cuisson courgettes cocotte minute

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Courgettes sautées aux graines de fenouil

Courgettes sautées aux graines de fenouil

Auteur : megane67
commentaires (0)
Préparation :15 mn Cuisson : 20 mn Courgettes sautées aux graines de fenouil pour 4 personnes : 5 courgettes 2 oignons blancs 1 c.à.s de graines de fenouil 2 gousses d'ail dégermées et hachées 3 c.à.s d'huile d'olive Sel poivre ...

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

Auteur : smtpat
commentaires (4)
je travail dans une brasserie cela fais 3 ans deja mais la mon four refuse de foncionner depuis mars je suis entrain de fair des entrée plats et dessert sans l aide d un four depuis ca me fout les boules a force mais ces comme ca donc ce porc orloff ...

MOELLEUX AU CHOCOLAT CUISSON COCOTTE MINUTERecette : externe

Temps de préparation: 10 mn. Temps


Temps de préparation: 10 mn. Temps de cuisson: 8 à 9 mn. Pour 6 moelleux: *2 oeufs *60 gr de sucre glace *25 gr de farine *60 gr de chocolat noir *1/...

Blanquette de dinde aux amandes & champignons (cuisson cocotte minute)Recette : externe

Une blanquette revisitée par le liv


Une blanquette revisitée par le livre de recettes des cocottes SEB  et oui comme quoi un livre de recette qui ne date pas d'hier  (édition 1...

Foie gras cuisson minuteRecette : externe

Bonsoir, aujourd'hui je vous propo


Bonsoir, aujourd'hui je vous propose de découvrir le mode de cuisson que j'ai utilisé pour confectionner mon fois gras pour mon réveillon. C'est une ...

B?uf en cocotte-minuteRecette : externe

Essalamou alaikoum , b


Essalamou alaikoum , bonjour .....pour que le boeuf soit cuit à point il est important de le faire cuire longtemps et doucement c'est à d...

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour Vous avez raison ce sont 2recettes qui se sont "croisées" j'ai tout remis en place maintenant c'est a vous(sourires) a bientôt donc Chef Patrick...

Courgettes au Curry

Courgettes au Curry

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Merci pour cette recette de courgettes excellente et simplissime qui donne du gout aux courgettes.J'ai également testé la recette de courgettes sautées aux graines de fenouil. Même conclusion:Délicieux Deux nouvelles façons d'accomoder les courgettes...

Purée de courgettes

Purée de courgettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
un flan sucré au potimaron, ça se fait? J'ai encore 5 potimarons à utiliser et je commence à sécher......

Soufflé de courgettes en dessert

Soufflé de courgettes en dessert

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Chef Patrick, après le succès du lièvre à la royale, je me suis attaquée au soufflé de courgettes. Petite variante : je n'avais plu de fleur d'oranger, alors je l'ai fait au Grand Marnier. Tout s'est bien passé, même si mon soufflé n'a pas b...

Oeufs cocotte

Oeufs cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
avec de la truffe de bourgogne, un vrai délice, par ailleurs j'y met un peu de parmesan avant d'enfourner...

Gaspacho de courgettes

Gaspacho de courgettes

Auteur :
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gaspacho-de-courgettes-396.htm[/url] Je n'ai pas essayé celui-ci mais j'en fais un à ma façon avec des courgettes, du persil, du bouillon, pour le velouté je mets de ...

Soupe de Courgettes

Soupe de Courgettes

Auteur : Gycé
commentaires (5)
EXCELLENTE SOUPE ONCTUEUSE ET GOÜTEUSE Je la cuisine souvent...

Charlotte de courgettes

Charlotte de courgettes

Auteur : Georges Tumay (Jo du 25)
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-de-courgettes--887.htm[/url] Une recette simple, et vraiment très bonne. Je confirme la nécessité d'une mandoline pour trancher les courgettes !...

Blancs de poulets rôtis et courgettes

Blancs de poulets rôtis et courgettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
blancs de poulets rôtis et courgettes rondes pour 6 personnes : 4 beaux blancs de poulet fermier 4 courgettes rondes lavées et essuyées 6 petits oignons blancs épluchés (gardez un peu de queue) 2 gousses d'ail dégermées et écrasées mises comme ...

Colombo d'agneau minute

Colombo d'agneau minute

Auteur : Bidule
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colombo d'agneau minute pour 4 personnes. - 1 kg d'épaule d'agneau désossé. - le jus d'un citron vert. - 2 cuillères à soupe de poudre de colombo. - 3 gousses d'ail émincées. - huile d'arachide. - 1 cuillère à café de piment d'espelette. - 2...

Soupe de courgettes italienne

Soupe de courgettes italienne

Auteur : el trotamundos
commentaires (0)
Soupe de courgettes a l'Italienne pour 6 personnes 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L d'eau 2oeufs 3 cuillères à soupe de parmesan fraichement râpé 2 cuillères à soupe de basilic hac...

