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comment préparer des moules

comment préparer des moules



Temps généralement constaté pour réaliser la recette comment préparer des moules :
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de total : 65 minutes




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Moules basquaise

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Moules basquaise pour 4 personnes : 2 kg de moules parfaitement lavées et grattées, 6 tomates pelées et épépinées, 1 oignon finement émincé, 4 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 verre...

Moules à la marinière

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Gâteau de moules

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Moules de cordes, crevettes ail et persil

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Moules de cordes, crevettes ail et persil Pour 2 personnes : - 1 litre de moules - 400 g de crevettes décortiquées - 1 échalote - 2 gousses d'ail dégermées et passées au presse ail - 1/2 bouquet ...

Moules à l'aïoli

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Moules à l'aïoli pour 4 personnes : 2 litres de moules de Bouchot (ou de cordes pour ne pas les gratter) Pour l'aïoli : 3 gousses d'ail 1 jaune d'oeuf le jus d'un citron 1/4 de litre d'hui...

Médaillons de lotte st jacques et moules

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Cette recette peut -être préparée la veille. Médaillons de lotte st jacques et moules au chablis pour 4 personnes : 1 litre de moules de bouchot propres 8 belles st jacques décortiquées et coup...

Pincettes de moules du pays charentais

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Bouchots, crème de pineau, et échalotes grises Le proverbe du jour : A la sainte Madeleine (22 juillet) Les noix et les moules sont pleines. Pincettes de moules du pays charentais pour 4 personn...

Moules de bouchot et Vanets

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En marinière de verveine citronnelle pour 4 personnes : 1,5kg de moules de bouchot nettoyées 1 k de Vanets* mis a tremper par 3 fois minimum(sable) 3 échalotes grises ciselées ½ litre de vi...

Gnocchi,moules de bouchot , verveine citronnelle

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pour 4 personnes : 400 g de gnocchi de bonne facture 600g de moules nettoyées 2 échalotes ciselées finement 1 courgette taillée en minuscules dés(brunoise) quelques lanières de poivrons confits ...

Tomate Ananas rôtie et moules de bouchot

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La véritable tomate « Ananas » est une variété très ancienne, elle est d'origine italienne, et son goût très sucré est incomparable. Elle peut peser de 300 à 800g. Tomate Ananas rôtie et moules ...


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Moules au curry

ginette (invité)  2011-08-27

comment préparer les moules avec du curry et de la crème fraîche?

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Foire de LILLE moules a la marinière

chef patrick  2014-09-05

bonjour a toutes C'est vraiment ce week-end pour préparer des moules à la marinière non?(sourires) [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/moules-a-la-mariniere-142.htm[/url]

stack tartare
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Canelés

voisin michel  2008-09-10

quand je dis de "cirer" les moules à la cire d'abeilles ,ce sont les moules en cuivre uniquement.inutile de laver les moules au cas ou je ne l'aurais pas précisé.

verrine de saumon et crevettes marinés
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reponse a Guetty

chef patrick  2008-11-10

bonsoir guetty excusez moi de vous demander cela comment des petits gateaux moulés dans de petits moules hauts peuvent-ils être plats?(sourires) a mon avis essayez dans d'autres moules amicalement Chef Patrick

saumonette mijotée au vin blanc
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moules estragon

Christiane Liégeois (invité)  2011-09-14

Comment faire des moules à l'estragon pour 4 personnes afin qu'une sauce onctueuse à l'estragon coule sur les moules en présentation. Ns allions ds un resto "Ed Garden" chaussée de Wavre à Bruxelles. Mais il n'existe plus et jamais au grand jamais ns n'avons mandé des moules (servi de diférentes mainières, entre-autre, à l'estragon)A mon grand regret je n'ai osé en demander la recette. C'est cependant de cette façon que je voudrais réussir et servir ce plat. Peut-être pourriez vous m'aider à la trouver.

bouche a la reine au ris de veau
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Moules à la marinière

chef patrick  2006-08-29

les moules se disent a la mariniere pour une bonne raison la mariniere est un mode de cuisson souvent utilisée avec des crustacés des coquillages et bien sur les moules elle est composée le plus souvent de vin blanc d'oignons ou d'échalotes hachés on peut faire de ecrevisses des grenouilles des langoustines etc.."a la mariniere" CQFD voila maintenant lorsque vous verrez moules marinieres vous pourrez expliquer le pourquoi du comment! a bientôt sur notre site pour d'autres experiences chef patrick

recette juives
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Re: comment faire la crème fleurette

Kenza (invité)  2015-12-22

Salut je veut vraiment préparer un gâteau au chocolat pour mes frères mais je ne sais pas c quoi la crème fleurette ! Puis je savoir comment la préparer !?

bouride setoise
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les cannelés sauteurs !

dominique brunet  2008-09-11

j'utilise des moules en silicone ... mais pendant la cuisson les cannelés sortent des moules ! je passe mon temps à les renfoncer dans les moules ! avez vous ce genre de problème ?

coteau du layon
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Madeleine

Guiznicel  2010-04-23

J'ai testé cette recette avec succès dans des moules classiques.
Je viens d'acheter de moules en silicones mais à MINI madeleines et je ne sais pas trop comment adapter le temps de cuisson entre les 2 températures. Un conseil à me donner ? Sinon je testerai au pif (mais pas trop envie de gacher en brulant...)

rôti de porc laqué
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Mouclade en crème safranée

chef patrick  2013-07-22

Bonjour a toutes et tous
c'est le moment de préparer ce joli plat
le dicton du jour
A la sainte Madeleine*
les noix et les moules sont pleines
* le 22 juillet.

escargot avec fromage de poise

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