entrées anglaises

entrées anglaises

Encore un grand plat classique a base d'oeuf de brandade de morue et truffes...

Temps généralement constaté pour réaliser la recette entrées anglaises :
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Les meilleures recettes de entrées anglaises


Assiette gourmande

Assiette gourmande


la tranche de foie gras de canard, l'émincé de petites endives et de la truffe fraîche servis avec un verre de grains nobles d'Alsace... bien sûr c'est une assiette hors normes mais quelquefois des entrées si simples dans leurs réalisations peuvent c...

Glace au foie gras

Glace au foie gras


Glace au foie gras pour 6 a 10 personnes : (amuses-bouche ou entrées) 50 cl de crème liquide (30%) 5 jaunes d' oeufs 6 cl de muscat de rivesaltes* 200 g de bloc de foie gras de canard sel poivre noix de muscade et pointe d'Espelette (3 blancs ...

Oeuf poché à la Bénédictine

Oeuf poché à la Bénédictine


Encore un grand plat classique a base d'oeuf de brandade de morue et truffes......

Crêpes anglaises

Recette : externe : Crêpes anglaises

Bonsoir tout le monde! En ce jour de chandeleur je vous propose des crêpes "anglaises". Une recette trouvée sur le site " O délices". Avec du nutella ça été un délice. Ingrédients - 250 g de farine - 25 g de sucre en poudre - 1 cuillère ...

Crêpes anglaises

Recette : externe : Crêpes anglaises

Bonsoir tout le monde! En ce jour de chandeleur je vous propose des crêpes "anglaises". Une recette trouvée sur le site " O délices". Avec du nutella ça été un délice. Ingrédients - 250 g de farine - 25 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de sel...

Crumpets ou crêpes anglaises

Recette : externe : Crumpets ou crêpes anglaises

  En cette journée de Chandeleur, je vous propose déguster des crumpets. Des petites crêpes anglaises à mi-chemin entre la pancake (pour leur épaisseur) et les baghirs ou crêpes mille trous (car plein de petits trous se sont formés pendant ...

Mes graines anglaises, pour un merveilleux potager...

Recette : externe : Mes graines anglaises, pour un merveilleux potager...

Enfin, j'ai reçu mes graines, je commençais à me demander si je pourrais les semer avant l'hiver ;-). Des fleurs, des légumes, des salades, des herbes. Mais je crois que j'ai un peu craqué, trop facile de cliquer et toutes ces graines, maintenant,...

La Sauce aux cerises selon Escoffier

La Sauce aux cerises selon Escoffier


Cette recette n'a pas d'âge, comme d'habitude le maître Escoffier nous en donne les bases. Donc voici sa recette et, en suivant, la mienne, inspirée de son esprit. La recette d'Escoffier : Pour cette sauce, la cerise de Montmorency, en conserve, ...


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assiette anglaise

Faroux (invité)  2012-05-19

Je recherche des recettes pour composer de copieuses assiettes anglaises. Merci

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Miam!miam!

DDL  2009-05-15

Pour une angliciste comme moi qui adore la vie et la cuisine anglaises (si!si!)cette recette tombe à pic pour me faire patienter jusqu'à mes vacances écossaises en août. Merci

jarret de porc à la broche
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effiloche de canard

Céline (invité)  2011-11-05

je recherche une recette d'éffiloché de canard confit. et autres entrées de fruits de mer. un gros merci !!!!!

tartellette sucre
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Gâteau foie gras et Homard

chef patrick  2012-11-04

bonjour a toutes et tous
ce qui est sur c'est que cette préparation par son excellence peut être une de vos entrées de fêtes

sorbet legumes
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seiches a la rouille

marylène (invité)  2012-04-30

Bonjour, pouvez-vous me donner la recette des seiches à la rouille? Avec quelles verrines puis-je les servir en entrées? Merci d'avance.

