entree avec asperges

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

        Les buissons d'asperges des bois

Les buissons d'asperges des bois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/--les-buissons-d-asperges-des-bois-2183.htm[/url] bonjour a toutes Recette printanière qui aiguisera vos appétits a l'arrivée des premiers rayons du soleil....

Les asperges de Contres st jacques et truffes

Les asperges de Contres st jacques et truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-asperges-de-contres-st-jacques-et-truffes-2360.htm[/url] bonjour Recette certes un peu onéreuse mais je vous en assure le succès programmé...

Une entrée sympa avec les oeufs mimosaRecette : externe

Je n'en avais jamais fait avan


Je n'en avais jamais fait avant ce jour là et je peux dire que mon robot a été l'élement qui a fait que j'en ai fais ! Simplicité, rapidité, effi...

Comment faire une entrée avec un reste de poisson ?Recette : externe

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Comment faire une entrée avec un reste de poisson ? Ingrédients : 1 pavé de poisson cuit 3 c à soupe de mayonnaise 2 oeufs durs se...

Faites le pleins de vitamines avec une entrée divinement bonneRecette : externe

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Entrée froide : Asperges au magret de canard fumé & sa chantilly de magretRecette : externe

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Dans le cadre de l'opération "Je suis fière de ma région" organisée par 750g, j...

Magret de canard aux asperges

Magret de canard aux asperges

Auteur :
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Bonjour Picou Vous avez raison : magrets (maigrets si on veut vraiment coller à la sémantique et André Daguin pourrait le confirmer) et aiguillettes ne sont pas la même chose : les aiguillettes sont les petits muscles très tendres (et un peu fades, ...

Velouté d'asperges

Velouté d'asperges

Auteur :
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The disclosed recipe is just a standard very simple asparagus soup recipe ; I do not think this is a "French" soup ; this is just the way some people prepare it in France and I do not think it is a special (French or anormal) recipe so I am not sure ...

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Très, très bonne recette...

Asperges vertes tièdes

Asperges vertes tièdes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Cette recette me tente bien, elle me semble excellente ! je vais certainement l'essayer ! Cependant je ne vois pas où et comment utiliser la ciboulette ........

Rouleaux printaniers aux asperges

Rouleaux printaniers aux asperges

Auteur : Patitifa
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:o)voilà un plat qui ne coute pas cher, j'aime les plats uniques qui nous laissent le temps de passer à table avec toute la famille, il faut des filets très fins de poulet et la touche "pointe de curry" donne une note exotique, j'ai nappé de crème é...

Asperges à la Flamande

Asperges à la Flamande

Auteur : Jacques
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/asperges-a-la-flamande-671.htm[/url] Très bonne(s) recette(s) . Pour ma part , je parsème le tout avec du jambon cuit à l'os finement émincé...

Salade d'asperges vertes

Salade d'asperges vertes

Auteur : Ivan
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-d-asperges-vertes-673.htm[/url] je l'ai trouver très bonne, j'espère que d'autres que nous l'apprécierons....

Ballotins d'asperges à l'accent marin

Ballotins d'asperges à l'accent marin

Auteur : patitifa
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Bonjour Regardez mon commentaire sous cette recette qui est celle d'une visiteuse a bientôt Vhef Patrick...

Risotto aux asperges vertes

Risotto aux asperges vertes

Auteur : Dubarry
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/risotto-aux-asperges-vertes-889.htm[/url] Comment dire l'agréable surprise de ce risotto. Je crois que tout participait à ce voyage : le vin (Touraine-Mesland, en bio...

Verrines de velouté d'asperges et chantilly

Verrines de velouté d'asperges et chantilly

Auteur : mel10
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrines-de-veloute-d-asperges-et-chantilly-1057.htm[/url] Un délice ! très simple à faire.J'avais préparé le velouté la veille. Je n'ai eu qu'à le réchauffer. ...

Entrée de Noel

Entrée de Noel

Auteur : adelinaK
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/entree-de-noel--1252.htm[/url] Bonjour Une entrée de Noël proposée à l'entrée du printemps... Permettez-moi une deuxième taquinerie : la levure boulangerie est ferm...

Tarte d'asperges aux crevettes

Tarte d'asperges aux crevettes

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-d-asperges-aux-crevettes-1260.htm[/url] vraiment très bon, mais j'ai remplacé la pâte brisée par de la pâte feuilletée, qui, je pense, se marie mieux avec la re...

Velouté d'asperges vertes au crabe

Velouté d'asperges vertes au crabe

Auteur : smtpat
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Velouté d'asperges vertes au crabe pour 4 personnes : Une botte d'asperges vertes 200 g de miettes de crabe en boite 20g de beurre demi-sel 50 cl de bouillon de volaille 25 cl de crème fraîche liquide Une demi-pomme de terre épluchée et coupé...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons d

Auteur : adelinaK
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Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée ...

