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entrée pour paque

entrée pour paque



Temps généralement constaté pour réaliser la recette entrée pour paque :
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Temps de total : 180 minutes




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saumon fumé mariné

moniQUE DEROO (invité)  2013-12-13

merci de me faire connaitre une recette originale de saumon fumé en entrée avant une seconde entrée de crabe farci

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roti de veau farci pour le réveillon

caleyron (invité)  2012-10-13

bjr, pour le réveillon du jour de l'an je vais acheter un bon rôti de veau farci (chair à saucisse et olives) chez mon boucher, mais je ne sais pas comment l'accompagner, car je voudrais que l'accompagnent soit un peu festif (en entrée du repas,il y aura des verrrines ensuite du foie gras + peut-être une entrée chaude). Merci pour vos propositions

salade augustin
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réponse a lydia

chef patrick  2010-04-12

RE bonsoir J'aurais une préférence pour le st chinian mais peut-être faudrait t il penser a un blanc en entrée par exemple vous prévoyez des KIR en apéro avec de l'aligoté et vous continuez avec le même blanc pour l'entrée a bientôt Poutous Chef Patrick

viandes sechees
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Queues de crevettes et mangue

Hannah  2011-02-13

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/queues-de-crevettes-et-mangue-92.htm[/url] Bonjour,
Merci pour vos recettes.Je voudrais préparer cette recette en entrée pour un dîner.
Quand met-on le poivre rose?
Quel vin suggérez-vous?
Y a-t-il des plats qui seraient à éviter pour suivre cette entrée?
Cordialement.

crevette saute
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Entrée de Noel

Dubarry  2010-04-01

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/entree-de-noel--1252.htm[/url] Bonjour
Une entrée de Noël proposée à l'entrée du printemps...
Permettez-moi une deuxième taquinerie : la levure boulangerie est fermentissible (?) par essence (c'est d'ailleurs cette propriété que l'on exploite

gateaux jalousies
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Charlotte de poireaux au saumon fumé

Thérèse  2008-12-26

Très bonne entrée, et en effet un peu juste en quantité pour 8 ramequins. Mais finalement, même si je n'ai rempli mes ramequins qu'à moitié, ça a fait une jolie entrée, suffisante malgré tout. Merci, c'était succulent même si le tapissage des ramequins était un peu laborieux.

mousse asperge au mascarpone
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repas festif

Laurence (invité)  2012-04-20

Notre fille se marie le 15 Septembre et nous voudrions faire des cuisses de grenouilles en entrée chaude mais l'entrée froide nous n'avons pas d'idées,ne voulant pas le traditionnel foie gras ni la salade landaise. Que nous conseillez vous? MERCI [email][/email]

granite menthe
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manque d'idée

MOULDI  2010-02-24

Mille excuses chef; j'ai oublié le plus important, une entrée que je dois leur proposer à 6 euros,j'ai pas le choix,(si de refuser)c'est leur budget,j'aurais les boissons en plus pour vous dire tout ,il n'y aura que l'entrée c'est des Rotariens qui passeront chez moi ce jour là. ps:je ne suis pas un "professionnel" seulement un" autodidacte" depuis 20 ans, je gère un domaine ,Taverne ,Restaurant,Lac,dans un site magnifique,qui est L'Abbaye D'Aulne en Belgique :-(

véritable cheese cake new yorkais
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Re: quel vin avec ?

chef patrick  2012-05-03

BONJOUR POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT? 1ere constatation je trouve que votre repas n'est pas très équilibré(sourires) cela fait 2 plats principaux et non pas une entrée et un plat ne pouvez vous pas imaginer une autre entrée puis servir un de ces plats ensuite si vous voulez bien me répondre je vous orienterais pour leur accompagnement vinicole a bientôt donc Chef Patrick

cuisses de canard confites avec la garniture
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Cake aux légumes

Blyster  2012-04-07

Bonsoir,
J'ai lu cette recette avec attention ainsi que les commentaires des uns et des autres.
Donc ce sera avec un peu moins de légumes pour un cake plus ferme et une touche de parmesan râpé.
Je pense servir ce cake en entrée avec une salade de légumes coupés en dés et aromatisée à l'huile d'olive et au basilic (tomates, poivrons, concombres).
Nous verrons.
Ce sera l'entrée d'un menu de Pâques très méridional.

cuisson foi gras

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