:00

bonjour je pense savoir exactement ce qui c'est passé lorsque vous remplissez vos moules mettez tout d'abord une petite moitié d'appareil puis le carré de chocolat puis l'autre moitié de l'appareil,je pense que votre péripétie tient au fait que votre carré de chocolat a été placé trop prés du bord et de fait est remonté pendant la cuisson et n'a donc pas pu fondre entre les 2 couches a ressayer poutous Chef Patrick...

Le fondant au chocolat
Maryvonne : 2007-07-16 14:16:00

Il y a quelque temps, je vous avais demandé conseil pour que le carré de chocolat au milieu du fondant soit coulant. Vous m'avez dit de casser le carré en petits morceaux. J'ai très bien réussi mes fondants et je les serts à l'assiette avec une glace à la vanille sur un fond de crème anglaise et c'est délicieux. Merçi encore et à bientôt....

reponse a anais
asfaux : 2008-09-07 16:23:00

bonjour anais lorsque vous mettez un carré de chocolat au milieu ,lorsque le gâteau cuit ,le carré fond alors quand vous dégustez ce gâteau le milieu va s'écouler comme du miel un pur régal bonne journée poutous chef Patrick...

Fondant au chocolat
lolo : 2005-12-14 09:17:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondant-au-chocolat-76.htm[/url]Fondant vraiment fondant! Légèrement croutillant dessus, moelleux au milieu et fonfant dedans. Merci pour la recette. J'ai ajouter une petite framboise au carré de chocolat....

reponse a maryvonne dite la mignonne
asfaux : 2007-06-22 18:23:00

maryvonne a mon avis votre carré de chocolat était trop épais la prochaine fois achetez une tablette de chocolat plus mince (en principe en 125grs)mais qu'importe si il est trop épais concassez le avec le cul d'une casserole de maniére a ne mettre que des morceaux qui de ce fait fondront tout seuls a bientôt chef Patrick...

fondant au chocolat
nuage de lait : 2009-11-13 05:05:00

j'ai une petite question pour le chef Patrick. j'aimerais faire des fondants aux fraises Tag*da, si je remplace simplement les 200g de chocolat par 200g de bonbons à la fraise ça donnera la même chose? je pense mettre un carré de chocolat bien noir au milieu pour apporter un peu d'amertume et je suppose que je vais éviter de rajouter du sucre, non? :-))...

Fondant au chocolat
Gaëlle : 2007-08-24 08:32:00

Merci pour cette recette de fondant au chocolat qui est vraiment délicieux ! Je l'ai accompagné d'un coulis à la framboise, et j'ai donc remplacé le carré de chocolat par une framboise bien fraîche : un délice ! J'aime beaucoup ce site, d'autant plus que vous donnez des conseils diététiques dans vos commentaires, c'est rare ! J'ai recommandé votre site à mes amies qui aiment cuisiner !...







 
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