cochon grillé a la broche

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

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terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de filet mignon de porc 1 crépine de porc 1 petit chou vert 250 g de petit...

Cochon de lait laqué

Cochon de lait laqué

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Cochon de lait laqué pour 4 à 6 personnes : 1/2 cochon de lait de 3kg environ (15 jours) l'épaule, le carré et le jambon détaillés 10 cl de mie...

Duo de cochon grillé et laqué jus de pomme/gelée de piment d'Espelette
Recette : externe

Duo de cochon grillé et laqué jus de pomme/gelée de piment d'Espelette


Pour un repas au cochon, je souhaitais cuisiner le porc du Ventoux (que mon boucher propose depuis peu. Le principe était d'essayer de le marier au c...

Hoooo mon cochon c'est le plus beau des cochons... c'était vraiment un cochon dans la chanson ? Cochon à l'asiatique ma cocotte !
Recette : externe

Hoooo mon cochon c'est le plus beau des cochons... c'était vraiment un cochon dans la chanson ? Cochon à l'asiatique ma cocotte !


Avec moi le cochon a peu de chances de s'en sortir tellement j'aime cette bestiole? enfin tellement j'aime passer à la casserole !Bon à vrai dire il s...

Le vendredi c'est retour vers le futur ! Cochon Coca parce que forcément tout est bon dans le cochon?
Recette : externe

Le vendredi c'est retour vers le futur ! Cochon Coca parce que forcément tout est bon dans le cochon?


En voyageant dans mes archives à la recherche de ma petite recette du vendredi je me rends compte que j'ai eu des p'tits vélos, des petites obsessions...

Le cochon du dimanche c?est du cochon 100% de fainéant et à l?asiatique !
Recette : externe

Le cochon du dimanche c?est du cochon 100% de fainéant et à l?asiatique !


Ça y est j?ai pris LA grande décision LE dimanche? enfin CE dimanche, c?est férié nada chaise longue et doigts de pieds en éventail à me regarder l?or...

Paimpolaise de queues de cochon braisées

Paimpolaise de queues de cochon braisées

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Une cuisson du porc en basse température pour un plat qui va enchanter vos convives. Paimpolaise de queues de cochon braisées pour 4 personnes : ...

Ragoût de pattes de cochon

Ragoût de pattes de cochon

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Une recette du terroir qui sans bon les dimanche d'hivers en famille. ...

Le pied de porc pané et grillé St Antoine

Le pied de porc pané et grillé St Antoine

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St Antoine est le saint patron des charcutiers. pour 4 personnes : 4 pieds de porc bien nettoyés 2 carottes épluchées 1 beau poireau épluché et ...

Sobronade

Sobronade

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Sobronade brochette de dés de rouelle de porc fermier laqués, sésame grillé. Ce potage est une très ancienne soupe rustique périgourdine, grâce à l...

Rillettes chaudes de lapin

Rillettes chaudes de lapin

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Rillettes chaudes de lapin pour moi un petit coucou a mon père pour 6 personnes : 3 devants de lapin ou de lièvre 1 oignon émincé 1 carotte épl...

Rôti de porc

Rôti de porc

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La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Purée de carottes

Purée de carottes

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idéale par exemple avec poissons poêlés agneau grillé ou crustacés rôtis. Purée de carottes pour 4 a 6 personnes 600grs de carottes épluchées (Cré...

Pâté de tête

Pâté de tête

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charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et don...

Carré d'agneau rôti

Carré d'agneau rôti

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Carré d'agneau rôti pour 4 personnes : 2 carrés d'agneau (comptez 2 ou 3 côtes par personne) de 550 à 600 g. demandez à votre boucher de les «manchon...

Sushis Makis

Sushis Makis

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Pour environs 27 Sushis Makis : . 3 feuilles d'algues Nori . 2 tranches de saumon frais . 3 poignées de riz rond . 1 c/c de vinaigre de riz . 1 c...

Cake aux courgettes et carottes

Cake aux courgettes et carottes

commentaires (2)
Je dois être à mon dixième cake depuis le début de l'été et je peux vous donner ma recette car je ne pense pas l'améliorer davantage. INGREDIENTS (...

Ragout de pattes et boulettes

Ragout de pattes et boulettes

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Ceci est un ragoût très québécois 8 pers 4 pattes de porc (pieds de porc) 1 rôti de porc dans l'épaule(1kg ou 2 lbs) 2 oignons coupés en 4 3 feu...

Blanc de loup rôti aux aubergines

Blanc de loup rôti aux aubergines

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Le Loup et le Bar sont en fait les mêmes poissons, le Loup est pêché en Méditerranée alors que le Bar vient d'Atlantique. On à coutume de dire les cu...

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grllé

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grllé

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Un petite entrée originale et sans cuisson, facile à préparer et riche en goût que l'on peut réaliser la veille. Très frais et savoureux, ce cheeseca...

Crépinettes de palais de boeuf

Crépinettes de palais de boeuf

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Recette tirée du Grand Dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas Edition de 1873 page 269 Crépinettes de palais* de bœuf pour 4 a 6 personnes : ...

