courgette braisé

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

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Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. -...

Tarte Courgette et Comté

Tarte Courgette et Comté

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Pour 8 personnes: Pâte brisée : - 250g farine - 125g de beurre - 1 pincée de sel - 1 jaune d'oeuf - 5 cl d'eau Garniture: - 1.2kg de cour...

Boeuf braisé au vinaigre balsamique et Sous-marin au boeuf braisé pour le lendemain
Recette : externe

Boeuf braisé au vinaigre balsamique et Sous-marin au boeuf braisé pour le lendemain


Un bon petit souper en amoureux c'est toujours plaisant... Mais quand la recette est si délicieuse, pourquoi ne pas en faire profiter toute la famille...

Après la tomate et si on passait à la courgette ??? Crème de courgette menthe et Carré frais au menu !
Recette : externe

Après la tomate et si on passait à la courgette ??? Crème de courgette menthe et Carré frais au menu !


C'est curieux parce qu'autant que je m'en souvienne quand mes affamés n'étaient pas plus hauts qu'un pingouin couché, ils auraient dévorés toutes les ...

Caviar de courgette à la grecque sur gâteau de courgette parfum cumin cannelle. (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)
Recette : externe

Caviar de courgette à la grecque sur gâteau de courgette parfum cumin cannelle. (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)


Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Caviar de courgette à la grecque sur gâteau...

Tarte à la Courgette au Pélardon & Fleur de Courgette
Recette : externe

Tarte à la Courgette au Pélardon & Fleur de Courgette


J'aime la saveur délicate des fleurs de courgettes farcies ou en beignets. Ici avec cette tarte à la courgette, chèvre frais & Pélardon, elles ...

Spaghettis aux girolles

Spaghettis aux girolles

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Lorsque l'on mêle la cuisine française et sa cousine italienne on arrive alors de savoureux plats de spaghettis comme celui la qui enchantera tous vos...

huîtres chaudes et sabayon de Jurançon

huîtres chaudes et sabayon de Jurançon

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les huîtres chaudes et sabayon de jurançon pour 4 personnes : 24 huîtres fines de claire n°3 10 cl de vin de jurançon 1 échalote ciselée poivre du...

Rouleaux printaniers aux asperges

Rouleaux printaniers aux asperges

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Rouleaux printaniers aux asperges pour 4 personnes : 4 filets de poulet sans peau 16 asperges vertes en bocal 1 courgette moyenne 1/2 poivron 1 c...

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

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un chou blanc dans le frigo, comment le manger ? cru en salade ou braisé ou autre mais pourquoi pas en petit flan ? c'est ce que j'ai décidé de faire ...

Cake aux légumes

Cake aux légumes

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cette recette de cake aux légumes devrait vous poursuivre pendant tous les mois d'été. cake aux légumes recette pour 6 à 8 personnes : 1 poivron...

Nems au jambon

Nems au jambon

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pour 2 personnes : 1 courgette 1 petit oignon 2 tranches de jambon cru 2 cuillers à soupe d'huile d'olive cumin, sel, poivre 2 feuilles de brick...

Verrine concombre et avocat

Verrine concombre et avocat

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ce mélange original enchantera je l'espère ceux qui ont l'habitude de goûter des verrines « standard ». mousselines de concombre et d'avocat à l'es...

Pâtisson poêlé

Pâtisson poêlé

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Pâtisson poêlé pour 4 personnes : 1 pâtisson moyen 1 oignon épluché et émincé finement 1 courgette moyenne émincée 60gr lard fumé taillé en peti...

Minestrone

Minestrone

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Une fois n'est pas coutume, nous allons vous présenter ce merveilleux potage tout droit venu de notre cousine l'Italie. Certes nous nous attendons bi...

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

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1 poulet Fermier d'Auvergne 1dl d'huile d'olive/colza (mélange 50% d'huile d'olive et d'huile de colza) 1 plaque de pâte feuilletée de 60cm par 40cm...

Coquillettes gourmandes aux gambas

Coquillettes gourmandes aux gambas

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Coquillettes gourmandes aux gambas pour 4 personnes : 12 gambas 1 courgette taillée en brunoise 2 gousses d'ail dégermées et hachées 1 tomate mon...

Verrines de nage d'écrevisses

Verrines de nage d'écrevisses

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Verrines de nage d'écrevisses pour 4 personnes: - 12 queues d'écrevisses cuites et décortiquées - 1/2 courgette - 1/2 oignon - 5 cl de cognac - 1...

Pain de viande grec aux poivrons

Pain de viande grec aux poivrons

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Pain de viande grec aux poivrons pour 4 personnes : Préparation 35 mn - Cuisson 1 heure - 1 petit pain de la veille - 500 g de viande de boeuf h...

Filets mignons en crème de sauge

Filets mignons en crème de sauge

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Filets mignons de Porc en crème de sauge et Ratatouille fine pour 4 personnes : 1 beau filet de porc bien épluché et taillé en 8 médaillons de 90 ...

