confiture de prune ou mirabelle

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tarte caroube chocolat et  mirabelle

Tarte caroube chocolat et mirabelle

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Tarte caroube chocolat et mirabelle pour 8 A 10 PERSONNES Faire une pâte sablée avec 150gr de farine 100gr de farine de riz 30 gr farine ...

Foie gras à la confiture d'oignons

Foie gras à la confiture d'oignons

commentaires (19)
foie gras à la confiture d'oignons pour 4 personnes : pour 450 g de foie gras 5 g de sel, 10 g de poivre, 3 gros oignons pelés et émincés grossi...

Confiture de prune
Recette : externe

Confiture de prune


Confiture de prune...

Confiture de prune à la badiane
Recette : externe

Confiture de prune à la badiane


Bonjour à tous ! En plein rush en ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps à moi... Voici la raison d'une partie de mon occupation : cette conf...

Ravioles à la confiture de prune
Recette : externe

Ravioles à la confiture de prune


Après plusieurs tests de ravioles salées, j’ai décidé de tenter une recette de ravioles sucrées à la confiture de prune. La confiture de prune...

Confiture prune et lavande
Recette : externe

Confiture prune et lavande


A...

Roulé à la confiture d'orange

Roulé à la confiture d'orange

commentaires (47)
une recette de notre menu spécial fêtes. Pour le roulé : 120 gr de farine 5 oeufs (5 jaunes et 5 blancs) 150 gr de sucre semoule 1 sachet de su...

Confiture de cerises

Confiture de cerises

commentaires (11)
Confiture de cerises noires : 1,200 kg de cerises bien noires 750g de sucre semoule 200g (20cl)d'eau de source(ou filtrée) ½ citron passé au congé...

Macarons à la confiture

Macarons à la confiture

commentaires (20)
Pour cette recette rapide, je n'ai pas tout à fait suivi la recette (excellente et sur le site) des macarons du chef patrick : comme je les fourre à l...

Confiture de fraises

Confiture de fraises

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pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures ingrédients pour la confiture de fraises 1kg de fraises bien rouges équeut...

Confiture de lait

Confiture de lait

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Voici une délicieuse confiture qu'aimeront petits et grands car elle a su garder un parfum des temps anciens. Pour tout savoir sur les confitures, ...

Confiture de tomates vertes

Confiture de tomates vertes

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Vous avez surement a l'approche de l'automne des tomates vertes restantes sur vos pieds de tomate, pourquoi ne pas en faire cette délicieuse confiture...

Confiture de quetsches

Confiture de quetsches

commentaires (4)
pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures ingrédients pour la confiture de quetsches : 1kg de quetsches dénoyautées ...

Confiture de pastèque

Confiture de pastèque

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une recette de confiture de pastèque testée souvent en Tunisie ou au Maroc juste remise en forme par votre serviteur. Confiture de pastèque pour 6 ...

Confiture d'oignons et cassis

Confiture d'oignons et cassis

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Pour un joli pot de confiture d' oignons doux et crème de cassis 500 g d' oignons épluchés(Roscoff si vous trouvez) 80 g de beurre 100 g de sucre s...

Sablés marshmallow et  confiture de lait.

Sablés marshmallow et confiture de lait.

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Des petits sablés originaux marshmallow et confiture de lait... les enfants vont adorer......

Macarons à la confiture de citrons de Menton

Macarons à la confiture de citrons de Menton

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Pour 15 macarons environ : 2 blancs d'oeuf 80 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre Colorant alimentaire jaune...

Ma confiture d'or aux agrumes

Ma confiture d'or aux agrumes

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(pour 2 pots environ) 4 oranges bio (ou non traités) 3 citrons bio (ou non traités) une vingtaine de bonbons à la bergamote (de NANCY) 300 g de su...

Pescajoune aux pommes

Pescajoune aux pommes

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Comme celles confectionnées par la cousine Rosette Concasty pour Gaby mon père pour 8 personnes 1/2 litre de lait entier 4 oeufs 125 g de f...

