comment cuire le chou cru

comment cuire le chou cru



Temps généralement constaté pour réaliser la recette comment cuire le chou cru :
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 105 minutes
Temps de total : 150 minutes




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Chou farci

GutesEssen  2009-10-08

Et bien voilà, c'est fait!!! Et c'est excéllent !!
L'idée de faire cuire le chou dans un magnifique pot au feu, c'est à se lécher les doigts!
Merci chef pour ce joyau de recette !
Pensez, moi qui adore le chou !
Ah oui, après avoir blanchi le chou (tous les choux) je les rince à l'eau froide: résultat: Jamais dérangée! Ni moi, ni mes convives !
A bientôt!
Marie

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Choucroute Alsacienne

espasa  2008-10-07

alsacienne de naissance, la recette n'est pas "mal" mais n'est pas la mienne - les quenelles de foie ? le riesling il n y en a pas assez et, je ne la fait pas cuire au four, mais dans un poelon spécial, sur le feu, et il y a au moins 2 h 30 de cuisson, avec du chou cru bien entendu, jamais de chou cuit et, surtout, jamais rincer le chou à l'eau bouillante

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recette de murson de porc

largowich (invité)  2011-10-03

comment faire cuire le murson de porc differement du court bouillon avec chou. merci de votre attention

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congeler du chou vert

georges (invité)  2011-07-16

j'ai lu une recette pour congeler du chou vert,mais elle ne parle que des plus belles feuilles,comment faire avec tout un chou,?faut-il le découper en morceaux , les blanchir ,puis les mettre dans des sacs de congélation?merci

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cuisson de la choucroute crue

ROUZIERE Didier (invité)  2012-10-05

Bonjour amis épicuriens . Je cherche désespérément une vraie façon de cuire le chou à choucroute crue . Sachant que ce chou est déjà fermenté . Je parle surtout du temps de cuisson , attendu que j'hésite encore entre vin et bière ! Merci d'avance ! Didier

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Pot-au-feu

chef patrick  2011-01-18

Réponse a ZAZZ
Bonjour
Si vous trouvez 1 ou 2 cous de canard cela ne lui fera pas de mal
Quand a l'ajout du chou pas de soucis sauf si vous voulez garder le bouillon après car le chou fait"virer" ce bouillon donc si vous le mangez tout le même jour pas de soucis autrement a mi cuisson vous prenez litre de cuisson et vous faites cuire le chou a part
bonne recette et a bientôt
Poutous
Chef Patrick

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Choucroute Alsacienne

fourgon  2009-09-25

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congeler un chou

stegmann (invité)  2011-07-26

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comment blanchir le choux fleur?

LE FAUCHEUR (invité)  2011-11-19

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Choucroute Alsacienne

brigitte (invité)  2015-12-24

On doit faire revenir la viande pour la colorer, la mettre de coté et mettre le chou cru plus deux verres de vin blanc et compléter d'eau à hauteur du chou et "enfin" mettre la garniture. ne pas oublier l'ail.
Patates 10 mns avant fin de cuisson.
La viande se met sur le chou et pas l'inverse;
Le vin est d'Alsace.
Ne pas oublier les grains de genièvre.
Là.....d'accord!!!!

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