Bricks de légumes au chèvre

Bricks de légumes au chèvre

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Bricks de légumes au chèvre feuilles de brick 1 courgette épluchée et râpée 1/2 oignon épluché et émincé 1 petit poireau émincé 1 cs d'huile ...

Filets de loup poêlés

Filets de loup poêlés

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4 escalopes de loup (Loup pour la Méditerranée et Bar pour l'Atlantique) de 170 g environ 400 g de pomme de terre rattes (ou bintjes) 1 petite cour...

Lotte au safran et petits légumes

Lotte au safran et petits légumes

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Lotte au safran et petits légumes pour 2 personnes : - 300 g de filet de lotte - 6 noix de St Jacques - 2 carottes - 1 courgette - 15 cl de bou...

Tian de légumes

Tian de légumes

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Tian de légumes pour 6 à 8 personnes : 1 aubergine ( à défaut j'ai remplacé par des pommes de terre) 1 courgette 1 poivron vert 1 gros oignon ...

Consommé de volaille rôtie

Consommé de volaille rôtie

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Voici cette recette un peu hors normes puisqu'elle va changer votre vision d'une carcasse de volaille rôtie qui ne devrait plus jamais rejoindre votre...

Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au basilic

Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au basilic

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j'ai choisi cette entrée pour sa fraîcheur, ses légumes croquants de saison et sa couleur....

Homard à la saveur d'orange

Homard à la saveur d'orange

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Homard à la saveur d'orange pour 2 personnes : 2 homards bretons 9 oranges 3 citrons 12 mini maïs 1 courgette 1 navet 300g d'épinards frais ...

Les macaronis gourmands aux pétoncles

Les macaronis gourmands aux pétoncles

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pour 4 personnes : Petits pois primeur, courgettes ,petits paris 300g de macaronis 200g de pétoncles 1 belle courgette lavée taillée en petits ...

Salade de riz crevettes et lÉgumes

Salade de riz crevettes et lÉgumes

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Un petit plat d'été très facile a réalisé et apprécié de toutes les générations....

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

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Une tarte de la mer a base de produits nobles et fins....

La Sauce aux cerises selon Escoffier

La Sauce aux cerises selon Escoffier

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Cette recette n'a pas d'âge, comme d'habitude le maître Escoffier nous en donne les bases. Donc voici sa recette et, en suivant, la mienne, inspirée d...

Les filets de sole à la plancha

Les filets de sole à la plancha

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pour 4 personnes : 4 Soles de 250g. Les filets levés un peu ciselés et les arêtes sans la tête ébarbées et bien nettoyées. 1 belle courgette lav...

Filets de sole à la plancha

Filets de sole à la plancha

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Petit Tian posé sur les arêtes rôties Filets de sole à la plancha pour 4 personnes : 4 Soles de 250g. Les filets levés un peu ciselés et les arê...

Ballotine de saumon

Ballotine de saumon

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Une belle recette froide pour un buffet par exemple....

Boudin blanc de Rethel en deux cuissons

Boudin blanc de Rethel en deux cuissons

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Une recette de Gilles Angoulvent chef étoilé membre de l'académie culinaire de France et membre des toques françaises : Le Boudin blanc de Rethel en...

Effilochée de raie bouclée de petit bateau

Effilochée de raie bouclée de petit bateau

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Effilochée de raie bouclée de petit bateau Duxelles de petits légumes Câpres et pétales d'ail noir pour 4 personnes : 2 belles ailes de raie pa...

Saumon de fontaine poêlé meunière

Saumon de fontaine poêlé meunière

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Julienne de chicons ,petits légumes et jus réduit à la bière rousse pour 2 personnes : Recette pour 2 Valentine et Valentin par exemple 1 beau ...

Les noix de pétoncles poêlées à la Vianésienne

Les noix de pétoncles poêlées à la Vianésienne

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Brunoises fines aux parfums provençaux pour 4 personnes : 400g de pétoncles décortiquées 1 carotte(épluchée taillée en brunoise*) 1 petite courg...

Mignons de veau à l'Estivale

Mignons de veau à l'Estivale

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Recette légère d'été confectionnée j'en suis sur par les gentils compagnons et maris afin de marquer leur attachement à la fête des mamans . Mig...

Salade estivale aux queues d'écrevisses

Salade estivale aux queues d'écrevisses

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Salade estivale aux queues d'écrevisses pour 4 personnes : 1 belle courgette lavée et taillée en julienne 150 g de fèves épluchées (les 2 peaux) 15...

Mignons de porc fermier en cocotte

Mignons de porc fermier en cocotte

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Mignons de porc fermier en cocotte à la « Forhanaise »... Mignons de porc fermier en cocotte pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc fermier...

Pilaf de merguez et chipolatas

Pilaf de merguez et chipolatas

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Pilaf de merguez et chipolatas à la Provençale. Juste un peu d'histoire : On peut écrire ce nom de recette a base de riz Pilau ou Pilaw cette app...

Encornets et de Girolles Provençale

Encornets et de Girolles Provençale

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Encornets et de Girolles Provençale pour 4 personnes : 1k de petits encornets vidés, propres, les tentacules et les manteaux coupés en gros dés les c...

