combien de temps cuisson paupiette de veau

combien de temps cuisson paupiette de veau



Temps généralement constaté pour réaliser la recette combien de temps cuisson paupiette de veau :
Temps de préparation : 37 minutes
Temps de cuisson : 95 minutes
Temps de total : 132 minutes




Les meilleures recettes de combien de temps cuisson paupiette de veau


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Re: paupiette de saumon

chef patrick  2012-04-26

bonjour faites vos paupiettes puis enveloppez les dans du film ou du papier sulfurisé puis épluchez tous vos petits légumes dans une couscousière mettez de l'eau et beaucoup d'herbes ail etc faites un gros bouillon puis installez vos légumes sur le haut cuisson vapeur 5 minutes et ajoutez vos paupiette et restez encore 8 minutes Pendant ce temps faites réduire un peu de crème liquide puis ajoutez le curry servir la paupiette sur chaque assiette les légumes présentés de chaque côté et un cordon de sauce autour bonne recette et a bientôt Chef Patrick

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gigot agneau avec os

Ruth Hutmacher (invité)  2013-07-24

Combien de grammes faut-il prévoir par personne pour un gigot avec l'os ? Combien de temps de cuisson en cuisson lente?

cassolettes de langoustines et crevettes en croûte
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Côte de veau rôtie aux cèpes

MiamMiam (invité)  2011-09-06

Bonjour,

J'aurais 2 questions SVP:

- je vois ici 10mn de cuisson en tout pour les côtes de veau alors que par exemple sur cette recette => http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cotes-de-veau-290.htm, il y a 10mn + encore 8mn : quel est donc le temps de cuisson «idéal» ?

- j'ai à disposition des côtes de veau broutard (plat de basse-côte): cela est-il adapté à cette recette et qu'en est-il du temps de cuisson ?

Un grand merci d'avance de bien vouloir éclairer ma lanterne. :-)

canards sauvages
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Côte de boeuf

Franck8441 (invité)  2012-12-22

Bonjour Chef,
Depuis que j'ai essayé le rôti de veau en cuisson basse température grâce à votre recette, je suis un adepte de ce mode de cuisson.
J'ai 2 cotes de boeuf d'environ 1 kg chacune et environ 6/7 cm d'épaisseur. Je voulais savoir combien de temps environ je devais les faire cuire à 80°C, car je n'ai pas de thermomètre de cuisson. Après les avoir bien marquées à la poele , j'avais pensé environ 45 mn / 1 heure pour une cuisson entre bleue et saignante.
Merci de votre réponse.
Franck

lasagnes de fruits de mer faé§on grand môre
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navarin de veau a la mijoteuse electrique

Naigeon (invité)  2013-12-01

Serait il possible d'avoir la recette du navarin de veau pour 10 personnes combien de temps de cuisson pour le faire a la mijoteuse Merci de votre aide et de votre gentillesse :-@

gratin a la provencale
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Blanquette de veau

doclucie  2013-09-20

Merci chef Patrick. J'ai lu sur la recette de la blanquette de veau de lait qu'il fallait rajouter 15 minutes de cuisson pour un veau "normal". Puis je en déduire que pour cette recette, si j'utilise du veau de lait (mon boucher ne vend que du veau de lait), je dois diminuer le temps de cuisson de 15 minutes? Verdict de mes invités à la fin du week end ;)

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Fond de veau

Cuisto  2008-09-15

Combien de temps peux t'on conserver le fond de veau congelé?

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Cannelonis de poireaux

Bidule  2009-05-04

Je vais recommencer en me concentrant sur les temps de cuisson. Sur le paquet les canellonis demandent 8mn de cuisson, 3 dans la recette, j'imagine que si on les laissent cuire plus longtemps on ne pourra plus les manipuler. Mes petits poireaux avaient une bonne tête, Combien de temps pour les blanchir? Merci par avance.

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enchaud de porc en conserve

Tessaud (invité)  2014-01-20

Quel temps de cuisson ? Dans les bocaux, quelle quantité de graisse de canard? combien de temps de stérilisation ? Merci

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Riz pilaw (ou Pilaff)

sand (invité)  2013-03-04

BONJOUR

Petites questions:

200g de riz long ça donne pour combien de pers environ??

combien de temps doit-on compter pour la préparation et pour la cuisson?

merci d'avance

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