comment conserver les fraises

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Feuillants aux fraises de Verlinghem

Feuillants aux fraises de Verlinghem

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Vous êtes le premier a commenter cette recette. Non il n'y a pas encore de photo pour cette recette, mais n'hésitez pas à nous en envoyer une, nous l'utiliserons pour l'illustrer avec plaisir. Gastronomiquement vôtre. Ivan...

Coques de fraises de Plougastel

Coques de fraises de Plougastel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour Je préférerais que vous les fassiez cuire comme indiqué et que vous mouliez rapidement ces"tuiles" sur votre moule et avec un torchon un peu doublé four appuyez jusqu'à ce que la pâte épouse bien vos demi sphères. Je pense que dans ce cas v...

Comment conserver les châtaignes?Recette : externe

La saison des châtaignes est courte


La saison des châtaignes est courte, et malheureusement elles sont vite envahies par les vers, si on ne s'en occupe pas.Lorsque vous les aurez épluché...

Comment conserver du romarin ?Recette : externe

En ce moment pas de popotte, prison


En ce moment pas de popotte, prisonnière d'un atèle, je me limite au strict minimum !!! Donc pour aujourd'hui se sera juste un petit "truc". Au jardin...

Comment conserver les châtaignes ?Recette : externe

La châtaigne est un fr


La châtaigne est un fruit très fragile, pour garder sa qualité gustative, elle doit être conservée aussitôt après le ramassage pour une c...

Comment conserver du miel ?Recette : externe

Afin de conserver du miel, on


Afin de conserver du miel, on peut le congeler ou alors le laisser dans un endroit frais à 12°C maximum. Afin de l?utiliser ensuite, il faut l...

Fraises à la maltaise

Fraises à la maltaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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pour 6 timbales de fraises à la Maltaise : 500 gr de fraises bien mures 3 belles oranges 2 cl de grand-marnier ou curaçao 100 gr de sucre 5 gr de poivre en mignonnette (écrasé avec le cul d'une casserole) feuilles de menthe ...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
cher Patrick , j'ai essayé cette tarte et elle était vraiment très bonne;sauf que ;au moment de découper la crème coulait de partout et c'était franchement pas beau!! est-ce que c a cause de la chantilly? je sais pas qu'elle erreur j'ai pu faire m...

Tulipe de Fraises

Tulipe de Fraises

Auteur : Nicolas Brun
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tulipe-de-fraises-658.htm[/url] bonjour, Cette recette me tente bien....Dommage qu'il n'y est pas de photo!Pourquoi "tulipe"de fraises?MERCI...

Confiture de fraises

Confiture de fraises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
j' ai fait ma confiture comme l' indique la recette sauf que ma confiture est liquide. que faire pour qu' elle épaississe( je ne veux pas de mélange avec un autre fruit).merci de me répondre....

Bavarois aux fraises et framboises

Bavarois aux fraises et framboises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bavarois-aux-fraises-et-framboises-865.htm[/url] Je suis impatiente de voir rougir les fraises de mon jardin... Pour le moment je dois les désherber. Merci pour vos ...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises

Auteur : Dubarry
commentaires (7)
OK merci Chef Patrick ^^, je vous tiens au courant!...

Sorbet aux fraises light

Sorbet aux fraises light

Auteur : vebeyre
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sorbet-aux-fraises-light-sans-sorbetiere-1257.htm[/url] Dommage que cette recette, titrée sans sorbetière, soit en fin de compte avec sorbetière....

Mascarpone cake aux fraises

Mascarpone cake aux fraises

Auteur : Loul@
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mascarpone-cake-aux-fraises-1267.htm[/url] bain c'est bien mais c'est pes la recette que je voulais mai c'est pas grave c'est bien...

Crémets aux fraises

Crémets aux fraises

Auteur : smtpat
commentaires (0)
Crémets aux fraises pour 4 personnes : 4 dl de crème fleurette froide 2 blancs d'oeufs Pour servir : 800 g de fraises 300 g de crème fraîche épaisse très froide 1 dl de lait très froid sucre en poudre...

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Auteur : miamdemarc
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Coquelet farci aux fraises sauce curry Pour 2 invités : Le Marché : - 1 coquelet - 5 fraises - 20 cl de crème fraîche épaisse - thym - curry - sel - poivre du moulin ...

Gaspacho aux fraises

Gaspacho aux fraises

Auteur : megane67
commentaires (9)
Merci Chef Patrick pour cette recette Je pratique cette recette demain sa sera bonne on été merci chef patrick ...

