confit de poule

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Confit de canard en cassolette

Confit de canard en cassolette

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confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de canard, 8 belles pommes de terre, épluchées, lavées, essuyées et débitée...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

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Une Poule fermière(de préférence) de 1,4kg environ vidée et prête a cuire Pour 4 personnes La farce 300 g de chair a saucisse 150g de jambon d...

Poule farcie aux foies et gésiers façon poule au pot
Recette : externe

Poule farcie aux foies et gésiers façon poule au pot


        Les ingrédients : 1 poule de 2,(kg 200g de foies de volai...

Croque très gourmand au confit de canard, haricots verts et confit d'oignons
Recette : externe

Croque très gourmand au confit de canard, haricots verts et confit d'oignons


Cet été, j'ai fait beaucoup de croques en variant à l'envi la garniture : pesto, tomate et jambon cru, poulet rôti, sauce tomate et auber...

Mon confit de légumes / My confit of vegetables (challenge Daring cooks jan11)
Recette : externe

Mon confit de légumes / My confit of vegetables (challenge Daring cooks jan11)


I really enjoy the Daring cooks? challenge for this month, so, after my recipe of the duck wings confit and their potatoes, their suggestion of a ...

Pintade fermière des Landes au foie gras et confit de figues sur confit d'oignons à l'orange - Combat des Régions
Recette : externe

Pintade fermière des Landes au foie gras et confit de figues sur confit d'oignons à l'orange - Combat des Régions


  Grâce à 750 gr ,je participe à un "combat des régions"  5 blogueurs d'une région cuisinent le même produit, Les recettes sont déposées su...

Poule au riz sauce suprême

Poule au riz sauce suprême

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Poule au riz sauce suprême pour 4 personnes : 1 belle poule (fermière si vous trouvez) de 1,4 a 1,6kg préparée et bridée (le cou les ailerons et le ...

Veau confit en cocotte

Veau confit en cocotte

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Un veau confit a déguster a la cuillère......

Poule normande

Poule normande

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Une version de la célèbre poule Normande, cuite à la cocotte avec ses petits légume et l'incontournable sauce blanche. Les amateurs vont être ravi !...

Confit de canard

Confit de canard

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Une recette ancienne et très goûteuse que vous pourrez très bien préparée chez vous Confit de canard maison comme « A Sousceyrac ». Confit de canar...

Croustillant de confit de canard

Croustillant de confit de canard

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Croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras, tartare aux 2 magrets !...

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

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Merci a Brigitte Bertaux ma petite voisine, cuisinière et épicurienne pour avoir mis en valeur grâce a la qualité de sa recette ce beau produit qu'est...

Creme de févettes, ail rose et citron confit

Creme de févettes, ail rose et citron confit

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J'ai choisi la fève comme légumes et l'ail rose de Lautrec, car je suis de cette région et c'est la pleine saison!. J'adore la fève, elle s’acco...

Confit de lapin

Confit de lapin

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Pour 6 personnes. Préparation: 25 mn. Marinade : 24 H. Cuisson : 60 mn. 1 Lapin 20 feuilles de sauge (fraîchement cueillies si possible) 2 éch...

Garbure

Garbure

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garbure pour 6 personnes : 400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés, 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 1 coeur d...

Purée de courgettes

Purée de courgettes

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Purée de courgettes pour 4 personnes : 1,2 kg de courgettes bien lavées 4 oeufs de poule ou de caille 4 gousses d'ail épluchées et dégermées 40 gr...

Canons de Lapereau

Canons de Lapereau

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Canons de lapereau pour 4 personnes : 4 filets de lapereau (*) 15cl de crème liquide 30% 10cl de muscat de Rivesaltes (si possible) 10cl de fond d...

Rouelle de porc

Rouelle de porc

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Rouelle de porc pour 6 personnes 1 rouelle de porc de 1.7 kg 2 càc de coriandre en poudre 2 càc d'origan 25 cl de bouillon de poule 20 cl de vin ...

Calissons

Calissons

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Cette recette de calissons se réalise 48 heures avant dégustation... pour une trentaine de calissons d'aix : 250 g d'amandes en poudre 250 g de su...

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Tajine de poulet aux olives et citron confits

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Tajine de poulet pour 8 personnes : poulets (2poulets de 1kg750g) coupés chacun en 8morceaux 500gr oignons épluchés et hachés 6gousses d'ail...

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

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soupe poireaux pommes de terre pour 2 à 3 personnes : 1 oignon de l'huile d'olive 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule ou de ...

