coquille st jacques aux pommes à la normande

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

St jacques en coquille lutée

St jacques en coquille lutée

commentaires (3)
Une recette originale, agréable et qui respecte la finesse et la fragilité des st jacques....

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

commentaires (5)
Nous sommes début Octobre, la pêche de la coquille st jacques vient d'ouvrir, les champignons sauvages sont encore sur les étals, alors pourquoi ne pa...

La coquille Saint Jacques
Recette : externe

La coquille Saint Jacques


Bonjour à toutes et à tous en ces fêtes de fin d'année, la Saint Jacques est un des produits à l'honneur sur nos tables Mais qui est elle rée...

CARPACCIO DE COQUILLE ST JACQUES
Recette : externe

CARPACCIO DE COQUILLE ST JACQUES


La coquille St Jacques au goût incomparable et subtil , sa chair est raffinée et délicate . Fleuron du port d'ERQUY en Cotes D'Armor nous avons la cha...

Coquille St Jacques Feuilletée
Recette : externe

Coquille St Jacques Feuilletée


je remercie ma mère pour cette recette? ingrédients: 1 pâte feuilletée crème chantilly cocktail de fruits chocolat r...

Coquille st jacques en éventail
Recette : externe

Coquille st jacques en éventail


Ingrédients: - 300g de farine - 50g d'amandes en poudre - 125g de beurre ramolli - 1 oeuf - 100g de sucre en poudre - 1/2 cuil à...

Parmentière de st jacques et cèpes

Parmentière de st jacques et cèpes

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pour 4 personnes : 8 belles coquilles st Jacques 500gr de purée de pommes de terre « traditionnelle » 1 gousse d'ail dégermée 3 cuiller a soupe d...

Escalopes de foie gras poêlées à la Normande

Escalopes de foie gras poêlées à la Normande

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Les escalopes de foie gras poêlées à la normande pour 4 personnes : 4 tranches de foie gras de canard de 90gr environ 4 tranches de pain de mie épai...

Beignets de pommes

Beignets de pommes

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Beignets de pommes à la normande "Belle Margot" pour 6 personnes : Pour la pâte à frire : 250 g de farine 1 pincée de sel fin 2,5 dl de bière bl...

Pommes farcies

Pommes farcies

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une vieille recette d'un chef corse,retiré avec sa femme Margot dans la campagne normande maître Antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 p...

coquille de fruits mers

coquille de fruits mers

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220 gr de champignons de paris taillés en dés 3 branches de céleri épluchées et taillées de même 1 gros oignon épluché taille idem 22o gr de pétonc...

St Jacques rôties sur pomme Macaire

St Jacques rôties sur pomme Macaire

commentaires (4)
Une jolie recette un peu onéreuse certes mais festive ! St Jacques rôties sur pomme Macaire pour 4 personnes : 20 belles coquilles st jacques 2...

Parmentière de St jacques

Parmentière de St jacques

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Pour changer de parmentier classique, une version a base de st jacques avec une cuisson préalable des pommes de terre au four ! un délice....

Dôme de saint-jacques poêlées

Dôme de saint-jacques poêlées

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Dôme de saint-jacques poêlées, purée fine aillée de pommes et salsifis jus réduit* Dôme de saint-jacques poêlées pour 4 personnes : 16 st jacques...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

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coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes : 150 g de petits champignons de couche 8 noix de coquilles st-jacques 1/2 litre de vin blanc s...

Pescajoune aux pommes

Pescajoune aux pommes

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Comme celles confectionnées par la cousine Rosette Concasty pour Gaby mon père pour 8 personnes 1/2 litre de lait entier 4 oeufs 125 g de f...

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

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Pour le préparer il nous faut : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 ...

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

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Coquilles st jacques* rôties aux cèpes pour 4 personnes : 12 coquilles st jacques (demandez a votre poissonnier les coquilles vides) 300grs de c...

