coquille st jacques aux pommes à la normande

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

St jacques en coquille lutée

St jacques en coquille lutée

Auteur : Asfaux
commentaires (3)
J'ai très envie de réaliser cette recette mais pouvez-vous me dire où je peux trouver du "combava" et dans quelle autre recette je pourrai l'utiliser ?...

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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tout simple et simplement delicieux...

La coquille Saint JacquesRecette : externe

Bonjour à toutes et à tous en


Bonjour à toutes et à tous en ces fêtes de fin d'année, la Saint Jacques est un des produits à l'honneur sur nos tables Mais qui est elle rée...

CARPACCIO DE COQUILLE ST JACQUESRecette : externe

La coquille St Jacques au goût inco


La coquille St Jacques au goût incomparable et subtil , sa chair est raffinée et délicate . Fleuron du port d'ERQUY en Cotes D'Armor nous avons la cha...

Coquille St Jacques FeuilletéeRecette : externe

je remercie ma mère pour cette rec


je remercie ma mère pour cette recette? ingrédients: 1 pâte feuilletée crème chantilly cocktail de fruits chocolat r...

Coquille st jacques en éventailRecette : externe

Ingrédients: - 300g de farin


Ingrédients: - 300g de farine - 50g d'amandes en poudre - 125g de beurre ramolli - 1 oeuf - 100g de sucre en poudre - 1/2 cuil à...

Parmentière de st jacques et cèpes

Parmentière de st jacques et cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
parmentier de st jacques exellent je rajoute en plus des gambas coupes en trois,vos recettes sont un regal continuer a nous faire sortir de l embarras quant on n a pas d idee ;bonne continuation et bonnes fetes a tous vita...

Escalopes de foie gras poêlées à la Normande

Escalopes de foie gras poêlées à la Normande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonsoir il s'agit bien sur de foie gras cru d'oie ou de canard meilleurs voeux et bonne rectte Chef Patrick...

Beignets de pommes

Beignets de pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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que veut dire laisser reposer a temperature.si c'est temperature ambiante quelle temperature a peu pres?...

Pommes farcies

Pommes farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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trop bon...

coquille de fruits mers

coquille de fruits mers

Auteur : callie004
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220 gr de champignons de paris taillés en dés 3 branches de céleri épluchées et taillées de même 1 gros oignon épluché taille idem 22o gr de pétoncles décortiquées 22ogr de queues de crevettes 450gr de filet de (ou cabillaud) taillé en cubes ...

St Jacques rôties sur pomme Macaire

St Jacques rôties sur pomme Macaire

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour Chef, Certains cuisent la pdt à l'eau....y a-t-il une grande différence avec la cuisson dans un papier d'alu au four ? Est-ce pour préserver le gout que vous les cuisez ainsi ?...

Parmentière de St jacques

Parmentière de St jacques

Auteur : Asfaux
commentaires (3)
Un délice dégusté avec gourmandise par 10 convives épatés, pas de restes!!! J'ai particulièrement apprécié de pouvoir le préparer la veille: ça laisse le temps d'accueillir ses invités. Merci, chef, et gros poutous....

Dôme de saint-jacques poêlées

Dôme de saint-jacques poêlées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/dome-de-saint-jacques-poelees-2151.htm[/url] Que vous dire? A part que l'on s'est vraiment régalés n'est ce pas pascal Chef Patrick...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Auteur :
commentaires (23)
Merci chef , je vais bientôt essayer cette recette. A bientôt...

Pescajoune aux pommes

Pescajoune aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
oh oui des souvenirs de cette devanture avec la cour la chambre froide le "hangar" a frigo avec le marbre ! et la cuisine la table chaude le piano la plonge les entrées !!!!!et le celebre zoum zoum pour les sauces d avant service ....et les premiers ...

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

Auteur : benisou
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-tunisien-aux-pomme-de-terre-viande-1558.htm[/url] En lisant la recette je m'interroge:pour moi blanchir c'est plonger un légume dans de l'eau bouillante et n...

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
où peut on trouver des coquilles vides. Merci de me tenir au courant. Sinon très bonne recette. ...

Anchoyade et coquilles St Jacques

Anchoyade et coquilles St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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anchoyade et coquilles st jacques pour 6 personnes : 12 coquilles st jacques 12 tomates "roma"moyennes 6 filets d'anchois 3 gousses d'ail 2 jaunes d'oeufs 25 cl d'huile d'olive 1 jus de citron 30 g de câpres hachées 6 poignées de feuilles ...

Flamiche de St Jacques

Flamiche de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/flamiche-de-st-jacques-101.htm[/url]bonjour, vous avez oublié d'indiquer le nombre d'oeufs dans la recette de la Flamiche de St jacques....

