Could not connect:select nameL1 from `sous-cat-rec` where sousID=
Warning: mysql_fetch_row(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/aftouchc/www/aftouch2/database/database.php on line 61

Les recettes de : convertir des grammes en centilitre


Foie de veau Aline

Foie de veau Aline


pourquoi aline , parce que cette recette m'a été transmise par ma belle mère et que je ne l'ai ni vue ni goutée nulle part ailleurs. foie de veau pour 6 ersonnes : 1 kilo de foie de veau que je fais larder et garnir autour avec quelques fines l...

Risotto d'autômne au poulet

Risotto d'autômne au poulet


risotto au poulet pour 4 persnnes : 300 g riz arborio ou carnaroli 1 litre de bouillon de volaille 3 filets de poulet fermier coupés en lanières courtes (pour bouchées) 20 cl vin blanc sec (cépage malvoisie de préférence) 1 oignon + 1 carotte + ...

Asperges à la Flamande

Asperges à la Flamande


1. cuire les asperges à votre convenance. 2. asperges à la flamande par personne : 1 oeuf cuit dur-moelleux chaud, 30 grammes de beurre (clarifié c'est mieux) fondu et chaud. persil et ciboulette haché. fleur de sel et poivre du moulin et quelqu...

Convertir les mesures des recettes américaines

Recette : externe : Convertir les mesures des recettes américaines

 Mon nouveau blog " Mes Douceurs Américaines" va regrouper des recettes tirées des sites américains, donc pour moi cet article était une évidence. Voici les principales unités de mesures que vous trouverez sur les sites américains avec...

Locavore et végétarien, Déjeuner Livré et Pacale Weeks ont tenté de me convertir? et ils ont peut-être réussi ! Et petite recette en prime pour le prouver !

Recette : externe : Locavore et végétarien, Déjeuner Livré et Pacale Weeks ont tenté de me convertir? et ils ont peut-être réussi ! Et petite recette en prime pour le prouver !

Je suis un carnassier quelques fois inconséquent. Du coup avec mauvaise conscience, parce qu'il m'en reste un bout qui traine quelque part, il m'arrive de dévorer un kangourou venu du fin fond du monde. Et tout entier que je le dévore? Et à ces momen...

ITW pour 750 grammes

Recette : externe : ITW pour 750 grammes

Voilà comment je me suis retrouvée à parler dans ce truc pour Chef Damien (qui me l'a demandé gentiment hein !) Vous voulez savoir ce que je pense sur la cuisine, les tendances, sur ce que j'aime et n'aime pas ? C'est par ici Q...

Mon interview sur 750 grammes.com

Recette : externe : Mon interview sur 750 grammes.com

Voici donc mon interview sur le site de cuisine 750grammes.com Elle est disponible à cette adresse L'interview ! Je commence : Si vous déviez vous décrire en 5 mots ? Passionné, pugnace, joyeux, fougueux, réaliste. Pourquoi se décider un beau jour à...

Clafoutis aux tomates cerises

Clafoutis aux tomates cerises


clafoutis aux tomates cerises pour 4 personnes : 24 tomates cerises coupées en 2 4 oeufs 40 cl de crème liquide 50 grammes de farine 200 grammes de surimi(en miettes) 2 pincées de paprika ciboulette- sel -poivre cuisson 20/25 minutes...

béarnaise de robert

béarnaise de robert


ma variante de sauce béarnaise pour 6 personnes : 2 à 3 échalotes hachées 4 cuillères à soupe d'estragon séché 1 décilitre de vinaigre de vin rouge 1 décilitre de vin blanc sec (sauvignon, chardonnay) 5 cuillères à soupe d'estragon frais (effe...

punch

punch


ingrédients pour un Punch pour 25 personnes : 3 litchis jus de goyave 50 cl jus de fruits exotique 90 cl jus d orange 50 cl jus d ananas 50cl rhum blanc 1 litre sirop de canne 60 cl muscade 10 grammes cannelle 15 grammes 2 bananes épluchées...

Giyly pinky cup cakes à la rose

Giyly pinky cup cakes à la rose


Giyly pinky cup cakes à la rose : 250 g de farine 200 g de sirop de rose 60 grammes de maïzena 1 sachet et demi de levure chimique 200 g de beurre demi sel fondu 4 oeufs 50 ml de lait demi écrémé ( ou d'eau parfumée à la rose ) ...

