comment servir le caviar

comment servir le caviar

1 soir de semaine, il y a quelques années, ne me restait plus que dans mon frigo qu'1 pâte feuilletée périmée d'1 jour, j'ai donc écumé mes placards pour savoir quoi en faire pour ne pas la gâcher et ai inventé cette recette, que j'ai apprécié.
Bien évidemment, l'été venu, j'ai reproduit avec sardines fraiches grillées au barbecue et caviar d'aubergines maison, et la, ça a été le top du top !

Temps généralement constaté pour réaliser la recette comment servir le caviar :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de total : 60 minutes




Les meilleures recettes de comment servir le caviar


Caviar d'aubergine

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Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de participer à un atelier de cuisine organisé par 750g dans leur nouvel atelier parisien et Amora. Crédit photo www.laurent-rodriguez.com Le but de cet atelier était de découvrir qu'on pouvait cu...

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

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Caviar d'Aquitaine en gelée d'Iroise

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salade mêlée soja ,créances et algues bretonnes. Caviar d'Aquitaine en gelée d'Iroise pour 4 personnes : 60g de caviar d'Aquitaine 20cl d'eau de mer ronds de courgettes juste blanchies 50 g de soja 60 g d'algues de Dulse fraîches (bretonnes) ...

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Devant tant d'inepties et tant d'erreurs dispensées sur le net et ailleurs, il faut de temps à autres remettre nos visiteuses et visiteurs sur de bons rails et je suis là pour vous servir de temps en temps comme chef de gare (sourires). Juste un p...

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une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la veille et de fait vous n'aurez plus qu'à la réchauffer et servir le jour même. Carré de porc au l...

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pour 14-15 amarettis à servir avec le café : 60 g blanc d'oeuf 300 g sucre glace 300 g amandes mondées moulues 15 ml eau de vie (kirsch, william,...) 2 gouttes d'extrait d'amande amère (ou 2 amandes d'abricot concassées) ...

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un chou blanc dans le frigo, comment le manger ? cru en salade ou braisé ou autre mais pourquoi pas en petit flan ? c'est ce que j'ai décidé de faire tout simplement. je vous propose donc ma recette. ballotins de flan au chou pour 4 personnes : 1...

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En vérité nous ne mangeons presque pas de véritables salsifis en France dont la couleur tire sur le blanc crémeux en fait nous dégustons chez nous des scorsonères de couleur noire. il est préférable de mettre des gants pour les éplucher mais quoiqu'...

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Comme la cuisine c'est aussi l'art d'accommoder les restes, voici une petite idée pour un repas frugal du soir. quelques petites pommes de terre restantes du midi, un peu de ratatouille froide et voici votre dîner pour 4 personnes que vous pourrez se...

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Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs de filet de saumon sans arêtes et sans peau 3 blancs d'oeufs crus 100g d'olives noires dénoyautées ...

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Une fois n'est pas coutume, nous allons vous présenter ce merveilleux potage tout droit venu de notre cousine l'Italie. Certes nous nous attendons bien à quelques véhémences provinciales, mais préparez cette recette et je suis sur qu'elle propagera...

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Crémets aux fraises pour 4 personnes : 4 dl de crème fleurette froide 2 blancs d'oeufs Pour servir : 800 g de fraises 300 g de crème fraîche épaisse très froide 1 dl de lait très froid sucre en poudre...

Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais

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Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais pour 2 personnes : 1 Emporte Pièce de 7.5 cm 1 Presse Ail 6 Tranches de Saumon Fumé 1 Fromage de Chèvre Frais de 120gr Ciboulette 1/2 Echalote 1 càc de Miel Sel Poivre Jus de citron à mettre en d...

coucous as i like

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Ingrédients (4 personnes): ingrédients: 250 g de couscous roulé (avec de l'eau salée) à la maison , séché et conservé au sec 500 g de viande de mouton 250 g carottes épluchées et découpées en grosses lanières 250 g courgettes fraiches coup...

