champignon de paris a la creme

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Crème de Paris et st Jacques

Crème de Paris et st Jacques

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La crème de Paris et st jacques proportions pour 6 personnes : 1 kg de champignons de paris bien blancs 12 noix de coquilles st jacques 5 dl d...

Filets de soles en crème de Sauternes

Filets de soles en crème de Sauternes

commentaires (11)
et étuvée de concombres Filets de soles crème de sauternes pour un plat principal pour 4 personnes : 2 soles de 600gr 2 concombres 4 tomates 2...

poêlée de champignon de Paris
Recette : externe

poêlée de champignon de Paris


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CAKE SALE LARD ET CHAMPIGNON DE PARIS AU THERMOMIX
Recette : externe

CAKE SALE LARD ET CHAMPIGNON DE PARIS AU THERMOMIX


La fin de la semaine approche et c'est bientôt l'heure de l'apéro !!! Voici une recette de cake salé Préparation: 10 min Temps de cuisson: 45 min Ing...


Champignon pieuvre rouge d'Australie vu à Disney Land Paris
Recette : externe

Champignon pieuvre rouge d'Australie vu à Disney Land Paris


Ou quand une bizarrerie de la nature de surcroit exotique car venant d'Australie vole la vedette à Ratatouille la derniè...

Crème de Topinambours

Crème de Topinambours

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Crème de topinambours pour 4 à 5 personnes : 300 g de topinambours bien fermes épluchés juste blanchis 1 minute 300 g de pommes de terre épluchées...

Crème de coquilles saint-Jacques

Crème de coquilles saint-Jacques

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Crème de coquilles saint jacques pour 6 personnes : 300 g de coquilles st jacques décortiquées (200g + 100g pour la déco) 350 g de fonds d'artichaut...

Jambon à l'os et crème au Banyuls

Jambon à l'os et crème au Banyuls

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Voici une ancienne recette qui plaira j'en suis sur à nombre de vos invités. Jambon à l'os et crème au Banyuls pour 4 personnes : 4 belles tranch...

Etuvée de veau en crème de Muscat

Etuvée de veau en crème de Muscat

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Voici aujourd'hui une recette « Hors normes », vous pourrez en partant de celle-ci en trouvez vos interprétations personnelles. Etuvée de vea...

Naan plat duxelles gourmande de paris

Naan plat duxelles gourmande de paris

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pour 4personnes : Queues de Gambas rôties La cuisine française a toujours eue cette capacité a recevoir sur son sol des produits arrivant des 4 co...

Paris-Brest

Paris-Brest

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Je suis fier de vous présenter cette recette «mythique» que nous mettrons en avant cette année, pour cela j'ai donc demandé a mon ami Didier Sortais a...

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

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recette pas chère et élégante...

Crème de cèpes

Crème de cèpes

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la crème de cèpes à la lotoise pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 20 g de graisse d'oie 300 g de jeunes cèpes 50 g de magret fumé ...

Crème au caramel d'oranges

Crème au caramel d'oranges

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Crème au caramel pour 8 personnes : 4 oeufs et 4 jaunes 1 litre de lait entier 1 bâton de vanille 10 morceaux de sucre 2 oranges non traitées...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

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Crème au chocolat noir pour 6 personnes : appelée quelquefois Crème Viennoise 1 litre de lait entier 200 g de sucre semoule 6 jaunes d'oeuf 80 g...

Crème d'épinard et bananes poêlées

Crème d'épinard et bananes poêlées

commentaires (2)
Voici une garniture originale pour un rôti de veau ou de porc par exemple la crème d'épinards et bananes poêlées pour 6 personnes : 1 kg d'épinard...

Crème brûlée

Crème brûlée

commentaires (511)
La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans...

Crème d'avocat et saumon fumé

Crème d'avocat et saumon fumé

commentaires (22)
la crème d'avocat et saumon fumé en verrines Proportions pour 6 personnes : 2 avocats bien murs 20 cl de crème liquide 1 cuiller de moutarde fort...

Crème de concombres et crabe

Crème de concombres et crabe

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Des petites verrines de crème de concombres et crabe bon d'économat pour 6 personnes : 1 concombre 300g de fromage blanc égoutté 100g de crabe ou...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

commentaires (11)
crème de choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 g de choux fleur cuit et très bien égoutté 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine e...

Crème anglaise

Crème anglaise

commentaires (33)
cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'accompagnement de desserts mais ...

