charlotte de biscuit roulé à la confiture de framboise

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Roulé à la confiture d'orangeRecette : Roulé à la confiture d'orange
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une recette de notre menu spécial fêtes. Pour le roulé : 120 gr de farine 5 oeufs (5 jaunes et 5 blancs) 150 gr de sucre semoule 1 sachet de su...

Charlotte de Melon Recette : Charlotte de Melon
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une charlotte de melon pour 6 à 8 personnes : 500 g de pulpe de melon, 10 feuilles de gélatine (ou 20 g), 50 g de muscat, 250 g de meringue italie...

Macarons à la confitureRecette : Macarons à la confiture
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Pour cette recette rapide, je n'ai pas tout à fait suivi la recette (excellente et sur le site) des macarons du chef patrick : comme je les fourre à l...

Foie gras à la confiture d'oignonsRecette : Foie gras à la confiture d'oignons
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foie gras à la confiture d'oignons pour 4 personnes : pour 450 g de foie gras 5 g de sel, 10 g de poivre, 3 gros oignons pelés et émincés grossi...

Charlotte au chocolatRecette : Charlotte au chocolat
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Une charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes : 200 g de chocolat noir (+de 50%) 4 jaunes d'oeufs 2 cuillers à soupe de crème double (épa...

Charlotte agneau et auberginesRecette : Charlotte agneau et aubergines
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Charlotte d'agneau pour 6 personnes : 3 aubergines ventrues et pas trop longues 2 gros oignons émincés finement 1 pincée de fleur de thym 5 gouss...

Charlotte de poireaux et saumon fuméRecette : Charlotte de poireaux et saumon fumé
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une recette du menu spécial fêtes Charlotte de poireaux et saumon fumé pour 6 personnes : 1 kg de blancs de poireaux 200gr de saumon fumé 50gr d...

Confiture de cerisesRecette : Confiture de cerises
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Confiture de cerises noires : 1,200 kg de cerises bien noires 750g de sucre semoule 200g (20cl)d'eau de source(ou filtrée) ½ citron passé au congé...

Confiture de fraisesRecette : Confiture de fraises
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Voici une délicieuse confiture qu'aimeront petits et grands car elle a su garder un parfum des temps anciens. Pour tout savoir sur les confitures, ...

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Vous avez surement a l'approche de l'automne des tomates vertes restantes sur vos pieds de tomate, pourquoi ne pas en faire cette délicieuse confiture...

Confiture de quetschesRecette : Confiture de quetsches
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une recette de confiture de pastèque testée souvent en Tunisie ou au Maroc juste remise en forme par votre serviteur. Confiture de pastèque pour 6 ...

Biscuit de HomardRecette : Biscuit de Homard
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Biscuit de homard pour 6 personnes : 1 homard bleu de préférence de 600g 400g de filets de merlan sans arêtes 3 oeufs entiers 3dl de crème épaiss...

Roulé de poitrine de porcRecette : Roulé de poitrine de porc
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Pour un joli pot de confiture d' oignons doux et crème de cassis 500 g d' oignons épluchés(Roscoff si vous trouvez) 80 g de beurre 100 g de sucre s...

Charlotte à la crème de MarronsRecette : Charlotte à la crème de Marrons
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Ce joli dessert possède un gros avantage, vous pouvez le préparer d'avance et le conserver au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on à un gr...

La charlotte au tiramisuRecette : La charlotte au tiramisu
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Charlotte aux poiresRecette : Charlotte aux poires
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Charlotte aux poires Pour une charlotte de 6 a 8 personnes : 30 biscuits a la cuiller 1 gousse de vanille ouverte en 2 et grattée 4 poires moyenn...

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Ile flottante sur coulis de framboise pour 4 personnes : 2 blancs d'oeufs 50g de sucre environ 400g de framboises surgelées 100g de sucre 1 pe...

Charlotte à la crème de marronsRecette : Charlotte à la crème de marrons
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Ce joli dessert peut être préparé d'avance et conservé au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on a un grand dîner à préparer. Pour une be...

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C'est un dessert succulent et respectueux de l'environnement. En effet, je choisis des fruits de saison que j'ai dans mon jardin ou à défaut dans mon ...

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un pain maison salé au parfums du sud....

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pour 5 ramequins de 9 cm de diamètre : eléments principaux : 3 courgettes huile d'olive sel. farce: 350g de chair à saucisse 100g de lard fum...