Anchoyade et coquilles St Jacques

Anchoyade et coquilles St Jacques

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anchoyade et coquilles st jacques pour 6 personnes : 12 coquilles st jacques 12 tomates "roma"moyennes 6 filets d'anchois 3 gousses d'ail 2 jaun...

Flamiche de St Jacques

Flamiche de St Jacques

commentaires (6)
Pour une belle flamiche* de 6 personnes 400g de pâte brisée( pour 6 moules) 1 kg de blancs de poireaux 15 noix de coquilles st jacques(ou 30 péton...

Crème de Paris et st Jacques

Crème de Paris et st Jacques

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La crème de Paris et st jacques proportions pour 6 personnes : 1 kg de champignons de paris bien blancs 12 noix de coquilles st jacques 5 dl d...

Gâteau de pommes de terre au citron

Gâteau de pommes de terre au citron

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un gâteau au pommes de terre pour 6à8 personnes : 300 gr de pommes de terre un peu farineuses (mona lisa par ex) 250 gr de sucre semoule 4 jaunes d...

Coquilles St Jacques au houblon

Coquilles St Jacques au houblon

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r¨Recette régionale de coquilles st jacques que l'on déguste aussi bien dans la région de Boulogne que dans celle d'Etaples et que fait encore très bi...

Pommes boulangères à la chicorée

Pommes boulangères à la chicorée

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Pommes à la boulangère dites "Belle Sophie" pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (Roseval ou Bintje) 500 gr d'oignons (roscoff si vous tro...

Douillons de pommes à la picarde

Douillons de pommes à la picarde

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Cette excellente recette ressemble à celle de la pomme rabote ou celle à la riboche pour 6 personnes : 6 pommes du canada moyennes 500 gr de pâte...

Coquilles St jacques crème d'oseille

Coquilles St jacques crème d'oseille

commentaires (14)
et tagliatelles de blé noir les coquilles st jacques crème d'oseille comme A Sousceyrac* pour 4 personnes : 16 belles coquilles st jacques ...

Pommes au four

Pommes au four

commentaires (10)
Pommes au four pour 4 personnes : 4 belles pommes (Canada de préférence) un mélange : 60 gr de sucre cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 5 gr de ...

Escargots à la Normande

Escargots à la Normande

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Escargots à la normande pour 4 personnes : 36 escargots décoquillés 2 échalotes ciselées (hachées finement) 2 dl de cidre 40 gr de beurre 2 dl de...

Noix de St Jacques rôties

Noix de St Jacques rôties

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une recette de notre menu spéciale fêtes. Noix de st jacques rôties et poudrées de noisettes pour 8 personnes en dégustation ou 4 personnes en ...

Coquilles St Jacques et salsifis

Coquilles St Jacques et salsifis

commentaires (2)
coquilles st jacques et salsifis pour 4 personnes : 12 demies tomates roma, épépinées et émondées 18 coquilles st jacques coupées en 2 en épaisseur...

St Jacques et truffes

St Jacques et truffes

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Pétales de st jacques et truffes fraîches pour 4 personnes : 12 belles coquilles st jacques (elles ne seront pas cuites, alors assurez-vous que le ...

Pintade normande

Pintade normande

commentaires (33)
Une belle pintade rôtie en cocotte, conviviale, pour vous et votre petite famille... Pintade rôtie pour 4 à 6 personnes : 1 belle pintade vidée pr...

Tourte de pommes de terre

Tourte de pommes de terre

commentaires (25)
La tourte de pommes de terre dite "A la Bourbonnaise" c' est un joli plat ancien d'un prix peu élevé et qui plaira j'en suis sur a tous vos convive...

Coquilles st Jacques rôties

Coquilles st Jacques rôties

commentaires (23)
Coquilles st jacques rôties pour 4 personnes : 12 noix de coquilles st jacques 1 betterave cuite moyenne taillée en petite mirepoix (petits carrés) ...