Flaugnarde périgourdine aux pruneaux

Flaugnarde périgourdine aux pruneaux

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pour 6 personnes : 4 oeufs 100 gr de sucre semoule 100 gr de farine 3 dl de lait 3 gr de sel fin 50 gr de pruneaux secs 60 gr raisins secs 2...

Lièvre à la royale

Lièvre à la royale

commentaires (142)
comme "A Sousceyrac"... Voici la recette originale du lièvre " A la royale" un des plats les plus mythiques de la cuisine française. C'est avec ce...

Tarte aux Quetsches

Tarte aux Quetsches

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Ce dessert d'origine alsacienne se déguste de la fin du mois d'août jusqu'au début du mois d'octobre, le nom de cette prune, la quetsche, vient du n...

Crêpes dentelles

Crêpes dentelles

commentaires (16)
j'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un compromis entre les 2 recette...

Congolais

Congolais

commentaires (47)
voici une recette de rocher à la noix de coco dits "Congolais" facile à faire et qui enchantera petits et grands. pour 20 congolais environ : 3 bl...

Sablés de framboises

Sablés de framboises

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proportions pour 6 à 8 sablés : 250 g de farine 200 g de beurre coupé en petits carrés 80 g de sucre glace 60 g de confiture ou gelée de framboise...

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

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tarte aux myrtilles pour 4/6 personnes : 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles 1 abaisse de pâte ...

Tarte Bourdaloue aux Poires

Tarte Bourdaloue aux Poires

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tarte bourdaloue de 22-24 cm de diamètre 300 g pâte brisée 100 g beurre 100 g sucre glace 100 g poudre d'amande 1 càc fécule de maïs (maïzena) ...

Nougat de dattes

Nougat de dattes

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Gâteaux algériens et plus généralement du magrheb. une recette de confiture de nougat de dattes de mon ami maloub qui a travaillé de nombreuses année...

Pain d'épices maison

Pain d'épices maison

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Pain d'épices pour 6 personnes environ : 600 g de farine à pain au lait ou brioche(style francine) 200 g de farine de blé noir 600 g de miel liqui...

Lemon curd

Lemon curd

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le lemon curd est une crème à base de citron et une pure spécialité anglaise. on peut la déguster telle quelle, en garnir de tartelettes, la présente...

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

commentaires (8)
Un petit pan d'histoire tout d'abord, ces crêpes suzette furent servies pour la 1ere fois dans les années 1895 dans le célèbre restaurant Maire à Pari...

Toasts aux pommes

Toasts aux pommes

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Toasts aux pommes : Tranches de pain de mie brioché pommes coupées en tranches fines beurre confiture d'oranges calvados ou grand marnier 1 sach...

Croustades aux poires faciles

Croustades aux poires faciles

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Croustades aux poires faciles pour 6 personnes : 6 demi-poires au sirop 6 tranches de pain brioché 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de confit...

Entrée de Noel

Entrée de Noel

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Terrine de foie gras 1 foie gras cru de 550g 7 g de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 1 pincée de sucre blond non raffiné. ...

Muffins à la rhubarbe et son lait de riz

Muffins à la rhubarbe et son lait de riz

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Muffins à la rhubarbe et son lait de riz 4 personnes : 2 tasses de farine sans gluten 1 tasse de farine de maïs 1/2 tasse de sucre blond non raffin...

Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake

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Victoria Sponge Cake pour 6/8 personnes : 180 g de farine 180 g de sucre en poudre 3 oeufs 180 g de beurre demi sel confiture de cassis ...

coeurs acidulés

coeurs acidulés

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pate brisée. *300 gr de farine. *100 gr de sucre glace. *2 sachets de sucre vanille. *1 pincée de sel. *2 jaunes d'oeufs. *zeste râpé d'une or...

Gelée de fleurs de pissenlit

Gelée de fleurs de pissenlit

commentaires (17)
Pour répondre à la demande de multiples visiteuses voici donc la recette envoyée par mon ami Francis Miot triple champion du monde de confitures : La ...

