comment servir le caviar

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

Auteur : Zipette
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Chouette recette ...

Caviar d'aubergines au cumin

Caviar d'aubergines au cumin

Auteur : chouchou130496
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Caviar d'aubergines au cumin pour une dizaine de personnes : 6 aubergines 3 gousses d'ail dégermées et hachées finement 10cls d'huile d'olive sel poivre du moulin 10grs de cumin en poudre ...

^^Comment se servir du tapis Relief Demarle avec Stéphane Glacier^^Recette : externe

Voici une petite vidéo


Voici une petite vidéo qui peut vous donner des idées pour faire vos gâteaux avec les différents tapis relief de chez Demarle. Découvrez ...

Mon cake citron noisettes et ses pralinés... ou comment se servir de citron jaune et citron confitRecette : externe

Cette fois-ci, il me restait des ci


Cette fois-ci, il me restait des citrons jaunes et citrons confits dans mon frigo ainsi que de la purée d'amandes. Que faire? Je n'avais pas envie de ...

Millefeuille de bricks au caviar d'aubergine et asperges vertes ou comment découvrir la mayonnaise Amora chaudeRecette : externe

Il y a quelques jours,


Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de participer à un atelier de cuisine organisé par 750g dans leur nouvel atelier parisien et Amo...

LadyMilonguera se fait servir? et elle adore ça !Recette : externe

C?est dans une pièce où


C?est dans une pièce où le parfum des abricots emplit tranquillement l?espace que je vous écris cet article ? Ca faisait longtemps q...

Pétale de st-jacques au caviar d'Aquitaine

Pétale de st-jacques au caviar d'Aquitaine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour a toutes et tous Certes nous ne sommes plus a Noël et cette recette est un peu onéreuse mais...... les st jacques et le caviar d'Aquitaine sont au Top en ce début d'Avril Alors.... bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http:...

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Auteur : zebulondelyon
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-caviar-d-aubergines-et-sardines-grillees-2015.htm[/url] bonjour,j'aime le caviar d'aubergine votre tarte me fait envi...

Omelette de la Mère Poulard

Omelette de la Mère Poulard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Chef Patrick,on a respecte vos consignes pour l'omelette,c'est une merveille, vraiment super bon,dorenavant nous suivrons cette methode. Cordialement grisou31 :o)...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonjour, je vends des fruits et légumes depuis plus de 20 ans. Une fois pas semaine je vais à Rungis. Le cerfeuil bulbeux est plus connu sous le nom de cerfeuil tubéreux. Une racine très sucrée, un goût de châtaigne, extraordinaire. Souvent j'en prop...

Topinambours

Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
BONJOUR Jus de citron ou autres le fait est que votre intestin ne supportera guère de se trouver maltraité ainsi en plus entre nous le topinambour comme la pomme de terre n'a aucun goût particulier servi cru bon alors au revoir et bonne journée Ch...

Crosnes

Crosnes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-61.htm[/url] j'adore les légumes oubliés !!! ...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour, Je m'apprête à faire cette recette prochainement mais j'aimerai savoir si je dois enfourner la cocotte en fonte avec son couvercle car je n'ai encore jamais cuisiné de cette façon ? merci de votre réponse....

Amarettis

Amarettis

Auteur : Claude-Alain
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/amarettis-462.htm[/url] Importante modification de la recette de base: pour 14-15 Amarettis à servir avec le café. 1- Mesurer précisément et mélanger: 60g blanc ...

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

Auteur : patitifa
commentaires (9)
bonsoir,j'ai testé la recette de l'invité mystère en y ajoutant des petites miettes de saumon fumé. c'est simplement délicieux!!bravo et merci...

Salsifis

Salsifis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour Bidule La farine et le vinaigre dans l'eau de cuisson servent à garder blancs les salsifis pendant leur cuisson car ils noirciraient un peu, même en ayant pris la précaution de les vinaigrer (en fait c'est l'acide qui agit)dans leur eau de t...

Petits rôtis à la Niçoise

Petits rôtis à la Niçoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Pollet, pourriez vous me préciser votre probleme ? vous me dites que vous n'arrivez pas à lire nos recettes, est-ce sur le site, par EMail ? qu'avez-vous à l'écran à la place de nos recettes ? Quel est votre ordinateur (PC ou Mac) ? quel e...

Terrine de saumon

Terrine de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Monsieur bonjour, Je suis une inconditionnelle de vos recettes , merci pour ces bons moments, Je possède un four à vapeur MIELE puis-je y faire cuire la terrine de saumon? Cordialement M Rose ...

Minestrone

Minestrone

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/minestrone-840.htm[/url] Molte grazie al capo per questo reddito autentico della mia grande madre "Parmigiano Reggiano" per il vero reddito italiano...

Crémets aux fraises

Crémets aux fraises

Auteur : smtpat
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Crémets aux fraises pour 4 personnes : 4 dl de crème fleurette froide 2 blancs d'oeufs Pour servir : 800 g de fraises 300 g de crème fraîche épaisse très froide 1 dl de lait très froid sucre en poudre...

Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais

Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais

Auteur : Moonylove
commentaires (8)
Moi je fais à peu près la même recette mais avec de la ricotta et je rajoute de la menthe poivrée ciselé !!...

coucous as i like

coucous as i like

Auteur : oumselmane
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coucous-as-i-like-1564.htm[/url] je l'aime comme ca aussi !! bravo...

