Les recettes de : crevettes à lail


Queues de crevettes et mangue

Queues de crevettes et mangue


Recette de queues de crevettes et mangue pour 6 personnes : 30cl de crème liquide 3 cl de vinaigre blanc 18 queues de belles crevettes décortiquées 1 mangue quelques feuilles d'estragon frais quelques grains de poivre rose sel poivre du mouli...

Queues de crevettes marinées

Queues de crevettes marinées


et sa salade d'endives a l'orange Queues de crevettes marinées pour 4 personnes : 12 queues de grosses crevettes cuites décortiquées 4 petites endives 2 oranges 2 cuillers de crème épaisse 1 cuiller de moutarde forte 1cuiller a soupe d'hu...

St Jacques et crevettes roses

St Jacques et crevettes roses


st jacques et crevettes roses pour 4 personnes : 8 st. jacques 16 belles crevettes roses 10 cl de creme fraiche un verre de champagne ou vin blanc jus de clementines (5) 1 jaune d'oeuf sel, poivre du moulin, ciboulette en brin pour la deco ...

Courgette farcie mousseline de merlan safranée, brunoise croquante de légumes, pétoncles et crevettes, coulis de crevettes.

Recette : externe : Courgette farcie mousseline de merlan safranée, brunoise croquante de légumes, pétoncles et crevettes, coulis de crevettes.

Recette pour 6 personnes : ? Décortiquer 20 crevettes bouquets. Réaliser un coulis de crevettes avec les têtes. ? Monder 2 tomates, 1/2 poivron jaune et 1/2 poivron vert. Tailler en brunoise. ? Évider 6 courgettes rondes. Tailler une partie de la c...

Crevettes swet and sour ou crevettes à l'aigre-douce

Recette : externe : Crevettes swet and sour ou crevettes à l'aigre-douce

Les saveurs à l'aigre-douce ne plaisent pas à tout le monde pourtant elles sont typiques de la cuisine chinoise... Ici, une touche d'ananas pour la douceur, du vinaigre pour l'acidité, un peu d'oignon, de poivron et de sauce soja pour bien réunir les...

Soupe de Crevettes + Noix de St-Jacques -- Chorba Aux Crevettes ?

Recette : externe : Soupe de Crevettes + Noix de St-Jacques -- Chorba Aux Crevettes ?

Soupe de Crevettes + Noix de St-Jacques -- Chorba Aux Crevettes -- ???? ????? Bonjour, Pour le 1er jour de cette semaine, je partage avec vous mon diner d'hier, une soupe de crevettes, accompagnée de noix de ...

Crevettes citronnelle, coriandre et menthe ou crevettes lap neue

Recette : externe : Crevettes citronnelle, coriandre et menthe ou crevettes lap neue

Si vous me suivez régulièrement, vous savez que j'aime la cuisine asiatique, ce qui tombe bien quand on habite dans le quartier chinois de Paris ;-) Dès que j'ai vu cette recette sur le blog de Cécile de La Balade gourmande de Cécile, j'...

Tomates farcies aux crevettes

Tomates farcies aux crevettes


tomates farcies aux crevettes pour 4 personnes : 4 grosses tomates 200 g de queues de crevettes roses 1 gousse d'ail dégermée 150g de riz sel et poivre ...

Chicons aux crevettes grises

Chicons aux crevettes grises


je vous invite à tester ces petits amuse-bouche tout simple: endive (chicon dans le nord) sauce cocktail maison (mayonnaise très relevée avec 1 bonne rasade de whisky et du ketchup + sauce tabasco réalisée la veille et mise au frigo pour la durcir)...

Crevettes tiger au curry

Crevettes tiger au curry


Une autre recette pour éveiller vos papilles et surprendre votre conjoint pour la saint valentin. Pour exécuter cette recettes nous utilisons de grosses crevettes dites 'tiger' traitées façon japonaise avec un enrobage de curry et une salade de so...

Verrines d'avocat aux crevettes

Verrines d'avocat aux crevettes


Verrines d'avocat aux crevettes pour 4 personnes : Un avocat bien mûr 12 crevettes roses De l'huile d'olive et un oeuf pour monter une mayonnaise Une cuillère à café de concentré de tomates Un citron, du sel et du poivre. De la poudre de guaca...

