entree avec des oeufs

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Oeufs au thonRecette : Oeufs au thon
commentaires (4)
une entrée simple, peu onéreuse, et du plus bel effet : oeufs en farcinade de thon, mayonnaise au curcuma et salade de germes de radis. Oeufs au th...

Oeufs aux escargotsRecette : Oeufs aux escargots
commentaires (0)
Une vraie recette originale. vos convives j'en suis sur n'auront pas souvent mangé des escargots préparés de cette façon... Oeufs farcis d'escargo...

Oeufs durs mayonnaiseRecette : Oeufs durs mayonnaise
commentaires (1)
Les Oeufs durs Mayonnaise, Une entrée typique du bistrot français Pour bien les préparer voici quelques règles simples 1) Pour bien cuire les...

Salade sucrine et oeufs de cailleRecette : Salade sucrine et oeufs de caille
commentaires (3)
Voici une idée soit pour en faire un dîner frugal et gourmand soit pour une jolie entrée appétissante. La « Sucrinade » et soleils de caille brushet...

Oeufs cocotte gésiers confits et girollesRecette : Oeufs cocotte gésiers confits et girolles
commentaires (2)
Oeufs cocotte pour 4 à 8 personnes : Les œufs cocotte voilà encore des plats que les restaurants ne servent plus guère et qui pourtant enchante...

 Oeufs en MeuretteRecette : Oeufs en Meurette
commentaires (1)
Ce mot Meurette est un mot dérivé de l'ancien français muire qui signifiait saumure, c'est une spécialité typiquement bourguignonne quoique souvent év...

Oeufs pochés au jambon de BayonneRecette : Oeufs pochés au jambon de Bayonne
commentaires (0)
Oeufs pochés au jambon de Bayonne pour 4 personnes : 8 oeufs, salades variées au choix : laitue, feuille de chêne, trévise, chicorée ou scarole ...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumonRecette : Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
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crème de choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 g de choux fleur cuit et très bien égoutté 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine e...

Oeufs cocotteRecette : Oeufs cocotte
commentaires (3)
les oeufs cocotte "Grand mère" Proportions pour 8 personnes : 8 oeufs extra frais 50grs de beurre 1/2 jus de citron quelques brins de ciboulette...

Oeufs à la neigeRecette : Oeufs à la neige
commentaires (23)
Oeufs à la neige pour 4 à 6 personnes : 1/2 litre de crème anglaise vanille froide 5 blancs d'oeufs 130 g de sucre semoule 1 pointe de sel et une ...

Brouillade d'oeufs à la saugeRecette : Brouillade d'oeufs à la sauge
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petite recette rapide (le temps de mettre une bouteille de vin rosé à rafraichir) de retour de marché ... pour 2 personnes : 4 oeufs 80 g jambo...

oeufs mimosas meme josefaRecette : oeufs mimosas meme josefa
commentaires (2)
oeufs "mimosa" pour 4 personnes : 4 oeufs cuits durs et écalés vinaigrette personnelle feuilles de salade tomates cerises 100grs de crevettes déc...

Oeufs à la creme fraicheRecette : Oeufs à la creme fraiche
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Oeufs à la creme fraiche pour 3 personnes : _4 oeufs _3 cui/cafe de creme fraiche _1 pincée de sel _2 pincées de poivre _une demi cui/cafe de mou...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pinsRecette : Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins
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Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Gr...

Crêpes sans oeufs à la vanilleRecette : Crêpes sans oeufs à la vanille
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Crêpes sans oeufs à la vanille 40 cl de lait 1 gousse de vanille 160 g de farine blanche 15 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 cs d'huile...

Oeufs farcis chimayRecette : Oeufs farcis chimay
commentaires (12)
Voici donc une grande recette de la cuisine Française que je vous propose de sortir de l'oubli : LES OEUFS FARCIS « CHIMAY ». Un peu d'histoire, ...

Nid avec son oeuf cocotteRecette : Nid avec son oeuf cocotte
commentaires (0)
Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Oeufs en gelée au jambonRecette : Oeufs en gelée au jambon
commentaires (1)
Une recette classique qui enchante toujours petits et grands ! Oeufs en gelée au jambon au parfum d'estragon frais pour 4 personnes : ...

Entrée de Noel Recette : Entrée de Noel
commentaires (2)
Terrine de foie gras 1 foie gras cru de 550g 7 g de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 1 pincée de sucre blond non raffiné. ...

FinancierRecette : Financier
commentaires (61)
Recette pour une vingtaine de Financiers : 5 blancs d'oeufs (avec les jaunes vous ferez en même temps une crème anglaise par exemple.) 250 g sucr...

