croissant soufflet
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réponse au chef
tout dabord merci pour vôtre réponse surtout pour sa perpicacité. Mais vu mes trent deux ans de boulanger pâtissier eng...
recette de pain italien
d'origine italienne par mmon père J ai le souvenir d'un pain italien (forme de croissant à la vue à pate lourde) délicie...
Béchamel
Allons Chef ! ne serait-ce point la sauce Aurore avec ce petit rajout de purée de tomates ?. Vous me direz, il y a aussi...
