cuisson de saint jacques congelées

cuisson de saint jacques congelées



Temps généralement constaté pour réaliser la recette cuisson de saint jacques congelées :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Temps de total : 26 minutes




Les meilleures recettes de cuisson de saint jacques congelées


Saint-jacques à la crème safranée

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Saint-jacques à la crème safranée pour 4 personnes : Préparation : 20minutes Cuisson : 10 min 20 noix de coquilles Saint-Jacques 2 échalotes 1 pincée de filaments de safran 3 cuillers à café d...

Noix de Saint Jacques vinaigrette crémeuse à la mangue et romarin

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Noix de Saint Jacques vinaigrette crémeuse à la mangue et romarin pour 6 personnes : 18 noix de Saint Jacques, 15 cl d'huile d'olive, 6 cl de Chablis, 6 cl d'eau, ½ mangue, 1 branche de romari...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

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Coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes : 150 g de petits champignons de couche 8 noix de coquilles st-jacques 1/2 litre de vin blanc sec 1 kg de moules 1 cuillère à soupe de farine ...

Noix de Saint-Jacques panées

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noix de saint-jacques panées aux amandes et noisettes pour 4 personnes : 16 noix de saint-jacques 50 g de poudre d'amande 50 g de poudre de noisette 2 cuillers à soupe d'huile d'olives sel, poivr...

Noix de Saint Jacques aux choux.

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- pour cette recette j'utilise des choux de "repousse". ce sont des choux blancs de la grosseur d'une orange, dont les feuilles tendres, gouteuses et peu serrées repoussent sur la tige une fois le cho...

Crème de coquilles saint-Jacques

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Crème de coquilles saint jacques pour 6 personnes : 300 g de coquilles st jacques décortiquées (200g + 100g pour la déco) 350 g de fonds d'artichauts tournés crus ou surgelés (250g + 100g pour la dé...

Terrine aux noix de Saint Jacques

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Terrine aux noix de saint jacques pour 6 personnes : 24 noix de saint jacques avec corail 3 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 175 g de beurre fondu froid 1/2 cuiller à café de sel fin poivre du mouli...

Noix de Saint Jacques au curry

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noix de saint jacques au curry pour 4 personnes : - 20 noix de st. jacques. - 1 noix de beurre. - 2 échalotes. - 1 gousse d'ail - 2 c.à.c de fond de veau en poudre. - 1 bonne c.à c. de curry en ...

Noix de Saint-Jacques au foie gras frais

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la recette de Saint-Jacques au foie gras frais pour 6 personnes : 1 foie gras de canard entre 500g et 600g pas plus gros, au moment de l'achat exercez une légère pression avec votre pouce sur le lobe...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

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Pour répondre à la demande de Perpignan.... Une entrée qui va bien avec de la langouste. J'y ajoute des Saint-Jacques, mais on peut choisir de réaliser la recette sans. Ingrédients : pour 2... St...


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Re: sauce pour st jacques

ivan  2011-10-04

bonjour fabienne, voici quelques pistes : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-saint-jaques-gratinees-25.htm[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saint-jacques-a-la-creme-safranee-1018.htm[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saint-jacques-a-la-reglisse-1096.htm[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/noix-de-saint-jacques-au-curry-952.htm[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/noix-de-saint-jacques-vinaigrette-cremeuse-a-la-mangue-et-romarin-1516.htm[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-coquilles-saint-jacques-804.htm[/url] ivan

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question bête

charlen  2010-12-04

Au pérou on cuisine les saint jacques avec juste du parmesan et au four . Appart cette parenthèse, une petite question : quelle est la différence entre pétoncles et saint jacques ?

cuisson lente rosbeef
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Flamiche de St Jacques

CANTALOU 26  2010-01-13

j'ai realise la recette de flamiche de saint jacques mais au lieu de la faire dans 6 petits moules j'ai fais dans un moule de 30 cm donc j'ai rajoute des noix de saint jacques un vrai regal merci

tétine de vache
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Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

Olivier33  2010-02-07

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-queues-de-langoustes-et-saint-jacques-a-la-mangue-1083.htm[/url] Bonjour Chef,
pouvez-vous m'en dire un peu plus ?
Pourquoi pas les herbes de Provence ? J'ai pris l'habitude, lorsque je grille ou que je rôtis des crustacés, de les parfumer d'herbes (et jusqu'ici aucun ne me l'a encore reproché !!)... Je comprends à votre remarque qu'il y aurait mieux à faire... d'accord, mais ce serait quoi ?

