cuisse de cochon

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

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terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de filet mignon de porc 1 crépine de porc 1 petit chou vert 250 g de petit...

Cochon de lait laqué

Cochon de lait laqué

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Cochon de lait laqué pour 4 à 6 personnes : 1/2 cochon de lait de 3kg environ (15 jours) l'épaule, le carré et le jambon détaillés 10 cl de mie...

Cuisse de cochon de lait au four
Recette : externe

Cuisse de cochon de lait au four


Voici une recette toute simple, une cuisse de cochon de lait joliment rôtie au four. Avec juste du sel et du poivre. J?ai accompagné ce jambon de coch...

Hoooo mon cochon c'est le plus beau des cochons... c'était vraiment un cochon dans la chanson ? Cochon à l'asiatique ma cocotte !
Recette : externe

Hoooo mon cochon c'est le plus beau des cochons... c'était vraiment un cochon dans la chanson ? Cochon à l'asiatique ma cocotte !


Avec moi le cochon a peu de chances de s'en sortir tellement j'aime cette bestiole? enfin tellement j'aime passer à la casserole !Bon à vrai dire il s...

Le vendredi c'est retour vers le futur ! Cochon Coca parce que forcément tout est bon dans le cochon?
Recette : externe

Le vendredi c'est retour vers le futur ! Cochon Coca parce que forcément tout est bon dans le cochon?


En voyageant dans mes archives à la recherche de ma petite recette du vendredi je me rends compte que j'ai eu des p'tits vélos, des petites obsessions...

Le cochon du dimanche c?est du cochon 100% de fainéant et à l?asiatique !
Recette : externe

Le cochon du dimanche c?est du cochon 100% de fainéant et à l?asiatique !


Ça y est j?ai pris LA grande décision LE dimanche? enfin CE dimanche, c?est férié nada chaise longue et doigts de pieds en éventail à me regarder l?or...

Paimpolaise de queues de cochon braisées

Paimpolaise de queues de cochon braisées

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Une cuisson du porc en basse température pour un plat qui va enchanter vos convives. Paimpolaise de queues de cochon braisées pour 4 personnes : ...

Ragoût de pattes de cochon

Ragoût de pattes de cochon

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Une recette du terroir qui sans bon les dimanche d'hivers en famille. ...

Rôti de porc

Rôti de porc

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La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Radis roses poêlés au Porto

Radis roses poêlés au Porto

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L'émincé de rondelles de radis roses poêlés au porto enchantera vos hôtes avec une côte de porc ou une cuisse de volaille rôtie par exemple. Radis...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

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Poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cuisses,les hauts de cuisse -dan...

Pâté de tête

Pâté de tête

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charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et don...

Marmite sarthoise

Marmite sarthoise

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marmite sarthoise pour 4 personnes: 700g de blanc de poulet 120g de cuisse de lapin désossée 140g de champignons de paris 100g de jambon blanc 2...

Estouffade d'Autruche à la Vigneronne

Estouffade d'Autruche à la Vigneronne

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L'Estouffade d'Autruche à la Vigneronne pour 6 personnes 1,2 de cuisse d'autruche (12 morceaux de 100gr environ) 2 bouteilles de vin de côtes du Rhô...

Crépinettes de palais de boeuf

Crépinettes de palais de boeuf

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Recette tirée du Grand Dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas Edition de 1873 page 269 Crépinettes de palais* de bœuf pour 4 a 6 personnes : ...

Sobronade

Sobronade

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Sobronade brochette de dés de rouelle de porc fermier laqués, sésame grillé. Ce potage est une très ancienne soupe rustique périgourdine, grâce à l...


cuisse de cochon a la broche
eloy (invité) : 2012-04-18 19:19:00

je cherche une recette de marinade pour cuire 2 cuisse de cochon a la broche et quelque conseil de cuisson ...

recette rognons de porc
comment les fabrique-t-on chipolatas
gratin de truite sur lit de brocolis
sauce pesto verte
parfait au cidre doux
ragoût de boeuf au paprika
hachis parmentier de courgette
tartare de porc
recette gauffre croustillante
blog de sophie et sa cuisine

réponse a guylaine
chef patrick : 2012-11-20 22:48:00

bonjour on ne peut faire un jambon avec une si petite cuisse essayez d'abord avec une cuisse de marcassin pour finir ensuite par celle d'un sanglier qui avec 12 kg minim...