Tartelette sans cuisson

Tartelette sans cuisson

Auteur : vebeyre
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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garrigues Première couche : 3 kiwis 3 càs de lait + 2 feuilles de gélatine 50 g de chocolat blanc ...

Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
bonjour moi je rajoute une cuillère d' estragon et une gousse d' ail hachée dans la pâte à frire ...

Cake aux courgettes et carottes

Cake aux courgettes et carottes

Auteur : patriciadebx
commentaires (2)
facile vitaminée et pas chaire ...

Coques de courgettes et brandade de morue

Coques de courgettes et brandade de morue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
chef! je cuisine toujours avec le sourire, pour moi pas mal c'est très bien, et puis habitant à la campagne j'ai un potager bio et je peu cueillir des PETITES courgettes rondes de Nice. ne vous inquiétez pas je cuisine beaucoup de vos recettes depu...

Truffes en cocotte comme A Sousceyrac

Truffes en cocotte comme A Sousceyrac

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
cher Churchill Lorsque vous ferez vos essais faites attention vu l'odeur dégagée vos voisins vont arriver a grandes enjambées remarquez en servant "l'oeil d'or"avant en guise d'entrée vous feriez un grand repas thème foie gras champignons non? a ...

Veau confit en cocotte

Veau confit en cocotte

Auteur : Franck8441
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veau-confit-en-cocotte-2029.htm[/url] Bonjour Chef Patrick, C'est absolument vrai, je testerai cette recette la prochaine fois et donnerai mes commentaires....

Flan de courgettes au parmesan et curry

Flan de courgettes au parmesan et curry

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Flan de courgettes au parmesan et curry pour 4 personnes : 2 grosses courgettes 100 g de parmesan 3 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 20 cl de crème épaisse 2 cuillères à café de curry sel, poivre du moulin ...

Carré d'agneau sur lit de courgettes

Carré d'agneau sur lit de courgettes

Auteur : campaspe
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Cette recette est très goûteuse. Le carré d'agneau se prépare très bien au barbecue. La cuisson proposée ici permet de garder une viande rosée et permet une jolie présentation. ...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour a toutes les 1eres girolles arrivent alors préparez cette petite recette je suis sur qu'elle sera appréciée...

Tourterelles en cocotte

Tourterelles en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tourterelles-en-cocotte-1989.htm[/url] bonjour a toutes et tous amies canadiennes pour les tourterelles et amies françaises pour les pigeons n'hésitez pas a faire ce...

Blinis de courgettes sauce au saint moret

Blinis de courgettes sauce au saint moret

Auteur : Carmen31
commentaires (0)
Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce Saint Moret à l'aneth pour 5 personnes : Pour 10 blinis : 2 grosses courgettes (environ 500 g) 25 cl de lait 2 œoeufs entiers 125 g de farine 1 c à café de levure chimique 2 c à soupe d'huile de Tourn...

Mignons de porc fermier en cocotte

Mignons de porc fermier en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Tellement bon que notre fifille (37 ans!) nous l'a réclamé pour son repas d'anniversaire ;-) Encore merci chef, et poutous de la tribu :-)...

Cocotte de lapin de clapier aux citrons confits

Cocotte de lapin de clapier aux citrons confits

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cocotte-de-lapin-de-clapier-aux-citrons-confits-2271.htm[/url] bonjour Recette simple ,de plus les goûts de citrons pommes etc se conjuguent très bien avec la chair ...

Grenadin de veau en cocotte

Grenadin de veau en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (42)
Bonsoir C'est uniquement parce que vous n'avez pas laisser assez réduire votre sauce 3 minutes après c'était bien a bientôt Chef Patrick ...

Côte de veau double en cocotte

Côte de veau double en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) Pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de cèpes frais coupés en mirepoix et sautés 250gr de pommes grenailles 4 gousses d'ail beurre, huil...

Croque monsieur minute

Croque monsieur minute

Auteur : Zazaencuisine
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Ingrédient pour 1 croque-monsieur 2 tranches de pain de mie tranché Du beurre 1 tranche de jambon 2 toastinettes. ...

Traitement et cuisson des haricots  secs

Traitement et cuisson des haricots secs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour Au lieu de nous faire connaître ce remède(que tout le monde connait) mais qui pulvérise l'écorce des haricots faites donc ma méthode qui est celle d'un cuisinier qui dans sa vie a fait cuire quelques tonnes de haricots si si(sourires) ne vou...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Merci,pour votre réponse trés rapide et intéressante, mais il y a 2 points que je voudrais éclaircir.Quand vous dites de couvrir les pintades de fond de volaille et de cuire 15mn aprés ébullition,le fond de volaille au départ doit-ètre froid?,puis en...

Cocotte de râbles de lapin a la mélisse

Cocotte de râbles de lapin a la mélisse

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour personnellement j'en achète séchée dans toutes sortes de magasins qui vendent du bio (même en supermarché) a bientôt et ditesmoi Chef Patrick...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonsoir Chef Patrick, Je souhaite faire cette recette qui me tente beaucoup demain soir. La seule question (car la recette est très bien expliquée)c'est le réchauffage après avoir laissé au four avant le service. Dois je remettre à chauffer dans l...

