cuisiner la ratte du touquet

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Joues de morueRecette : Joues de morue
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a la purée d'oignons et rattes du touquet ce plat est originaire de la région de dunkerque la recette des joues de morue pour 6 personnes : 1,5...

Parmentier sucré-salé à l'EmmentalRecette : Parmentier sucré-salé à l'Emmental
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Parmentier sucré-salé à l'emmental pour 6 personnes. temps de préparation : 45 minutes temps de cuisson : 30 minutes ingrédients : 200grs d'emme...

Soupe des HortillonnagesRecette : Soupe des Hortillonnages
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soupe des hortillonnages pour 6 personnes : 1 chou vert 300 gr de petits pois frais (ou surgelés) 250 gr de belles rattes (du touquet par ex) 6 ...

Salade rattes et truffes fraîchesRecette : Salade rattes et truffes fraîches
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Salade de rattes et truffes fraîches pour 6 personnes : 1 kg de rattes (du Touquet par exemple) 2 truffes de Bourgogne*(uncinatum)de 30grs environ ...

Purée à la truffeRecette : Purée à la truffe
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Une purée à la truffe fraîche pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre (grosse ratte par exemple) 1 truffe(Melanosporum)* de 30 a 40 gr 180 g...

Côte de porc aux oignons rougesRecette : Côte de porc aux oignons rouges
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une recette spécial diabétiques côte de porc aux oignons rouges confits pour 4 personnes (avec un solide appétit) : 4 belles côtes de porc «file...

Chou farciRecette : Chou farci
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ce qu'il faut 1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes. ...

Foies de volaille poêlésRecette : Foies de volaille poêlés
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Foies de volaille poêlés pour 4 personnes : 8 beaux foies de poulet les plus clairs possible 400g de rattes (Touquet ou autres) cuites en peau à la...

Chili con carne style CincinnatiRecette : Chili con carne style Cincinnati
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Évolution gastronomique effectuée par la communauté grecque américaine d'une illustre préparation texane inspirée de la cuisine mexicaine, ce plat fai...

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Recevez gratuitement chez vous « La Ratte du Touquet Magazine » ? 50 exemplaires à gagnerRecette : externe : Recevez gratuitement chez vous « La Ratte du Touquet Magazine » ? 50 exemplaires à gagner
© photo Ratte du Touquet Comme je sais que vous adorez les cadeaux (d?ailleurs qui ne les aime pas ^^), je vous ai encore dégoté une peti...

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© photo Ratte du Touquet   Comme je sais que vous adorez les cadeaux (d?ailleurs qui ne les aime...


pomme de terre ratte
alain (invité) : 2011-09-18 08:08:00

pomme de terre ratte au four comme a ténérife ?...

Re: BROCHETTES D'AGNEAU
chef patrick : 2011-08-11 08:26:00

bonjour Ratatouille gratin dauphinois purée de pomme(ratte) safranée et un peu aillée champignons sautés :cêpes girolles tomates et gros champignons a la provençale ...

recette pour cuisiner un turbot entier
jackie (invité) : 2011-11-14 19:52:00

je souhaiterai cuisiner un poisson turbot au four pour noel, nous serons environ 14, j'ai commandé un poisson turbo de 3 à 4 kg comment puis-je le cuisiner ? Je vais l'ac...

chevreuil à la plancha
CLAUDINE (invité) : 2012-08-12 19:08:00

Bonjour, Pouvez-vous me dire si on peut cuisiner à la plancha le chevreuil (jeune brocard), et si oui avez-vous une recette sympa et facile à faire ! mon mari chasseur ...

des recette de canard huppé
Lucie (invité) : 2011-08-06 20:12:00

Bonjour, Je souhaite inviter des amis, et l'épouse raffole du canard, j'ai entendu dire que le canard huppé était excellent, j'aimerais en cuisiner un, auriez-vous des...

gigot de porc au four
walter patrick (invité) : 2011-11-18 11:26:00

Bonjour Etant jeune rétraité,je me suis trouvez une nouvelle passion cuisiner comme j'aime bien manger cella tombe bien.Aujourd'hui je voudrai cuisiner au four un jambon...