Coquilles St Jacques aux asperges purée de panais

Coquilles St Jacques aux asperges purée de panais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
J'aime ajouter un mince filet d'huile de noisette sur les coquilles saint-jacques, les saveurs se marient très bien. ...

Mignons de Veau aux asperges vertes

Mignons de Veau aux asperges vertes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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délicieux - testé avec du mignon de porc- remarque : on ne dit pas tendresse pour la viande , mais tendreté !...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

Auteur : cuisine et partage
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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Asperges vertes et crème de truffes

Asperges vertes et crème de truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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pour 4 personnes : Et crème de truffes blanches d'Alba* 20 asperges vertes moyennes 20cl de crème liquide 20g de parmesan en poudre 10gr de tranches fines de truffe taillées a la mandoline un trait de vinaigre balsamique blanc sel et poivre...

Tarte rouge aux asperges vertes

Tarte rouge aux asperges vertes

Auteur : nextdoor
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Voici une tarte de début d'été avec des asperges vertes encore de saison. Recette très fraîche à déguster....

Asperges blanches tièdes de Tigy

Asperges blanches tièdes de Tigy

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-belles-asperges-blanches-tiedes-de-tigy-2186.htm[/url] bonjour Recette simple pour un résultat vraiment spectaculaire en dégustation...

Asperges blanches du val de loire, mousseline au chèvre frais de sainte-maure

Asperges blanches du val de loire, mousseline au chèvre

Auteur : swatch
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Recette raffinée sans contraste violent, voici l'esprit de cette recette des Pays de Loire . Elle est empreinte de fraîcheur, naturelle, une entrée poids-plume tout en légèreté. La saison des asperges est courte, vite profitons en . Si elles sont t...

Quiche aux asperges

Quiche aux asperges

Auteur : christina68
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Quiche aux asperges pour 4 personnes : - 1 kg d'asperges - 200 g de lardons - 1 pâte brisée - 2 oeufs - crème fraîche - fromage râpé...

Quiche aux asperges et au jambon

Quiche aux asperges et au jambon

Auteur : bernij
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Quiche aux asperges et au jambon pour 6 personnes : - 200 g de farine - 100 g de beurre coupé en dés - 1 pincée de sel - 5 cl d'eau - 400 g d'asperges blanches ou vertes - 100 g de jambon coupé en dés - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide(30%) ...

Pointes d'asperges ,l'oeuf au plat et Pancetta

Pointes d'asperges ,l'oeuf au plat et Pancetta

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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De petites merveilles que ces petites asperges : cueillies a Longué-Jumelles(Maine et Loire) et ramenées pour moi par ma complice Brigitte lors de son dernier séjour. pour 4 personnes : 4 beaux œufs frais 400g de pointes d'asperges violette...

Oeufs au thon

Oeufs au thon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/oeufs-au-thon-532.htm[/url] les abréviations du système métrique sont invariables, en conséquense pas de s même à partir de deux ...

Ris de veau

Ris de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Bonjour chef Je prepare ce soir des ris de veau sauce morilles. Pouvez vous me conseiller 2 ou 3 vins pour un mariage ideal ? MERCI d'avance...

Carré d'agneau rôti

Carré d'agneau rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
le carre d'agneau, un délice, mais la crème d'avocats par contre n'a pas été un franc succès, mes convives n'étaient pas fans, dose homéopathique....

Noix de Saint-Jacques au foie gras frais

Noix de Saint-Jacques au foie gras frais

Auteur : suzeus
commentaires (0)
la recette de Saint-Jacques au foie gras frais pour 6 personnes : 1 foie gras de canard entre 500g et 600g pas plus gros, au moment de l'achat exercez une légère pression avec votre pouce sur le lobe, si la trace du doigt reste c'est un signe de qua...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la ma

Auteur : olivan33
commentaires (21)
Bonjour Chef, mes huiles ont macéré plusieurs jours sur le zeste de citron ou la citronnelle. Pour autant pas de renforcement du parfum. Le piment seul ressort. Je me demande si j'ai suffisamment chauffé mes éprouvettes. J'ai envie de refaire l'e...

Homard et fond d'artichaut

Homard et fond d'artichaut

Auteur : Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/homard-et-fond-d-artichaut-2136.htm[/url] grande recette goûtée et appréciée dans notre restaurant par des personnes dont le nom est encore dans vos têtes...

Tartine gourmande comme a Pertuis

Tartine gourmande comme a Pertuis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartine-gourmande-comme-a-pertuis-2172.htm[/url] Bonjour Juste le top a la dégustation(sourires)...

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
fait avec succés pour un repas de chasseurs 30 personnes(pas de reste)...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coulis-de-cepes-40.htm[/url]Combien de temps pouvons-nous garder ce coulis de cèpes au congélateur ? vous semblez indiquer qu'on peux le garder une année, mais il y a ...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche,de sandre, de barbue… Assaisonnez vos filets, passez les très rapidement a la farine et retirez ...