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Une recette facile pour utiliser des blancs d'oeuf. Quelques goutes d'eau de rose, de la poudre d'amande... tout un programme......

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Magret de mulard pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450 g environ 400 g de cèpes coupés en mirepoix (petits dés) 250 g de pommes Charlotte (ou p...

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si vous n'avez jamais testé cette recette je vous garanti une vraie révélation culinaire... Côtes d'agneau a la Champvallon pour 6 bons mangeurs :...

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j'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un compromis entre les 2 recette...

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voici une recette de rocher à la noix de coco dits "Congolais" facile à faire et qui enchantera petits et grands. pour 20 congolais environ : 3 bl...

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bonsoir tout le monde un biscuit roulé a la confiture ça faisait longtemps que je n'en ai pas fais c'est simple en plus ou au nutella pou...

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Après avoir fait de la confiture de lait il y a quelques jours, une question se pose : Que faire avec de la confiture de lait ? En garnir des ...


Roulé à la confiture d'orange
michele : 2010-02-15 17:41:00

Bonjour, J'avais juste fabriqué un petit pot de confiture d'oranges pour essayer et histoire de la goûter j'ai fait le biscuit à l'orange : un vrai régal pour le déjeune...

gateau glacé
lila (invité) : 2011-08-09 12:11:00

je cherche comme faire un biscuit roulé glacé...

Mousse au chocolat
bayou (invité) : 2013-04-22 23:05:00

du bonheur , du bonheur , du bonheur. J'ai fait cette mousse que nous avons dégustée ce soir... un délice. Toujours un vrai régal , quelle que soit la recette , roulé...

BUCHE DE NOEL AUX MARRONS
francesca06 : 2010-12-20 01:13:00

bonsoir chef Patrick, j'ai la délicate mission de faire la buche de Noel pour 30 personnes. Je voudrais faire une buche aux marrons meringuée : biscuits roulé chocolat - ...

Bûche de Noël St Honoré
zipette78 : 2005-12-04 11:36:00

bonjour, j'ai réalisé la bûche, mais malheureusement je ne l'ai pas réussie du tout ! Après avoir incorporé les 5 blancs d'oeufs montés en neige, la crème était tellement...

confiture de framboises
jean morrisq (invité) : 2013-02-04 22:12:00

confiture de framboise...

charlotte au biscuit de reims
boutillier (invité) : 2011-07-08 07:16:00

Monsieur, Vous serait-il possible de me faire parvenir la recette de la charlotte au biscuit de reims. Dans l'attente, Je vous souhaite une bonne journée. Sa...

vinaigre
nonon : 2010-10-02 15:36:00

Vinaigre de framboise Il sagit simplement de laisser un récipient ouvert contenant du vin de framboise attendre qu'une mère se forme puis avec cette mère en verser une pa...

Re: confiture raisin framboise
marysavoie : 2011-09-28 16:13:00

oui mais elle a dit confiture de framboise raisin !!!!!! lol...

confiture groseilles rouges
brunel (invité) : 2012-08-27 16:49:00

je voudrais faire de la confiture de groseille framboise sans sucre car j'ai du diabète...

j adore
autres délices : 2010-02-15 23:24:00

les Roulé à la confiture J'ai une bonne recette Bonne semaine et merci chef patrick...

Gâteau breton
titane : 2009-03-22 17:16:00

Très bons! En plus j'ai ajouté de la confiture de framboise maison à l'intérieur avant la cuisson...on se régal .Merci....

Bûche de Noël St Honoré
betty31 : 2011-11-17 11:59:00

bonjour voilà le résultat du test ce n'était pas un bon jour,après avoir raté une première fois le biscuit j'ai laissé la crème qui était au congélateur un peu trop lon...

Charlotte aux Fraises
Dubarry : 2009-05-05 12:05:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-aux-fraises-875.htm[/url] Bonjour Ne vous découragez pas : la recette sembl...

macaraons
Jacqueline (invité) : 2009-06-22 09:36:00

bonjour, j'aimerais savoir si je peux congeler ses macarons à la confiture de framboise... si oui est-ce qu'ils seront rammollis par la congélation......

