collier de veau

collier de veau



Temps généralement constaté pour réaliser la recette collier de veau :
Temps de préparation : 23 minutes
Temps de cuisson : 67 minutes
Temps de total : 91 minutes




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Re: veau

chef patrick  2012-02-19

bonjour Alors dépêchez vous coupez votre collier en tranches faites cette recette et continuez pendant 20 minutes après la cuisson des morceaux d'épaule les morceaux de collier bonne recette et dites nous [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

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collier bas de carre de veau

grave (invité)  2013-06-01

merci de m indiquer une facon de cuisiner collier bas de carré de veau cordialement

bouillon volaille
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veau

rigaud (invité)  2012-02-19

Bonjour, j'ai une très belle pièce de collier de veau d'1kg à faire cuire pour midi. Et aussi une belle pièce d'épaule de veau de 710 grs. Pouvez-vous m'expliquer comment les préparées. (ingrédients, préparations, temps de cuisson et ° DE cuisson). Merci de votre réponse.

fondant pour mille feuille
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Rouelles de collier d'agneau du Quercy

Carole (invité)  2014-12-03

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouelles-de-collier-d-agneau-du-quercy--2243.htm[/url] Bonjour, cette recette me parait excellente et je vais la tenter, mes morceaux de collier pèsent 100 g environ, est ce que je dois réduire le temps de cuisson? Merci

recette glace a la chicoro
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réponse a ROLAND

chef patrick  2013-02-25

Bonjour le collier de veau n'est pas un morceau que l'on rôti nous nous en servons surtout dans les blanquettes ,irish stew ou navarin car ces morceaux apportent beaucoup de goût aux préparations a bientôt Chef Patrick

quel vin avec une gigue de dinde
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réponse a oniriq

chef patrick  2009-11-23

Bonjour Pas de soucis vous faites la recette en mettant moitié moitié veau (épaule ou carré )et agneau(si vous trouvez quelques morceaux de collier a rajouter pour le goût) pour le reste tout est Ok dans vos proportions Bonne recette poutous Chef Patrick

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collier poitrine boeuf

poulle valerie (invité)  2011-11-13

comment on cuisine un collier de poitrine

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recette collier de biche

py (invité)  2012-11-22

comment ont cuisine du collier de biche

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michel (invité)  2013-02-25

une recette avec le thermomix collier d'agneau

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réponse a Fergal

chef patrick  2014-04-15

Bonjour Posez directement vos gigots sur votre plaque du four 40 minutes avec votre garniture faites cuire ainsi vos gigots et demandez a votre boucher s'il n'a pas un peu d'os d'agneau(ou de 3ou 4 petites tranches de collier ) faites revenir ajoutez échalotes un peu d'ail et un peu de thym mouillez avec 2,5 litres d'eau salez(peu) et poivrez laissez cuire une petite heure puis passez (vous mangerez le collier plus tard,sourires) lorsque vous couperez le gigot ajoutez leur jus rendu a votre jus de base bonne recette et dites moi Chef Patrick ps au fait j'oubliais des haricots de Soissons assaisonnés avec ce jus c'est juste top

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