Cocotte de gésiers de canard et lard paysan

Cocotte de gésiers de canard et lard paysan

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cocotte-de-gesiers-de-canard-et-lard-paysan-2267.htm[/url] bonjour Plat de campagne,peu cher goûteux et convivial. A vos cocottes....

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
BONJOUR le temps de cuisson 7a 8 minutes pour le rôtir de toutes parts + 8+12= 28minutes plus le temps de repos c'est suffisant pour une petite épaule de 1,2kg mais si vous aimez l'agneau plus cuit rien de vous empêche de le faire bonne recette et...

Légumes a la plancha

Légumes a la plancha

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
En Espagne on mange presque tous les légumes verts à la plancha: les aubergines, les artichauts, les asperges verts, les haricots verts, les courgettes, les poivrons, les champignon etc.. cordialement...

Gambas a la plancha

Gambas a la plancha

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
j'ai hâte d'être à samedi, pour faire cette recette avec ma famille. Merci miam miam........

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
bonsoir, je n'avais jamais fais de cassoulet de ma vie et franchement je dois vous dire oui il faut du temps pour le faire mais en revanche qu'est ce que c'est bon! je n'ai eu que des compliments en plus même s'il vous en reste c'est encore meilleu...

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour, comme mes prédeccesseurs, par quoi remplacer la lie de vin qui ne se trouve pas dans le commerce. Merci...


sterilisation a la cocotte minute
gibon (invité) : 2011-07-26 08:01:00

bonjour, j'aimerais steriliser mon paté de la lapin a la cocotte minute. Pouvez vous me donner le temps de cuisson au chuchotement de ma cocotte minute. Merci...

gigot d agneau au pruneaux
chateau david lartigue
paupiettes de poisson
oeuf bechamel
quiche aux brocolis et lardons
mousse au chocolat onctueuse
veloute oseille
cro vanille aux 2 chocolat
salade tiède de poulet et mangues marinées
roulé de saumon fumé au st moret

sterilisation courgette
deboutu (invité) : 2011-07-02 09:03:00

comment et combien de temps pour stériliser des courgettes dans une cocotte minute fermer merci ...

cuisiner des courgettes
CHAILLOU (invité) : 2012-06-30 22:08:00

Lors d'un BBQ organisé par un traiteur, ce dernier nous a servi des courgettes tranchées très finement qui cuisaient tranquillement dans une cocotte à feu doux. Le plat était très simple et onctueux ! Je suis incapable de savoir ce qu'il y avait avec les courgettes mais elles n'avaient pas été revenues avant. Cuisson en cocotte mais elles gardaient vraiment de la fermeté ! Il me semble que le traiteur était d'origine italienne;.....

Recette Flans de courgette
Catherine12 : 2011-03-02 10:31:00

Salut les filles, Voilà une petite recette facile et qui fait de l'effet:). D'ailleurs je l'ai posté pour un concours Facebook, (Mini cocotte cherche mini recette). Essayez ma recette et si elle vous plait, n'hésitez pas à venir voter pour elle pour le concours ;) Flans de courgette minute Ingrédients : - 1 kg de courgettes - 6 oeufs - 120 g de crème fraîche Préparation : Faire cuire les courgettes sans enlever la peau. Battre les six oeufs en omelette. Mixer les courgettes cuites. Mélanger les courgettes, les oeufs et la crème fraîche. M...

roti de boeuf a braiser
molin mireille (invité) : 2011-12-11 11:22:00

combien de temps de cuisson a la cocotte minute pour un roti de 1kg ? merci....

foie gras cuit en cocotte minute
GROS (invité) : 2012-01-24 22:13:00

temps de cuisson pour 2 foies gras pesant 600 g pièce en cocotte minute...

Enchaud de porc à l'ancienne
craillaut : 2009-03-02 12:13:00

Enchaud Périgourdin que l'on peut faire en cocotte minute en remplaçant la saindoux par du lard gras (cuisson 1h30)...

réponse a DIEPPE
chef patrick : 2010-03-24 10:40:00

Bonjour cuisson cocotte minute 2 heures en mettant votre cocotte sur le feu assez élevé 10minutes puis vous baissez votre gaz ou votre plaque électrique au minimum juste pour garder une toute petite ébullition le reste du temps bonne recette Poutous Chef Patrick...

pigeon roti
GERBAUD (invité) : 2011-11-29 16:22:00

Je recherche recette pour vieux ramiers.A la cocotte avec des choux comme une perdrix .Ou démarrage cocotte minute(temps?)avant rotissage cocotte traditionnelle? Merci pour la réponse Cordialement jean claude ...

temps de cuisson palette de porc fumée cocotte seb
Hoffmann (invité) : 2011-07-21 08:57:00

pourriez vous me donner le temps de cuisson et le procédé pour une palette fumée de 2kg (de préférence en cocotte minute)? Vaut il la mettre dans l'eau froide ou chaude au départ de la cuisson? Merci d'avance pour vos bon conseils Francine...







 



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