Coquilles St jacques crème d'oseille

Coquilles St jacques crème d'oseille

commentaires (14)
et tagliatelles de blé noir les coquilles st jacques crème d'oseille comme A Sousceyrac* pour 4 personnes : 16 belles coquilles st jacques ...

Crème de petits pois

Crème de petits pois

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Crème de petits pois Crème de petits pois primeurs pour 6 personnes : 700 g de petits pois écossés frais (ou surgelés) 2 cl d'huile d'olive 3...

Champignons de Paris à la Valat

Champignons de Paris à la Valat

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Petits bouchons de paris à la Valat pour 4 personnes : 500 g de minuscules champignons de paris 200 g de petits oignons blancs 2 jus de citron 1 g...

Crème de haricots blancs

Crème de haricots blancs

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crème de haricots blancs à la lotoise pour 6 personnes : 600 gr de haricots blancs écossés(cocos de Paimpol par exemple)ou haricots de Soissons presq...

Crème au café

Crème au café

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Crème au café "carioca " pour 4 à 6 personnes : 75 gr d'excellents grains de café 8 dl(80cl) de lait entier 80 gr de chocolat à plus de 50% r...

Crème dubarry

Crème dubarry

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Un magnifique potage facile à exécuter. Crème Dubarry pour 6 personnes : 125 g de blancs de poireaux émincés finement 400 g de choux-fleurs épluc...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

commentaires (58)
cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel. elle sera votre compagne à l'accomplissement des mille-feuilles, tartes, soufflés, ...

Crème glacée de concombres

Crème glacée de concombres

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Crème glacée de concombre pour 6 jolis verres : 1 beau concombre épluché et égrainé 4 oignons nouveaux moyens épluchés (le vert conservé à mi-hauteu...

Concombres à la crème

Concombres à la crème

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Concombres à la crème en barquettes de chicons proportions pour 4 personnes : 1 concombre vert et ferme 2 endives moyennes(chicons) ou rouges(car...

Crème Brûlée au Foie Gras

Crème Brûlée au Foie Gras

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Crème Brûlée au Foie Gras Pour 10 pièces, 450 g de Foie Gras (les lobes crus), 370 g de Crème, 5 g de Sel, 1 g de Sucre, 1 g de Poivre, 4 oeufs,...

Côtes d'agneau à la crème de brie

Côtes d'agneau à la crème de brie

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côtes d'agneau et pommes de terre à la crème de brie pour 4 personnes : 4 côtes d'agneau dans le filet 8 pommes de terre moyennes pâte brisée ou f...

Crème renversée

Crème renversée

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crème caramel renversée au caramel pour 6 personnes : 60 cl de lait 3 oeufs entiers 120 g de sucre 1 gousse de vanille 1o0 g de sucre pour le car...

Crème glacée de cresson

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commentaires (13)
Crème glacée de cresson cette recette rafraîchissante, peut vous être utile en de multiples occasions : servie en verrine en amuses-bouche ou dans un...

Crème de cresson

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une recette du chef sylvain bel de l'association des cuisiniers français pour le site aftouch-cuisine.com Un potage de crème de cresson pour 6 pers...

Mouclade en crème safranée

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Mouclade du pays d'Aunis en crème safranée pour 6 personnes : 2,5 kg de moules de bouchot nettoyées 40 cl de vin blanc sec 30 cl de crème liquide 3...

Crème anglaise au Safran

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crème anglaise aux stigmates de safran pour 8 personnes : 1 litre de lait entier 10 cl pour faire infuser les stigmates de safran 10 jaunes d'oeuf...

Crème Vichyssoise

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Ce potage appelé anciennement potage vichyssois à été créé par un grand chef français exilé aux Etats-unis d'origine bourbonnaise. Sa particularité t...

Crème légère à la Grenobloise

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commentaires (11)
Un saladier de crème légère à la grenobloise pour 6 personnes: 1 litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 100g de sucre semoule 80g de cern...

Crème de marrons fouettée

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Voici une recette de crème de marrons à l' ancienne frisant l'excellence certes un peu plus complexe à confectionner que la crème de marrons de base m...

Crème de marrons

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crème de marrons 50 marrons (châtaignes) 125grs de sucre semoule 125grs de beurre pommade (mou) 1 bâton de vanille coupé en 2 dans la longueur (ou...

