comment conserver les fraises

comment conserver les fraises

La fraise est le fruit du ? Fraisier bien sûr ! La France est un grand pays producteur de fraises, comme la fraise de Plougastel, la gariguette plus une dizaine d'autres sortes. Vous pouvez les manger entières, juste saupoudrez de sucre, pour moi le meilleur, à la crème... Le fraisier est une pâtisserie où la fraise est reine.
La tarte à la fraise est quant à elle un des desserts les plus consommés. Il suffit d'une pâte sablée, maison si possible, de belles fraises bien rouge et le tour est joué ! N'hésitez pas non plus à mélanger la fraise avec d'autres fruits rouge comme la framboise, les myrtilles...
Après distillation, la fraise donne une eau-de-vie douce et gouteuse.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette comment conserver les fraises :
Temps de préparation : 32 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps de total : 41 minutes




Les meilleures recettes de comment conserver les fraises


Feuillants aux fraises de Verlinghem

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Feuillants aux fraises pour 6 personnes gourmandes : Appareil à Feuillants : 150 g d'amandes effilées 150 g de sucre 40 g de farine 40 g de beurre fondu 3 oeufs 1 pointe d'extrait de vanille 1 kg de fraises lavées rapidement puis équeuté...

Coques de fraises de Plougastel

Coques de fraises de Plougastel


Crème légère au tilleul et menthe fraîche, éclats de candi. Coques de fraises de plougastel pour 6 personnes : 500 g de fraises lavées rapidement et équeutées 4 dl de crème fleurette (liquide) 60 g de sucre glace 2 sachets d'infusion de tille...

Fraises à la maltaise

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pour 6 timbales de fraises à la Maltaise : 500 gr de fraises bien mures 3 belles oranges 2 cl de grand-marnier ou curaçao 100 gr de sucre 5 gr de poivre en mignonnette (écrasé avec le cul d'une casserole) feuilles de menthe ...

Comment conserver les châtaignes?

Recette : externe : Comment conserver les châtaignes?

La saison des châtaignes est courte, et malheureusement elles sont vite envahies par les vers, si on ne s'en occupe pas.Lorsque vous les aurez épluchées, mettez-les dans des sachets de congélation (200g par sachet), et conservez-les ainsi au congélat...

Comment conserver du romarin ?

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En ce moment pas de popotte, prisonnière d'un atèle, je me limite au strict minimum !!! Donc pour aujourd'hui se sera juste un petit "truc". Au jardin pas de romarin, après plusieurs tentatives il faut bien se résoudre, aucun pied ne prend. Donc j'en...

Comment conserver les châtaignes ?

Recette : externe : Comment conserver les châtaignes ?

La châtaigne est un fruit très fragile, pour garder sa qualité gustative, elle doit être conservée aussitôt après le ramassage pour une conservation de longue durée ou bien se garde pendant quelques jours dans le bac à légumes du réfrigé...

Comment conserver du miel ?

Recette : externe : Comment conserver du miel ?

Afin de conserver du miel, on peut le congeler ou alors le laisser dans un endroit frais à 12°C maximum. Afin de l?utiliser ensuite, il faut le mettre au bain marie mais l?eau ne doit pas dépasser 40°C sinon le miel perdra...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises


Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. c'est vrai cette recette demande de l'organisation mais quand vous aurez bien compris la manière de gérer le temps vous comprendrez pourquoi je vous l'ai expliquée avec tant de soin. T...

Tulipe de Fraises

Tulipe de Fraises


tulipe de fraises pour environ 6 à 8 personnes : 6 dl de vin rouge (style côtes du rhône) 180 g de sucre demoule 8 g de gélatine, 4 badiane(anis étoilé) 2 carrés de pâte de fruits citron et 2 d'orange, 300 g de fraises équeutées ...

Confiture de fraises

Confiture de fraises


pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures ingrédients pour la confiture de fraises 1kg de fraises bien rouges équeutées 1kg de sucre cristallisé ou 800g de sucre gélifié (*) 1 jus de citron ...