Pennes couteaux et petits légumes

Pennes couteaux et petits légumes

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Pennes couteaux et petits légumes pour 4 personnes : Pour la marinière 1,5kg de couteaux pêchés fraîchement 3 beaux oignons nouveaux hachés grossiè...


récolte inattendue
léoquilte : 2010-09-28 16:25:00

bonjour à tous, j'ai fait une récolte exceptionnelle de courgette (12kg)et de potimarons (11 potimarons). Avez vous des recettes qui combineraient ces deux légumes; j'ai...

poêlée de sarrasin aux olives et aux champignons
que veut dire restauration
recettes de la paella
duree de conservarion apres la ate limite
patate poireau
presse fruits
fondant aux chocolats
preparer les escargots
polenta sucrée
soupe de pommes de terre aux vermicelles

flan sucré a la courgette
lupin : 2009-09-28 00:53:00

Bonsoir Monsieur le Chef, Me re voilà après la maladie. Auriez-vous dans vos tiroirs une recette de flan sucré à la courgette que j'aimerais porter au bureau pour démon...

Amuse bouche d'endive au délice de poivrons j
cannelle011 : 2007-06-25 08:08:00

[i]Ingrédients :[/i] - 2 endives fraîches, - 1 courgette, - 100 g d'olives noires dénoyautées, - 1 bocal de délice de poivrons jaunes. [i]La recette :[/i] Effeuil...

Super bon !
michoutim : 2014-08-30 06:31:00

Bonjour, Je viens de la faire. Pas mis de courgette, mais un mélange poivron tricolore avec aussi herbes de Provence et des petits piments. 330 g de poivron en tout, c'e...

sanglier braise
jacquereau (invité) : 2011-07-25 13:56:00

cherche recette sanglier braisé (morceaux découpés)...

Ris de veau
tigrou10 (invité) : 2014-05-15 23:40:00

legerement braisé avec cepes ou morilles !!!!!!sauce legere .sousceyrac des bons souvenirs ...

Tarte à la courgette
Bon jardinier : 2010-08-20 18:39:00

J'ai eu l'occasion de déguster une tarte à la courgette avec parmesan le 14 juillet dernier: c'était très délicieux. On a voulu nous donner la recette oralement, mais...

cuisiner chou frise
jacqueline (invité) : 2011-10-04 19:07:00

je cherche une recette de chou braisé avec des pommes de terre et des oignons. Merci...

meilleurs voeux
Dubarry : 2011-01-07 08:58:00

Bonjour et meilleurs voeux à tous Mon menu du réveillon de Noël : cromesquis de pieds de porc et foie gras, canard braisé à l'orange et forêt noire...

jambon braisé au four
le van cong (invité) : 2012-11-05 17:03:00

a la fin du mois j'organise une fête de famille.je voudrais faire un jambon entier braisé au four.alors je voudrais trouver des recettes.merci...

reponse a Isa
chef patrick : 2009-01-26 18:04:00

bonsoir le fait de le mouiller a moitié provoque une légére liaison aisi cuit le gigot n'est pas "lavé"mais plutôt braisé poutous et a bientôt Chef Patrick...

cuisson du jambonneau
CAVALIER Viviane (invité) : 2011-12-11 10:50:00

Je souhaiterais savoir comment obtenir un jambonneau cuit comme quand on l'achète bien rosé et qui est parfumé braisé et qui se défait très facilement. Merci....

courgette spaghetti
FABRIS (invité) : 2011-07-29 14:56:00

comment cuisiner la courgette spaghetti?...

RECETTE DE BEIGNETS DE COURGETTE
bouchon 2 : 2011-07-03 17:33:00

JE RECHERCHE UNE RECETTE DE BEIGNET DE COURGETTE...

st marcellin recette
boissier (invité) : 2011-08-08 17:49:00

est ce bon un muffin courgette avec du st marcelin ?...

sauce pour 30 personnes
callie004 : 2010-10-07 19:34:00

S O S Tous les chefs, amies, amis J'aurais besoin d'une recette de sauce pour 30 personnes pour accompagner un porc braisé michoui sans alcool si possible sinon avec alc...

jambon braisé au cidre
Françoise (invité) : 2011-10-06 08:37:00

Bonjour, J'apprécierai beaucoup votre aide si par bonheur vous aviez le temps de me communiquer la recette du jambon ENTIER braisé au cidre que je voudrais cuisiner pou...

Cuisiner la courgette
LEQUIEN (invité) : 2011-07-26 10:23:00

Comment cuisiner avec originalité la courgette ?? Grand merci pour votre prompte réponse....

recette petit rond
chris (invité) : 2009-10-09 10:03:00

bjr chef je cherche une recette de petit rond en vérine mème avk de la courgette merci ...

Rôti de veau
Vincent (invité) : 2012-06-22 18:47:00

a quel moment mettre les legumes de la garniture a cuire (poivron tomate courgette champignon olives)?...


Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Les AbatsLes Abats
Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.





 
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