Saucisses maison

Saucisses maison

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Faire ces saucisse maison n'est pas bien compliqué mais demande quand même d'avoir un poussoir et une bonne recette !...


cuisse de cochon a la broche
eloy (invité) : 2012-04-18 19:19:00

je cherche une recette de marinade pour cuire 2 cuisse de cochon a la broche et quelque conseil de cuisson ...

salade fraîche courgettes surimi facile
andouille de pâques
lardon blanchis
omelette de la mere poulard
epice pourf foie gras
rumsteack boeuf four
mirabelle et foie gras
persillé de lapin
pizza du soleil (jambon, champignons, poivrons)
caramel de miel

Mechoui
Jean-Marc Paradis : 2008-05-06 02:20:00

J'ai acheté un cochon que je veux faire cuire sur la broche avec du charbon à l'erable. Est-ce que la viande comme c'est du porc sera plus tendre si je la fait faisander ...

farce pour cochon grillé
ludivine goupil (invité) : 2011-09-10 10:58:00

je recherche la recette de la farce du cochon grillé faite avec le fois et le coeur et les rognon je me rapelle quil y a de la sauce tomate et de la chair a saussice m...

Gigot d'agneau
Jérôme : 2009-05-06 18:32:00

J'ai eu l'occasion de voir un agneau à la broche ce week-end, c'était vraiment délicieux, et une ambiance magique. J'ai fait un reportage : http://mets-idees.fr/agneau-a-...

ltout sur le gateau broche
azais : 2008-11-09 10:26:00

pour les personnes qui ne connaissent pas les secrets de la fabrication et la cuisson du gateau broche toutes les explications en vidèos www.gateau-broche.com...

dinde à la broche dans la cheminée
peyret (invité) : 2012-11-26 12:33:00

Je souhaite faire une dinde à la broche pour noël dans la cheminée ( j'ai le matériel) et une broche de 80cm avec moteur. Merci de me donner la marche à suivre . Une din...

diiference entre four a chaleur tournante
TARROU Josette (invité) : 2011-12-23 07:38:00

Bonjour - je recherche des recettes pour four traditionnel à chaleur tournante et avec un tourne-broche. Je dois pour NOËL cuire un chapon au tourne broche - merci pour ...

Re: repas gaulois
chef patrick : 2011-07-25 08:19:00

bonjour en entrée un consommé de volailles et tapioca en plat un petit cochon ou un marcassin rôti a la broche miellé servi avec de vieux légumes: choux salsifis champig...

Poulet rôti
Bernard Toussaint : 2007-06-15 19:29:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-roti-292.htm[/url] Jusqu'à ce que j'essaye votre recette, je rôtissais mes poul...

Croutons à l'ail
fadadebenji : 2010-09-29 09:02:00

Bonjour, ci-dessous, deux recettes du crouton à l'ail : - pain rassis grillé au four trempé au préalable dans un mélange d'huile d'olive et d'ail finement haché. - pain...

marcassin ENTIER a la broche
DOS SANTOS (invité) : 2011-12-14 11:10:00

COMMENT FAIRE UN MARCASSIN ENTIER A LA BROCHE...

Re: poumon de porc
arginores : 2011-12-19 10:35:00

quel délice que de disposer d'une telle pièce de porc j'ai trouvé sur un site : le cochon et le boeuf des bons conseils de découpes et de préparations de cette animal ...

reponse a chef Patrick
mahila : 2010-02-28 23:56:00

bonjour,merci de m'avoir repondu aussi vite! oui nous avons des langoustes anisi que des crevettes localles qui ont un label AOC nous ne sommes pas limitee par des prati...

cuire un jambon a la broche
bea (invité) : 2011-07-05 15:59:00

comment se prèpare un jambon qui va cuire à la broche?merci...

poulet
doudoune72 : 2011-02-19 17:18:00

bonjour, comment faire cuir un poulet sans plat a four n'y a la broche ?...

epaule de porc à la broche
gibelin (invité) : 2011-07-13 09:57:00

recette et temp de cuisson pour une epaule de porc a la broche...

cochon de lait
rabolio : 2013-07-08 10:30:00

bonjour pour un cochon de 7kg et pour 10 personnes. faire une farce avec le foie du cochon haché,125 gr de lard maigre haché,200 gr de champignons haché,60gr, 6 c à sou...

basse cote a grille
brunet (invité) : 2014-06-07 12:04:00

quelle marinade pour une basse cote a grillé brunet...

cuisson du gigot d agneau a la broche
DEMEYERE (invité) : 2011-12-20 18:18:00

vaut-il mieux 2 petis gigots ou 1 gros pour cuire à la broche à la cheminée ?...

épaule de biche
anita (invité) : 2013-08-08 09:28:00

Bonjour, je recherche une recette d'epaule de Biche a la broche.Merci Cordialement...


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Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
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Lundi 24 septembre 2007 •  commentaires (14)
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Lundi 24 aout 2009 •  commentaires (12)
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