cuire poire

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Temps généralement constaté pour réaliser la recette cuire poire :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de total : 27 minutes




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foie gras de canard

tuti  2010-12-20

Bonjour, Merci pour vos reponses, a la place des figues j'ai mis de la poire, j'ai fais boullir du sauternes et de de tranchees tres fines de poire (j'ai suivie le même procedé que vous m'avez conseillé pour les figues). Où est ce que je pourrai trouver la recette de Chutney a la poire pour acompagner mon foie gras? Merci de me repondre.

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réponse

Dubarry  2009-02-09

ça se marie très bien : le goût du riz est assez neutre, la crème tempère la puissance du roquefort ainsi que la poire qui fait un formidable contrepoint. La poire n'apporte aucune note sucrée (il faut la prendre très peu mûre et vous pouvez même en détailler de touts petits dés crus, pour la croquant qui balance le moeulleux du riz). Cette recette est l'adaptation d'une recette italienne régionale très traditionnelle qui utilise un autre fromage bleu très typé

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réponse a Fanfan77

chef patrick  2010-01-09

Bonjour C'est vrai que je cuit les galettes a la température que vous indiquez sauf que je ne suis pas meilleur ouvrier de France et que en plus Ivan l'a parfaitement réussie en respectant sa recette Si vous avez quelques doutes coupez la poire en 2 et faites la cuire a 200°(Th7)(sourires) Meilleurs voeux et bonne recette Poutous Chef Patrick

steak o estouffade
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vin de poire

berthelemy (invité)  2011-08-02

je cherche une recette de vin de poire facile a faire merci

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maguy bise (invité)  2011-12-22

svp donner moi des recettes de POIRE DE BOEUF Merci d'avance

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J'aimerais trouvé une recette de sorbet poire sans sorbetière svp

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nat@cha (invité)  2009-09-16

poire et pain d'épices s'allient à merveille !
http://mercredirose.canalblog.com

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sonia neron (invité)  2011-07-22

Je recherche la recette fait au BBQ ce matin, pain de viande avec salsa de poire.....

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PICHOT (invité)  2014-08-04

recette pêche melba: puis-je faire une sauce chocolat comme pour la poire belle hélène?

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