emulsion persil

emulsion persil



Temps généralement constaté pour réaliser la recette emulsion persil :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de total : 70 minutes




Les meilleures recettes de emulsion persil


Moules de cordes, crevettes ail et persil

Moules de cordes, crevettes ail et persil


Moules de cordes, crevettes ail et persil Pour 2 personnes : - 1 litre de moules - 400 g de crevettes décortiquées - 1 échalote - 2 gousses d'ail dégermées et passées au presse ail - 1/2 bouquet ...

Crème de cerfeuil et persil

Crème de cerfeuil et persil


Crème de cerfeuil et persil pour 6 personnes : 1 belle botte de persil simple 1 belle botte de cerfeuil 2 échalotes ciselées 60g de beurre 100g de saumon fumé taillés en petits dés 1kg de pommes...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale


bon d'économat pour 6 personnes : 3ks de poissons comprenant : un gros grondin 1 rascasse 500 g de lotte 500 g de merlu ou de congre, 1 saint pierre 2 vives 1 kg de moules et 6 langoustin...

Confit de canard en cassolette

Confit de canard en cassolette


Confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de canard, 8 belles pommes de terre, épluchées, lavées, essuyées et débitées en rondelles 3 gousses d'ail, hachées 15 brins...

Salade de magret fumé

Salade de magret fumé


Salade de magret fumé pour 6 personnes : salades variées de saison, lavées et essorées 8 aiguillettes de magret de canard, 1 magret séché, fumé, coupé en tranches fines, 100 g de pignons, 2 gro...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise


Chipirons basquaise pour 4 personnes : 1 vingtaine de chipirons, 3 beaux oignons émincés 1 kg de tomates pelées, épépinées ou 1 litre de purée de tomates en boîte, 3 poivrons(2verts et 1 rouge)...

Merlu koskera

Merlu koskera


merlu koskera pour 4 personnes : 4 darnes de merlu, 1 botte d'asperges blanches pelées, lavées et ficelées, 250 g de petits pois écossés, 2 oeufs durs, 1 piment d'espelette coupé en fines laniè...

Moules basquaise

Moules basquaise


Moules basquaise pour 4 personnes : 2 kg de moules parfaitement lavées et grattées, 6 tomates pelées et épépinées, 1 oignon finement émincé, 4 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 verre...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise


Poule au pot pour 4 personnes Une Poule fermière(de préférence) de 1,4kg environ vidée et prête a cuire La farce 300 g de chair a saucisse 150g de jambon de Bayonne taillé en petits dés, ...

Thon Basquaise

Thon Basquaise


thon basquaise pour 4 personnes : 4 tranches de thon rouge frais, 5 tomates mûres coupées en morceaux, 6 piments verts doux coupés en dés, 2 gros poivrons taillés grossièrement, persil, thym, l...


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persil frisé

THOREL  2008-11-14

Bonjour Comment est le persil frisé : je n'arrive pas à faire la distinction entre le persil frisé et le persil plat ? Merci de votre réponse. Cordialement

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persil congelé

pierro  2008-10-01

bonjour, j'ai pas mal de persil en ce moment dans mon jardin, et comme j'ai vu que dans les commerces on vous vend des petites boites de persil congelé, j'aimerais savoir s'il y avait une règle à suivre pour faire cela à la maison ? Pierro

crème aux oeufs au café
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cuisses de grenouilles à l'ail

caroline warner  2009-05-29

Cuisses de grenouilles à l' Pour 2 personnes : 15 cuisses de grenouilles - 2 gousses d'ail pilées - 150 g de beurre - 50 g de farine – 1/2 bouquet de persil finement hâché 1. Choisir de belles cuisses de grenouilles 2. Parer les cuisses de grenouilles 3. Préparer tous les éléments. Ecraser l'ail et hacher le persil. Réserver. 4. Fariner les cuisses 5. Saisir au beurre noisette. Le mieux est le beurre clarifié 6. Retourner lorsqu'on observe la coloration ... 7. ... et faire sauter doucement dans la poêle. 8. Ajouter l'ail, mélanger délicatement 9. Ajouter le persil et mélanger tout aussi délicatement 10. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes 11. Servir chaud sur assiette, persiller légèrement.

plat de cote demi sel
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Salon des Terroirs Aux MUREAUX

perennou  2008-03-28

SALON DES TERROIRS AUX MUREAUX &Communiqué de Presse & Salon des Terroirs Aux Mureaux Contact : 06.07.21.95.48 Email : thierry.perennou@wanadoo.fr «Faites de vos moments de partage des instants significatifs et passionnants» Le salon des Terroirs commence aux Mureaux Le 19 et 20 Avril 2008 Place de la mairie des Mureaux 10 h à 19 h «Dégustation» Présentation de la Charcuterie. En partenariat avec la ville des Mureaux et les commerçants de la ville. Démonstration, présentation, cours de cuisine, exécuté par Thierry PERENNOU Chef de cuisine. Dégustations, Débats,… Croustillant au Salers, pommes et Châtaignes Sabayon de Bière Blonde aux épices Moelleux au Chocolat et Gingembre et Coulis d’Agrume Velouté de Potiron aux Châtaignes Crêpes fourrées Mangue&Banane Emulsion Orange&Passion Bientôt Aux MUREAUX Ouverture «Atelier Gourmand 78» Maison PERENNOU 64 Rue Paul Doumer 78130 Les Mureaux Charcuterie Tradition - Traiteur Conseils «Atelier Gourmand 78» s’adresse aux particuliers, aux entreprises et aux organismes publics….

colin a la grenobloise
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CUISSES DE GRENOUILLES A LA PLANCHA

SUCETTE17  2009-09-18

Bonjour, Est-il possible de les cuisiner sur la plancha, avec ail et persil en fin de cuisson. Merci

mousse au chocolate
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Escargots Bourguignons

Cécile Schuknecht (invité)  2015-09-08

De parents normands et bourguigons, dand le beurre pour escargots on met du persil et de l'ail.

tripe a la bretonne
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Tsatsiki concombre et poulet

jakelinda (invité)  2015-10-25

Le vrai tsatsiki, ne contient pas de persil mais de la menthe hachée et un jus de citron.

murson de cochon
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Re: escargot sauce poulette*

chef patrick  2012-01-21

bonjour pour 8 douzaines environ faites un petit roux 60gr de beurre fondu pour 60gr de farine puis mouillez avec 1 litre de bouillon de volaille préparé froide faites épaissir et ajoutez le jus d'un citron puis au moment de vous en servie ajoutez 2 cuillers de crème liquide ,3 jaunes d'oeuf et du persil haché versez cela dans une poêle sur vos escargots qui auront été juste sautés au beurre et égouttés réchauffez sans bouillir bonne recette et meilleurs voeux Chef Patrick *en cuisine la poulette c'est de la sauce Allemande + jaunes crème citron et persil haché

tout les desserts
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Morue à la portugaise

João de Lisboa (invité)  2013-02-25

Cette recette serà "morue de caldeirada" et pas à la portuguaise. Il manque un bouquet de persil

entrée pétoncles
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Terrine de saumon

rabolio  2013-03-24

excellent à refaire
ne pas oublier le jus de persil simple
j'ai chemisé la terrine d'un film alimantaire

surgeler

Les beurres composés
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Les beurres composés

Les petites salades du chef Patrick
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Les petites salades du chef Patrick

Classification des Assaisonnements (Epices, Aromates et Condiments)
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