Bavarois aux fraises et framboises

Bavarois aux fraises et framboises


bavarois aux fraises et framboises pour un moule de 6 personnes : 1/2 l de lait entier 190 g de sucre semoule 1 gousse de vanille ouverte en 2 ou un peu d'extrait de vanille 8 feuilles de gélatine 1/2 l de crème liquide 250 g de fraises juste...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises


charlotte aux fraises pour 6-8 personnes : 20 biscuits à la cuillère pour un moule à charlotte de 20-22 cm de diamètre (vous pouvez les faire vous-même selon la recette sur le site) 250 g fraises françaises mûres bien parfumées (avec des fraise de...

Sorbet aux fraises light

Sorbet aux fraises light


Sorbet aux fraises light sans sorbetière Ingrédients pour 6 personnes : 500 grs de fraises équeuttées 1 yaourt bulgare 1 jus de citron vert 4 càs de sirop de fraise le zeste de citron vert finement râpé 300 grs de sucre (qu'on peut remplac...

Mascarpone cake aux fraises

Mascarpone cake aux fraises


Mascarpone cake aux fraises pour 8 personnes : 250 g de petits beurre au chocolat 150 g de beurre fondu 300 g de mascarpone 100 ml de yaourt aux fraises 50 g de sucre 10 gouttes d'essence de passion 1 kg de fraises 4 CàS de gelée de cassis 3...

Crémets aux fraises

Crémets aux fraises


Crémets aux fraises pour 4 personnes : 4 dl de crème fleurette froide 2 blancs d'oeufs Pour servir : 800 g de fraises 300 g de crème fraîche épaisse très froide 1 dl de lait très froid sucre en poudre...

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Coquelet farci aux fraises sauce curry


Coquelet farci aux fraises sauce curry Pour 2 invités : Le Marché : - 1 coquelet - 5 fraises - 20 cl de crème fraîche épaisse - thym - curry - sel - poivre du moulin ...

Gaspacho aux fraises

Gaspacho aux fraises


Gaspacho aux fraises : 500g de fraises 4 tranches de pain d'épices 30 g de beurre 100 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1/2 orange 1/2 citron...

Flan à la compote rhubarbe et fraises

Flan à la compote rhubarbe et fraises


Flan à la compote rhubarbe et fraises pour 6 Pour la pâte à tarte : 200 g de farine 50g de farine complète 100 g de beurre 1 oeuf 50 g de sucre glace 1 pincée se sel 30 g de poudre d'amande Pour la compote de rhubarbe 200g de rh...

Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola

Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola


J'ai imaginé et réalisé cette recette pour son mélange de saveurs, de couleurs et ses ingrédients de saison... Rapide et facile à réaliser pour une entrée légère qui étonnera les papilles de vos invités ! Un petit vin blanc ou rosé accompagnera agr...

Tiramisu aux fraises

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Dessert de saison à déguster sur la terrasse en famille ou entre amis. Un pur moment de bonheur......

Verrines façon charlotte aux fraises

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C'est un dessert succulent et respectueux de l'environnement. En effet, je choisis des fruits de saison que j'ai dans mon jardin ou à défaut dans mon congélateur. J'adapte ma recette avec des cerises, pêches... tout au long de l'année....

Cheesecake léger aux fraises et son caramel au vinaigre balsamique

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cheesecakes tout légers avec de la faisselle et des fraises fraîches et son délicieux caramel de vinaigre balsamique qui se mari parfaitement avec les fraises. Idéal pour un dessert d'été tout léger et pour les personnes qui font attention à leur lig...

Bavarois fraises spéculoos

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Pour les amoureux du spéculoos, un bavarois aux fraises a ne pas manquer !...

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

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Les traditionnels Cupcakes présenté ici aux fraises et surmonté d'un glaçage au chocolat et d'un coulis de fraise....