Soupe de courgettes italienne

Soupe de courgettes italienne

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Soupe de courgettes a l'Italienne pour 6 personnes 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L...

Cup cakes au saveurs de l'enfance

Cup cakes au saveurs de l'enfance

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Cup cakes au saveurs de l'enfance des marmites en émoi : 250 g de farine 200 g de sucre de palme 190 g de beurre 200 grammes de farine 2 sach...

Crème de marrons et noisettes

Crème de marrons et noisettes

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Crème de marrons et noisettes 1 boîte de 240g de marrons entiers pelés 200 g de sucre blond non raffiné 1/2 verre d'eau 1/2 gousse de vanille 1c...

Crème aux calissons

Crème aux calissons

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20 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 3 jaunes d'oeuf, 4 feuilles de sauge, 120 g de pâte de calisson soit: 60 g de poudre d'amande, 50 g de ...

Makis végétariens

Makis végétariens

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Makis végétariens pour deux ou trois personnes 2 feuilles nori 2 verres de riz thai pour moi 1c 1 s de vinaigre de riz a défaut pour moi vinaig...

Tagine de colin en boulettes

Tagine de colin en boulettes

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Tagine de colin en boulettes * 3 petits filet de Colin (lieu) * 2 tomates mondées et coupées en dés * 2 demis poivrons verts et rouges évidés coupé...

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

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1 soir de semaine, il y a quelques années, ne me restait plus que dans mon frigo qu'1 pâte feuilletée périmée d'1 jour, j'ai donc écumé mes placards p...

Grosses têtes de champignons bruns de Paris

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un plat convivial et très gouteux qui fleure bon le sud-ouest....

Les Haricots de Soissons

Les Haricots de Soissons

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cuisson douce de cèpes secs Corréziens poêlée d'escargots et de girolles « Pays »...

Les Croustillantes d'andouillette de canard

Les Croustillantes d'andouillette de canard

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pour 4 personnes : Vinaigrette fine de pois blonds de la Planèze* et câpres surfines. 4 andouillettes de canard de 180gr environ 200gr de pois b...

Mijotée  de cocos de Paimpol et  Bacon

Mijotée de cocos de Paimpol et Bacon

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pour 4 a 6 personnes : 400gr de cocos écossés et lavés 2 litres de bouillon de bœuf ou de volaille préparés(cuissons de pot au feu ou de poule au po...

Recettes sans gluten

Recettes sans gluten

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Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de S...

Gratin de crozets aux diots de savoie

Gratin de crozets aux diots de savoie

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Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en car...


Calissons
kabiline : 2009-03-11 13:05:00

je voulais savoir si pour varier les goûts on change le melon confit ou l'orange confit ...

sangria véritable
creme chantilly aux franbroise
fondants choco
entrees pour la noel
chantilly à la myrtille
pintade a l ancienne
hachis parmentier pates
buns ou cross-buns
sauce curry rouge
coeurs de veau

confit de foie de porc
hubert guillon (invité) : 2011-09-04 22:50:00

Ce midi j'ai , au resto , consommé une excellente terrine au confit de foie de porc. Bien sùr pas question d'avoir la recette ( je dirai:normal)mais j'aimerais connaitre ...

réponse a Cardon
chef patrick : 2013-12-03 06:58:00

Bonjour cette recette de poule FAISANE n'a pas pas d'existence culinaire propre voici ma proposition a mon avis une des belles recettes pour mettre en avant la poule f...

Re: Confit de lapin
Martine17 : 2011-10-09 12:22:00

Cette recette n'est pas un confit dans le sens propre du terme comme par ex. confit de canard etc, c'est tout simplement une recette italienne de lapin conservé dans de l...

Re: poule en gelée
chef patrick : 2011-07-28 16:37:00

bonjour vous faites un bon bouillon dans un faitout haut (5litres environ)carottes oignons thym laurier sel et poivre avec 2 pieds de veau coupés en 2 cuisson 30 minute...

Re: Re: Poule au pot
chef patrick : 2012-04-26 17:07:00

bonjour C'est vraiment pour vous faire plaisir(sourires) voici donc une version plus Béarnaise de la Poule au Pot bonne recette et si vous nous en envoyez une photo c...

Confit de lapin
piggie64 (invité) : 2011-06-30 23:40:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confit-de-lapin-1551.htm[/url] J'aimerais savoir combien de temps on peut conserver ce...

endives à l'orange caramélisées avec confit
Fanfan : 2009-03-29 14:23:00

endives à l'orange caramélisées avec le confit de canard font bon ménage à condition de laisser le gras du confit de côté. Nous l'avons testé aujourd'hui avec des amis. I...

