creme a chocolat pour eclaire

creme a chocolat pour eclaire



Temps généralement constaté pour réaliser la recette creme a chocolat pour eclaire :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de total : 15 minutes




Les meilleures recettes de creme a chocolat pour eclaire


Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir


Crème au chocolat noir pour 6 personnes : appelée quelquefois Crème Viennoise 1 litre de lait entier 200 g de sucre semoule 6 jaunes d'oeuf 80 g de farine tamisée 1 gousse de vanille 150 g de ...

Crème au chocolat et marrons

Crème au chocolat et marrons


Crème au chocolat et marrons pour 4 personnes : 100 grammes de purée de marrons 100 grammes de chocolat noir+50% 50 grammes de sucre glace 50 grammes de beurre en pommade ...

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise


THE mousse au chocolat Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise pour 12 personnes (12 petites tasses à expresso par exemple) : 5 barres de chocolat de bonne qualité au lait. (éventuellement en...

éclaire au chocolat

Recette : externe : éclaire au chocolat

...

Éclaire aux deux Saumon

Recette : externe : Éclaire aux deux Saumon

...

Crêpes pistache et crème au chocolat

Crêpes pistache et crème au chocolat


Pour la pâte à crèpes : 150g de farine+100g de maïzena 3 oeufs 1/2 litre de lait 30g de sucre 1 cuillère à soupe d’arôme pistache liquide 2 cuillères à soupe d'eau (si la pâte est ...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites


Mousse au chocolat pour 6 coupes : 200 gr de chocolat noir 60% minimum + 30 gr pour la déco 20 cl de crème liquide 30% 30 gr de beurre 3 oeufs 80 gr de sucre 1 cuiller à soupe d'extrait de café...

Mousseline glacée au chocolat

Mousseline glacée au chocolat


Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250grs de chocolat noir 55% minimum 150grs de beurre 20cls de crème liquide 7 oeufs 200grs de sucre semoule ...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes


Pour une bonne tarte au chocolat : 100 gr de chocolat noir > 50% 100 gr de sucre semoule 100 gr de beurre 100 gr de farine 4 oeufs Pour les truffettes : 150 gr de chocolat noir > 50% 40 cl ...

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat


Une charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes : 200 g de chocolat noir (+de 50%) 4 jaunes d'oeufs 2 cuillers à soupe de crème double (épaisse) 6 blancs d'oeufs 150 g de sucre semoule 3...

Crème anglaise

Crème anglaise


cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'accompagnement de desserts mais surtout pour l'élaboration des glaces dites aux oe...

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat


une recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vous démoulerez votre marquise et vous n'aurez qu'à la couper avec un couteau passé à...


Voir

Crème brûlée

frank (invité)  2012-02-20

bonjour chef j'ai fait la creme de mr paul qui est excelente ,j'aimerai faire la meme au chocolat pour mes enfants ,100 gr (ou plus)de chocolat noir fondu dans la creme le ferai ?? merci chef

Voir

coupe au chocolat messe noire

jacqueline (invité)  2012-01-07

je cherche une recette ou la coupe est recouverte de chocolat a l'extérieur et l'intérieur et rempli de creme glacé et de creme chantilly. Je veux savoir qu'elle est la technique et qu'elle chocolat employe. Mecci

soupe asiatique au porc
Voir

royal chocolat

jardinierela  2009-12-08

Bonsoir Préparer une pate a succès proportions environ 10 parts praline feuillete Fondre 75 g de chocolat noir Mélanger a 375 g praline amandes ou creme de noisette Incormorer doucement 175 g paillete feuilletine Etaler sur le succes ds le cadre Mousse chocolat Fondre a 50° 113 g chocolat noir + 113 g de chocolat noir mi-amerajouter 500 g creme fouettée Remplir le cadre avec la mousse Lisser puis peigner Finition 20 mn au congel Saupoudrer avec du cacao amer ou lisse le dessus avec 125 g de chocolat noir et 125 g de creme fleurette et copeaux Découper au couteau chaud A u congelateur ce gateau se concerve 1 mois Les ingredients se trouvent chez Metro ou dans les epiceries fines Bon appetit

purée huile dolive
Voir

pour alexis l'bourbonnais

sophia  2007-04-18

si je le savais ...lol , en tout cas si il y a quelqu'un pour ns eclaire je suis preneur ...