Crème au chocolat et marrons

Crème au chocolat et marrons


Crème au chocolat et marrons pour 4 personnes : 100 grammes de purée de marrons 100 grammes de chocolat noir+50% 50 grammes de sucre glace 50 grammes de beurre en pommade ...

Riz au lait de coco aux épices

Riz au lait de coco aux épices


Riz au lait de coco aux épices pour 6 : 200 grammes de lait de soja 200 grammes de riz basmati 425 grammes de lait de coco (1 boite) 150 grammes de sucre de palme 70 grammes de fruits mélangés séchés (ananas, mangue, papaye) 1 cuillère à caf...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage


Soufflé au fromage pour 4 à 6 personnes : 500 grammes de fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée de sel et de poivre...

Gaufres à la noisette

Gaufres à la noisette


Gaufres à la noisette des marmites en émoi pour 4 personnes : 250 grammes de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 1 cuillère a café de sel 70 grammes de beurre 40cls de lait de soja 30 grammes de sucre en poudre 50 grammes de poudre de prépa...

Cup cakes au saveurs de l'enfance

Cup cakes au saveurs de l'enfance


Cup cakes au saveurs de l'enfance des marmites en émoi : 250 g de farine 200 g de sucre de palme 190 g de beurre 200 grammes de farine 2 sachets de levure 3 oeufs 50 grammes de pistaches écrasées et grillées 50 grammes de gingembre con...

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise


THE mousse au chocolat Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise pour 12 personnes (12 petites tasses à expresso par exemple) : 5 barres de chocolat de bonne qualité au lait. (éventuellement en chocolat noir). 125 grammes de sucre. 1 bonne c...

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux


Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux pour 4 personnes : Le blanc de deux poireaux Deux échalotes 20 grammes de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 cl de vin blanc (du Chablis, c'est parfait 16 noi...

Entrée de Noel

Entrée de Noel


Entrée de Noel pour 6 à 8 personnes :Terrine de foie gras 1 foie gras cru de 550g 7 g de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 1 pincée de sucre blond non raffiné. Confiture de figues 500 g de figues fraiches 500 g de s...

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE


Ingrédients Génoise à la réglisse: Ingrédients: 2 rouleaux de réglisse noire ronde Crème pâtissière 2 c s 2 cs de crème 2 oeufs 60 g de sucre 60 g (farine et la maïzena). Sirop fleur d'hibiscus: Ingrédients: ¼ l d'eau 150 gr...

noix de saint jaques aux choux raves

noix de saint jaques aux choux raves


Une jolie recette d'automne ou le choux et la st jacques s'allient pour notre plus grand bonheur....

Chapon truffé aux marrons

Chapon truffé aux marrons


Chapon truffé aux marrons pour 8 personnes : 1 beau chapon fermier de 4 kg 250 g de petits champignons de couche 250 g d'oignons grelots 500 g de châtaignes au naturel 1/2 litre de bouillon de volaille 1 truffe (mélanosporum) de 30 grammes 1...

Saumon - marinade venezuelienne

Saumon - marinade venezuelienne


Cette marinade accomodera idéalement une mariscada de fruits de mer,saumon, poisson l'espadon et tout autre poisson à chair ferme....

Nuage de vanille sur fraicheur d'été

Nuage de vanille sur fraicheur d'été


Une mousse ultra-légère sur ces délicieux fruits frais, un régal.......

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises


Dessert de saison à déguster sur la terrasse en famille ou entre amis. Un pur moment de bonheur......

Verrines façon charlotte aux fraises

Verrines façon charlotte aux fraises


C'est un dessert succulent et respectueux de l'environnement. En effet, je choisis des fruits de saison que j'ai dans mon jardin ou à défaut dans mon congélateur. J'adapte ma recette avec des cerises, pêches... tout au long de l'année....

Riz cantonnais

Riz cantonnais


Un riz façon asiatique, qui au final vous offre un plat complet avec ses petits poids, ses crevettes etc... ...

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat


la galette traditionnel du l'épiphanie dans une version tout chocolat....