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

commentaires (12)
Mon crumble aux pommes et aux éclats de carambar et râpures de coco. ce joli dessert est d'origine anglaise, l'étymologie de son nom semble tirée de ...

Tarte aux pommes ménagère

Tarte aux pommes ménagère

commentaires (1)
tarte aux pommes ménagère pour 8 personnes : 300 gr de pâte brisée 20 gr de raisins secs 5 cls de rhum(non obligatoire) 1kg5 de pommes golden 200...

St Jacques au Meursault et à l'oseille

St Jacques au Meursault et à l'oseille

commentaires (2)
St jacques au Meursault pour 2 gourmands : 10 coquilles st jacques entières non décortiquées 2 échalotes grises 5 gros champignons de paris fermés ...

St Jacques et crevettes roses

St Jacques et crevettes roses

commentaires (2)
st jacques et crevettes roses pour 4 personnes : 8 st. jacques 16 belles crevettes roses 10 cl de creme fraiche un verre de champagne ou vin blanc...

Pommes de terre boulangère

Pommes de terre boulangère

commentaires (21)
pommes de terre à la boulangère pour 6 personnes : 600 g de pommes de terre(Bintje par exemple) épluchées et émincées finement 300 g d'oignons dou...

Boudin aux pommes carottes

Boudin aux pommes carottes

commentaires (0)
boudin aux pommes carottes pour 6 personnes : 300 g de boudin noir 3 pommes 2 oeufs 30 cl de crème liquide 4 carottes moyennes 2oeufs ...

Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

commentaires (14)
Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes...

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

commentaires (20)
cette recette basique peut être excellente si elle est bien préparée. Purée de pommes de terre pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre éplu...

Pommes de terre en robe des champs

Pommes de terre en robe des champs

commentaires (2)
Quoi de plus simple allez vous me dire? pourtant si vous voulez bien suivre mes conseils le goût de vos pommes sera bien différent......

Pommes de terre sautées

Pommes de terre sautées

commentaires (1)
Pommes de terre sautées dites "en coin de rue" ou "pommes Caroline". Pour une garniture normale comptez 150g de pommes de terre épluchée (charlotte) ...


réussis
poupenette : 2011-02-02 11:06:00

:o)j'ai bien réussis cette recette et tout le monde a été impréssioné par la coquille en pate je l'ai faite finalement en feuilletté que j'ai moulé mise sur une vrai coq...

daube de boeuf au vin blanc
terrine de bosse
coquille farcies au saumon fumo
oignons a la grecque
chapons morilles en deux cuissons
royale d oursin
canenoli gratines
frites de potimarron
panse de boeuf persilliade
filet de boeuf brioche

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux
poupenette : 2011-01-22 19:48:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/feuillete-de-st-jacques-a-la-fondue-de-poireaux-1106.htm[/url] je vais essayer cette r...

verrine froide saint jacques
Coutures Solange (invité) : 2013-12-09 09:27:00

Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette de St Jacques, a servir froide, en verrine pour compléter une assiette: 4 huitres + 3 grosses crevettes + une tranche de s...

Re: galettes bretonne aux saint jacques
chef patrick : 2011-09-23 16:05:00

bonjour Juste un conseil ,attendez encore un peu que la pêche aux coquilles st jacques ouvre * a bientôt donc Chef Patrick *AVIS A TOUTES ET TOUS Ouverture officie...

coquilles recetttes de cuisine
Selin (invité) : 2013-01-18 22:43:00

je cherche une recette de coquille saint jacques avec du fromage de chêvre, ...

St jacques en coquille lutée
ivan : 2013-12-06 09:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/st-jacques-en-coquille-lutee-2133.htm[/url] J'ai eu la chance de déguster ce plat chez...

homard et saint jacques
laléouse (invité) : 2011-12-24 16:10:00

pouvez- vous me donner une recette de homard avec coquille saint jacques...

réponse a batterie
chef patrick : 2013-10-02 13:50:00

Bonjour La pêche étant ouverte depuis 2 jours la coquille st jacques doit être de votre fête ,j'ai préparé de multiples recettes de ce coquillage que j'aime tant vous n'...