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Le Chateaubriand ou Chateaubriant est un plat emblématique de la cuisine française. Servie avec des pommes château et une sauce béarnaise vous toucherez au sublime. Un peu d'histoire pour évoquer cette recette , : Déjà lorsque l'on finit le mot c...

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

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pour X personnes : Certes je sais bien qu'en publiant cette recette vous serez peu nombreuses ou nombreux a la confectionner je vous en avais déjà mise une en ligne mais a l'époque vous étiez moins assidues (us) et moins « expérimentés" En cause p...

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Cette recette n'a pas d'âge, comme d'habitude le maître Escoffier nous en donne les bases. Donc voici sa recette et, en suivant, la mienne, inspirée de son esprit. La recette d'Escoffier : Pour cette sauce, la cerise de Montmorency, en conserve, ...

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Peut-être allez vous être surpris du titre donné a de cette recette. Elle m'est venue a l'esprit, un peu grâce a vous et aussi en feuilletant mes anciens bréviaires culinaires. Il n'y pas très longtemps que l'on sert les concombres froids et en sa...

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Lentilles blondes de St Flour au jus et duxelles de cèpes. Petite histoire de la préparation de cette recette : Un ami, christophe, il y a peu, me ramène de Cahors une langue de porc cuite et épluchée certainement préparée par sa maman, voyons v...

Cocotte de manchons de canard gras

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Petit épeautre, carottes anciennes, olives et lardons de magret fumé. Comme d'habitude, l'histoire de cette recette. Dans un supermarché près de chez moi comme à l'accoutumée on l'y présente une petite « foire au gras « ailerons, carcasses manc...

Filets de soles glacés à la Néva

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Une recette d'exception pour un menu de fête au rendez-vous filet des soles, caviar d'aquitaine......

 Le Potage Germiny

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Un peu d'histoire pour commencer : Nous sommes au début du Printemps 1858 le cuisinier du gouverneur Charles Gabriel le Bègue comte de Germiny trouvant sur les étals les premières pousses d'oseille décida d'en confectionner un potage alors un soir ...

Noisettes d'Agneau en crème d'estragon

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Ecrasé de patates douces au curcuma, cacahuètes concassées et torréfiées. L'agneau pascal a commencé à être immolé chaque année par les hébreux en souvenir de la fuite d'Egypte et leur traversée de la mer rouge, puis en suivant les chrétiens bé...

Brochettes de pintade en mode yakitori

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Crosnes d'or et poivrons rouges confits Cette recette est le fruit de la combinaison de goûts entre nos 2 cuisines, elle permet de trouver un juste équilibre et de pouvoir la servir et ainsi être appréciée par tous. Avec un petit clin d'oeil g...


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Re: tartare d'aubergine

chef patrick  2011-06-26

bonjour je pense que vous voulez parler de caviar d'aubergines voici une bonne recette http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caviar-d-aubergine-431.htm a bientôt Chef Patrick

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caviar d artichaut

DEFERT (invité)  2011-10-24

Bonjour, j'aimerais interpréter le caviar d'aubergine en caviar d'artichaut afin d'accompagner un foie gras, pouvez-vous me conseiller, et me donner quelques indications en particulier sur les épices à utiliser ! Je vous remercie Cordialement Frédérique DEFERT

soupe gastronomiques
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caviar de saumon

veropon  2012-03-05

Un ami m'a offert une boite de caviar de saumon de Russie, mais je ne sais pas quoi en faire ! Je ne voudrais pas perdre son contenu, mais que peut-on cuisiner avec ce caviar de saumon ? Merci d'avance de vos suggestions.

foie de lapin oa poele
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Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

réglisse18  2013-06-07

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-caviar-d-aubergines-et-sardines-grillees-2015.htm[/url] bonjour,j'aime le caviar d'aubergine votre tarte me fait envi

sauce chaude asperges
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comment deguster le caviar