Crème brûléeRecette : Crème brûlée
commentaires (506)
La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans...

Gâteau foie gras et HomardRecette : Gâteau foie gras et Homard
commentaires (13)
Un joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel): 250 gr de foie gras cru de canard 5 cl de jus de viande froid (préparé avec du...

Lièvre à la royaleRecette : Lièvre à la royale
commentaires (142)
comme "A Sousceyrac"... Voici la recette originale du lièvre " A la royale" un des plats les plus mythiques de la cuisine française. C'est avec ce...

Tarte au CantalRecette : Tarte au Cantal
commentaires (9)
comme chez les Escure à Fontanges Une recette de tarte au Cantal pour le soir, servie avec une bonne salade et un petit coup de vin de Cahors ; sim...

Volaille de LicquesRecette : Volaille de Licques
commentaires (1)
recettes du nord-pas-de-calais et plus précisément de Licques qui pour les initiés se trouve au croisement du boulonnais du Calaisis et de l'Audomaroi...

Civet de cuisses de lapinRecette : Civet de cuisses de lapin
commentaires (0)
a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-cala...

Sauce estragonRecette : Sauce estragon
commentaires (8)
la sauce à l'estragon accompagne : viandes(gigot d'agneau), volailles, langoustines, oeufs et que dire avec des st jacques juste rôties ou pochées... ...

Gâteau d'auberginesRecette : Gâteau d'aubergines
commentaires (4)
Très ancienne recette du sud appelée quelquefois a la Lescurienne (sic)que j'ai redécouverte et appréciée assez pour partager mon plaisir avec le votr...

Kig ha farsRecette : Kig ha fars
commentaires (12)
le kig ha fars ou kig ha farz ou encore jarret de porc à la quimpéroise servi avec son far est vous l'aurez compris une recette bretonne traditionnell...

BlinisRecette : Blinis
commentaires (72)
cette recette de blini m'est personnelle et j'ai toujours eu de bons résultats avec elle. je tenais à vous la faire partager. pour une douzaine de ...

Charlotte de poireaux et saumon fuméRecette : Charlotte de poireaux et saumon fumé
commentaires (14)
une recette du menu spécial fêtes Charlotte de poireaux et saumon fumé pour 6 personnes : 1 kg de blancs de poireaux 200gr de saumon fumé 50gr d...

Tuiles géantesRecette : Tuiles géantes
commentaires (6)
une recette de notre menu spéciale fêtes. A déguster avec le café... Proportions pour 8 grandes tuiles : 2 oeufs 125 g de sucre semoule +1sac...

Marquise au chocolatRecette : Marquise au chocolat
commentaires (24)
une recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vous démoulerez votre marquise et v...

Huitres chaudes au sabayon de BarsacRecette : Huitres chaudes au sabayon de Barsac
commentaires (3)
une recette de notre menu spéciale fêtes. fines de claires en sabayon de Barsac* pour 8 parts en menu dégustation comme ici ou pour 4 personnes pou...

Crème au caféRecette : Crème au café
commentaires (4)
Crème au café "carioca " pour 4 à 6 personnes : 75 gr d'excellents grains de café 8 dl(80cl) de lait entier 80 gr de chocolat à plus de 50% r...

Pounti auvergnatRecette : Pounti auvergnat
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Plat typiquement auvergnat complet et facile à réussir cette recette de Pounti est celle transmise de générations en générations dans la famille Escur...

ZiewelkuecheRecette : Ziewelkueche
commentaires (4)
la tarte aux oignons ou ziewelkueche est facile à faire et délicieuse pour un repas du soir avec une bonne salade. ziewelkueche pour 4 a 6 personn...

Ailes de Raie aux poireauxRecette : Ailes de Raie aux poireaux
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Ailes de raie en gratin et poireaux pour 6 personnes : 2 kg de belle raie bouclée soit 6 ailes 2 litres d'eau 1;4 dl de vinaigre d'alcool 3 beaux...

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un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...

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une petite entrée ou un repas léger pour le soir. lorsque vous en aurez goûté vous en referez souvent, c'est aussi un délice pour les enfants. pour...

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gratin de coquilles st jacques et gambas
milan (invité) : 2012-01-08 16:05:00

bonjour,je voudrais faire une entree avec des gambas des saint jacques voire un autre ingredient sous forme de cassolette ou de gratin. une entree assez festive en p...

entree avec un cassoulet
faron francis (invité) : 2012-02-22 10:29:00

RECHERCHE ENTREE AVEC UN CASSOULET UNE RECETTE SIMPLE ORIGINALE ET LEGERE MERCI D AVANCE...