Coquilles St Jacques et pieds de mouton
Hugh : 2010-10-08 15:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-et-pieds-de-mouton-1439.htm[/url] Ce mélange de coquilles st jacqu...

Re: Galettes de pomme et orange
chef patrick : 2012-02-02 12:26:00

bonjour 3 belles coquilles st jacques par personne (soit 400gr a peu près en coquille) bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Cake à la banane
IRI : 2013-12-04 16:13:00

puis-je remplacer les bananes par par des pommes ou autre chose je suis normande merci de votre réponse...

toujours extra la coquille st jacques
dominique : 2009-02-09 23:48:00

8-)excellent cette recette j'en suis restée ébahie !! tout le monde a apprécié petits et grands, on a servi un blanc cabernet d'australie, toujours extra la coquille st ...

coquille st jacques au noilly prat
laurent (invité) : 2012-12-17 21:07:00

Bonjour, pouvez vous me donnez une excellente recette de coquille st jacques, crevettes au noilly Prat merci d'avance PS: comment faire les petits feuilletés pour garn...

réponse à yantiti (chef)
duffy : 2010-12-17 11:31:00

Bonjour il faut apprendre à travailler et à respecter les proportions et la qualité de la marchandise. Les haricots de Soissons sont comme des coussins dotés d'une fin...

Niçoise de haricots de Soissons et poêlée de St Jacques
chef patrick : 2011-03-02 17:22:00

Bonjour a toutes et tous La saison de la coquille st jacques bat son plein Essayez donc de proposer a la dégustation de vos amis cette recette simple et originale et ...

Mousseline de st Jacques aux morilles
chef patrick : 2011-01-30 07:58:00

réponse collégiale Bonjour a toutes et tous en ce début de Février nous sommes au coeur de la pêche a la coquille St Jacques alors n'hésitez pas a essayer cette rece...

crème glacée au cresson
dominique : 2008-05-19 01:11:00

:o)merci pour cette recette savoureuse je l'ai préparé en amuse bouche dans des petites verrines aux fruits de mer (crevette et coquille st jacques) et au jambon sec : u...

réponse a Léa
chef patrick : 2014-04-11 19:45:00

Bonjour les 2goûts pour moi sont trop fades pour se marier vraiment ensemble vraiment en plus la pêche a la coquille st jacques va fermer pour ré ouvrir le 15 octobre a...

cake à la banane
IRI : 2013-12-08 14:52:00

;-) ;-)cher Dubarry je suis normande et cherche à remplacer la banane car je n'aime pas trop la banane lourd à digérer pour moi je vais essayer avec des pommes et je v...

Pintade normande
chef patrick : 2011-02-20 20:05:00

réponse a MAMOUR10 BONSOIR: Les légumes sont les pommes fruits dans cette recette normande bonne recette Poutous et a bientôt Chef Patrick...


La coquille saint jacques débarque en Haute NormandieLa coquille saint jacques débarque en Haute Normandie
Mercredi 2 octobre 2013 •  commentaires (0)
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Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
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Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
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Mercredi 25 octobre 2006 •  commentaires (14)
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Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
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Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
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Jeudi 6 decembre 2012 •  commentaires (1)
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Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
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Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
La Chandeleur, le jour des crêpesLa Chandeleur, le jour des crêpes
Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Menu de PâquesMenu de Pâques
Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

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Lundi 15 mars 2010 •  commentaires (15)
Stéphane Dubarry est un épicurien doté d'une culture gastronomique impressionnante, il partage aujourd'hui avec nous ses quelques jours de vacance en Bretagne, ainsi que 3 belles recettes de saint Jacques.
Recettes pour les fêtes 2009Recettes pour les fêtes 2009
Lundi 16 novembre 2009 •  commentaires (10)
C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel,
le chef Patrick vous propose son nouveau menu pour vos fêtes de fin d'année.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.

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