confiture pêche groseille

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Foie gras à la confiture d'oignons

Foie gras à la confiture d'oignons

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foie gras à la confiture d'oignons pour 4 personnes : pour 450 g de foie gras 5 g de sel, 10 g de poivre, 3 gros oignons pelés et émincés grossi...

Crémet pêche de vigne

Crémet pêche de vigne

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pour confectionner 6 beaux verres de crémet aux pétales de pêche de vigne : 125 gr de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé 3 cl de crème...

Pêche à la plancha, groseille, crème anglaise à la menthe
Recette : externe

Pêche à la plancha, groseille, crème anglaise à la menthe


Une accalmie à la chaleur écrasante, cette journée de lundi nous a honorés d'une bonne pluie rafraichissante. De quoi proposer un dessert...

Confiture de groseille...
Recette : externe

Confiture de groseille...


première tentative de confiture de groseille ! elles sont déjà à profusion chez Maman et de belle qualité, alors pas très fan de gelée, j...

Confiture de groseille
Recette : externe

Confiture de groseille


Recettes demain...

CONFITURE DE GROSEILLE
Recette : externe

CONFITURE DE GROSEILLE


Je ne suis pas une grande fan de gelée, je préfère en général les confitures et les marmelades...avec les groseilles de cette année, j'ai donc réalis...

Roulé à la confiture d'orange

Roulé à la confiture d'orange

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une recette de notre menu spécial fêtes. Pour le roulé : 120 gr de farine 5 oeufs (5 jaunes et 5 blancs) 150 gr de sucre semoule 1 sachet de su...

Confiture de cerises

Confiture de cerises

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Confiture de cerises noires : 1,200 kg de cerises bien noires 750g de sucre semoule 200g (20cl)d'eau de source(ou filtrée) ½ citron passé au congé...

Macarons à la confiture

Macarons à la confiture

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Pour cette recette rapide, je n'ai pas tout à fait suivi la recette (excellente et sur le site) des macarons du chef patrick : comme je les fourre à l...

pêche au thon

pêche au thon

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pêche au thon pour 4 personnes : 1 boite de thon au naturel 1 boite de pêches au naturel sel et poivre 2cuillers de mayonnaise...

Confiture de fraises

Confiture de fraises

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pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures ingrédients pour la confiture de fraises 1kg de fraises bien rouges équeut...

Confiture de lait

Confiture de lait

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Voici une délicieuse confiture qu'aimeront petits et grands car elle a su garder un parfum des temps anciens. Pour tout savoir sur les confitures, ...

Confiture de tomates vertes

Confiture de tomates vertes

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Vous avez surement a l'approche de l'automne des tomates vertes restantes sur vos pieds de tomate, pourquoi ne pas en faire cette délicieuse confiture...

Confiture de quetsches

Confiture de quetsches

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pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures ingrédients pour la confiture de quetsches : 1kg de quetsches dénoyautées ...

Confiture de pastèque

Confiture de pastèque

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une recette de confiture de pastèque testée souvent en Tunisie ou au Maroc juste remise en forme par votre serviteur. Confiture de pastèque pour 6 ...

Confiture d'oignons et cassis

Confiture d'oignons et cassis

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Pour un joli pot de confiture d' oignons doux et crème de cassis 500 g d' oignons épluchés(Roscoff si vous trouvez) 80 g de beurre 100 g de sucre s...

Vin de pêche

Vin de pêche

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Vin de pêche : 75 belles feuilles de pêche 40 morceaux de sucre 1 L de bon vin 1 verre d'eau de vie ...

Sablés marshmallow et  confiture de lait.

Sablés marshmallow et confiture de lait.

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Des petits sablés originaux marshmallow et confiture de lait... les enfants vont adorer......

Macarons à la confiture de citrons de Menton

Macarons à la confiture de citrons de Menton

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Pour 15 macarons environ : 2 blancs d'oeuf 80 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre Colorant alimentaire jaune...

