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cuit au lait

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Petits beurre

Recette : Petits beurre
Vous les aimez depuis des dizaines d'années alors pourquoi ne pas essayer de faire Vos Petits beurre «Maison» ? Petit...
Tartelettes de foie gras et morilles

Recette : Tartelettes de foie gras et morilles
Pâte feuilletée 10 g de morilles sèches 1 ou 2 petites échalotes Quelques dés de foie gras cuit ou cru Sel et poivr...
Cuit vapeur inox, 2 paniers, + 1 € = une papillote OFFERTE

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Cuit vapeur Vitasaveur Simply invents, 6 L, + livre OFFERT

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Cuit-œufs électrique de luxe

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Cuit-œufs électrique de luxe. A la coque, durs, mollets ou pochés, réussissez vo...
sauce Balkanaise

Recette : sauce Balkanaise
sauce Balkanaise pour 6 personnes : 2 jaunes d'oeuf 1 cuit et un cru 1cuiller de moutarde forte un peu de raifort râ...
Mignons de biche

Recette : Mignons de biche
LES MIGNONS DE BICHE TRAITES COMME AU POIVRE Purée de Topinambours, frites de Betterave et céleri rave. Mignons de bi...
Chou farci

Recette : Chou farci
CE QU'IL FAUT 1. Avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour ...
Pain de thon sauce mayonnaise

Recette : Pain de thon sauce mayonnaise
Pain de thon pour 4 à 6 personnes : 100 g de riz caroline 200 g de thon au naturel 200 g de jambon blanc cuit 3 oeuf...
Pain de Gênes

Recette : Pain de Gênes
Pain de Gênes pour 6 personnes : 380 g de poudre d'amandes 320 g de sucre semoule et 1 sachet de sucre vanillé mélangé...
Sablés Guérandais

Recette : Sablés Guérandais
Faites cette recette et nul doute qu'elle sera classée dans vos favorites... Pour une trentaine de Sablés Guérandais ...
Chicons aux crevettes grises

Recette : Chicons aux crevettes grises
Je vous invite à tester ces petits amuse-bouche tout simple: Endive (chicon dans le nord) Sauce cocktail maison (mayon...
Asperges à la Flamande

Recette : Asperges à la Flamande
1. Cuire les asperges à votre convenance. 2. Asperges à la Flamande Par personne : 1 oeuf cuit dur-moelleux chaud, 30...
Salade liegeoise

Recette : Salade liegeoise
Salade liegeoise Pour 4 personnes : 1) +/- 1 kg de haricots verts. évitons les conserves, car ils manqueront de croquan...
Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Recette : Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
Crème de Choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400grs de choux fleur cuit 30cls de crème liquide 15grs de...
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Recette : Rouget barbet au foie gras
J'ai "glané" la base de cette recette chez un poissonnier du marché d'Orsay(91),merci à lui. Rouget barbet au foie gr...
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Spécialité de la Picardie maritime, le gâteau battu est un gâteau brioché très riche en forme de toque de cuisinier. Il ...
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Contrairement à d'autres spécialités de nos régions, la Bêtise de Cambrai n'est pas une production très ancienne. Son in...
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Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du sud depuis plus de 6000 ans. Les Mayas fu...
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Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes sur l'origine du nom «oeuf à la coque». ...
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Le père de Lionel Poilâne ouvre en 1932 une boulangerie rue du Cherche-midi, qui fabrique du pain artisanal plutôt que d...
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C'est dans les temps très anciens, aux confins de la péninsule des Balkans et de ceux de la Turquie d'Asie Mineure que l...
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Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
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En matière de recettes de brochettes, tout est possible dans la présentation comme par exemple transformer vos brochette...
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tres bon
Bonjour, J'ai fait votre gâteau en suivant la recette et le conseil de rajouter 25 cl de lait. J'ai aussi enlevé un tie...

parfumée et moins sucrée
bonjour la crème anglaise est mon péché mignon, personnellement je ne met que 50 g de sucre pour 1/2l de lait et pour p...

Madeleine
pour quoi 50gde lait pas 50ccm lait ...

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bonjour, je ne comprends pas bien si l'on met le vin jaune à la fin il ne cuit pas du tout? et le poulet on le réserve ...

Crème brûlée
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