sans matiére grasse pintade chapon
Anyed76 (invité) : 2013-12-19 20:37:00

Bonjour, je voudrais cuisiner une pintade chapon pour Noël ; mon fils ne peux manger de cuisine avec matière grasse ; et moi je suis un régime; auriez vous une idée de...

la tanche poisson
MORIN (invité) : 2011-08-03 19:31:00

comment cuisiner la tanche...

merci!!!
catpower : 2010-02-18 21:24:00

bonsoir chef! :) alors voilà, j'étais tellement stressée à l'idée de cuisiner samedi pour mes beaux-parents une recette jamais encore réalisée (et de plus, comme vous le...

cou de dinde
villeneuve (invité) : 2011-07-22 17:56:00

CUISINER DES COUS DE DINDES...

courgette spaghetti
FABRIS (invité) : 2011-07-29 14:56:00

comment cuisiner la courgette spaghetti?...

sarcelles recettes
BRIEZ (invité) : 2011-08-19 14:53:00

comment cuisiner les sarcelles...

autruche
charlette (invité) : 2011-12-07 20:02:00

comment cuisiner du sauté d'autruche....

chevriers verts
martinez (invité) : 2012-02-22 15:07:00

comment cuisiner des chevriers...

cuisiner du sanglier
lannel (invité) : 2012-04-25 12:30:00

comment cuisiner le paté de sanglier...

crevette royal
yazid (invité) : 2012-09-06 22:16:00

comment cuisiner crevette royal...

pied de boeuf
Patricia (invité) : 2013-06-15 07:53:00

Comment cuisiner le pied de boeuf...

champignons oronge
rodrigues nathalie (invité) : 2011-08-07 12:12:00

comment cuisiner mes oronges merci ...

recette des manchons de canard
beatrice ricard (invité) : 2011-09-09 09:39:00

comment cuisiner des manchons de canard ?...

dalle richelieu stéphanoise
CROZE Jean (invité) : 2011-09-23 18:53:00

comment cuisiner les dalles richelieu ?...

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Les pommes de terreLes pommes de terre
Jeudi 7 janvier 2010 •  commentaires (48)
Il n'est pas toujours aisé de choisir la bonne variété de pommes de terre pour l'élaboration d'un de vos plats. Voici de quoi vous aider lors de vos achats.
Recettes de raieRecettes de raie
Vendredi 1er juin 2007 •  commentaires (4)
Avez-vous déjà cuisiné de la raie ? non ? pourtant elle possède de nombreux atouts. Nous vous proposons nos trucs et nos recettes pour réussir ce magnifique poisson.
La cuisine du NordLa cuisine du Nord
Mercredi 8 mars 2006 •  commentaires (0)
C'est parti pour un tour de France des recettes des Terroirs et nous commençons par la région du NORD. Vous trouverez donc des recettes en provenance de Picardie et du Nord-pas-de-Calais. Mais bien plus que des recettes, c'est la découverte d'un terroir et des hommes qui l'entretiennent que nous vous convions à découvrir. En prélude à ce voyage gastronomique, notre chef consultant, Patrick Asfaux, nous glisse ce petit texte qui, nous l'espérons, vous donnera envie de nous suivre dans notre tour de France.
On est pas des pigeons !On est pas des pigeons !
Vendredi 21 juin 2013 •  commentaires (2)
Faites attention à bien lire vos étiquettes lorsque vous achetez du steak d'araignée dans certaines grandes surfaces.
Préparer son foie grasPréparer son foie gras
Jeudi 13 decembre 2007 •  commentaires (46)
Si vous suivez notre site depuis quelques temps, je gage que vous avez un jour eu l'envie de préparer votre foie gras maison. Peut-être même êtes-vous déjà passé à l'acte. Nous vous livrons aujourd'hui quelques techniques et quelques astuces pour cuisiner au mieux ce produit d'exception.
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
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Mercredi 15 janvier 2014 •  commentaires (8)
Un article certes pas très glamour, mais ô combien utile à titre d'information ou de rappel.
Résultat  du classement 2012 des blogs culinairesRésultat du classement 2012 des blogs culinaires
Dimanche 5 fevrier 2012 •  commentaires (7)
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Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010

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Le hareng a une importance économique considérable depuis le Moyen-Age. On l'app...




 
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