Ma confiture d'or aux agrumes

Ma confiture d'or aux agrumes

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(pour 2 pots environ) 4 oranges bio (ou non traités) 3 citrons bio (ou non traités) une vingtaine de bonbons à la bergamote (de NANCY) 300 g de su...

Crêpes dentelles

Crêpes dentelles

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j'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un compromis entre les 2 recette...

Congolais

Congolais

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voici une recette de rocher à la noix de coco dits "Congolais" facile à faire et qui enchantera petits et grands. pour 20 congolais environ : 3 bl...

Sablés de framboises

Sablés de framboises

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proportions pour 6 à 8 sablés : 250 g de farine 200 g de beurre coupé en petits carrés 80 g de sucre glace 60 g de confiture ou gelée de framboise...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

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Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. c'est vrai cette recette demande de l'organisation mais quand vous aurez bien compris l...

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

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tarte aux myrtilles pour 4/6 personnes : 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles 1 abaisse de pâte ...

Tarte Bourdaloue aux Poires

Tarte Bourdaloue aux Poires

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tarte bourdaloue de 22-24 cm de diamètre 300 g pâte brisée 100 g beurre 100 g sucre glace 100 g poudre d'amande 1 càc fécule de maïs (maïzena) ...

Nougat de dattes

Nougat de dattes

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Gâteaux algériens et plus généralement du magrheb. une recette de confiture de nougat de dattes de mon ami maloub qui a travaillé de nombreuses année...

Pain d'épices maison

Pain d'épices maison

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Pain d'épices pour 6 personnes environ : 600 g de farine à pain au lait ou brioche(style francine) 200 g de farine de blé noir 600 g de miel liqui...

Lemon curd

Lemon curd

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le lemon curd est une crème à base de citron et une pure spécialité anglaise. on peut la déguster telle quelle, en garnir de tartelettes, la présente...

Maquereau au vin blanc

Maquereau au vin blanc

commentaires (10)
Le maquereau, joli poisson fuselé avec des flancs de couleur bleu acier doit être acheté très rigide et l'oeil brillant. c'est un poisson dit mi-gras ...

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

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Un petit pan d'histoire tout d'abord, ces crêpes suzette furent servies pour la 1ere fois dans les années 1895 dans le célèbre restaurant Maire à Pari...

Toasts aux pommes

Toasts aux pommes

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Toasts aux pommes : Tranches de pain de mie brioché pommes coupées en tranches fines beurre confiture d'oranges calvados ou grand marnier 1 sach...

Nectar de noël

Nectar de noël

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Nectar de noël : - 80 ml de nectar de pêche - 1 trait de jus de citron - 80 ml de champagne frappé - 1 trait de sirop de cassis ou de grenadine...

Croustades aux poires faciles

Croustades aux poires faciles

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Croustades aux poires faciles pour 6 personnes : 6 demi-poires au sirop 6 tranches de pain brioché 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de confit...

Entrée de Noel

Entrée de Noel

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Terrine de foie gras 1 foie gras cru de 550g 7 g de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 1 pincée de sucre blond non raffiné. ...

Muffins à la rhubarbe et son lait de riz

Muffins à la rhubarbe et son lait de riz

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Muffins à la rhubarbe et son lait de riz 4 personnes : 2 tasses de farine sans gluten 1 tasse de farine de maïs 1/2 tasse de sucre blond non raffin...

Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake

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Victoria Sponge Cake pour 6/8 personnes : 180 g de farine 180 g de sucre en poudre 3 oeufs 180 g de beurre demi sel confiture de cassis ...

Tarte caroube chocolat et  mirabelle

Tarte caroube chocolat et mirabelle

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Tarte caroube chocolat et mirabelle pour 8 A 10 PERSONNES Faire une pâte sablée avec 150gr de farine 100gr de farine de riz 30 gr farine ...

