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cuisine de tours

Résultat de la recherche : cuisine de tours :


Mousse du chat

Recette : Mousse du chat
Recette oubliée du grand chef Fernand Point et remise au goût du jour. Une mousse du chat pour un moule à charlotte (...
Petits rôtis à la Niçoise

Recette : Petits rôtis à la Niçoise
Comme la cuisine c'est aussi l'art d'accommoder les restes, voici une petite idée pour un repas frugal du soir. Quelques...
Cuisine moléculaire, Kit cuisine créative

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Cuisine moléculaire, Kit cuisine créative. Envie de sortir des sentiers battus e...
Couteau de cuisine professionnel Phenix

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Couteau de cuisine professionnel Phenix.Une découpe digne des meilleurs couteaux...
Livre, Ma cuisine anti-stress

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Ma cuisine anti-stress. Mode d'emploi pour une alimentation anti-stress : règles...
Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Recette : Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade
Recette de Pascal Volle, Chef de cuisine au restaurant Le Saint Georges au Domaine de Valmouriane à St. Rémy de Provence...
Roulé à la confiture d'orange

Recette : Roulé à la confiture d'orange
Une recette de notre menu spéciale fêtes. Pour le roulé : 120 gr de farine 5 oeufs (5 jaunes et 5 blancs) 150 gr d...
Blanquette de veau

Recette : Blanquette de veau
Blanquette de veau et son riz pilaw.Un classique de la cuisine bourgeoise. Une blanquette de veau pour 6 personnes :...
Endives au jambon

Recette : Endives au jambon
Un classique de la cuisine traditionnelle. Les endives sont des légumes récents les premières arrivèrent au marché d...
Tarte aux pommes pâtissière

Recette : Tarte aux pommes pâtissière
Cette Tarte aux pommes à la crème pâtissière donne une tarte un peu plus compacte mais néanmoins très agréable. Tarte...
Tarte Bourdaloue aux Poires

Recette : Tarte Bourdaloue aux Poires
Tarte Bourdaloue de 22-24 cm de diamètre 300 g pâte brisée 100 g beurre 100 g sucre glace 100 g poudre d'amande 1...
Temina (cuisine algérienne)

Recette : Temina (cuisine algérienne)
500g de semoule moyenne 100g de beurre 150g de miel fondu une petite cuillerée à café de cannelle...
Marzinka

Recette : Marzinka
Ce joli dessert qui signifie meringue en Polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami Jacques Delfontain...
Tarte aux fraises

Recette : Tarte aux fraises
Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. C'est vrai cette recette demande de l'organisation mais q...
Profiteroles sauce chocolat

Recette : Profiteroles sauce chocolat
Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. Ce furent d'abord de petites bou...
Macaronnade aux cèpes

Recette : Macaronnade aux cèpes
Pour 4 personnes : 4 tranches de foie gras cru de 80 g 300 g de macaronis 200 g de cèpes sautés coupés en mirepoix ...
Rillons de Tours

roduits du terroir : Rillons de Tours
Les cochons étaient souvent durant les siècles passés, l'un des rares apports de viande à l'alimentation des campagnes e...
Sancerre

roduits du terroir : Sancerre
La perle du Sancerrois est sans nul doute sa capitale, Sancerre, bourg magnifique érigé sur un piton rocheux au milieu d...
La galette de rois

Reportages : La galette de rois
C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, nous savons maintenant que les premières furent façonnées à l'ère néoli...


Pâte feuilletée
Bonjour moi je fais les 4 doubles tours est ce qu'il ya une difference entre les tours simpmles et les 4 doubles tou...

réponse a Fleur
bonsoir Recette classique de feuilletage inversé ,normalement on fait 2 tours simples et 2 tours double lors d'un conco...

pâte feulletée
BONJOUR En réalisant des tours simples est ce que la fermeture doit être toujours sur le même côté? Merci beaucoup...

Pâte feuilletée
Moi je préfère la façon de 4 double tours et en plus j'utilise la margarine spéciale feuilletage, je mets 500g farine et...

riz plilaf
Super merci, jamais je n'aurai trouvé cette astuce."Les 3 Ecritoires" à Tours 37000 :o) :-p Au fait j'ai 46 ans mais j'o...



La Cuisine

Restaurants :La Cuisine -LIMOGES
87000 21 rue Montmailler tél :05 55 10 28 29
Cuisine et Dépendances

Restaurants :Cuisine et Dépendances -LYON
69002 46 RUE FERRANDIERE tél :04 78 37 44 84
La Cuisine au Vin

Restaurants :La Cuisine au Vin -Chablis
89800 16 rue Auxerroise tél :03 86 18 98 52
La Cuisine d'Alain - Hôtel Orsay

Restaurants :La Cuisine d'Alain - Hôtel Orsay -MONTAUBAN
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Thierry "Saveurs et Cuisine"

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La Touraine

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37000 37 rue Etienne Marcel tél :02 47 38 59 87





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