créme vanille

créme vanille



Temps généralement constaté pour réaliser la recette créme vanille :
Temps de préparation : 13 minutes
Temps de cuisson : 73 minutes
Temps de total : 87 minutes




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reponse a gagneur

asfaux  2007-06-10

bonjour gagneur voila pourquoi il faut faire chauffer la créma :les graines de vanille dans la créme chaude infusent comme si vous y mettiez des grains de cafés ou de thé ce qui n'est pas possible dans une créme froide quant a la qualité de créme prenez de la créme liquide normale et non pas fluide ou allégée le résultat devrait vous convenir dites nous!!! a bientôt chef patrick

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réponse a Zouzou

chef patrick  2008-10-16

pour aller avec soit une créme anglaise vanille avec un peu de menthe fraiche émincée finement dedans ou la même créme mais aromatisée au café bonne recette poutous Chef Patrick

cuisses de poulet flambées au whisky
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reponse a voltapacha

chef patrick  2009-01-05

bonjour comme indiqué dans la recette(sourires) vous pouvez mettre de la créme vanille autour ou un coulis de fruits rouges ou pourquoi pas une sauce chocolat chaude sans menthe(resourires) meilleurs voeux gourmands Chef Patrick

pate a quiche
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Bonjour

chef patrick  2009-11-23

Bonjour Charly pourquoi pas une créme anglaise ou une créme brulée? a bientôt Chef Patrick

pâtes avec coeur dartichaud et olives
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réponse a ALIELI

chef patrick  2008-11-27

Cette créme ne convient pas pour cette recette prendre de la créme liquide entiere bonne soirée Chef Patrick

petit gateau noix coco
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mel10

adelinaK  2010-05-14

BONJOUR glace à la vanille : 6 jaunes d'oeufs 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillée Quelques gouttes d'extrait de vanille 1 gousse de vanille Préparation Chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille. Dans une terrine mélanger au fouet les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Verser le lait bouillant sur les jaunes et le sucre. Remettre sur le feu et cuire à la cuillère en remuant sans arrêt. Lorsque la crème épaissit la sortir du feu et la refroidir. Turbiner la glace et déguster aussitôt !

marinade au citron
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Ma véritable crème d'amande

Henri Remondière  2016-01-11

superbe, je reconnais bien une véritablme créme d'amande tant pour tant et pas enu simili "frangipane" à la créme patissiére. Désolé je n'ai pas pu noter 6/5. Amicalement.

cyril lignac feuille silicone
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Re: verrines

chef patrick  2011-09-27

bonjour ce qui serait bien si vous voulez les préparez la veille c'est de faire des verrines avec des crèmes prises cuites au bain-marie crème vanille crème chocolat ou crème cafè que vous remplirez a moitié puis lorsqu'elles seront froides vous rajoutez sur chaque copeaux de chocolat, fruits rouges, boules de mangue etc etc ainsi votre base restera bien ferme la créme prise c'est comme une crème renversée vous rajoutez dans une normale a la vanille le parfum que vous voulez avant de les faire cuire je vous mets un petit exemple en joint bonnes recettes et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-au-chocolat-noir-69.htm[/url]

bricks au reblochon et au pommes
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Pâte à choux

choupuni  2011-08-30

excellente recette. j'ai fais des eclairs à la vanille en utilisant votre recette de pate à choux et votre creme patissiere et c'etait un régal! pour le glacage voici la recette que j'ai utilisé:

GLACAGE VANILLE
60 ml de beurre non salé, ramolli
370 ml de sucre glace
30 ml de lait
5 ml de vanille liquide

mettre le tout dans un saladier et mélangé au mixer. rajouté du sucre glace jusqu'a obtention de la texture désirée.

Que pensez vous de cette recette de glacage vanille?
biz et merci chef!!

beignets de riz
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Hummm !!!

Yane1  2013-09-07

Bonjour, Il me semble qu'il y a du miel dans l'isernoix, mais je ne trouve aucune recette le mentionnant. Voici les ingrédients proposés 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 150 g de cerneaux de noix 50 g de chocolat 40 g de chapelure 75 g de beurre 50 g de noix hachées Vanille Pour le caramel à la vanille: 10 morceaux de sucre 2 cuillères à soupe d'eau Vanille Un volontaire pour des explications ? Merci

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