Coeur du Nouvel An

Coeur du Nouvel An

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C'est un simple biscuit de Savoie, cuit dans un moule en forme de coeur; abricoté, garni d'amandes, d'oreillons d'abricots et de fruits confits qui fo...

Les Gelées de Prunes de l'Ami Francis

Les Gelées de Prunes de l'Ami Francis

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Pour les quetsches ajoutez en fin de cuisson1/2citron pressé et 5cl d'eau de vie de prune(pour adultes) Pour les mirabelles même procédé(pour adult...

Croquettes de semoule a l'orange

Croquettes de semoule a l'orange

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Croquettes de semoule a l'orange pour 4 personnes : préparation et cuisson: 30mn. -1/2L de lait. -1 pincée de sel. -125gr de sucre. -zeste d'o...

La Terrine de bécasse* et foie gras

La Terrine de bécasse* et foie gras

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Encore me direz vous,une recette hors normes infaisable etc etc Mais en agissant de la sorte ,j'espère vous amener a confectionner vos terrines vo...

Terrine de Campagne du chef Patrick

Terrine de Campagne du chef Patrick

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Si mon nom est accolé à cette recette, c'est simplement parce que tous les cuisiniers ont « la leur » donc voici la mienne(sourires). Proportions p...

Mignons planchés mirabelles et Lonzu

Mignons planchés mirabelles et Lonzu

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L'alliance d'une viande blanche:porc ou veau avec la douceur de la mirabelle et le petit goût légèrement fumé du Lonzu*donne un vrai résultat gustatif...


alcool de mirabelles
wendy (invité) : 2011-08-15 12:47:00

Bonjour, Je cherche une recette pour faire un alcool à la mirabelle. J'ai regarder sur internet beaucoup de choses diffèrent. Pourrais-je avoir votre recette pour u...

gaude de franche comto
recette du cidre avec une centrifugeuse
poivrons en conserves
sauce entrecote
french vegetable dishes
poids d'une pomme de terre
potage petit marron
entree pomme
rectte gambas
goau au chocolat frangipane

confiture mirabelles
pinte (invité) : 2011-07-17 15:47:00

recette de confiture de mirabelle?...

comment ratraper une confiture
stemax (invité) : 2011-07-17 10:48:00

comment rattraper une confiture de prune legerement brulee est ce possible?...

paraffine et confiture
kpucine : 2013-04-07 10:59:00

bonjour je viens d'ouvrir mon pot de confiture fermé avec de la paraffine et ma confiture de prune a un goût de aigre pourtant j'ai mis environ 2cm de paraffine.y a t...

confiture de prunes jaune
gilbert (invité) : 2011-08-01 22:20:00

cherche un recette de gelée ou confiture de prune jaune merci...

sorbet de prune
laurent (invité) : 2011-07-29 08:57:00

Bonjour je cherche recette pour sorbet prune et gelée de prune. Merci...

creme de prunes
migliore (invité) : 2014-08-24 16:57:00

Bonjour, en vacances dans le lot et garonne j'ai rencontré un foie gras mi-cuit à la crème de prune et à l'eau de vie de prune. Est-ce qu'un chef pourrait m'en donner la...

comment faire eau de vie de mirabelle
le fourkie (invité) : 2011-07-28 10:49:00

je voudais avoir une recette pour faire du vin de mirabelle ou une recette pour fair eune liqueur de mirabelle merci...

Confiture de cerises
datcha : 2011-07-25 20:22:00

je fais chaque année de la confiture de cerises noires d'alsace et seulement avec du sucre à confiture et je ne mets pas d'eau ma confiture est toujours réussie...

coulis de prunes
ponte (invité) : 2011-07-23 11:27:00

coulis de prune...

comment faire de la goutte
thierry (invité) : 2011-08-03 14:11:00

comment faire de la goutte a la mirabelle...