Crème de Paris et st Jacques

Crème de Paris et st Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
réponse a johnchef BONJOUR! J'aime beaucoup l'alliance avec des Rhône Blancs crozes ,hermitage ou Rasteau en autres pistes des vouvray secs ou des blancs du Jura voilà quelques indications bonnes futures recettes et a bientôt Chef Patrick...

Gâteau de pommes de terre au citron

Gâteau de pommes de terre au citron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
bonsoir non chere agnes c'est un vrai dessert meilleurs voeux Poutous Patrick...

Coquilles St Jacques au houblon

Coquilles St Jacques au houblon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-au-houblon-168.htm[/url] bonjour a toutes et tous Un tres bon plat caractéristique de la cuisine du Nord mais si vous ne trouvez pas de cônes de...

Pommes boulangères à la chicorée

Pommes boulangères à la chicorée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-boulangeres-a-la-chicoree-169.htm[/url] Bonjour a toutes et tous le froid étant encore parmi nous n'hésitez pas a réaliser cette recette nordiste,simple,goûte...

Douillons de pommes à la picarde

Douillons de pommes à la picarde

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/douillons-de-pommes-a-la-picarde-175.htm[/url] Et la température du four?...

Coquilles St jacques crème d'oseille

Coquilles St jacques crème d'oseille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Qu'ajouter aux commentaires précédents ? Equilibre parfait en effet. recette testée hier soir avec les premières pousses d'oseille de mon jardin. Les tagliatelles de sarrasin sont à retenir également pour d'autres recettes. Attention à l'effet de l'...

Pommes au four

Pommes au four

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Bonsoir Non non c'est loin d'être une question bête j'avais mis ce terme car nous avons des visiteuses et visiteurs disséminés dans le monde entier et je voulais que le maximum de personnes puissent la faire bref si vous avez une "vraie "brioche c'...

Escargots à la Normande

Escargots à la Normande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escargots-a-la-normande-322.htm[/url] bjr, ns avons ebouillanté les escargots hier soir, dois je avant la recette ls faire cuire et combien de temps dans un bouillon ...

Noix de St Jacques rôties

Noix de St Jacques rôties

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Un grand merci au chef Patrick Asfaux pour cette recette de st jacques et toutes les autres recettes délicieuses qu'il nous fait partager. Dommage que l'image ne donne pas l'idée de la présentation. A refaire, très apprécié....

Coquilles St Jacques et salsifis

Coquilles St Jacques et salsifis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
je suis completement d'accord de les faire cuire moins (moi aussi je les cuits 30 secondes)La recettes à été corrigée en réduisant à une minute de chaque côté. Attention toute fois, ce produit doit être parfaitement frais car les risques pour votre s...

St Jacques et truffes

St Jacques et truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/st-jacques-et-truffes-364.htm[/url] Bonjour pour continuer dans mes alertes "saisonnales"voici cette recette simple certes il faut habiter dans une de ces régions tr...

Pintade normande

Pintade normande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
Recette simple et claire. le résultat est excellent. J'ai ajouté un brin de genevrier et deux clous de girofle et bien sûr un bon calva. Félicitations au concepteur...

Tourte de pommes de terre

Tourte de pommes de terre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Je viens de retrouver la recette de mes grands parents auvergnats. Bravo...

Coquilles st Jacques rôties

Coquilles st Jacques rôties

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Je n'ai pas ressenti de contrariété non plus ... De surcroît, il est resté fort aimable de répondre à une question qui n'est pas postée au bon endroit......

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
chére "cousine" choisissez des pommes qui ne fondent pas trop a la cuisson (pour la texture) et puis si vous voulez mettre une petite touche québecoise lorsque vos pommes seront sautées ajoutez une cuiller de sirop d'erable gros becs et gros pout...

Tarte aux pommes ménagère

Tarte aux pommes ménagère

Auteur : alain bonnard
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-menagere-522.htm[/url] un délice les pommes cuites de cette façon - ai mis toutefois un peu de compote aux pommes (maison) dessous pour la cuisson au...

St Jacques au Meursault et à l'oseille

St Jacques au Meursault et à l'oseille

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/st-jacques-au-meursault-et-a-l-oseille-526.htm[/url] Merci pour cette nouvelle superbe recette de pro ! Continuez à nous allécher ainsi et à nous aider à nous prendre...

St Jacques et crevettes roses

St Jacques et crevettes roses

Auteur : marc
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/st-jacques-et-crevettes-roses-541.htm[/url] Bonjour Marc Il me semble que cette sauce hybride poulette/blanquette enrichie de surcroit doit trop masquer le goût et l...

Pommes de terre boulangère

Pommes de terre boulangère

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Bonjour GM, même si sur le fond vous avez parfaitement raison, je pense important de préciser que si le chef Patrick indique une quantité précise de liquide, c'est qu'elle est en rapport avec la quantité des autres ingrédients. Respectez scrupuleuse...