Flan à la compote rhubarbe et fraises

Flan à la compote rhubarbe et fraises

Auteur : Payette6202
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Flan à la compote rhubarbe et fraises pour 6 Pour la pâte à tarte : 200 g de farine 50g de farine complète 100 g de beurre 1 oeuf 50 g de sucre glace 1 pincée se sel 30 g de poudre d'amande Pour la compote de rhubarbe 200g de rh...

Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola

Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au

Auteur : nathou2
commentaires (0)
J'ai imaginé et réalisé cette recette pour son mélange de saveurs, de couleurs et ses ingrédients de saison... Rapide et facile à réaliser pour une entrée légère qui étonnera les papilles de vos invités ! Un petit vin blanc ou rosé accompagnera agr...

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Auteur : jecker68
commentaires (0)
Dessert de saison à déguster sur la terrasse en famille ou entre amis. Un pur moment de bonheur......

Verrines façon charlotte aux fraises

Verrines façon charlotte aux fraises

Auteur : bibitors
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C'est un dessert succulent et respectueux de l'environnement. En effet, je choisis des fruits de saison que j'ai dans mon jardin ou à défaut dans mon congélateur. J'adapte ma recette avec des cerises, pêches... tout au long de l'année....

Cheesecake léger aux fraises et son caramel au vinaigre balsamique

Cheesecake léger aux fraises et son caramel au vinaigre

Auteur : Mimitouti
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cheesecakes tout légers avec de la faisselle et des fraises fraîches et son délicieux caramel de vinaigre balsamique qui se mari parfaitement avec les fraises. Idéal pour un dessert d'été tout léger et pour les personnes qui font attention à leur lig...

Bavarois fraises spéculoos

Bavarois fraises spéculoos

Auteur : cuisine et partage
commentaires (2)
bonjour 2 gr dans la crème qui doit absolument bouillir avec voilà bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Les traditionnels Cupcakes présenté ici aux fraises et surmonté d'un glaçage au chocolat et d'un coulis de fraise....

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Auteur : dalila34
commentaires (0)
Un jolie dessert au base de fraise et fromage blanc présenté en verrines individuelles....

Tuiles framboises fraises et citron vert

Tuiles framboises fraises et citron vert

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-framboises-fraises-et-citron-vert-1982.htm[/url] Bonjour Toute la générosité et le goût de Youcef pour les produits frais, parfumés et ici colorés comme son S...

Salade de fraises et nectarines accompagnée de mini-fondants à la menthe

Salade de fraises et nectarines accompagnée de mini-fon

Auteur : nathou2
commentaires (0)
J'ai choisi ce dessert pour sa salade de fruits de saison qui accompagne très bien mes mini-fondants à la menthe "chocolat", une variété qui pousse dans mon jardin......

Dacquoise aux fraises et à la verveine

Dacquoise aux fraises et à la verveine

Auteur : Anne Flore
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/dacquoise-aux-fraises-et-a-la-verveine-2045.htm[/url] Dessert testé ce dimanche ensoleillé pour un repas d'anniversaire... réussite totale, c'est frais, c'est bon, c'...

Le Gaspacho de fraises et poivrons rouges

Le Gaspacho de fraises et poivrons rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/le-gaspacho-de-fraises-et-poivrons-rouges-2048.htm[/url] bonjour Une recette simple et innovante essayez et dites moi Chef Patrick...

Tarte aux fraises des bois

Tarte aux fraises des bois

Auteur : Fleur
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-fraises-des-bois-890.htm[/url] Bonjour, pour cette recette, montez les 2 blancs qui restent en neige, et meringuez la tarte avant cuisson. Les fraises des b...

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Auteur : xav LE CHEF
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-aux-fraises-1479.htm[/url] Bonjour. J'aimerais faire des tiramisus individuels dans des cercles est-ce que vous pensez que qu'ils vont se tenir au décerclage...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
exquis ,raffiné!!...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-cerfeuil-bulbeux-59.htm[/url] Ou trouver ces fameux cerfeuils bulbeux ? J'ai demande aux hales de Rungis, ils n'en ont pas, qui peut m'aider ? merci d'a...

Topinambours

Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
cuire une demie heure c'est de la purée a peine 15mn suffit...

Crosnes

Crosnes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-61.htm[/url] j'adore les légumes oubliés !!! ...