Moules de cordes, crevettes ail et persil

Moules de cordes, crevettes ail et persil


Moules de cordes, crevettes ail et persil Pour 2 personnes : - 1 litre de moules - 400 g de crevettes décortiquées - 1 échalote - 2 gousses d'ail dégermées et passées au presse ail - 1/2 bouquet de persil plat finement haché - en garder pour le ...

Crevettes en sauce

Crevettes en sauce


Crevettes en sauce pour 4 personnes : 1 Kg de crevettes 1 grosse tomate bien mure 1 tête d'ail 1/2 c-à-c de cumin 1 c-à-c de sel 1 pincée de poivre noir 2 feuilles de laurier 1 tige de thym (ou bien 2 selon vous goût) 4 c-à-s de l'huile Du ...

Tarte d'asperges aux crevettes

Tarte d'asperges aux crevettes


Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes : Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites décortiquées - 1 rouleau de pâte brisée - 2 cuillères à soupe de bisque de homard - 2 oeufs + 1 j...

Tiramisu salé aux crevettes

Tiramisu salé aux crevettes


Tiramisu salé aux crevettes 4 personnes : 2 avocats mûrs 1 vingtaine de crevettes cuites décortiquées 1 pamplemousse rose 1 pointe de gingembre en poudre Graines de sésame grillées Jus de citron et de citron vert Sel Poivre Vin de Chablis ...

Salade de riz crevettes et lÉgumes

Salade de riz crevettes et lÉgumes


Un petit plat d'été très facile a réalisé et apprécié de toutes les générations....

Parillada de la mer

Parillada de la mer


ingrédients pour 4 personnes : 4 sardines, 2 darnes de saumon, 8 crevettes, 4 gambas, 4 rougets, 4 tomates, 4 piments verts doux, 2 citrons, 1 poivron (facultatif), huile d'olive, sel poudre et gros sel, poivre du moulin, thym et laurier...

Fondue chinoise

Fondue chinoise


A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette vous invite vous et vos convives à plonger des lamelles de viandes et de poissons dans un bouillon de légumes ou de boeuf et non pas dans de l'huile bouillante. beaucoup plus digeste et beauc...

Ballotins d'asperges à l'accent marin

Ballotins d'asperges à l'accent marin


Petite recette improvisée, simple et rafraîchissante Ballotins d'asperges Pour 4 personnes : 2 carottes râpées 1 pomme verte coupées en petits dés Quelques bâtonnets de surimi coupés en lanières Une douzaine de grosses crevettes coupées en m...

Pommes de terre fourrées

Pommes de terre fourrées


pommes de terre fourrées ingrédients de base : -1 grosse pomme de terre par personne (ou 2 si elles sont moyennes, ou si le convive est un ado affamé!). prendre une variété à cuire au four. -crème fraîche ou légère -emmenthal rapé ou comté si on...

oeufs mimosas meme josefa

oeufs mimosas meme josefa


oeufs "mimosa" pour 4 personnes : 4 oeufs cuits durs et écalés vinaigrette personnelle feuilles de salade tomates cerises 100grs de crevettes décortiquées 120grs de thon en boite naturel ...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman


Paëlla de ma maman et de sa maman pour 15 personnes : 1,5 kg de riz 2 grosses têtes d'ail 12 arrière-cuisses de poulet 5 côtelettes de porc (échine) 1 kg de blanc de seiche 1,5 livre de petites crevettes 300 g de crevettes plus grosses pou...

Filets de soles accompagnés

Filets de soles accompagnés


Filets de soles accompagnés pour 4 personnes : 8 filets de soles 1 litre de coques 1 litre de moules 150 g de crevettes décortiquées 2,5 dl de vin blanc sec 40 g de beurre 60 g de farine 6 cuillères à soupe de crème fraîche Persil haché Sel...

Brunch des amoureux

Brunch des amoureux


Brunch des amoureux :9 tranches de pain de mie complet 6 tranches de pain de mie blanc 200 g de crevettes cuites décortiquées 6 tranches de rosbif froid 3 grandes tranches de saumon fumé 3 oeufs 12 tranches d'Emmental 12 lamelles de Br...

