entrées anglaises

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Les meilleures recettes de entrées anglaises


Assiette gourmande

Assiette gourmande


la tranche de foie gras de canard, l'émincé de petites endives et de la truffe fraîche servis avec un verre de grains nobles d'Alsace... bien sûr c'est une assiette hors normes mais quelquefois des en...

Glace au foie gras

Glace au foie gras


Glace au foie gras pour 6 a 10 personnes : (amuses-bouche ou entrées) 50 cl de crème liquide (30%) 5 jaunes d' oeufs 6 cl de muscat de rivesaltes* 200 g de bloc de foie gras de canard sel poivre...

Oeuf poché à la Bénédictine

Oeuf poché à la Bénédictine


Encore un grand plat classique a base d'oeuf de brandade de morue et truffes......

Crêpes anglaises

Recette : externe : Crêpes anglaises

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Crêpes anglaises

Recette : externe : Crêpes anglaises

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Crumpets ou crêpes anglaises

Recette : externe : Crumpets ou crêpes anglaises

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La Sauce aux cerises selon Escoffier

La Sauce aux cerises selon Escoffier


Cette recette n'a pas d'âge, comme d'habitude le maître Escoffier nous en donne les bases. Donc voici sa recette et, en suivant, la mienne, inspirée de son esprit. La recette d'Escoffier : Pour ce...


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assiette anglaise

Faroux (invité)  2012-05-19

Je recherche des recettes pour composer de copieuses assiettes anglaises. Merci

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Miam!miam!

DDL  2009-05-15

Pour une angliciste comme moi qui adore la vie et la cuisine anglaises (si!si!)cette recette tombe à pic pour me faire patienter jusqu'à mes vacances écossaises en août. Merci

jarret de porc à la broche
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effiloche de canard

Céline (invité)  2011-11-05

je recherche une recette d'éffiloché de canard confit. et autres entrées de fruits de mer. un gros merci !!!!!

tartellette sucre
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Gâteau foie gras et Homard

chef patrick  2012-11-04

bonjour a toutes et tous
ce qui est sur c'est que cette préparation par son excellence peut être une de vos entrées de fêtes

sorbet legumes
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réponse a cleb

chef patrick (invité)  2009-07-08

bonsoir Qu'appelez vous au juste cerises sauvages? le week-end dernier nous étions dans l'Yonne a Irancy précisément et les cerises sur les arbres étaient belles et de couleur pourpre et excellentes je pense que vous voulez dire des crises anglaises en ce qui concernent les "Napoléons" personnellement je les préfère en confiture qu'en sirop a bientôt Chef Patrick

tuiles framboise
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seiches a la rouille

marylène (invité)  2012-04-30

Bonjour, pouvez-vous me donner la recette des seiches à la rouille? Avec quelles verrines puis-je les servir en entrées? Merci d'avance.

confiture rhubarbe, prune rouge, groseille et noisette
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Re: quel legume faire avec la truite

chef patrick  2012-02-28

bonjour avec des truites au bleu servez des pommes a l'anglaises juste passées au beurre servez si vous pouvez un vin blanc de Savoie (Apremont)ou de Suisse et servez a part cette délicieuse sauce a l'estragon a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-estragon-183.htm[/url]

cuisses de poulet
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plat en gelée en entree

van ceunebroeke (invité)  2011-07-01

je recherche des plats en gelée pour des entrées ou plats principals. merci de me répondre

dessert aux poire
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Parmesane dorée de poireaux

marjeanep  2010-02-25

très bon pour fourrer des feuilles de brick ou pour faire des bruschettas en apéro ou entrées

biscuit deco
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Re: Champignons à la grecque

chef patrick  2011-10-17

bonjour dites moi les autres entrées que vous envisagez de faire sur votre buffet et ainsi je pourrais en évaluer les quantités a bientôt donc Chef Patrick

quiche au gouda

Menu de Pâques
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300 Recettes de chef
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Un menu canadien
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Menu pour les fêtes 2013
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Une bien jolie promenade
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Quelques jours en Bourgogne
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