Tiramisu aux fraises

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Un jolie dessert au base de fraise et fromage blanc présenté en verrines individuelles....

Tuiles framboises fraises et citron vert

Tuiles framboises fraises et citron vert


Cette excellente recette m'a été envoyée par mon ami, le chef Youcef Djellab, brillant cuisinier travaillant a domicile installé à Vedène(84). Donc il se sert bien sur, des fraises de sa région. Tuile framboises fraises et citron vert pour 6 perso...

Salade de fraises et nectarines accompagnée de mini-fondants à la menthe

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J'ai choisi ce dessert pour sa salade de fruits de saison qui accompagne très bien mes mini-fondants à la menthe "chocolat", une variété qui pousse dans mon jardin......

Dacquoise aux fraises et à la verveine

Dacquoise aux fraises et à la verveine


Une tarte aux fraises revisité avec une base de dacquoise et le peps de la verveine. Un dessert facile et savoureux....

Le Gaspacho de fraises et poivrons rouges

Le Gaspacho de fraises et poivrons rouges


pour 4 a 6 personnes : 400g de fraises lavées et équeuttées 130g de poivron rouge taillé en petits dés 1 petit oignon ciselé finement 4cl de vinaigre balsamique 5cl d'huile d'olives sel et une pointe de piment d'Espelette...

Carpaccio de fraises, glace au nougat

Carpaccio de fraises, glace au nougat


avec le retour des fraises, voici un dessert tout en légèreté et en gourmandise....

Tarte aux fraises des bois

Tarte aux fraises des bois


Pâte sablée pour un belle tarte : 250 g de farine tamisée 100 g de sucre glace, une pincée de sel, 120 g de beurre 1 oeuf une pincée de sel. crème pâtissière 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille 20 cl ...

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises


Tiramisu aux fraise pour 8 personnes (8 verres a martini) 4 oeuf 60g de sucre 250g mascarpone 4c.soupe d'amaretto 8 biscuits cuillère LE COULIS: 500g de fraise 60g sucre 1 jus de citron vert...

Coulis de cèpes

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Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-en d'avance pendant la période des cèpes, vous pouvez même faire « une affaire » en en achetant des p...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

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Recettes de légumes oubliés.. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de préparer le cerfeuil bulbeux en salade. Salade de Cerfeuil Bulbeux : Une salade de Cerfeuil Bulbeux ...

Topinambours

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recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les topinambours en légumes d'accompagnement. vous pouvez aussi les faire en salade comme pour le cerfeu...

Crosnes

Crosnes


Recettes de légumes oubliés. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les crosnes en légume d'accompagnement. Crosnes:...

Fraisière des gourmets

Fraisière des gourmets


La Fraisière des gourmets pour 8 personnes : 750 g de fraises (150gr a mixer, 8 entières pour le décor et 500 gr pour la fraisière) 300 g de fromage blanc 30% 300 g de crème double(épaisse) 100 g de sucre semoule 1/2 jus de citron 3 cl de kirsc...

Salade de fruits

Salade de fruits


une salade de fruits pour 8 personnes : 2 pommes 2 oranges 2 poires 2 bananes 250 g de fraises 1 jus de citron 50 g de sucre en poudre ...

sorbet à la fraise

sorbet à la fraise


ingrédients du sorbet à la fraise : 1 kg de fraises bien mures et goûteuses 300 gr de sucre en poudre 1/2 citron pressé 1 orange pressée...

Sabayon aux mûres

Sabayon aux mûres


pour sabayon aux mûres 6 assiettes : 500 gr de mûres (ou autres fruits rouges, fraises, framboises, cassis) 5 jaunes d'oeuf 160 gr de sucre semoule 20 cl de jurançon (ou cadillac ,ou sauternes ou un vin en "vendanges tardives") ...

Pain perdu à la chapelure d'épices

Pain perdu à la chapelure d'épices


pain perdu à la chapelure d'épices (gastronomie par alain ducasse). alain ducasse vous propose une recette du manoir de bellerive (route de siorac, 24480 le buisson-de-cadouin). ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de brioche 200 g de ch...