Tartelettes aux pralines roses

Tartelettes aux pralines roses


Voilà une spécialité lyonnaise, une recette à base de pralines et pâte sablé....

Bûche glacée à la crème de marrons meringuée

Bûche glacée à la crème de marrons meringuée


Une magnifique bûche glacé pour les amateurs de crème de marron et de meringue....

Bûche glacée aux 3 chocolats

Bûche glacée aux 3 chocolats


Un splendide dessert aux chocolats noir,caramel et praliné !...

Cake à la banane de malicia

Cake à la banane de malicia


Une cake a la banane classique et délicieux....

Champignons garnis gratinés

Champignons garnis gratinés


C'est une recette facile et très rapide qui plaît à chaque fois...

Moelleux praliné-noisettes

Moelleux praliné-noisettes


C'est une alternative au fameux moelleux au chocolat dont je suis la plus grande fan et cette originalité est appréciée par mes invités. ...

Pave de saumon au bbq ou au four

Pave de saumon au bbq ou au four


Pave de saumon au bbq ou au four pour 4 personnes : PAVES: 4 pavés de saumon de 150/200 grammes selon appétit. 4 cuillères à soupe de bonne huile d'olive. 8 tranches épaisses de citron. Sel, poivre. 4 longueurs de 50cm de papier alu renforcé. ...

L'Andouillette au four et pommes miettes

L'Andouillette au four et pommes miettes


éclats d'ail noir,crème moutardée et salade d'échalotes grises pour 4 personnes : 4 belles andouillettes 5A* 300g de rattes cuites vapeur épluchées et émincées 3 échalotes grises (si possible)épluchées et émincées 1 échalote ciselée 20cl de...


Voir

macarons à l'ancienne

claude  2008-02-21

Bonjour Ancien patissier,voici la recette des macarons que je fabriquai vers la fin des années 60 poudre d'amande blanche : 500 grammes sucre semoule : 750 grammes blancs d'oeufs :4à6 miel : 50 grammes

Voir

Forêt noire

poupoune86  2010-12-27

La gélatine : 3 feuilles de 2 grammes chacune, soit 6 grammes au total.

temps de cuisson de pied de cochon
Voir

Gâteau de savoie

camelia (invité)  2012-01-28

pour le savoie ,je ne mets pas de levure et remplace la farine par uniquement de la fecule de pommes de terre c est tres leger ,par oeufs je mets 50 grammes de sucre et 25 grammes de fecule

cote de boeuf croute de sel
Voir

combien font en centilitre 60 grammes de lait

samin (invité)  2013-05-10

combien font en centilitre 60grs d'eau et 60 grs de lait

poisson, crustacés
Voir

cl

Dubarry  2010-02-17

Bonjour "cl" signifie "centilitre", c'est à dire 1/100 litre ou encore 10 cm3

feuilles de brocoli
Voir

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Laura B. (invité)  2013-04-09

Pour l'erreur, je pense que la personne a tout pris en grammes au lieu des ml, c'est ce que j'ai fait la 1ère fois et j'ai obtenu une pâte très consistante, assez dure à étaler, mais le gâteau était quand même très bon (voir photo). Là j'ai refait la recette ce soir (anniversaire demain) en convertissant les ml en grammes et j'ai eu une texture bcp + liquide, mais le gâteau est toujours aussi gonflé et moelleux!

sauce pour tête de veau
Voir

macarons d AMIENS

monique1951  2013-04-08

:o)Macarons d'Amiens La vraie recette des macarons d'Amiens... Difficulté Coût Partager Catégorie: Dessert Prêt en: 50m - Cuisson: 5m - Attente: 12h Soyez le premier à rédiger un avis! Ingrédients Pour 2 douzaine(s) () Recette 625 grammes amandes brutes 550 grammes sucre semoule 30 grammes compote 30 grammes marmelade d'abricots 60 grammes miel de tilleul ou toutes fleurs 2 blancs d'oeufs Informations nutritionnelles (diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose) Préparation de la recette Macarons d'Amiens Faites bouillir l'eau et plongez-y les amandes une à deux minutes, jusqu'à temps que la peau se détache. Egouttez et laissez-les sécher sur un torchon. Broyez-les au mixeur. Puis ajoutez-leur tous les ingrédients et remixez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pate homogène. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence d'amande amère ou de l'amaretto. Autres options possibles : des agrumes, du cacao ou des noisettes. Laissez reposer la pâte une nuit au réfrigérateur. Façonnez des boudins de 1,5 cm d'épaisseur. Coupez des tronçons de 2 cm. Faites cuire à 190° pendant 5 minutes, jusqu'à l'apparition d'une légère coloration. Laissez refroidir et couvrez les macarons pour qu'ils restent bien moelleux.