compote de pomme de terre
Voir

Béret Basque

alexandre  2008-08-18

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beret-basque-11.htm[/url] je ne trouve pas que ce soit la recette originale du beret basque.il é constitué dune genoise chocolat é d'un ganaxe ordinaire a laquel on y ajoute 1/3 de creme fouetté.genoise en 3 2 etage de creme masqué avec la ganaxe chantilly au pinceau é recouver de vermicelle chocolat.imbiber sirop a 30 é rhum

soufflé aux champignons et parmesan
Voir

re pour le moka

nathou28  2010-11-03

je voudrais faire un moka mais au chocolat car je n'aime pas le café donc pourriez vous me dire comment puis faire pour avoir une creme au beurre au chocolat merci d'avance chef patrick

sauce fruits de la passion
Voir

Crème au café

anquetil  2008-03-15

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-au-cafe-351.htm[/url] cette creme et tres bonne ,dommage que le chocolat prend sur le gout du cafe

pot verre carre
Voir

Le royal

jardinierela  2009-12-04

Coucou, j'ai une recette de gateau au chocolat Le Royal, sur une base de pate a succès etaler une creme de noisette mélanger a des feuilletines et couvrir avec une chantilly au chocolat. S'agit il de cette recette? Marie

recette festive
Voir

j'ai besoin de conseils

ophelie  2008-10-02

je dois faire un gateau pour dimanche et pour l'anniversaire des 3 ans de ma fille j'ai la recette d'un gateau a base de genoise, de bavarois aux poires et de mousse au chocolat sauf que pour la mousse la quantite de chocolat est au pif en sachant que le gateau est pour 8 personnes et c'est moitie bavarois et moitie chocolat ils me disent de mettre 140g de sucre, 210g d'oeufs entier, 375g de couverture de chocolat qui sert pour la mousse ainsi que le deco, 1/2 litre de creme fleurette mais il precise bien "mousse au chocolat" sauf qu'au resultat ça me ferait plutôt penser a une crème mousseuse en ce qui concerne la confection de la mousse je n'ai pas d'autre indication du coups j'ai peur du résultat.J'ai donc pensé a la place faire une simple mousse au chocolat mais il y tellement de recette que je voudrais vraiment les conseil d'un expert en la matiere pour une occasion particuliere merci d'avance pour votre aide

sauce pour accompagner du saumon fummo
Voir

Re: milka chocolate

chef patrick  2012-02-23

bonjour vous qui avez l'air d'aimer ce goût soyez gentille juste une fois faites ma recette de crème au chocolat noir et dites nous a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-au-chocolat-noir-69.htm[/url]

succulent gâteau au chocolat

Amuses bouche
Voir

Amuses bouche

Menu de Pâques
Voir

Menu de Pâques

La robe en chocolat
Voir

La robe en chocolat

300 Recettes de chef
Voir

300 Recettes de chef

17ème salon du chocolat à Paris
Voir

17ème salon du chocolat à Paris

Recettes pour Pâques
Voir

Recettes pour Pâques

recettes pour fêter Pâques
Voir

recettes pour fêter Pâques

Repas de fête
Voir

Repas de fête

Résultat du concours  légumes de vos régions
Voir

Résultat du concours légumes de vos régions

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !
Voir

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !

Histoire du chocolat
Voir

Histoire du chocolat

Le safran
Voir

Le safran

Une AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Voir

Une AOP pour la châtaigne d'Ardèche

Bûche de noël par pierre Hermé
Voir

Bûche de noël par pierre Hermé

Recettes de fondues
Voir

Recettes de fondues

Menu spécial diabétiques
Voir

Menu spécial diabétiques

Un joli mois de mai
Voir

Un joli mois de mai

Menu de Pâques
Voir

Menu de Pâques

Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.
Voir

Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.

Menus de fêtes
Voir

Menus de fêtes