Brassage de fruits rouges

Brassage de fruits rouges


Brassage de fruits rouges pour 6 jolis verres : 4 yaourts nature 100 g de fraises 100 g de framboises 50 g de baies de cassis frais égrappés 100 g de mures 50 g de groseilles égrappées 1/2 jus de citron 1 bouquet de menthe fraîche 25 g de b...

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou


un chou blanc dans le frigo, comment le manger ? cru en salade ou braisé ou autre mais pourquoi pas en petit flan ? c'est ce que j'ai décidé de faire tout simplement. je vous propose donc ma recette. ballotins de flan au chou pour 4 personnes : 1...

Salade fraîche

Salade fraîche


salade fraîche pour 2 personnes: 1 pamplemousse rose 1 à 2 oranges (selon gourmandise 5 à 6 belles fraises 125 gr jeunes pousses mélangées ou non (avec roquette selon les goûts) quelques graines nature(tournesol, pignons, lin etc...) pour...

Marmelade de fraise

Marmelade de fraise


Marmelade de fraises pour 1kg de fraise équeutés : 1 kg de fraises équeutées 750 g de sucre semoule 1 citron pour les pots : alcool, papier ou paraffine, couvercle ou cellophane...

Chouquettes

Chouquettes


voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout moment de petite gourmandise dans la journée (à consommer rapidement car la pâte à chou cuite se conserve mal (elle ramollit rapidement, même non fourrée. de toute façon,...

Panna cotta

Panna cotta


Ce dessert facile présente un double avantage : il est délicieux et vous pouvez le préparer la veille sans problème. Panna cotta pour 6 jolis verres : 60cls de crème liquide 45grs de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé ou 2 gouttes d'extra...

Gateau aérien aux fruits rouges

Gateau aérien aux fruits rouges


une recette spécial diabétiques Pour un grand moule de gateau aérien aux fruits rouges de 8 à 10 personnes: 500 g de fromage blanc égoutté 20% au maximum 3 oeufs (3jaunes et 3 blancs) 50 g de sucre semoule mélangé avec un sachet de sucre vanill...

Brochettes de fruits à la plancha

Brochettes de fruits à la plancha


Une recette spécial diabétiques pour 4 brochettes de fruits à la plancha : 12 petites fraises lavées et équeutées 2 bananes pas trop mures 4 abricots fermes 1 belle mangue pas trop mure épluchée 1 pomme verte (granny smith) épluchée et cit...

Charlotte à la crème de Marrons

Charlotte à la crème de Marrons


Ce joli dessert possède un gros avantage, vous pouvez le préparer d'avance et le conserver au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on à un grand dîner à préparer. Charlotte crème de marrons et crème anglaise pour 8 personnes : 500 g de...

Syracuse ( cocktail )

Syracuse ( cocktail )


Pour 1 verre , il faut : 1 tout petit peu de sirop de grenadine. 1 peu de sirop d'orange 1 peu de sirop d'ananas 1 cure-dents 2 fraises tagada une banane en bonbon pour la déco ...

Fruits à la crème d'amandes

Fruits à la crème d'amandes


Fruits à la crème d'amandes pour 8 personnes : 40 fraises 250 g de fraises équeutées 3 kiw 4 demi-pêches au sirop 250 g de poudre d'amandes 220 g de sucre glace 150 g de crème liquide 150 g de beurre pommade Ustensile : Une terrine...

Petit Maras-Pistache des Bois

Petit Maras-Pistache des Bois


Pour les sablés : 200 g de farine de riz 125 g de margarine végétale non hydrogénée 100 g de sucre de canne non raffiné 80 g de pistaches non salée et émondées 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait d'amande...

Clafouti multi-fruits

Clafouti multi-fruits


Clafouti multi-fruits (allégé) : 10 fraises 2 pommes 1 poire 150gr de farine 4 oeufs 40cl de lait de soja 30 g de sirop d'agave 1 pincée de sel...