ENTREE DE POISSON
DENEUFVE (invité) : 2013-06-24 17:23:00

JE RECHERCHE UNE RECETTE POUR UNE ENTREE DE POISSON AVEC DU TURBOT. A L' AVANCE MERCI. ...

assiette gascogne
Meynard (invité) : 2011-11-18 07:06:00

Je ch une recette d'assiete Gascogne en entree...

cuisine italienne
gaetano : 2007-01-19 10:10:00

je recherche une entree froide our lz saint valentin :o)...

terrine de legumes en gelee
bouard (invité) : 2011-12-06 19:05:00

jE CHERCHE EN ENTREE UNE TERRINE DE LEGUMES SYMPA ...

farce au fromage pour garnir des petits pains
edwidge (invité) : 2012-06-15 01:45:00

J'aimerais les offrir en entree. Merci de prendre le temps de me repondre...

entree avec tajine
daniel (invité) : 2012-02-12 18:01:00

bonjour. je fais un tadjine au souris d'agneau et fruit sec que me conseillé vous pour l'entree. merci....

entrée froide ou chaude
TOMSON (invité) : 2011-07-10 15:10:00

JE RECHERCHE UNE ENTREE FROIDE OU CHAUDE A EFFECTUER AVANT UN PLAT DE POISSON(saumon et noix de st jacques) MERCI...

plat traditionnel de la champagne ardenne
BOIXEL (invité) : 2013-09-28 17:43:00

Pouvez vous me communiquer des recettes d'entree, plats et desserts de cette région "Champagne Ardennes" Merci beaucoup...

croustade d escargots
ossedat (invité) : 2011-11-09 08:08:00

je recherche une recette de croustade d escargots pour une entree...

légumes pour accompagner filet mignon
VERMOTE (invité) : 2013-04-06 11:59:00

BONJOUR? je voudrais des conseils pour une recette de filet mignon d'agneau au romarin avec quels legumes et aussi une recette de nouilles chinoises avec du poisson et d...

réponse a crazynonna
chef patrick : 2009-10-17 15:00:00

rebonjour Surtout qu'en cuisine les oeufs "Jumbo" ne sont pas les oeufs moyens mais la catégorie des oeufs les plus gros(sourires) bon je répète,notez cela ça peut serv...

medaillon de lotte
borgmann (invité) : 2012-05-09 22:55:00

je voudrais faire des medaillons de lotte froide pour une entree que pourrais je mettre avec autour pr faire une belle assiette une asperge et une vinaigrette epaisse ? ...

filet de julienne en entrée froide
chaveroche (invité) : 2011-06-30 17:42:00

bonjour, je cherche une recette à base de filet de julienne, mais pour une entree froide. un genre de salade merci d'avance...

oeuf de saumon
christiane (invité) : 2011-07-18 13:19:00

mon pecheur m'a amené un beau saumon avec beaucoup d'oeufs je ne sais pas quoi faire des oeufs... avez vous une idée Merci...

terrine de lotte
MARYLINE (invité) : 2011-07-19 20:22:00

MERCI DE BIEN VOULOIR ME FAIRE PARVENIR UNE RECETTE DE TERRINE DE LOTTE A SERVIR EN ENTREE POUR 40 PERSONNES ....SUIS DANS LA PANADE!!!! ENCORE MERCI...

re chefpatrick
jeancarla : 2010-01-22 13:13:00

CHER CHEF PATRICK JE NE VOULAIT ME CONFROTER A UN TOURNOI DE JOUTES; n'y entree en competition avec vous, seulement un petit rappel de recette de vieux pecheurs ,cette ...

recherche pour une journée corse
merliot denis : 2008-08-16 22:02:00

je suis a la recherche d entree et de plat chaud ainsi que legumes sur la gastronomie corse pour faire un repas a therme sur la corse ...

Blinis
daniv : 2011-03-29 22:32:00

J'ai des oeufs d'oie, pouvez-vous me dire si je peux réaliser cette recette avec ces oeufs? Je pense surtout aux blancs à monter en neige. Merci pour votre réponse chef....

lapin roti en cocotte
chardon
auberge saint paul
entrees accompagnement gibiet
tielles setoise
gastronomie frnche compte
cari agneau indien
champignons conserves
saint marcellin chaud au lard
temps de cuisson roti de veau


Recettes avec des blancs d'oeufsRecettes avec des blancs d'oeufs
Jeudi 27 avril 2006 •  commentaires (12)
La question revient régulièrement : que faire des blancs d'oeufs qui nous reste «sur les bras» après la réalisation de recettes gourmandes en jaune d'oeufs. Voici donc de belles et bonnes recettes pour ne plus rien gâcher.