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commentaires (48)
On appelle crème à la chantilly une crème fraîche fouettée et sucrée. Nombreux sont ceux qui valident la thèse que la crème chantilly fut inventé...

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pour 6 tartelettes à la crème brûlée : pour la pâte : 180 g de farine 40 g de sucre 140 g de beurre 1 c à s d'eau froide garniture 4 jaunes d'...


champignon café
callie004 : 2011-04-27 23:15:00

le champignon café ressemble beaucoup au champignon de paris sauf que la couleur du champignon est brun au lieu d'être blanc le goût est très semblable...

poulet conr flake
tagliatelles aux crevettes, poires et safran
charlotte chocolat marrons
congelé des courgettes
risotto coquille saint jacques
recettes de veau pour noel
creme chantilly sale
mont blanc*
raviolis farcis champignons
poisson sauce o oseille

autres recette champignon de paris en entrée.
bernadette : 2009-01-31 09:33:00

bonjour, avez vous d'autres recettes d'entrée champignon de paris ? merci ...

laurent mariotte
harivel josianne (invité) : 2011-07-18 11:25:00

je cherche une rectte facile de filet mignon avec champignon de paris...

creme brulée champignons
Marchis (invité) : 2011-09-15 18:11:00

Bonjour, J'ai envie d'essayer de faire une crème brûlée aux champignons, que je vais présenter dans une verrine pour l'apéritif avec d'autre petites mises en bouches. Do...

recette de creme de champignons
ginette (invité) : 2012-05-18 13:50:00

je cherche la recette de claudette taillefert spaghetti avec creme de champignon et crouton de pain donner le 17 mai a tout simplement clodine...

réponse a fanon
chef patrick : 2014-02-10 08:25:00

voici [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-paris-et-st-jacques-112.htm[/url]...

Réponse à Charly
Olivier33 : 2010-10-13 00:44:00

Bonsoir, Le champignon est un ami du lapin. C'est une association sans problème. Vous en trouverez plusieurs exemples sur le site. Le plus souvent les recettes mentionne...

Re: creme veloutee de foie gras
chef patrick : 2011-07-21 08:48:00

essayez !!! c'est...... Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-paris-et-st-jacques-112.htm[/url]...

Re: cèpes
chef patrick : 2011-07-30 22:40:00

bonjour je suis lotois d'origine et notre restaurant parisien a été pendant très longtemps l'ambassadeur du cèpe a Paris pour vous en convaincre regardez toutes mes rec...

Champignons
ivan : 2007-02-01 20:26:00

Dans la même veine essayez un truc absolument divin. Vous prenez des champignons de Paris frais, vous les nettoyer (à sec) au besoin retirez la première peau du chapeau. ...

Crème de Paris et st Jacques
genevieve : 2007-12-09 17:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-paris-et-st-jacques-112.htm[/url] sublime en amuse bouche et le gros avantag...

Re: recette de creme de champignons
chef patrick : 2012-05-20 00:30:00

bonjour rappelez vous que nous sommes un site français(sourires) voici une de mes recettes a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/...

Re: purée champignon
chef patrick : 2011-07-05 09:04:00

bonjour voici en joint déjà de multiples recette de cèpe (si vous en trouvez) pour la purée de champignon elle se fait souvent avec des champignons de Paris et son appe...

Poulet basquaise
saigon 14_77 : 2009-05-17 20:32:00

poulet très bon, j'ai remplacer les champignons de Paris par des champignons de paris frais, un régale. ...

Re: verrine de st jacques
chef patrick : 2011-12-28 23:12:00

bonjour faites cette recette tenez la au chaud et servez dans des petites verrines vos invités comme toujours vont adorés a bientôt et dites nous meilleurs voeux pour...

Galette des rois
tudo49 : 2013-01-21 17:11:00

bonjour je souhaite faire la galette frangipane combien doit t'on mettre de creme patisiere et de creme d'amande merci...

réponse a Isaa
chef patrick : 2009-10-19 08:21:00

BONJOUR Des amies lorsqu'elles "montent" a Paris vont en acheter dans ce magnifique magasin qu'est le Lafayette Gourmet téléphonez leur pour demander l'adresse Lafayett...

sauce crevette au champignon
ema (invité) : 2011-07-11 16:19:00

comment prepare le champignon au crevette?...