recette de cougette
Voir

Réponse à caca45

adelinaK  2010-05-04

BONJOUR Voici ma recette très personnelle de Caramel M0U : 300 grammes de sucre semoule, 250 grammes de lait entier, 200 grammes de beurre. Verser le sucre semoule dans une casserole. Laisser fondre le tout à feu très doux. Mélanger dés le début de la liquéfaction du sucre. Lorsque le tout est bien liquide et de couleur blond doré, versez le lait chaud. Mélanger énergiquement pour obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez le beurre et mélanger de nouveau pour obtenir un liquide brun. Préparer une plaque beurrée et 4 règles en aluminium. Versez le liquide sur la plaque et laisser refroidir. Lorsque le caramel mou a durci, coupez des caramels.

comment cuire un jambonneau
Voir

Table de conversion.

Moléson  2011-05-17

Félicitations à Callie 04! Beau travail de recherche pour convertir les diverses unités de mesure et de température! Et dire qu'il existe une norme internationale et un système unitaire normalisé, le système S.I. mais il est plus utilisé dans la communauté scientifique que dans les cuisines! Encore Bravo et Merci.

tarte au yaourts
Voir

reste de ganache

Dubarry  2010-11-29

Bonjour Ivan Avec le reste de ganache congelée, une cuillère à glace et une crème anglaise par exemple, un autre petit dessert (et s'il y a trop de crème anglaise, avec une sorbetière, on peu la convertir en glace vanille....

gateau au chocolat pour 10 personne
Voir

mesures pour Lucie

Dubarry  2008-12-07

Bonsoir Lucie cl est l'abréviation de centilitre soit 1/100 litre, donc 20 cl font 20/100 litre soit 0,2 litres soit encore 1/5 litre

Voir

Compotage

Michel Clinet  2009-01-31

J'ai pourtant mesuré très exactement 30 cl (au centilitre près) de bière et laisser compoter doucement[u]à couvert comme demandé [/u] et après 1 heure, il restait beaucoup de liquide. Ce n'est pas très grave car les bonnes saveurs étaient là, mais à ne pas servir à des invités :-) J'attends l'avis d'Ivan. Michel

Voir

Gâteau de semoule aux raisins

guitton  2008-08-12

60 grammes de semoule suffisent de mon avis

Voir

Beurre d'escargots

champlon  2008-04-06

250 grammes de beurre, pour combien de douzaines???

Voir

Tartiflette

timele  2012-09-07

Chef, 125 grammes de patates par personnes, ça fait peu, non ?

Voir

Cornes de gazelle à la pate d'amande

nefer  2008-11-02

c'est quoi des ml (mililitre) de farine !!!chez moi on pèse en g (grammes)

Voir

50g de lait

thierry  2007-02-24

Je voudrai savoir pourquoi on mesure le lait en grammes et non en litres. Merci d'avance [b]null[/b]

Voir

truffe

mamie jackye  2013-10-14

bonjour excusez moi mais j'ai oublié de vous demander combien de grammes pour la truffes. merci Jackye.

Voir

gênoise

Bernard  2009-02-02

j'ai respecté la recette à la lettre. Résultat : la gênoise, c'est du béton ! N'y aurait-il pas une erreur sur la quantité de farine ? Est-ce bien 450 grammes ? Merci !

Voir

Glace au melon

christiane (invité)  2013-10-03

Je l'ai faite hier, très bonne recette mais qui manque un peu de sucre, je pense qu'il faut en rajouter au moins 25 grammes


Le safran
Voir

Le safran

Des asperges à toutes les sauces
Voir

Des asperges à toutes les sauces

62 recettes de coquilles St jacques
Voir

62 recettes de coquilles St jacques


Pélardon des Cévennes
Voir

Pélardon des Cévennes

Hareng saur
Voir

Hareng saur