Pour l'ail sur les Saint-Jacques, ça doit être une question de dosage... Je ne vois aucune antipathie de principe entre la Saint-Jacques et l'ail... ce dernier révélant la douceur sucrée de la Saint-Jacques (plutôt qu'il ne la masquerait).
Je ne veux pas choquer... mais je fais quelquefois juste sauter mes Saint-Jacques à la poêle avec une persillade... (car j'ignorais que c'était répréhensible !)... Mais c'est pareil, jamais ces estimables coquillages n'ont eu le moindre mouvement de révolte contre ce traitement !!
Enfin bref, Chef, s'il vous plaît, dites-m'en un peu plus sur ces deux points... fondamentaux !
Merci,
Cordialement,
O33

hachis parmentier de confit de canards
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Coquilles St Jacques et salsifis

GH  2006-12-04

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-et-salsifis-343.htm[/url]
2 mn de cuisson chaque face pour 1 demi Saint-Jacques, c'est beaucoup trop long!!
30 secondes suffisent.

lapin cidre
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Mousseline de St Jacques aux morilles

dabromak  2010-12-10

Bonjour chef. Je suis nouveau, et voulant préparer votre recette pour les fêtes de fin d'année, je voudrais savoir s'il est possible d'employer des coquilles saint-Jacques congelées. [15 ans d'âge (rire)] Si oui, avez vous un conseil pour les "remettre à niveau". (rerire !). Merci de votre réponse et merci pour la qualité de vos recettes ! !

niulles chinoises
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Terrine aux noix de Saint Jacques

invité (invité)  2011-12-27

Excellente recette que j'ai adaptée de la façon suivante :
50 g de beurre et 15 cl de crème fraiche
J'ai fait une mousse au saumon et une mousse au Saint Jacques (2 œufs respectivement dans chaque partie) et j'ai aussi rajouté 1 CàS de farine.

J'ai aussi flambé les noix de Saint jacques que j'ai réparti entre les deux couches de terrines.

Terrine servie chaude avec une sauce Nantua.

Excellent résultat. Terrine très savoureuse tout en étant légère et onctueuse

rotis de boeuf au vin
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Souris d'agneau laquée

LUCE89  2009-09-15

Bonjour,
je viens de découvrir votre recette très alléchante et je vais essayer de la réaliser. Une question : lorsque l'on utilise des souris d'agneau congelées, doit-on les décongeler auparavant ou bien peut-on les cuire congelées et modifier le temps de cuisson ? merci

confit de figues aux oignons
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st jacques crues

dany SOQUET (invité)  2011-11-15

je cherche une recette de coquilles st jacques réalisée à base de tranches d'avocat et de noix de saint jacques coupées en lamelles et citronnées crues accompagnées de betterave sur le dessus de la préparation - sauce vinaigrette (vinaigre balsamique jecrois) merci de me répondre

aspic de sole
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Flan aux écrevisses

AnnieR  2009-11-22

Bonjour,
Je viens d'essayer cette recette. La sauce est parfaite.
Par contre j'avais mis des miettes de crabe congelées et cela n'a aucun goût. La prochaine fois je mettrai le crabe Chakta en boite. Par contre à quel poids correspond une petite boite ? Je n'ai trouvé qu'un modèle.
J'avais mis également des écrevisses congelées - pas terrible non plus. Vais essayer avec langoustines fraiches ou coquilles St Jacques.
Merci pour vos belles recettes
Annie

croque de roti de proc

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