Guy (invité)  2011-10-06

Bjrs, merci de bien vouloir me dire comment deguster le caviar dans sa forme la plus simple, sans artifices. Att Guy

blanc en neige cuit au fours
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congelation aubergine

mourey (invité)  2011-09-04

comment congeler caviar aubergines : faut-il le congeler sans l'assaisonner?merci

coupe de fruits exotiques
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Caviar de champignons

Nicole (invité)  2011-09-29

Allô, je cherche depuis un bon moment la recette de caviar de champignons ou cocktail aux champignons que j'aimerais servir soit en entrée ou comme mises en bouche. Merci beaucoup votre réponse sera fort appréciée. Nicole

salade de crevettes thai
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conservation d'oeufs de truite

petitelyly  2010-12-13

bonjour, mon mari a péché des truites "saumonée" et 2 d'entre elles avaient des oeufs comment les conserver pour une consommation ultérieure style caviar ? merci de vos réponses

galette choux
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Re: Re: Pétale de st-jacques au caviar d'Aquitaine

chef patrick  2012-03-28

bonjour a toutes et tous Certes nous ne sommes plus a Noël et cette recette est un peu onéreuse mais...... les st jacques et le caviar d'Aquitaine sont au Top en ce début d'Avril Alors.... bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petale-de-st-jacques-au-caviar-d-aquitaine-1633.htm[/url]

succés au citron
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Pétale de st-jacques au caviar d'Aquitaine

Batdaf  2011-12-31

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petale-de-st-jacques-au-caviar-d-aquitaine-1633.htm[/url] Très jolie recette. Et c'est aussi à l'Esturgeonnière de Mr Berthommier que je fournis mon restaurant en caviar d'Aquitaine. Il y en aura ce soir pour le réveillon, aussi avec un carpaccio de St Jacques, mais servi avec des p-d-t Rosa tièdes et de lk'huile de Truffes. Amitiés.

daube de biche
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Beignets

myriam_bry  2015-02-17

Pate à beignet nickel ! Merci chef... je l'ai testee juste avec des blancs de poulets prealablements poêlés et découpés en petits morceaux accompagnes de petites sauces maisons pour faire "trempette" (caviar de fonds d'artichauts, bearnaise, caviar de poivrons grillés, sauce cocktail...) on s' est régalés !!! Et pour dessert il me restait 1 banane et une pomme, j'ai donc utilisée le reste de pate que j'ai sucrée... avec une peite sauce chocolat (quand même ! Il faut ce qu'il faut.. ^_^) bisouuuuuus

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profiteroles au four.

Thi49  2013-12-04

Bonjour, Je ne savais pas vraiment comment faire pour servir des profiteroles congelés (fait maison) ,l'astuce de les passer au four avant de les servir,niquel,ils sont croustillants,la glace à peine fondue,un régal. Merci.

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tarte romanof

iolanda foisy (invité)  2012-01-20

tarte aux oeufs avec caviar sur le dessus

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Superbe recettes

ivan  2008-05-12

Une recette de caviar d'aubergine absolument parfaite ! à conseiller !

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caille fumee

dufour jean-jacques (invité)  2015-05-04

comment servir des cailles fumées

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caviar de poivron rouge

Zerbin (invité)  2012-09-13

Je cherche une recette simple de caviar aux poivrons rouges, c'est pour garnir un biscuit au basilic

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caviar de tomate fraiche

heta (invité)  2012-06-08

JE CHERCHE UNE RECETTE DE CAVIAR DE TOMATE A PARTIR DE TOMATES FRAICHES; MERCI POUR LA REPONSE; HETA

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Caviar d'aubergine

Patricia (invité)  2015-07-14

Je conserve le caviar d'aubergine, en stérilisant dans des petits bocaux en verre. 10 mn après le début de l'ébullition.

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jarret en porc en conserve

TEMPEZ MICHEL (invité)  2011-10-21

Comment cuisiner et servir un jarret de porc qui a été stérilisé. Merci.

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trompettes de la mort séchées

Gorget paul (invité)  2013-12-30

Comment se servir des trompettes de la mort séchées pour accompagner une poularde?


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