Cocos de Paimpol et  girolles

Cocos de Paimpol et girolles


Un peu d'histoire : Les haricots de Paimpol arrivèrent pour la première fois dans les années 1920 en provenance directe de l'Amérique du Sud Sa culture d'origine se situe dans le territoire du Trégor-Goëlo. Ce fut aussi le 1er légume de France à ...

Fraisier

Fraisier


De multiples recettes de fraisiers existent ; voici celle que je préfère. Mon conseil : faites votre génoise 3 jours avant et votre fraisier en lui-même la veille. Fraisier pour 6 à 8 personnes : La génoise : Une génoise cuite dans un moule...

sardines en escabeche

sardines en escabeche


Quelles que soient ses graphies et ses variantes, cette sauce est un procédé traditionnel pour conserver longuement les poissons bleus ou le poulet. sardines en escabeche pour 6/8 personnes : 1 kg de sardines moyennes bien fraîches (écaillées, v...

Fraichement fraise

Fraichement fraise


Les fraises sont des fruits de saison et la glace est incontournable pendant l'été. L'idée d'associer les deux était évidente pour symboliser un dessert estival. C'est frais et c'est léger, tout ce qu'on aime en été. ...

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger


Une verrine fraîche et acidulée au goût de l'été accompagnée d'une douceur à la fleur d'oranger...A déguster dans l'herbe au soleil... ...

Pavlova

Pavlova


Ce joli gâteau a une histoire, Il a été nommé ainsi en hommage a la grande danseuse russe Anna Pavlova célèbre entre autre pour son interprétation du Cygne ballet créé sur la musique de Camille Saint-Saëns. L'Australie et la Nouvelle-Zélande s'attr...

Fraisier express

Fraisier express


Une recette de fraisier très rapide a réaliser comme son nom l'indique......

Smoothie banane et fraise

Smoothie banane et fraise


Un dessert rafraichissant à la banane et aux fraises nécessitant l'utilisation d'un blender....

Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise

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Un beau dessert d'été aux fruits et au chocolat blanc....

Sorbet sans sorbetière

Sorbet sans sorbetière


pour 4 a 6 personnes : Cette préparation moitié crème glacée moitié sorbet est toujours d' excellente qualité gustative exemple pour faire ce sorbet Fraise 600g de fraises lavées, essuyées puis équeutées. 240g de sucre glace 1 jus de citron...

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

La Gelée de viande traditionnelle faite maison


pour X personnes : Certes je sais bien qu'en publiant cette recette vous serez peu nombreuses ou nombreux a la confectionner je vous en avais déjà mise une en ligne mais a l'époque vous étiez moins assidues (us) et moins « expérimentés" En cause p...

Pavlova d'été

Pavlova d'été


Un dessert savoureux à adapter en fonction des fruits de saison. Bluffer vos invités avec une recette simple et rapide....

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Concombres en ratatouille


Peut-être allez vous être surpris du titre donné a de cette recette. Elle m'est venue a l'esprit, un peu grâce a vous et aussi en feuilletant mes anciens bréviaires culinaires. Il n'y pas très longtemps que l'on sert les concombres froids et en sa...

Omelette de la Mère Poulard

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Devant tant d'inepties et tant d'erreurs dispensées sur le net et ailleurs, il faut de temps à autres remettre nos visiteuses et visiteurs sur de bons rails et je suis là pour vous servir de temps en temps comme chef de gare (sourires). Juste un p...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras


Petit épeautre, carottes anciennes, olives et lardons de magret fumé. Comme d'habitude, l'histoire de cette recette. Dans un supermarché près de chez moi comme à l'accoutumée on l'y présente une petite « foire au gras « ailerons, carcasses manc...

 Le Potage Germiny

Le Potage Germiny


Un peu d'histoire pour commencer : Nous sommes au début du Printemps 1858 le cuisinier du gouverneur Charles Gabriel le Bègue comte de Germiny trouvant sur les étals les premières pousses d'oseille décida d'en confectionner un potage alors un soir ...