Boudin aux pommes carottes

Boudin aux pommes carottes

Auteur : Patitifa
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boudin aux pommes carottes pour 6 personnes : 300 g de boudin noir 3 pommes 2 oeufs 30 cl de crème liquide 4 carottes moyennes 2oeufs ...

Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour, j'ai réalisé des chaussons ce week end mais ils se sont tout ramollis et ils ont perdus tout leur feuilletage pourquoi?? merci...

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
Bonjour de 8 a 10 cl meilleurs voeux et bonne recette Chef Patrick...

Pommes de terre en robe des champs

Pommes de terre en robe des champs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour merci fredoutony il est bien que de temps en temps on revienne aux "Fondamentaux" (sourires) a bientôt donc pour d'autres piqures de rappel Chef Patrick...

Pommes de terre sautées

Pommes de terre sautées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-de-terre-sautees-621.htm[/url] mon père gabriel ne pouvait pas faire autrement lorsque ses 4 petites filles venaient manger ces pommes étaient incontournab...


réussis
poupenette : 2011-02-02 11:06:00

:o)j'ai bien réussis cette recette et tout le monde a été impréssioné par la coquille en pate je l'ai faite finalement en feuilletté que j'ai moulé mise sur une vrai coquille et pour qu'elle ne gonfle pas j'ai mis une 2é coquille dessus. c'est sûr il faut pas mal de coquille vide à garder....

gateau moelleux aux poires
canard a la choucroute
gigue de chevreuil sauce grand veneur
sauce au porto pour porc
escargots vin rouge
recette de filet mignon du chef
filet mignon de boeuf a la creme
pure de piment
tarte au légume
pain poisson

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux
poupenette : 2011-01-22 19:48:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/feuillete-de-st-jacques-a-la-fondue-de-poireaux-1106.htm[/url] je vais essayer cette recette demain pour faire la coquille je vais faire une pate brisé et je je moulerais sur une coque de coquille st jacques que je cuis au four comme on le fait pour une tarte ensuite je pense qu'il faut mettre l'appareil ( poireau st jacques)le tout assez chaud er repassé au four quelques intants pour faire légerement pour les gratinnner donc je vous dirais si j'ai réussis et comment le plat à ét...

Re: galettes bretonne aux saint jacques
chef patrick : 2011-09-23 16:05:00

bonjour Juste un conseil ,attendez encore un peu que la pêche aux coquilles st jacques ouvre * a bientôt donc Chef Patrick *AVIS A TOUTES ET TOUS Ouverture officielle de la pêche de la Coquille st jacques le Mardi 4 Octobre a Port en Bessin...

verrine froide saint jacques
Coutures Solange (invité) : 2013-12-09 09:27:00

Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette de St Jacques, a servir froide, en verrine pour compléter une assiette: 4 huitres + 3 grosses crevettes + une tranche de saumon fumé et/ou une verrine coquille st jacques froide. Merci Solange...

Coquilles St Jacques et pieds de mouton
Hugh : 2010-10-08 15:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-et-pieds-de-mouton-1439.htm[/url] Ce mélange de coquilles st jacques avec des pieds de mouton est horrible. J'aime les 2, mais séparément. Le peid de mouton a un goût "fort", ce qui n'est pas le cas de la coquille St Jacques. Où êtes-vous allé chercher cette recette ? ...

coquilles recetttes de cuisine
Selin (invité) : 2013-01-18 22:43:00

je cherche une recette de coquille saint jacques avec du fromage de chêvre, ...

homard et saint jacques
laléouse (invité) : 2011-12-24 16:10:00

pouvez- vous me donner une recette de homard avec coquille saint jacques...

St jacques en coquille lutée
ivan : 2013-12-06 09:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/st-jacques-en-coquille-lutee-2133.htm[/url] J'ai eu la chance de déguster ce plat chez le chef patrick. Le lut permet à la saint jacques de transmettre toutes sa saveur aux légumes qui l'accompagnent. Le résultat est vraiment magnifique en bouche ! A conseiller vivement. ...

réponse a batterie
chef patrick : 2013-10-02 13:50:00

Bonjour La pêche étant ouverte depuis 2 jours la coquille st jacques doit être de votre fête ,j'ai préparé de multiples recettes de ce coquillage que j'aime tant vous n'avez qu'a tapez coquilles st jacques dans la lucarne "rechercher" et vous aurez l'embarras du choix a bientôt et dites moi la recette choisie Chef Patrick...

Re: Galettes de pomme et orange
chef patrick : 2012-02-02 12:26:00

bonjour 3 belles coquilles st jacques par personne (soit 400gr a peu près en coquille) bonne recette et a bientôt Chef Patrick...







 
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