Réponse
adelinaK : 2010-04-01 09:40:00

le confit miel vous pouvez en trouver en magasin bio !!! car mes recettes sont toutes à base de produit bio !!! le confit de miel vous pouvez le tartiner sur du pain ou ...

poule en gelée
nicole gaumont (invité) : 2011-07-28 14:34:00

recette de la poule en gelée...

Question au Chef
Billmour63 : 2010-10-05 20:38:00

Ce plat se suffit à lui seul. Sans doute! J'aimerais le servir à mes amis ce weekend en accompagnement d'une cuisse de canard confit, entière ou bien moulée au cercle av...

poule au riz sauce curry
RENAUT (invité) : 2011-12-16 10:17:00

recette de la poule au riz au curry...

reponse a fanfan
chef patrick : 2009-03-28 19:03:00

bonjour j'ai un peu peur que le gras du confit et les endives caramélisées ne fassent pas bon ménage mais par contre avec un magret rôti ou grillé oui! pour le confit 2...

blanquette de poule
bea (invité) : 2012-03-05 19:07:00

je cherche une recette de blanquette de poule et non de poulet...

pâté de poule
peynot (invité) : 2012-10-19 18:48:00

Je recherche une recette de pâté à base de poule....

poule faisane a sologne
Cardon (invité) : 2013-12-01 10:39:00

Je cherche la vrai recette de poule faisanne à la solognotte...

coq façon poule au pot
MARODON (invité) : 2014-06-10 13:57:00

Bonjour,puis-je préparer un coq d'un an et demi comme une poule au pot?...

réponse a mameu
chef patrick : 2012-12-20 16:39:00

BONJOUR POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT? Vous préparez entièrement votre poule la veille puis lorsque la recette sera finie vous découpez votre poule et vous gardez d'un ...

coucou de rennes
le quéméner (invité) : 2014-01-26 12:31:00

bonjour. je recherche la t° ciblé pour un coucou de Rennes (poule)...

Re: réponse alalilounette
parcimonie : 2011-12-25 19:05:00

Bonjour, Alors, finalement j'ai massé mes épaules avec un mélange à base d'ail, thym et huile d'olive. J'ai disposé quelques tranches de citron confit et mouillé avec...


Résultat du concours  légumes de vos régionsRésultat du concours légumes de vos régions
Mercredi 2 juillet 2014 •  commentaires (0)
Vous aviez un mois pour proposer vos meilleures recettes et participer ainsi à notre concours légumes de vos région. Voici les 5 recettes gagnantes.
Choisir ses oeufsChoisir ses oeufs
Lundi 17 mars 2008 •  commentaires (107)
Vous avez certainement déjà remarqué plusieurs séries de chiffres sur la coquille des oeufs que vous achetez dans le commerce. Outre la date de la ponte qui est très importante pour son utilisation de chaque jour, il en est un important à connaître pour faire le bon choix...
Contamination massive à la salmonelle aux USA !Contamination massive à la salmonelle aux USA !
Lundi 6 septembre 2010 •  commentaires (0)
Au risque de remettre de l'huile sur le feu d'un débat qui a déjà fait rage sur ce site comme dans bien d'autres médias, voici une information qui devrait infirmer pour de bon la thèse de ceux qui considèrent que les oeufs de batterie ne sont pas moins bons pour la santé que les autres.
Le Calisson d'AixLe Calisson d'Aix
Jeudi 26 janvier 2012 •  commentaires (0)
Le calisson est une confiserie faite de fine et moelleuse pâte de melon confit, d'orange confite et d'amandes douces réveillées par un soupçon d'amande amère, nourrie de sirop et recouverte de glace royale.
Les délices de mimineLes délices de mimine
Vendredi 17 novembre 2006 •  commentaires (8)
Nous sommes heureux de vous présenter deux soeurs que nous avons rencontrées lors d'un salon gastronomique. Confitures de fruits, d'oignons, confit de légumes, elles mélangent les parfums et les arômes et nous offrent de merveilleuses créations culinaires.
Les beurres composésLes beurres composés
Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.

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On ne peut évoquer la Bourgogne et plus particulièrement la Bresse, sans évoquer...
confit Confit
Lorsque l'on évoque le Sud-Ouest en gastronomie, on ne peut bien entendu faire l...
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