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conservation madeleine

RACHID  2008-04-04

merci pour votre recette je voudrais savoir comment conserver ce madeleine a une duree plus de 3 mois et quelle est le produit qd le mais pour le conserver et merci beaucoup

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tomates marinées

Francine (invité)  2011-09-01

Je recherche une recette comment conserver des marinades de tomates vertes. De quel façon les mettre en pot et comment doit-on les stéréliser?

brochets
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conserver la truffe blanche

jeanne (invité)  2012-06-04

comment conserver la truffe blanche comment peu ton la cuisiner

fois gras avec figues
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Re: Lièvre à la royale

Apphia  2011-11-06

Un grand merci Chef pour votre réponse rapide. Je vais maintenant me préoccuper de me fournir l'animal (et le sang) auprès d'un ami chasseur. Pouvez-vous me dire comment conserver le lièvre (dépouillé) jusqu'à Noël : dois-je le congeler tout de suite ou bien laisser reposer la chair pour la faire rassir quelques jours avant de le faire ? Comment conserver le sang? Encore merci pour votre aide.

préparation choucroute
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confiture trop liquide

LE FRANC J.P (invité)  2012-05-30

Bonjour Comment reussir une confiture de fraises,régulierement,elle reste assez liquide.Je veux l'épaissir qu'avec des produits naturels. Comment faire,et que faut-il utiliser. Merci pour votre aide.

terrine de coquille st jacques
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tarte aux fraises surgelées

GERARD Monique (invité)  2014-11-25

COMMENT REUSSIR UNE TARTE AVEC DES FRAISES CONGELEES

fondant chocolat noir
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Re: conservation poivron

chef patrick  2012-03-24

bonjour Dites moi comment vous l'avez confectionnée et je vous dirais comment la conserver a bientôt donc Chef Patrick

tarte agros bord
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Madeleine

touhami  2006-11-25

Bonjour
j'aimerai bien savoir la durée de vie d'une madelaine
et comment prolonger cette duée c'est à dire comment conserver les gateaux madelaine
et Merci d'avance

langue fumee
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fraises confites

isabelle (invité)  2014-07-15

j'aimerais savoir comment faire des fraises confites, (un vraie bonbon!) merci

marmande
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potjevleesh

caron  2009-03-27

est-il possible de le conserver en bocal, si oui comment? Merci

riz de veau sauce morille
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comment conserver les olives vertes

mihaja (invité)  2011-07-22

[b]comment conserver les olives vertes[/b]

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confiture sans sucre

brunquers (invité)  2011-08-16

comment faire une confiture (groseilles ou fraises ou framboises) avec très peu de sucre ajouté ?

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poivron en conserve

tastayre (invité)  2011-07-13

comment conserver des poivrons plusieurs mois

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conserve

guyherv (invité)  2009-07-24

Je recherche comment conserver des tomates en ocaux de préférence.

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conservation concombre

dubus (invité)  2011-07-13

comment conserver les concombres pour les consommer en hiver ?

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jus de tomate

BALESTRIERE (invité)  2012-07-13

Comment conserver du jus de tomates fraiches quelques jours ?

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Gaspacho aux fraises

CODA  2010-06-26

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gaspacho-aux-fraises-1332.htm[/url] Combien de g de fraises faut-il car vous ne l'avez pas indiqué?

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conservation des chataignes

bouillant (invité)  2013-11-01

je voudrais conserver des chataignes cet hiver comment faire svp ? merci

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sécher de l\'ail

nicko (invité)  2011-07-15

comment sèche t-on l'ail et après le réduire en poudre et le conserver et qu'il garde sa couleur

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congelation coing

Sagetgabrielsaget@o.range.fr (invité)  2012-11-28

Je voudrais conserver des coings jusqu'à Noël , pourrais-je les congeler et comment


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