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

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Nous sommes début Octobre, la pêche de la coquille st jacques vient d'ouvrir, les champignons sauvages sont encore sur les étals, alors pourquoi ne pa...

coeurs acidulés

coeurs acidulés

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pate brisée. *300 gr de farine. *100 gr de sucre glace. *2 sachets de sucre vanille. *1 pincée de sel. *2 jaunes d'oeufs. *zeste râpé d'une or...

Blanc de loup rôti aux aubergines

Blanc de loup rôti aux aubergines

commentaires (7)
Le Loup et le Bar sont en fait les mêmes poissons, le Loup est pêché en Méditerranée alors que le Bar vient d'Atlantique. On à coutume de dire les cu...

Gelée de fleurs de pissenlit

Gelée de fleurs de pissenlit

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Pour répondre à la demande de multiples visiteuses voici donc la recette envoyée par mon ami Francis Miot triple champion du monde de confitures : La ...

Coulis de groseilles

Coulis de groseilles

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Pour un demi litre de coulis de groseille : 500 g de groseilles 200 g de sucre mélangé à un sachet de sucre vanillé ...

Coeur du Nouvel An

Coeur du Nouvel An

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C'est un simple biscuit de Savoie, cuit dans un moule en forme de coeur; abricoté, garni d'amandes, d'oreillons d'abricots et de fruits confits qui fo...


confiture groseilles rouges
brunel (invité) : 2012-08-27 16:49:00

je voudrais faire de la confiture de groseille framboise sans sucre car j'ai du diabète...

1 cuillere à soupe farine=combien de grammes
entrees dans centre
quiches sans croo
recette pao
appelation culinaire champagne ardenne
rable de lapin farcie
st marc au chocolat
sauce blanche pour pomme de terre en papillotes
beurr aillé et persillé fondu
pizza aubergine et chorizo

vin de groseille rouge
Fraenckel (invité) : 2011-06-24 22:15:00

Bonjours. Ayant plein de groseille rouge, j'aurais aimé avoir une recette pour faire mon vin de groseille. Merci d'avance...

quelques idées
A.F.Touch-cuisine : 2007-08-09 18:58:00

Bonjour, quelques idées : Il y a aussi la madeleine de commercy, (je ne saurais trop vous conseiller la recette présente sur notre site. Chez nous la totalité part ...

confiture pomme pêche
yvin (invité) : 2011-07-20 11:55:00

bonjour, j'aimerais avoir des renseignement sur la façon de faire une confiture pomme/pêche. merci d'avance....

vin de groseilles
watrak (invité) : 2011-07-19 19:11:00

bonjour ,j'aimerai connaitre une recette de vin de groseille ,ma Maman la faisait ainsi il y a 40 ans mais ? faire macérer les groseille dans le vin rouge,une semaine et ...

Re: galettes bretonne aux saint jacques
chef patrick : 2011-09-23 16:05:00

bonjour Juste un conseil ,attendez encore un peu que la pêche aux coquilles st jacques ouvre * a bientôt donc Chef Patrick *AVIS A TOUTES ET TOUS Ouverture officie...

réponse a DAVID
chef patrick : 2012-12-09 07:48:00

Bonjour Vous êtes vraiment forcé de faire cette recette avec du thon rouge? je suis plutôt un adepte de la pêche durable et de ce fait je déplore que peu a peu par sa p...

gateau peche melba
dubois virginie (invité) : 2013-09-07 00:36:00

Bonjour, Je cherche la recette d'un gâteau individuel souvenir d'enfance que je ne trouve pas dans ma région : la pêche melba Je crois me souvenir que la recette de b...

Confiture de cerises
datcha : 2011-07-25 20:22:00

je fais chaque année de la confiture de cerises noires d'alsace et seulement avec du sucre à confiture et je ne mets pas d'eau ma confiture est toujours réussie...

Re: confiture pomme pêche
chef patrick : 2011-07-20 17:45:00

bonjour aucune difficultés au contraire la pomme étant un des fruits contenant le plus de pectine cette confiture aura une longue durée de vie(moitié pomme moitié pêche...

rattraper une gelée de groseille
michael (invité) : 2011-07-15 16:02:00

comment faire pour rattraper une gelée de groseille trop liquide...