Re: recette vol au vent
Tautavel : 2011-12-20 18:32:00

bonjour et merci de votre réponse. Habituellement je prend les ingrédient suivant: quenelle de volaille 'a pocher dans le bouillon de poule, mais combien de temps), bla...

champignon langue de boeuf
alex (invité) : 2011-10-09 13:37:00

Cherche recette du champignon "langue de boeuf", merci Cordialement...


Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Le patrimoine génétique de la truffe est décodéLe patrimoine génétique de la truffe est décodé
Mardi 30 mars 2010 •  commentaires (1)
Des chercheurs français et italiens coordonnées par une équipe de l'INRA de Nancy, viennent de séquencer le génome de la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum).

Paris-Brest en imageParis-Brest en image
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (3)
Les photos étape par étape de la recette du célèbre dessert : le Paris-Brest !
Résultat du concours  légumes de vos régionsRésultat du concours légumes de vos régions
Mercredi 2 juillet 2014 •  commentaires (0)
Vous aviez un mois pour proposer vos meilleures recettes et participer ainsi à notre concours légumes de vos région. Voici les 5 recettes gagnantes.
Festival de la cuisine grecqueFestival de la cuisine grecque
Jeudi 17 mars 2011 •  commentaires (1)
Le 1er festival de la gastronomie grecque à Paris se tient depuis ce 1er mars et jusqu'au 31 mars. Son coup d'envoi a été donné par le vice-ministre de la Culture et du Tourisme grec en personne.
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Jeudi 13 mars 2008 •  commentaires (19)
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Et comme toujours, quelques nouvelles recettes du chef Patrick pour joindre la pratique à la théorie...

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Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
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Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (4)
Comme chaque année le chef Patrick s'est plié en quatre pour vous proposer des recettes originales et délicieuses pour les fêtes de fin d'année. Suivez le guide...
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Samedi 13 mai 2006 •  commentaires (1)
L'avantage lorsque vous tenez un restaurant de haut vol, c'est que vous rencontrez des personnalités de haut vol... C'est ainsi que Patrick Asfaux, notre chef, a fait la connaissance il y a déjà de nombreuses années de monsieur Barberousse. Ce célèbre dessinateur humoristique nous fait un merveilleux cadeau en réalisant un dessin qui va devenir le symbole du site aftouch-cuisine.com.
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Mardi 5 juin 2007 •  commentaires (9)
Diabète et gastronomie sont-ils compatibles ? la réponse est oui et en voici la preuve ...
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Vendredi 4 mars 2011 •  commentaires (1)
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Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
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Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

Barberousse, le dessinateur de Minizup et Matouvu est décédéBarberousse, le dessinateur de Minizup et Matouvu est décédé
Mercredi 30 juin 2010 •  commentaires (1)
Il y a quatre ans et pour illustrer notre site il nous à offert un dessin plein d'humour pour représenter l'association d'Internet et de la gastronomie.
Histoire et recettes des truffesHistoire et recettes des truffes
Mercredi 17 janvier 2007 •  commentaires (11)
Champignon mythique de la gastronomie française, la truffe n'a pas toujours été un produit de luxe ceci explique les nombreuses recettes qui nous proviennent de toute les périodes de l'histoire de l'art culinaire. Suivez-nous à la découverte du roi des champignons.
300 Recettes de chef300 Recettes de chef
Jeudi 5 octobre 2006 •  commentaires (0)
Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette du site aftouch-cuisine.com. 300 recettes, c'est plus d'un an de travail avec le chef patrick Asfaux, de recherche, de partage, et quelques erreurs aussi, si si ça arrive ;)
La plus longue Bûche du mondeLa plus longue Bûche du monde
Mardi 30 novembre 2010 •  commentaires (1)
L'association de l'Ordre Culinaire International organise à PARIS-LA DEFENSE le mercredi 1er décembre une manifestation au profit d'une oeuvre caritative.
Arnaud Larher, maître pâtissier.Arnaud Larher, maître pâtissier.
Mercredi 4 juin 2014 •  commentaires (4)
Une vidéo d'Arnaud Larher, en plein travail, juste pour le plaisir.
9eme European Sandwich et Snack Show9eme European Sandwich et Snack Show
Jeudi 27 mars 2008 •  commentaires (7)
Le 19 et 20 mars dernier se déroulait à Paris le "European Sandwich et Snack Show". De ce salon le chef Patrick nous a ramené quelques photos (il y a du beau, du bon et du... déroutant).

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En Haute-Marne, on trouve la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum) dite truffe g...
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