Fraisière des gourmets

Fraisière des gourmets

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Recette très facile à faire et très bonne. Je l'ai fait pour 2(en divisant bien sûr), c'était parfait et assez sucré. Merci Chef! Annie ...

Salade de fruits

Salade de fruits

Auteur : Ivan
commentaires (15)
oui c'est intéressant il parait que c est une recette a prendre en considération je n e l'ai pas encore faite mais j'en remercie les auteurs...

sorbet à la fraise

sorbet à la fraise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
i love strawberry so much :...

Sabayon aux mûres

Sabayon aux mûres

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
pour sabayon aux mûres 6 assiettes : 500 gr de mûres (ou autres fruits rouges, fraises, framboises, cassis) 5 jaunes d'oeuf 160 gr de sucre semoule 20 cl de jurançon (ou cadillac ,ou sauternes ou un vin en "vendanges tardives") ...

Pain perdu à la chapelure d'épices

Pain perdu à la chapelure d'épices

Auteur : Alain Ducasse
commentaires (0)
pain perdu à la chapelure d'épices (gastronomie par alain ducasse). alain ducasse vous propose une recette du manoir de bellerive (route de siorac, 24480 le buisson-de-cadouin). ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de brioche 200 g de ch...

Brassage de fruits rouges

Brassage de fruits rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour a toutes juste essayez cette recette car j'en suis sur elle plaira a tous petits et grands a bientôt et dites moi...

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

Auteur : patitifa
commentaires (9)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ballotins-de-flan-au-chou-562.htm[/url] Recette facile à réaliser et qui permet de manger du chou "autrement", un légume dont la littérature vante les vertus anti-can...

Salade fraîche

Salade fraîche

Auteur : réglisse972
commentaires (5)
Bonjour, Vous trouverez du vinaigre balsamique blanc chez LIDL. ...

Marmelade de fraise

Marmelade de fraise

Auteur : Ivan
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/marmelade-de-fraise-677.htm[/url] trop cool!!!...


conservation madeleine
RACHID : 2008-04-04 21:44:00

merci pour votre recette je voudrais savoir comment conserver ce madeleine a une duree plus de 3 mois et quelle est le produit qd le mais pour le conserver et merci beaucoup ...

dessert au fruits rouges
brochets
fois gras avec figues
préparation choucroute
terrine de coquille st jacques
fondant chocolat noir
tarte agros bord
langue fumee
marmande
riz de veau sauce morille

tomates marinées
Francine (invité) : 2011-09-01 14:13:00

Je recherche une recette comment conserver des marinades de tomates vertes. De quel façon les mettre en pot et comment doit-on les stéréliser?...

conserver la truffe blanche
jeanne (invité) : 2012-06-04 09:34:00

comment conserver la truffe blanche comment peu ton la cuisiner ...

Re: Lièvre à la royale
Apphia : 2011-11-06 17:43:00

Un grand merci Chef pour votre réponse rapide. Je vais maintenant me préoccuper de me fournir l'animal (et le sang) auprès d'un ami chasseur. Pouvez-vous me dire comment conserver le lièvre (dépouillé) jusqu'à Noël : dois-je le congeler tout de suite ou bien laisser reposer la chair pour la faire rassir quelques jours avant de le faire ? Comment conserver le sang? Encore merci pour votre aide....

confiture trop liquide
LE FRANC J.P (invité) : 2012-05-30 13:19:00

Bonjour Comment reussir une confiture de fraises,régulierement,elle reste assez liquide.Je veux l'épaissir qu'avec des produits naturels. Comment faire,et que faut-il utiliser. Merci pour votre aide....

tarte aux fraises surgelées
GERARD Monique (invité) : 2014-11-25 17:09:00

COMMENT REUSSIR UNE TARTE AVEC DES FRAISES CONGELEES ...

Re: conservation poivron
chef patrick : 2012-03-24 07:08:00

bonjour Dites moi comment vous l'avez confectionnée et je vous dirais comment la conserver a bientôt donc Chef Patrick...

Madeleine
touhami : 2006-11-25 00:00:00

Bonjour j'aimerai bien savoir la durée de vie d'une madelaine et comment prolonger cette duée c'est à dire comment conserver les gateaux madelaine et Merci d'avance...

fraises confites
isabelle (invité) : 2014-07-15 19:04:00

j'aimerais savoir comment faire des fraises confites, (un vraie bonbon!) merci...

potjevleesh
caron : 2009-03-27 18:06:00

est-il possible de le conserver en bocal, si oui comment? Merci ...







 



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