Mechoui
Jean-Marc Paradis : 2008-05-06 02:20:00

J'ai acheté un cochon que je veux faire cuire sur la broche avec du charbon à l'erable. Est-ce que la viande comme c'est du porc sera plus tendre si je la fait faisander ...

Re: poumon de porc
arginores : 2011-12-19 10:35:00

quel délice que de disposer d'une telle pièce de porc j'ai trouvé sur un site : le cochon et le boeuf des bons conseils de découpes et de préparations de cette animal ...

le mot de la fin
ivan : 2010-12-05 23:21:00

après discussion avec le chef patrick je vous invite à regarder la seconde photo a l'adresse suivante : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/images/news/desosserpoulet.j...

reponse a chef Patrick
mahila : 2010-02-28 23:56:00

bonjour,merci de m'avoir repondu aussi vite! oui nous avons des langoustes anisi que des crevettes localles qui ont un label AOC nous ne sommes pas limitee par des prati...

Rillettes de porc
cannelle2411 : 2011-12-05 14:32:00

Je réalise vos recettes depuis plusieurs années maintenant et je tiens à vous dire l'immense plaisir que je prends à "essayer" de vous copier... Votre recette de rillet...

cochon de lait
rabolio : 2013-07-08 10:30:00

bonjour pour un cochon de 7kg et pour 10 personnes. faire une farce avec le foie du cochon haché,125 gr de lard maigre haché,200 gr de champignons haché,60gr, 6 c à sou...

réponse a Jag26
chef patrick : 2010-01-22 18:37:00

Bonsoir vous coupez d"abord au ras de la cuisse la partie colonne vertébrale puis vous sectionnez au milieu des 2 cuisses avec un petit couteau vous décollez en coupant ...

andouillette Duval
vanille : 2009-04-08 13:31:00

Jai fait une erreur, c'est son fils qui a repris " au cochon bleu " Bertrand et Isabelle marché de Drancy 4 routes : mardi, vendredi, dimanche marché de Villemomble me...

cuisse sanglier
OURMIERE (invité) : 2012-04-24 09:56:00

Un ami chasseur m'a donné une cuisse de sanglier congelée. Samedi 29 avril je dois faire un repas d'anniversaire et j'aimerais mettre cette cuisse comme plat principal. ...

haut de cuisse de poulet a la mijoteuse
Louise Bouchard (invité) : 2011-10-03 17:50:00

je cherche la recette de haut de cuisse de poulet a la mijoteuse ...

haut de cuisse de poulet en gelée
CASTELAIN (invité) : 2012-05-01 10:42:00

[b]je recherche recette pour cuisse de poulet en gelée[/b]...

feuilleté de cuisse de grenouille
lenhard (invité) : 2012-09-22 10:12:00

Je cherche la vrai recette du feuilleté de cuisse de grenouille...

cuisiner les restes de canard
Laffargue (invité) : 2014-06-02 12:08:00

que faire avec une cuisse de canard confit.merçi...

recette
Denis Robert : 2008-09-14 17:46:00

recette de cochon de lait svp...

recettes regionales
dablanc (invité) : 2012-02-21 19:57:00

beret de cochon comment le preparer...

magret de canard confit
thalie (invité) : 2011-10-19 01:56:00

le magret peut être confit comme une cuisse?...

reponse a Laffargue
chef patrick : 2014-06-04 16:56:00

Bonjour Juste une cuisse? a bientôt et dites moi Chef Patrick...

restes de lapin
claudine (invité) : 2011-09-05 12:50:00

voir ce que je peux faire avec un reste de cuisse de lapin? Merci....


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