conversion d une livre

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Briochine caramélisée aux Reines Claudes

Briochine caramélisée aux Reines Claudes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
briochine caramélisée aux reines claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de brioche ou de pain brioché 50 g de sucre vanillé 50 g de beurre ...

Boeuf mode

Boeuf mode

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
quand je pense que j'ai lu et relu cette recette sans rien trouver d'anormal et en plus même sur ma fiche écrite en 1976 tout semblait OK bien sur le pied de veau ne s'est pas transformé en porc d'un seul coup de baguette magique donc c'est bien ...

Tableau de conversion culinaireRecette : externe

  Comme tous ceux qui cuisinen


  Comme tous ceux qui cuisinent un peu, vous avez du vous retrouver déjà devant des recettes exprimées en centilitres (cl)  ou en millilitre...

TABLEAUX DE CONVERSION - 2EME PARTIERecette : externe

Comme promis, voici la 2ème partie


Comme promis, voici la 2ème partie du tableau de conversion ! 3/ LES VOLUMES Mesures Mesure sèche ou liquide Mesure en once ¼ tasse 60 ml 2 oz ½ tasse...

Tableaux de Conversion (1ère partie) : les températures et les poidsRecette : externe

Bonjour à toutes et tous les gourma


Bonjour à toutes et tous les gourmand(e)s !!! Aujourd'hui pas de recette mais un outil bien utile trouvé sur le site Cuisine + : un tableau de convers...

Qui a gagné le livre Recette : externe

Tous les commentaires


Tous les commentaires que vous avez déposé pour ce jeu sont une mine d'idées de recettes qui dépannent et beaucoup sont même mieux que ce...

Beignets de pomme de terre

Beignets de pomme de terre

Auteur : Dubarry
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beignets-de-pomme-de-terre-463.htm[/url] ce n'est pas les VOTES,beignets de LORRAINE avec pommes de terre crues et râpées, oeuf, farine sel , c'est un delice...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
très facile à faire, très bonne, elle a plu à tous mes convives. Je n'hésiterai pas à la refaire :)...

Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Auteur : ivan
commentaires (16)
Rho, voila un débat intéressant. Mais on pourrait aussi parfaitement me reprocher l'inverse ? A savoir parler d'un livre de recette contre une somme d'argent ? cela me semblerais plus contestable que justement d'en parler sans intérêt particulier....

Tautiennes farcies aux épinards

Tautiennes farcies aux épinards

Auteur : Gerald13
commentaires (7)
Allez voici la divulgations du "grade" des intervenants du forum aftouch-cuisine : moins de 30 messages : Plongeur entre 30 et 60 : Apprenti Entre 60 et 100 : Commis entre 100 et 200 : Cuisinier Entre 200 et 400 : chef de partie entre 400 et...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman

Auteur : Pépite
commentaires (11)
je note je vais faire ce plat pour noel en ajoutant des langoustines . en enlevant le porc ( noel avec des musulmans). je vous dirais merci et bonne fete de fin d annee...


Gateau aux carottes
ELLA33 (invité) : 2012-09-23 14:50:00

Bonjour, N'y aurait-il pas une erreur concernant la conversion en grammes de la farine? 400 g au lieu de 40 g, non? Parce que 40 g pour 1+1/2t, ça me paraît peu. Surtout en comparant avec la conversion pour le sucre... Cela dit, merci pour cette recette dont je vais faire un mix carottes-betteraves (un gros reste à finir)......

explicatin commerciale dune salade de géier confi
tranches de jambon au four
sandre et sa poelee de cepes
civet de sanglier à la bourguignonne
cort bouillon pour escargots
gâteau au pain rassi
tarte banane et poudre d amande
bisque aux crevettes
recettede tarteau fromage de robert
biscuits sans oeuf

c0c0 33
adelinaK : 2010-05-13 08:04:00

B0NJ0UR, V0ici un livre de cuisine de Alain Ducasse : Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse : Méditerranée 0u Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : Bistrots, brasseries et restaurants de tradition v0ilà si v0us v0ulez un autre livre de chef dites le m0i et je regarderais !!!! B0NNE J0URNEE ...

recette de claudette taillefer
Nicole Sansoucy (invité) : 2011-09-15 18:28:00

Titre : Maman quest-ce qu'on mange? Année : Catégorie : Cuisine Artiste : Claudette Taillefer Éditeur : Les Productions Carmel Inc. Description Recettes et menus préférés de Marie-Josée. (1972) Format de livre : LIVRES Langage du livre : français ou je peut trouver ce livre de recette ...

recette de paul martin
sophie morin (invité) : 2012-08-04 22:10:00

Bonjour, Je n'ai plus mon livre de recttes de Paul Martin que j'appréciais énormément. J'aimerais avoir la recette de : Porc grand-Mère. Excellent, succulent mais malheureusement j'ai donné ce livre à mon ex boyfriend........ Merci...

bonjour fricotin
ivan : 2010-01-14 14:10:00

Bonjour, il me semble que 20 cl = 200g donc 200 g de liquide pour 500 g de farine cela me semble normal non ? peut être une petite erreur de conversion ? cordialement, ivan...

mon livre de recette
ivan : 2014-03-31 09:53:00

Bonjour isabeau, il vous faut cliquer sur le petit livre qui se trouve a droite de la photo du chef sur la page recette que vous voulez ajouter a votre livre de recette.(sous le titre) cordialement, Ivan...

degré
ivan : 2010-10-12 17:00:00

Bonjour, les degrés sont toujours indiqués en Degrés C sur ce site. si vous souhaitez un convertisseur vous en trouverez un ici : [url]http://www.la-calculatrice.com/conversion-celsius.html[/url] cordialement, ivan...

Re: Terrine de foie gras d'oie
jo du 25 : 2011-11-30 07:17:00

Bonjour, pour confirmer le commentaire du chef Patrick,(05-12-2010)j'ai devant moi le livre "Le livre des terrines et pâtés, préparations et secrets du traiteur". Il y a effectivement la recette et la photo de la terrine de foie gras d'oie et également une photo de Mr Legrand.Les passionnés apprécieront certainement cet ouvrage doté de recettes magnifiques. Un régal pour les yeux et les papilles....

Re sirop à 43°Bé
caroline : 2007-04-26 14:12:00

Le sirop à 43°Bé est pour faire des bonbons durs. J'ai trouvé ce degrès dans plusieurs publications mais je ne trouvais pas de correspondance. J'ai appris par la suite que 1 Brix = 1 Bé*1,8. J'ai pu donc faire la conversion du brix vers un pourcentage de glucose. Voilà et merci pour la réponse! ...

Crème brûlée
Michèle Le Breton : 2007-09-11 15:17:00

J'ai essayé de faire la crème brulée comme la recette, mais malheureusement elle est restée liquide. Je me pose la question si cela ne vient pas de mon four et de plus je ne connais pas très bien la conversion en F° par rapport au C°. Pourriez-vous s'il-vou-plait m'aider à comprendre pourquoi elle ne cuit pas et surtout n'épaissit pas. Merci à l'avance ! Michèle Le Breton (Québec)...







 
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