Cuissot de sanglier
GutesEssen : 2010-03-01 18:03:00

Bonjour Chef! Un grand merci pour votre recette de rôti de sanglier avec la sauce au poivre!!! Tout ça se marie très très bien!! Je n'avais pas de cognac sous la main...

prune en sirop
gallant (invité) : 2011-09-15 00:32:00

je cherche une recette de prune dans le sirop merci...

les toquets france bleue cotentin
comont (invité) : 2013-09-06 18:17:00

je cherche la recette de mousse glacée de prune merci...

Re: comment ratraper une confiture
chef patrick : 2011-07-17 19:32:00

bonjour Remettez y un jus de citron et un peu d' alcool de prune(juste un peu) a bientôt Chef Patrick...

glace à la mirabelle
jaeck (invité) : 2011-08-07 09:42:00

je cherche une vraie recette à la mirabelle comme c'est la saison autant en profiter et essayer merci...

sirop de mirabelles
bertin (invité) : 2013-02-20 09:22:00

J'ai du sirop de mirabelle et j'aimerais l'utiliser pour la cuisine, merci de me donner des idées de recettes salées et sucrées ...

réponse à Céline
Dubarry : 2008-11-13 15:45:00

Bonjour Je n'ai pas l'expérience du lait de chèvre pour la confiture. Si vous la cuisez et remplissez et fermez les pots comme indiqué, c'est à dire comme une confiture...

pruneaux et pastis
Dubarry : 2008-06-06 17:48:00

Effectivement, dans la plupart des recettes dites classiques du pastis landais, il n'y a pas de pruneaux mais pourquoi ne pas en mettre si on aime ça ? Je suis (un peu) ...

tarte aux prunes rouges
papygelo (invité) : 2011-09-20 10:14:00

bonjours a tous j'achetéun kg de prune rouge dite angeleno j' une pate feuilleté dans le frigidaire pourriez_vous me conseiller une recette de tarte merci d' avance ...


Les délices de mimineLes délices de mimine
Vendredi 17 novembre 2006 •  commentaires (8)
Nous sommes heureux de vous présenter deux soeurs que nous avons rencontrées lors d'un salon gastronomique. Confitures de fruits, d'oignons, confit de légumes, elles mélangent les parfums et les arômes et nous offrent de merveilleuses créations culinaires.
200 recettes de confitures200 recettes de confitures
Lundi 5 decembre 2011 •  commentaires (4)
Nous vous présentons aujourd'hui un livre de cuisine hors normes réalisé par Francis Miot, une référence dans le monde des confituriers.
Gelées et ConfituresGelées et Confitures
Mardi 16 septembre 2008 •  commentaires (15)
Est-ce le souvenir d'une grand-mère devant sa bassine en cuivre ou peut-être un instant volé où, debout sur une chaise, on tente d'attraper l'inaccessible pot ou est-ce plus simplement le ravissement d'un petit déjeuner familial de printemps ?... toujours est-il que la confiture évoque en chacun de nous beaucoup plus qu'une simple préparation à base de fruits et de sucre. Alors pour prolonger ces instants de vie et aussi les transmettre aux plus jeunes, voici de quoi occuper nos week-ends...
Recettes de fraisesRecettes de fraises
Lundi 27 mars 2006 •  commentaires (2)
Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.
Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
La fraise gariguetteLa fraise gariguette
Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
L'une des variétés de fraises les plus apprécié des français, la fraise gariguette n'existait pourtant pas encore il à quarante ans.
Résultat du classement des Blogs culinaires 2010Résultat du classement des Blogs culinaires 2010
Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010

