creme d asperge froide

creme d asperge froide



Temps généralement constaté pour réaliser la recette creme d asperge froide :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 37 minutes
Temps de total : 62 minutes




Les meilleures recettes de creme d asperge froide


Crème dubarry

Crème dubarry


Un magnifique potage facile à exécuter. Crème Dubarry pour 6 personnes : 125 g de blancs de poireaux émincés finement 400 g de choux-fleurs épluchés et blanchis (portés à l'ébullition puis plongé...

tartelettes à la crème brûlée

tartelettes à la crème brûlée


pour 6 tartelettes à la crème brûlée : pour la pâte : 180 g de farine 40 g de sucre 140 g de beurre 1 c à s d'eau froide garniture 4 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 40 dl de crème liquide 1 pi...

Méli-mélo de concombre et asperge

Méli-mélo de concombre et asperge


méli-mélo de concombre asperge et saumon fumé proportions pour 4 personnes : 1 beau concombre vert et ferme 2 tranches de saumon fumé artisanal 20 petites asperges vertes(ou 10 grosses) 20 cl d...

Verrines crème d'asperge

Recette : externe : Verrines crème d'asperge

...

Verrines crème d'asperge

Recette : externe : Verrines crème d'asperge

...

Charlotte à la crème de marrons

Charlotte à la crème de marrons


Ce joli dessert possède un gros avantage, vous pouvez le préparer d'avance et le conserver au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on à un grand dîner à préparer. Charlotte crème de marron...

Crème de cèpes

Crème de cèpes


la crème de cèpes à la lotoise pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 20 g de graisse d'oie 300 g de jeunes cèpes 50 g de magret fumé ...

Crème au caramel d'oranges

Crème au caramel d'oranges


Crème au caramel pour 8 personnes : 4 oeufs et 4 jaunes 1 litre de lait entier 1 bâton de vanille 10 morceaux de sucre 2 oranges non traitées(si possible) 200 gr de sucre semoule ...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir


Crème au chocolat noir pour 6 personnes : appelée quelquefois Crème Viennoise 1 litre de lait entier 200 g de sucre semoule 6 jaunes d'oeuf 80 g de farine tamisée 1 gousse de vanille 150 g de ...

Crème d'épinard et bananes poêlées

Crème d'épinard et bananes poêlées


Voici une garniture originale pour un rôti de veau ou de porc par exemple Lrème d'épinards et bananes poêlées pour 6 personnes : 1 kg d'épinards 20 cl de crème épaisse 3 bananes pas trop mures...

Crème brûlée

Crème brûlée


La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans notre restaurant en nous parlant avec amitié de s...

Crème d'avocat et saumon fumé

Crème d'avocat et saumon fumé


Crème d'avocat et saumon fumé en verrines pour 6 personnes : 2 avocats bien murs 20 cl de crème liquide 1 cuiller de moutarde forte 1 pointe de wasabi(si vous avez) 3 tranches de bon saumon fumé ...


Voir

medaillon de lotte

borgmann (invité)  2012-05-09

je voudrais faire des medaillons de lotte froide pour une entree que pourrais je mettre avec autour pr faire une belle assiette une asperge et une vinaigrette epaisse ? merci de me donner des idees a bientot

Voir

truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes

LOISON (invité)  2014-12-17

bonjour ,je cherche la recette de la truite et sa creme citrone aux crevettes, surtout pour la creme citrone et les crevettes .faut il ajouter les crevettes broyees a la creme ou les laisser entiere dans la creme. c'est un plat quei se mange froid ? MERCI D AVANCE DE VOTRE REPONSE

cuisine de perdrix
Voir

Chantilly

Laurent ES  2010-11-08

Merci pour la rapidite de votre reponse, je vais reesayer avec un autre type de creme, genre en boite avec une petite fleur sur l'emballage.. La creme etait tellement froide qu'elle commencait a cristalisee, peut etre que ce n'a pas aidee, ou qu'elle etait trop epaisse, c'etait un produit local... Toujours est il que je vais recommencer... Le fait d'utiliser un batteur electrique peut il influencer le resultat final?? Bonne apres midi.

osso bucco veau
Voir

caramelisation

patricia  2007-02-08

pour ce qui est du chalumeau, je le laisse au plombier!!! meme si il faut + de temps au fer le resultat est sans comparaison .ce croquant chaud sur la creme froide :un pur delice digne de Paul Bocuse

endive a la milanaise
Voir

cornet de jambon aux asperges

ransonnette (invité)  2012-02-27

bonjours je cherche comment on pe préparer un cornet de jambon o asperge !! :)

sauce ranch
Voir

sauce asperge

menenteau (invité)  2011-12-16

Je recher une sauce a base d'asperge pour accompagner un poisson. Merci

risotto aux champignon
Voir

un essai a tenter

chef patrick  2014-07-15

Bonjour Version chaude ou froide cette crème s'avère excellente essayez la et ....dites moi Chef Patrick http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-betteraves-picardes-2228.htm

cous de canard
Voir

terrine saumon asperge

rous (invité)  2012-03-31

Bonjour, je voudrais faire une terrine pour 50 personnes saumon asperge Merci

poulet cuisson basse température
Voir

millefeuille de croque et d'asperges

francis51  2011-05-09

reste du frigo [URL=http://imageshack.us/photo/my-images/855/croqueaspergeforum.jpg/][IMG]http://img855.imageshack.us/img855/8476/croqueaspergeforum.jpg[/IMG][/URL] Dans mon frigo , il me restait des croque-monsieur, des asperges et de la salade. - Avec un emporte pièce découpez des cercles dans les croque-monsieur, les passez au four a 160° 5 mn. juste pour les réchauffer. - Coupez les asperges , gardez les pointes et une asperge pour la déco. - Posez au milieu de l'assiette , un croque, une rangée de pointes d'asperges, recommencez encore une fois l'opération. - Par dessus mettez quelques feuilles de salade et une asperge en lamelle. - Une petite vinaigrette à la crème pour accompagner - Et voilà une petite entrée avec les restes du frigo.

tripe de boeuf
Voir

réponse a Pasquier

chef patrick  2013-05-04

Bonjour Qu'importe la technique la clé d'une chantilly tient a la température de la crème qui doit être très froide a la limite du glacée a bientôt et bonne recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-chantilly-751.htm[/url]

flan de cougette

Les Asperges
Voir

Les Asperges

Amuses bouche
Voir

Amuses bouche

Résultat du concours  légumes de vos régions
Voir

Résultat du concours légumes de vos régions

Recettes de brochettes
Voir

Recettes de brochettes

Le safran
Voir

Le safran

Une AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Voir

Une AOP pour la châtaigne d'Ardèche

Menu spécial diabétiques
Voir

Menu spécial diabétiques

Un joli mois de mai
Voir

Un joli mois de mai

Menu de Pâques
Voir

Menu de Pâques

Gelées et Confitures
Voir

Gelées et Confitures

300 Recettes de chef
Voir

300 Recettes de chef

Recettes sans gluten
Voir

Recettes sans gluten

Escapade bretonne en Penthièvre
Voir

Escapade bretonne en Penthièvre

Repas de fête
Voir

Repas de fête

62 recettes de coquilles St jacques
Voir

62 recettes de coquilles St jacques

Recettes de cèpes
Voir

Recettes de cèpes

recettes pour fêter Pâques
Voir

recettes pour fêter Pâques

Des asperges à toutes les sauces
Voir

Des asperges à toutes les sauces

La fraise gariguette
Voir

La fraise gariguette