Assiette de fruits de mer

Assiette de fruits de mer


Assiette de fruits de mer Pour 4 personnes : 300 g de surimi râpé 200 g de saumon fumé 100 g de petites crevettes cuites et décortiquées 100 g de grosses crevettes (facultatif) 3 c à s de mayonnaise 4 tranches de pain de mie toastées e...

coquille de fruits mers

coquille de fruits mers


coquille de fruits mers : 220 gr de champignons de paris taillés en dés 3 branches de céleri épluchées et taillées de même 1 gros oignon épluché taille idem 22o gr de pétoncles décortiquées 22ogr de queues de crevettes 450gr de filet de (ou ...

Gratin de St Jacques et gambas

Gratin de St Jacques et gambas


Gratin de St Jacques et gambas Pour 4 personnes : 8 coquilles St Jacques, 24 gambas (ou langoustines) crues, décortiquées, 9 c à soupe de crème fraîche, 1 c à soupe de beurre de crevettes, 2 c à soupe de Cognac, 1 truffe (facultatif), 1 tass...

Trilogie de poissons nobles et st Jacques

Trilogie de poissons nobles et st Jacques


Trilogie de poissons nobles et st jacques pour 4 personnes : 4 beaux filets de soles coupés en 2 4 tranches de lotte de 100gr 4 tranches de filet de saumon de 100gr 8 coquilles st jacques 8 queues de crevettes décortiquées 100 g de champignon...

Soupe orient-express

Soupe orient-express


Soupe orient-express pour 4 personnes : 150 g de nouilles de riz 100 g de blancs de poulet 8 champignons noirs secs 200 g de crevettes 2 oignons fanes 1 gousse d'ail 1 noix de gingembre frais 1 lanière de poivron rouge ou 1 petit piment 3 ...

Dos de cabillaud saveur d'été

Dos de cabillaud saveur d'été


Une cuisine toute pleine de saveur ou j'ai eu le plaisirs à cuisiner avec des ingrédients de bonnes qualités....

Risotto aux gambas

Risotto aux gambas


Un risotto traité de façon asiatique au gambas et lait de coco....

Noix de saint-jacques au curry

Noix de saint-jacques au curry


allaince réussie de la st jacque et du curry....

Riz cantonnais

Riz cantonnais


Un riz façon asiatique, qui au final vous offre un plat complet avec ses petits poids, ses crevettes etc... ...

Avocat soufflé en coque

Avocat soufflé en coque


Queues de crevettes rôties et minis lardons...

Cocktail de pamplemousse

Cocktail de pamplemousse


Le pamplemousse est un allié pour la ligne. Il ne compte que 41 calories aux 100 g Facile ...


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truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes

LOISON (invité)  2014-12-17

bonjour ,je cherche la recette de la truite et sa creme citrone aux crevettes, surtout pour la creme citrone et les crevettes .faut il ajouter les crevettes broyees a la creme ou les laisser entiere dans la creme. c'est un plat quei se mange froid ? MERCI D AVANCE DE VOTRE REPONSE

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crevettes sautées

rita (invité)  2012-04-21

les recettes de clodine crevettes sautees aux echalotes et aux tomates sechees papilotes de crevettes a la fleur d'ail merci

poulet louisiane
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Queues de crevettes marinées

gaugue  2006-12-08

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/queues-de-crevettes-marinees-116.htm[/url]
bonjour ,
les crevettes sont t elles crues pendant la degustation ??

minestrone de légumes
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quenelle de crevettes

Bruchon Marc (invité)  2013-05-30

Je cherche une recette de quenelles aux crevettes et non quenelles avec crevettes merci de vôtre réponse

quiche au bleu et aux noix
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Beurre de crevettes

sampqb78  2013-01-31

Bonjour, Je m'aperçois que pour les "recettes" de beurre de crevettes, certains utilisent des crevettes décortiquées, d'autres semblent les broyer entières, d'autres réservent la carapace mais ne disent pas ce qu'ils font avec...bref on s'y perd un peu. A votre avis (toujours très avisé)qu'est ce qui est préférable. Merci

hareng au fenouil
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crevettes grand marnier