Choisir ses oeufsChoisir ses oeufs
Lundi 17 mars 2008 •  commentaires (107)
Vous avez certainement déjà remarqué plusieurs séries de chiffres sur la coquille des oeufs que vous achetez dans le commerce. Outre la date de la ponte qui est très importante pour son utilisation de chaque jour, il en est un important à connaître pour faire le bon choix...
Contamination massive à la salmonelle aux USA !Contamination massive à la salmonelle aux USA !
Lundi 6 septembre 2010 •  commentaires (0)
Au risque de remettre de l'huile sur le feu d'un débat qui a déjà fait rage sur ce site comme dans bien d'autres médias, voici une information qui devrait infirmer pour de bon la thèse de ceux qui considèrent que les oeufs de batterie ne sont pas moins bons pour la santé que les autres.
Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010
Jeudi 1er avril 2010 •  commentaires (4)
Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010 à Deauville, le chef Patrick était membre du jury...
Les équivalences de poidsLes équivalences de poids
Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (103)
En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand moment de solitude... Voici un tableau d'équivalence de poids qui vous sera très utile dans l'élaboration de toutes vos recettes.
Les crèmes prisesLes crèmes prises
Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (10)
Les recettes de cuisine reviennent à la mode de façon cyclique. Ainsi, on a complètement abandonné les pourtant fameuses Crèmes Prises qui étaient préparées dans toutes les bonnes "brigades" il y a quelques dizaines d'années.
Oeufs à la coqueOeufs à la coque
Mercredi 31 janvier 2007 •  commentaires (25)
Nous nous intéressons aujourd'hui à un classique de la cuisine, l'oeuf à la coque. Pourquoi nous arrêter sur un sujet si banal ? Peut-être justement parce que simplicité ne rime pas forcément avec trivialité...

Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
Produits de la fermeProduits de la ferme
Vendredi 18 avril 2008 •  commentaires (15)
Acheter vos oeufs, vos légumes, vos fruits ou votre viande chez un petit producteur à côté de chez vous cela peut être intéressant à plus d'un titre ! Nous ouvrons une nouvelle rubrique qui devrait intéresser toutes celles et ceux qui comme nous se préoccupent de ce qu'il y a dans leur assiette...
La galette des roisLa galette des rois
Samedi 5 janvier 2008 •  commentaires (9)
C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, alors pour en savoir plus sur son histoire et apprendre à la réaliser, voici un petit reportage sur la galette des rois.
Bande originale : Pierre GagnaireBande originale : Pierre Gagnaire
Lundi 6 decembre 2010 •  commentaires (0)
Dans son nouveau livre, Pierre Gagnaire se mue en accompagnateur d'dun style de vie, de musique en suivant une journée des horaires décalés du musicien Chilly Gonzalez.
50 ans d'existence du Label Rouge50 ans d'existence du Label Rouge
Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Saveurs et découvertes de nos terroirsSaveurs et découvertes de nos terroirs
Jeudi 13 novembre 2008 •  commentaires (5)
Il y a quelques mois sur un salon dédié à la gastronomie, j'ai rencontré Manuel Uriot. Ce monsieur présentait un stand de produits de terroir tout à fait attrayant. J'y ai découvert notamment les confitures "Délices de Mimines" que nous vous avions présentés il y a déjà deux ans.
Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.
Mardi 5 avril 2011 •  commentaires (4)
La période de Pâques est en vue, les 1ers beaux jours, les premiers produits de pousse et la toujours réjouissante cueillette des oeufs.
Cela tombe a pic car je vais maintenant vous présenter un vrai bon copain, maître chocolatier de son état doté d'un parcours très atypique.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Appellations & Labels (2ème partie)Appellations & Labels (2ème partie)
Vendredi 11 mars 2011 •  commentaires (1)
Suite du bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...

far breton Far Breton
Le Far est une délicieuse spécialité bretonne. Son existence est attestée pour l...
madeleine de commercy Madeleine de Commercy
Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
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Coupe-oeufs rondelles inoxCoupe oeufs rondelles, inox. Découpez vos oeufs en belles tranches bien régulières d'un seul geste grâce à ce coupe oeufs inox. Idéal pour préparer de jolis plats en entrée ou pour des présentations soignées à l'assiette. Fabrication robuste en inox.... lire la suite
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