Re: dosage du kir
chef patrick : 2011-08-05 22:57:00

Bonjour Ene bonne réponse de normand Vous faites votre Kir d'avance 1/5 de crème de pêche pour 4/5 de vin blanc 1/2 heure avant de servir mettez un seau de glaçons de...

eau de vie au cassis
Garnier (invité) : 2013-06-27 15:38:00

que faire avec du marc de groseille ou de cassis,peut on faire un alcool ou un sirop ? merci....

reponse a jean-marie
asfaux : 2008-05-02 15:53:00

bonjour une seule explication possible votre pâte sablée manquait de cuisson et de ce fait s'est ramollie quand a la gelée de groseille vous ne faites qu'humecter le de...

abondance de brochet...
hyllos : 2009-10-13 15:36:00

J'habite en ce moment en Finlande, pour être plus exact, en Ostrobotnie. Je pêche dans le "petit" lac du coin (qui fait à peu près 80 km2) et le lac en question regorge d...

réponse à Céline
Dubarry : 2008-11-13 15:45:00

Bonjour Je n'ai pas l'expérience du lait de chèvre pour la confiture. Si vous la cuisez et remplissez et fermez les pots comme indiqué, c'est à dire comme une confiture...

Confiture de fraises
gégé : 2009-06-01 09:08:00

j' ai fait ma confiture comme l' indique la recette sauf que ma confiture est liquide. que faire pour qu' elle épaississe( je ne veux pas de mélange avec un autre fruit)...

confiture de prune rouge
colombert (invité) : 2011-07-08 22:41:00

Bonsoir, s'il vous plaît, je n'ai encore jamais fait de confiture, pouvez-vous m'indiquer comment faire de la confiture de prunes rouges. Merci d'avance...

Tarte aux fraises
Delcour Jeann -Marie : 2008-05-02 15:19:00

Bonjour, J'ai réaliser la tarte aux fraises et j'ai un probléme .Etant faîtes le matin et bien l'aprés midi ma pâte sablée etait toute ramollie.J'en ai à la gelée de gro...

jardinierela
Dubarry : 2010-04-14 10:55:00

Bonjour Ouf il était temps car la saison de pêche à la St Jacques se termine. Bravo...


La coquille saint jacques débarque en Haute NormandieLa coquille saint jacques débarque en Haute Normandie
Mercredi 2 octobre 2013 •  commentaires (0)
La pêche à la coquille saint jacques à débuté le 1er octobre en haute Normandie.
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Lundi 25 aout 2008 •  commentaires (9)
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. C'est surtout l'histoire et la recette d'un célèbre dessert.
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Lundi 27 mars 2006 •  commentaires (2)
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C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
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Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
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Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
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Lundi 17 juillet 2006 •  commentaires (7)
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Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
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Jeudi 6 octobre 2011 •  commentaires (0)
L'alose « vraie » ou « grande alose » (alosa alosa de son nom scientifique) appartient à notre patrimoine culinaire depuis des temps fort anciens.
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Escapade bretonne en PenthièvreEscapade bretonne en Penthièvre
Lundi 15 mars 2010 •  commentaires (15)
Stéphane Dubarry est un épicurien doté d'une culture gastronomique impressionnante, il partage aujourd'hui avec nous ses quelques jours de vacance en Bretagne, ainsi que 3 belles recettes de saint Jacques.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
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Jeudi 19 juillet 2007 •  commentaires (5)
Il y a déjà quelques semaine, Patrick Asfaux à passé quelques jours en Corse. Voici un résumé gastronomique de son séjour ainsi que quelques bonnes adresses à connaître si vous avez l'intention d'arpenter prochainement l'île de beauté.
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Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010

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Bar-le-Duc est la ville d'origine d'une spécialité lorraine rare et méconnue, la...
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La région Nantaise a toujours connu une activité viticole intense et ce, depuis ...
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