Renée Bouchard (invité)  2011-06-25

On ma parlé d'une recette au crevettes au grand marnier,on me dit de faire marinée mes crevettes pendant 4 heures dans le grand marnier mais je ne connais pas la suite. Je croyais que vous l'auriez. Pouvez-vous m'aider. Merci

epaule de porc au four
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réponse a Marc

chef patrick  2013-05-31

Bonjour Faites exactement cette recette et lorsque votre appareil sera terminé ajoutez dedans 10% de son poids en queues de crevettes ou gambas sautées rapidement a l'huile d'olives puis refroidies et coupées en petits dés ,mélangez bien avec votre appareil a brochet(merlan ou sandre) et faites les pocher normalement ainsi vous pourrez ensuite les nappez avec un coulis fait avec vos carcasses de crevettes. Bonne recette et dites moi Chef Patrick

booeuf bourguignon
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réponse a galerne

chef patrick  2014-05-25

Bonjour Le plus simple Lavez vos crevettes ,puis dans une poêle versez de l'huile d'olives lorsqu'elle sera bien chaude posez vos crevettes au bout de 2 minutes retournez les ajoutez vos herbes de Provence et un peu de menthe émincée si vous avez poivrez avec un peu de Cayenne puis flambez avec une cuiller de grand marnier ou de cointreau ensuite ajoutez dans la poêle un verre de jus d'oranges faites une ébullition puis éteignez votre feu et laissez couvert ainsi 15 minutes et ....dites moi a bientôt Chef Patrick

porc caramélise
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Asperges vertes tièdes

tuliquoi  2011-03-23

PS : ou des crevettes ? Merci de me conseiller

pigeons farcis au jambon cru et raisins
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bouchon aux crevettes

hoareau (invité)  2011-12-11

recette des bouchons crevettes

panse de boeuf persilliade
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crevette impériale

Nicolas (invité)  2011-12-22

Recette crevettes impériales

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comment cuire des crevettes

schlaefli (invité)  2012-01-07

comment cuire des crevettes

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Coquilles Saint-Jaques gratinées

jojo (invité)  2011-05-26

moi je rajoute des crevettes pour faire plus copieux

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mousse de crevette en verrine

raroucam  2011-08-05

jE RECHERCHE UNE RECETTE DE MOUSSE DE CREVETTES A FAIRE EN VERRINE

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salade champignons paris crevette

leclerc (invité)  2011-10-23

je recherche une entrée de champignonsde Paris avec des crevettes.

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crevettes au foie gras

Chantal (invité)  2012-01-01

Comment cuisiner de grosse crevettes au foie gras

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recette raymond oliver

gaubert (invité)  2011-08-16

recette de raymond oliver années 80 : rognons aux crevettes merci

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sauce pour crevette

annabelle (invité)  2012-01-07

[i]bonjour je recherche une sauce pas compliquée pour accompagner des crevettes[/i] [b][/b]

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sauce dieppoise

GRIL PIERRE (invité)  2013-05-21

je cherche Sauce de crevettes à la diéppoise avec une liaison maillonaise p.G.

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reponse a andrée

asfaux  2007-10-17

bonjour je vais donc vous expliquer comment avoir toujours un peu de sauce de crustacés d'avance lorsque vous décortiquez vos crevettes roses ou les gambas gardez le haut dans une casserole mettez un peu d'huile d'olives puis faites suer vos carcasses de crevettes ajoutez 1oignon haché 3 gousses d'ail hachées du thym et 1 feuille de laurier au bout de 5 mns flambez avec un peu de cognac puis ajoutez 3 cuillers a soupe de tomate concentrée et 1 verre de vin blanc laissez cuire 5mns puis ajoutez 2litres d'eau salez et poivrez(un peu de cayenne) laissez cuire 30mns puis passez la sauce au moulin a purée et ensuite a la passoire fine lorsqu'elle sera froide mettez la dans de petits bocaux au congelateur (comme cela vous ne sortirez que ce qu'il vous faut) mais des maintenant ne jetez plus vos carcasses de crevettes de langoustines de gambas ou autres si vous n'avez pas le temps sur l'instant de faire votre petit coulis mettez vos carcasses dans une poche et conservez les au congélateur voila poutous chef patrick


Recettes de melon
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Recettes de melon

Des asperges à toutes les sauces
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Des asperges à toutes les sauces

62 recettes de coquilles St jacques
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62 recettes de coquilles St jacques

Les petites salades du chef Patrick
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Les petites salades du chef Patrick


Choucroute
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Choucroute