chalumeau
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Crème brûlée
après un échec au four j'avoue avoir fait un bel effet en présentant de crèmes brulées terminées au chalumeau cuisine...
chalumeau cuisine
il y a une école de crème brulée chaude dessus (croute dure) et froide dessous (crème vanille) je suis plutôt pour celle...
la caramélisation :
j'ai testé toutes les solutions pour caraméliser le sucre, le four sous le grill, ça recuit les crèmes si on est pas ass...
Crème brûlée
est ce si grave de le chauffer au chalumeau?...
pour bruler la creme
le chalumeau est le meilleure moyen ...