Chateaubriand

Chateaubriand

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutes et tous c'est vrai c'est un classique de classique mais lorsque vous le faites vous êtes toujours sur de rencontrer avec ce plat un franc succès...

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-gelee-de-viande-traditionnelle-faite-maison-1906.htm[/url] Content d'avoir trouvé cette recette car vivant a l'étranger impossible de trouver de la gelé en feuille...

La Sauce aux cerises selon Escoffier

La Sauce aux cerises selon Escoffier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonjour Chef Patrick Mon griottier de variété « Montmorency Petite Queue » est en fleurs en mon jardin de Lagny sur Marne. Outre sa beauté japonisante, cette abondante floraison est prometteuse d'une belle récolte (si aucune gelée tardive sourno...

Concombres en ratatouille

Concombres en ratatouille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/concombres-en-ratatouille-a-la-rosneenne.-2077.htm[/url] bonjour recette simple originale et très goûteuse alors n'hésitez pas et dites moi!!!!...

Les Milanaises de langue de porc

Les Milanaises de langue de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-milanaises-de-langue-de-porc-2117.htm[/url] bonjour a toutes Recette un peu détournée et si vos proches aimaient ainsi la langue de porc?...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cocotte-de-manchons-de-canard-gras-2129.htm[/url] bonjour a toutes Dois je vous préciser que nous nous sommes tous régalés!!!...

Filets de soles glacés à la Néva

Filets de soles glacés à la Néva

Auteur : Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-soles-glaces-a-la-neva-2138.htm[/url] certains parleront de cuisine dépassée etc etc sauf que ...mettez en bouche un peu de salade russe avec un petit bout ...

 Le Potage Germiny

Le Potage Germiny

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-le-potage-germiny-2167.htm[/url] Bonjour Confectionnée hier soir juste une merveille a la dégustation essayez et dites moi...

Noisettes d'Agneau en crème d'estragon

Noisettes d'Agneau en crème d'estragon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
bonsoir a toutes Essayez c'est juste un régal!!! http://www.aftouch-cuisine.com/recette/noisettes-d-agneau-en-creme-d-estragon-frais-2173.htm...


Re: tartare d'aubergine
chef patrick : 2011-06-26 10:11:00

bonjour je pense que vous voulez parler de caviar d'aubergines voici une bonne recette http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caviar-d-aubergine-431.htm a bientôt Chef Patrick...

filet de perche aux morilles
soupe gastronomiques
foie de lapin oa poele
sauce chaude asperges
blanc en neige cuit au fours
coupe de fruits exotiques
salade de crevettes thai
galette choux
succés au citron
daube de biche

caviar d artichaut
DEFERT (invité) : 2011-10-24 08:31:00

Bonjour, j'aimerais interpréter le caviar d'aubergine en caviar d'artichaut afin d'accompagner un foie gras, pouvez-vous me conseiller, et me donner quelques indications en particulier sur les épices à utiliser ! Je vous remercie Cordialement Frédérique DEFERT...

caviar de saumon
veropon : 2012-03-05 16:22:00

Un ami m'a offert une boite de caviar de saumon de Russie, mais je ne sais pas quoi en faire ! Je ne voudrais pas perdre son contenu, mais que peut-on cuisiner avec ce caviar de saumon ? Merci d'avance de vos suggestions....

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees
réglisse18 : 2013-06-07 17:34:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-caviar-d-aubergines-et-sardines-grillees-2015.htm[/url] bonjour,j'aime le caviar d'aubergine votre tarte me fait envi...

comment deguster le caviar
Guy (invité) : 2011-10-06 02:23:00

Bjrs, merci de bien vouloir me dire comment deguster le caviar dans sa forme la plus simple, sans artifices. Att Guy...

congelation aubergine
mourey (invité) : 2011-09-04 11:05:00

comment congeler caviar aubergines : faut-il le congeler sans l'assaisonner?merci...

Caviar de champignons
Nicole (invité) : 2011-09-29 21:55:00

Allô, je cherche depuis un bon moment la recette de caviar de champignons ou cocktail aux champignons que j'aimerais servir soit en entrée ou comme mises en bouche. Merci beaucoup votre réponse sera fort appréciée. Nicole...

conservation d'oeufs de truite
petitelyly : 2010-12-13 17:44:00

bonjour, mon mari a péché des truites "saumonée" et 2 d'entre elles avaient des oeufs comment les conserver pour une consommation ultérieure style caviar ? merci de vos réponses...

Re: Re: Pétale de st-jacques au caviar d'Aquitaine
chef patrick : 2012-03-28 17:18:00

bonjour a toutes et tous Certes nous ne sommes plus a Noël et cette recette est un peu onéreuse mais...... les st jacques et le caviar d'Aquitaine sont au Top en ce début d'Avril Alors.... bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petale-de-st-jacques-au-caviar-d-aquitaine-1633.htm[/url]...

Pétale de st-jacques au caviar d'Aquitaine
Batdaf : 2011-12-31 10:36:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petale-de-st-jacques-au-caviar-d-aquitaine-1633.htm[/url] Très jolie recette. Et c'est aussi à l'Esturgeonnière de Mr Berthommier que je fournis mon restaurant en caviar d'Aquitaine. Il y en aura ce soir pour le réveillon, aussi avec un carpaccio de St Jacques, mais servi avec des p-d-t Rosa tièdes et de lk'huile de Truffes. Amitiés....







 



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