Magret de mulard campagne lotoise

Magret de mulard campagne lotoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour C"est bien des pommes de terre d'ailleurs chère amie je vous enjoins de regarder sur le site le grand reportage réalisé sur les variétés de pommes de terre et leurs utilisations propres bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Financier

Financier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
Bonjour à tous, Je vais, ce soir, essayer cette recette pour la 1ère fois, je viendrais ensuite posté le resultat, mais je voulais savoir si au lieu de mettre la pate dans des moules en silicone, ou alu, on pouvait mettre la pate dans des moules en ...

Crème brûlée

Crème brûlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (520)
Bonjour Chef Patrick! Là je suis perdue: dans la recette il est noté 1h15 de cuisson et vous indiquez maintenant qu'il faut cuire cette crème 30 mn????? Pouvez-vous éclairer ma lanterne? Merci beaucoup....

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
merci de me renseigner coulis de homard sous cette appellation ou le trouve t'on tout près encore merci...


gratin de coquilles st jacques et gambas
milan (invité) : 2012-01-08 16:05:00

bonjour,je voudrais faire une entree avec des gambas des saint jacques voire un autre ingredient sous forme de cassolette ou de gratin. une entree assez festive en portion individuelle merci pour votre reponse...

cote de porc oa sauge et aux girolles
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poulet roti au curry
comment steriliser des haricot vert
poulet roti aux poivron
choux fleur et brocolis
quel vin accompagne le ris de veau
cognac amandes
gratin dauphinois et girolles
confiture de pissenlit

Ballotins d'asperges à l'accent marin
babou3 : 2014-03-14 08:40:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ballotins-d-asperges-a-l-accent-marin-831.htm[/url] Merci chef pour cette présentation originale que l'on pourrait peut-être parfaire quant à l'égalité de la hauteur des asperges, je me réjouis de l'arrivée de la saison des asperges....!...

charlotte de poireaux et saumon fumé
batna : 2010-06-15 17:33:00

Bonjour, C'est la saison des asperges (cuites à la vapeur 15 minutes). Je suis donc passée directement à la suggestion de la recette avec des asperges au lieu des poireaux. Grand succès à chaque fois que je l'ai faite (4 fois en un mois). J'ai gardé les pointes des asperges et la partie très verte sous les pointes en petits tronçons, puis mixé le reste de la longueur de l'asperge avec le saumon fumé et la moitié seulement de la vinaigrette (suffisant à mon goût). On trouve ainsi sous la dent les pointes des asperges. Recette facile avec les asperges car il n'y a...

Rouleaux printaniers aux asperges
chrys : 2008-05-02 20:16:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouleaux-printaniers-aux-asperges-524.htm[/url] Bonjour, je n'ai pas l'habitude de cuisiner les asperges alors je voudrais savoir si avant de faire revenir les asperges je dois les cuire dans l'eau bouillante comme expliqué dans votre article. Je vous remercie par avance....

Asperges vertes tièdes
RONGIER : 2008-03-18 18:08:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/asperges-vertes-tiedes-208.htm[/url] quel vin avec cette recette : asperges tièdes à la chantilly curcuma...

reponse a simone
asfaux : 2007-04-30 09:05:00

chere simone mouillez avec 2 litres d'eau un petit truc faites le avec des asperges vertes avant de les mettre a cuire coupez le haut vert des asperges(5cms)mettez a cuire ,mixez créméz etc puis lorsque votre velouté sera fini et passé mettez vos verts gardés crus ,coupés en petits carrés et rajoutez les au velouté refaites un bouillon vos invités trouveront ces petits morceaux d'asperges un peu craquants sous la dent DELICIEUX a bientôt et tenez nous au courant de vos experiences gourmandes chef patrick...

ENTREE DE POISSON
DENEUFVE (invité) : 2013-06-24 17:23:00

JE RECHERCHE UNE RECETTE POUR UNE ENTREE DE POISSON AVEC DU TURBOT. A L' AVANCE MERCI. ...

entree avec un cassoulet
faron francis (invité) : 2012-02-22 10:29:00

RECHERCHE ENTREE AVEC UN CASSOULET UNE RECETTE SIMPLE ORIGINALE ET LEGERE MERCI D AVANCE...

Mignons de Veau aux asperges vertes
mesboules : 2011-04-17 20:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-veau-aux-asperges-vertes-1519.htm[/url] combien d,asperges faut il pour preparer la duxelles ?...

Velouté d'asperges
Fanny : 2009-05-12 04:17:00

Monsieur, j'habite dans une région au brésil où on ne trouve pas d'asperges crues. Ma question est la suivante : je peux utiliser les asperges en conserve ? par ailleurs, je suis allergique à la crème fraiche, et si je mettais à la place un yogourt? Merci d´avance...







 



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