chou rouge au vinaigre

chou rouge au vinaigre



Temps généralement constaté pour réaliser la recette chou rouge au vinaigre :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de total : 60 minutes




Les meilleures recettes de chou rouge au vinaigre


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ce qu'il faut 1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes. 2. prendre une voisine de ce papa qui a fait faire...


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Sauce poivrade

christine (invité)  2012-01-01

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-poivrade-1655.htm[/url] Bonjour,
peut-on reprendre mirepoix,thym,laurier et épices de la marinade pour faire la sauce poivrade? Double emploi donc des mêmes ingrédients.
Pour la marinade j'ai pris une bouteille de vin rouge ( côtes du Rhône)et 12 cl de vinaigre de vin rouge. Pour la sauce poivrade 20cl de marinade, 4cl de vinaigre de vin et 50 cl de fond de veau.
Cela vous semble-t-il correct?
Est-ce que selon l'emploi de vin rouge ou blanc le goût final peut être plus ou moins acide?Faut-il adapter la quantité de vinaigre de vin au type de vin ( rouge-blanc)?
L'emploi d'un carré de chocolat est utile ou est-ce résevé au civet uniquement?
Merci pour votre réponse.

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réponse a tuliquoi

chef patrick  2013-02-11

Bonjour Un vinaigre blanc d'alcool ou de riz vous servirez avec un vin rouge de Loire un peu frais ou un petit rouge de Bourgogne (Irancy ,chitry par exemple) bonne recette et a bientôt Chef Patrick

langue de génisse
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recette laurent mariotte aujourd\'hui

BLEUSE Michelle (invité)  2013-10-24

LA RECETTE DU CHOU ROUGE AU YAOURT MERCI

rougaille de poisson
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recette de chou rouge

mathieu (invité)  2012-01-26

Je cherche la recette du chou rouge,merci si vous l'avez.

madeleine ala confiture
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choux rouge aux pommes

salet (invité)  2012-04-24

chou rouge aux pommes traditionnel! Merci d'avance,et, bonne soirée....

potage deux couleurs
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Re: salade de chou

chef patrick  2011-10-12

bonjour le chou vert ou rouge? merci de préciser a bientôt Chef Patrick

charlotte aux ananas
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réponse a FURET

chef patrick  2011-05-05

Bonjour Un cuisinier doit avant tout être curieux j'aimais déjà ce vinaigre mélangé dans le riz des sushis ou dans les salades japonaises(concombres radis chou etc) ce vinaigre a 2 particularités tout d'abord il n'est pas du tout"agressif" et d'autre part son goût très fin fait penser a un vin blanc avec une pointe d'acidité essayez et dites moi a bientôt et bonnes recettes Chef Patrick

consommé double célestine
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choux rave rouge

wojciechowsju (invité)  2012-06-28

Bonjour j ai plante dans mon jardin du chou rouge rave pour la premiere fois auriez vous une recette a me proposer pour consomation svp

beignets de choucroute
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Chou farci

GutesEssen  2009-10-08

Et bien voilà, c'est fait!!! Et c'est excéllent !!
L'idée de faire cuire le chou dans un magnifique pot au feu, c'est à se lécher les doigts!
Merci chef pour ce joyau de recette !
Pensez, moi qui adore le chou !
Ah oui, après avoir blanchi le chou (tous les choux) je les rince à l'eau froide: résultat: Jamais dérangée! Ni moi, ni mes convives !
A bientôt!
Marie

kick a farz
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Choucroute Alsacienne

espasa  2008-10-07

alsacienne de naissance, la recette n'est pas "mal" mais n'est pas la mienne - les quenelles de foie ? le riesling il n y en a pas assez et, je ne la fait pas cuire au four, mais dans un poelon spécial, sur le feu, et il y a au moins 2 h 30 de cuisson, avec du chou cru bien entendu, jamais de chou cuit et, surtout, jamais rincer le chou à l'eau bouillante

plats de champagne

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