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La Mirabelle est une petite prune typique de la Lorraine dont les origines se pe...
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Bar-le-Duc est la ville d'origine d'une spécialité lorraine rare et méconnue, la...
Pèse sirop, spécial confiturePèse sirop, spécial confiture. Utilisé par de nombreux professionnels, le pèse-sirop vous permet de connaître la densité de sucre contenue dans un sirop afin d'obtenir un goût plus ou moins concentré. Il sert également dans la préparation de vos jus ... lire la suite
Bassine à confiture, cuivre ép. 1 mm, 38 cm + Entonnoir inox OFFERTBassine à confiture, cuivre ép. 1 mm, 38 cm + Entonnoir inox OFFERT. Confitures, marmelades, gelées, sirops, cet ensemble bassine à confiture inox + entonnoir est idéal pour réussir toutes vos préparations maison. ... lire la suite
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Bassine à confiture professionnelle M'Passion, 36 cmBassine à confiture professionnelle M'Passion, 36 cm. Rien ne vaut le plaisir de faire ses confitures et les déguster tout au long de l'année, avec cette bassine en cuivre de qualité professionnelle d'une épaisseur de 2 mm. ... lire la suite
Bassine à confiture professionnelle M'Passion, 40 cmBassine à confiture professionnelle M'Passion, 40 cm. Bassine à confiture professionnelle M'Passion, 40 cm. Rien ne vaut le plaisir de faire ses confitures et les déguster tout au long de l'année, avec cette bassine en cuivre de q... lire la suite
Bassine à confiture, cuivre ép. 1 mm,  38 cmBassine à confiture, cuivre ép. 1 mm, 38 cm. Une cuisson douce et régulière grâce au cuivre, pour réussir toutes vos confitures ou préparations délicates. Forme évasée antidébordement. Ses larges... lire la suite
Bassine à confiture inoxBassine à confiture inox. Confitures, marmelades, gelées, sirops, cette bassine à confiture inox est idéale pour réussir toutes vos préparations maison. Ses larges dimensions (diamètre 38 cm) et ses hauts re... lire la suite
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Ecumoire professionnelle inox, 11 cmEcumoire professionnelle inox, 11 cm. L'accessoire indispensable de votre bassine à confiture en inox ! Cette écumoire en inox de qualité professionnelle est parfaite pour retirer l'écume de vos confitures avant la mise en pots. S... lire la suite
Louche professionnelle inox, 9 cmLouche professionnelle inox, 9 cm. L'accessoire indispensable de votre bassine à confiture en inox ! Cette louche en inox de qualité professionnelle, est parfaite pour mettre vos confitures maison en pots. Son long manche évite tout ri... lire la suite
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Louche + écumoire inox, qualité proLouche + écumoire inox, qualité pro. Les accessoires indispensables de votre bassine à confiture en inox ! Cette louche en inox de qualité professionnelle, est parfaite pour mettre vos confitures maison en pots. Son lo... lire la suite
Mousseline presse fruits, gelée et coulisMousseline presse fruits, gelées, coulis, confitures et sirops. Ustensile incontournable, cette mousseline est vraiment parfaite pour préparer vos gelées, coulis et sirops. Mettez vos fruits dans l'étamine, puis pressez avec l'emb... lire la suite
Bassine à gelées et confitures cuivre, 26,5 cm.Bassine à gelées et confitures cuivre, 26,5 cm. Rien de tel que le cuivre pour des et confitures gelées réussies ! Cette bassine, dont la taille est spécialement étudiée pour la cuisson minutieuse de vos fruits, vou... lire la suite
Sterilisateur, confiturier, acier émaillé, 20 litres, Graniteware Stérilisateur confiturier, acier émaillé Graniteware, 20 L. Laissez vous conquérir par cette marmite et ses multiples fonctions ! Stérilisez, blanchissez et cuisez ! Son corps en acier très léger pe... lire la suite
Entonnoir à confiture inox, 2 emboutsEntonnoir à confiture inox, 2 embouts. Ne vous brûlez plus en remplissant vos pots de confiture ! Idéal pour transvaser confitures mais aussi liquides et solides sans éclaboussures et sans risques de débordements et de br... lire la suite
Thermometre a confitureThermomètre à confitures. Le secret d'une confiture toujours réussie : la cuisson ! Souvent approximative, elle ne donne pas toujours le résultat souhaité. Ce temps-là est fini, grâce à ce thermomètre... lire la suite
La Mirabelle

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