Bûche de Noël
Maedva : 2010-12-08 08:03:00

Bonjour chef Patrick, Je vous remercie de prendre le temps de me répondre, comme je suis gentille et tenace(rires) je vais tenter de faire un biscuit roulé avant les fêt...

confiture raisin framboise
TALBOT (invité) : 2011-09-28 13:55:00

je recherche une recete simple pour faire de la confiture de raisin framboise avec une machine à pain. Merçi de votre réponse...

gateau saint marc
titine65 : 2012-09-11 16:28:00

Bonjour, Je cherche la recette du gâteau saint marc que je mangeais dans mon enfance c'est une base de biscuit Joconde une couche de mousse chocolat re biscuit Joconde ...

pour le dessert
chef patrick : 2014-01-23 19:18:00

Pour le dessert une charlotte aux poires (c'est la saison et c'est toujours apprécié) a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/...

quelques idées
A.F.Touch-cuisine : 2007-08-09 18:58:00

Bonjour, quelques idées : Il y a aussi la madeleine de commercy, (je ne saurais trop vous conseiller la recette présente sur notre site. Chez nous la totalité part ...

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tarte sans pate a tarte
taille de pecher de vigne
macaron au thon
cake aux fruits secs et creme de marron
soupe de tomates avec blinder
polenta à la méridionale


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C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Recettes de fraisesRecettes de fraises
Lundi 27 mars 2006 •  commentaires (2)
Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.
Les délices de mimineLes délices de mimine
Vendredi 17 novembre 2006 •  commentaires (8)
Nous sommes heureux de vous présenter deux soeurs que nous avons rencontrées lors d'un salon gastronomique. Confitures de fruits, d'oignons, confit de légumes, elles mélangent les parfums et les arômes et nous offrent de merveilleuses créations culinaires.
La fraise gariguetteLa fraise gariguette
Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
L'une des variétés de fraises les plus apprécié des français, la fraise gariguette n'existait pourtant pas encore il à quarante ans.
200 recettes de confitures200 recettes de confitures
Lundi 5 decembre 2011 •  commentaires (4)
Nous vous présentons aujourd'hui un livre de cuisine hors normes réalisé par Francis Miot, une référence dans le monde des confituriers.
Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Gelées et ConfituresGelées et Confitures
Mardi 16 septembre 2008 •  commentaires (15)
Est-ce le souvenir d'une grand-mère devant sa bassine en cuivre ou peut-être un instant volé où, debout sur une chaise, on tente d'attraper l'inaccessible pot ou est-ce plus simplement le ravissement d'un petit déjeuner familial de printemps ?... toujours est-il que la confiture évoque en chacun de nous beaucoup plus qu'une simple préparation à base de fruits et de sucre. Alors pour prolonger ces instants de vie et aussi les transmettre aux plus jeunes, voici de quoi occuper nos week-ends...
Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de baseLes familles de pâtes (pour pâtisserie) de base
Lundi 14 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.
Le KirLe Kir
Vendredi 9 janvier 2009 •  commentaires (33)
Le kir est certainement l'apéritif français le plus connu dans le monde, mais savez d'où vient son nom ?
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Mercredi 25 avril 2007 •  commentaires (3)
Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche...
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Lundi 24 septembre 2007 •  commentaires (14)
Patrick Asfaux nous livre son carnet de route après quelques jours passés en Bourgogne. De quoi vous donner envie de découvrir de très belles adresses, mais aussi d'éviter quelques pièges. Bref, un parcours gastronomique tout tracé pour vos prochaines RTT en bourgogne...
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Jeudi 7 janvier 2010 •  commentaires (48)
Il n'est pas toujours aisé de choisir la bonne variété de pommes de terre pour l'élaboration d'un de vos plats. Voici de quoi vous aider lors de vos achats.
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Jeudi 26 mars 2009 •  commentaires (7)
Carnet de voyage pour une réunion de l'association des cuisiniers français à la rencontre d'une brasserie peu ordinaire...
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Vendredi 3 juin 2005 •  commentaires (4)
Nous vous invitons à la rencontre de Mr Lannemayou frédéric, producteur de Floc de Gascogne. Nous avons eu le plaisir et l'avantage de faire une dégustation de sa production lors d'un salon du vin parisien...


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Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010
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Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
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Dimanche 5 fevrier 2012 •  commentaires (7)
Après 3 mois de votes voici enfin le classement de vos blogs culinaires préférés.

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Bar-le-Duc est la ville d'origine d'une spécialité lorraine rare et méconnue, la...
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