tuiles framboise
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réponse a cleb

chef patrick (invité)  2009-07-08

bonsoir Qu'appelez vous au juste cerises sauvages? le week-end dernier nous étions dans l'Yonne a Irancy précisément et les cerises sur les arbres étaient belles et de couleur pourpre et excellentes je pense que vous voulez dire des crises anglaises en ce qui concernent les "Napoléons" personnellement je les préfère en confiture qu'en sirop a bientôt Chef Patrick

confiture rhubarbe, prune rouge, groseille et noisette
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plat en gelée en entree

van ceunebroeke (invité)  2011-07-01

je recherche des plats en gelée pour des entrées ou plats principals. merci de me répondre

cuisses de poulet
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Parmesane dorée de poireaux

marjeanep  2010-02-25

très bon pour fourrer des feuilles de brick ou pour faire des bruschettas en apéro ou entrées

dessert aux poire
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Re: quel legume faire avec la truite

chef patrick  2012-02-28

bonjour avec des truites au bleu servez des pommes a l'anglaises juste passées au beurre servez si vous pouvez un vin blanc de Savoie (Apremont)ou de Suisse et servez a part cette délicieuse sauce a l'estragon a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-estragon-183.htm[/url]

biscuit deco
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Re: Champignons à la grecque

chef patrick  2011-10-17

bonjour dites moi les autres entrées que vous envisagez de faire sur votre buffet et ainsi je pourrais en évaluer les quantités a bientôt donc Chef Patrick

quiche au gouda
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meringue salée

Rebecca Bourgeois (invité)  2011-12-19

Bonjour, existe-t-il des recettes de meringue salée, pour l'apéritif ou pour accompagner de façon ludique des entrées? :-@

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entree avec gigot d agneau

alphazan paul (invité)  2013-03-29

bonsoir je souhaite faire gigot agneau accompagné gratin dauphinois pouvez vous me donner quelques infos.sur les entrées et desert qui vont avec . merci a vs

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apéritifs canadien et entrées canadiènes

Pinedon Ambre (invité)  2012-05-30

Bonjour, je cherche des recettes canadiènes. notament des apéritifs canadien et des entrées canadiènes. Pouvez-vous d'aider? Merci d'avance Ambre

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Re: verrines congeler

chef patrick  2012-03-29

bonjour Parcourez notre site et vous trouverez certainement des recettes d'entrées que vous pouvez mettre dans des verrines a bientôt donc Chef Patrick

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Idées recettes pour des apéros

Céliane90  2011-03-01

Bonjour les filles, je cherche des idées recettes pour des apéros, des entrées... je fais toujours les mêmes choses. vous n’avez pas un bouquin à me conseiller ? merci pour vos tuyaux ;)

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Amusez vous

adelinaK  2010-04-25

BONJOUR La seule chose qui compte c'est de vous amuser et de faire de votre mieux !!!!!!!!!! mais faire des minis entrées et des minis desserts c'est génial !!!!! cela permet de se faire plaisir et d'éveiller nos papilles !!!!!!!!!!!!

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réponse a daniv

chef patrick  2011-03-13

Bonjour Dèjà rien qu'en lisant votre réponse j'en ressent les odeurs miam miam! Alors c'est vrai que je pense que la crème de lait si bonne soit elle n'aura pas la consistance nécessaire pour faire cette recette avez vous fait des tests avec des caramels mous ou des crèmes anglaises des confitures de lait ou des crèmes caramel car je pense que dans toutes ces recettes elle ferait merveille a bientôt donc Poutou dominical Chef Patrick

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réponse a wiwideparis

chef patrick  2009-12-14

BONJOUR Moi aussi j'aime beaucoup ce genre de petite entrée seul votre terme carpaccio* m'ennuie un peu car comment couper une langue d' une épaisseur de 3mms(sourires) a bientôt donc Chef Patrick * Ce terme est vraiment trop "tendance" sur toutes les cartes entrées poissons plats et même desserts ouf!!!

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réponse a Julien

chef patrick  2009-09-24

Rebonjour Vous allez a droite dans la case rechercher puis vous tapez recettes du nord et vous allez trouver les recettes mises en ligne entrées plats desserts etc je viens de reregarder il y a vraiment de quoi faire A bientôt Chef Patrick

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Re: plat typique de marseille

chef patrick  2011-11-06

bonjour pour les entrées je vais vous en faire parvenir pour le dessert cette année Le Saint Honoré expliqué uniquement pour nous par un grand Pâtissier pour une recette inratable a bientôt et suivez moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-d-avocat-et-saumon-fume-91.htm[/url]


Menu de Pâques
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300 Recettes de chef
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Un menu canadien
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Menu pour les fêtes 2013
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Une bien jolie promenade
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Quelques jours en Bourgogne
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