entree de asperges

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Magret de canard aux aspergesRecette : Magret de canard aux asperges
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magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de ve...

Velouté d'aspergesRecette : Velouté d'asperges
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velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, f...

Brandade de cabillaud aux asperges vertesRecette : Brandade de cabillaud aux asperges vertes
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Brandade de cabillaud pour 4 personnes : 700gr de filet de cabillaud 1/2 l de lait 1 feuille de laurier une petite pincée de fleur de thym 4 g...

Asperges vertes tièdesRecette : Asperges vertes tièdes
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chantilly au curcuma grainée de ciboulette et copeaux de parmesan... asperges vertes pour 4 personnes : 20 jeunes asperges vertes 2 dl de crème ...

Rouleaux printaniers aux aspergesRecette : Rouleaux printaniers aux asperges
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Rouleaux printaniers aux asperges pour 4 personnes : 4 filets de poulet sans peau 16 asperges vertes en bocal 1 courgette moyenne 1/2 poivron 1 c...

Asperges à la FlamandeRecette : Asperges à la Flamande
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1. cuire les asperges à votre convenance. 2. asperges à la flamande par personne : 1 oeuf cuit dur-moelleux chaud, 30 grammes de beurre (clarifié c...

Salade d'asperges vertesRecette : Salade d'asperges vertes
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salade d'asperges vertes pour 4 personnes : 16 grosses asperges vertes épluchées 1 anchois salé 1 gousse d'ail 1 morceau de parmesan (1 vingtain...

Ballotins d'asperges à l'accent marinRecette : Ballotins d'asperges à l'accent marin
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Petite recette improvisée, simple et rafraîchissante Ballotins d'asperges Pour 4 personnes : 2 carottes râpées 1 pomme verte coupées en petits ...

Risotto aux asperges vertesRecette : Risotto aux asperges vertes
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Risotto aux asperges vertes pour 4 personnes : 300g riz arborio ou carnaroli 750g asperges vertes très fraîches épluchées, débarrassées de la partie...

Verrines de velouté d'asperges et chantillyRecette : Verrines de velouté d'asperges et chantilly
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Pour 6 verrines d'asperges et chantilly 20 cl de crème fleurette ou liquide a 30% 600 g d'asperges vertes 80 g de beurre 40 g de farine Sel Poiv...

Tarte d'asperges aux crevettesRecette : Tarte d'asperges aux crevettes
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Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes : Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites ...

Velouté d'asperges vertes au crabeRecette : Velouté d'asperges vertes au crabe
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Velouté d'asperges vertes au crabe pour 4 personnes : Une botte d'asperges vertes 200 g de miettes de crabe en boite 20g de beurre demi-sel 50 c...

Coquilles St Jacques aux asperges purée de panaisRecette : Coquilles St Jacques aux asperges purée de panais
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Voici un joli plat goûteux pour commencer à déguster le printemps…Les coquilles St Jacques poêlées, purée de panais verdie d'asperges vertes. Coqui...

Mignons de Veau aux asperges vertesRecette : Mignons de Veau aux asperges vertes
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Un joli plat, certes un peu onéreux, mais qui j'espère enchantera les papilles de vos invités : les mignons de veau aux asperges vertes, duxelles de...

Asperges vertes et crème de truffesRecette : Asperges vertes et crème de truffes
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pour 4 personnes : Et crème de truffes blanches d'Alba* 20 asperges vertes moyennes 20cl de crème liquide 20g de parmesan en poudre 10gr de tra...

Tarte rouge aux asperges vertesRecette : Tarte rouge aux asperges vertes
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Voici une tarte de début d'été avec des asperges vertes encore de saison. Recette très fraîche à déguster....

Entrée de Noel Recette : Entrée de Noel
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Terrine de foie gras 1 foie gras cru de 550g 7 g de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 1 pincée de sucre blond non raffiné. ...

Sauce hollandaiseRecette : Sauce hollandaise
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La sauce Hollandaise : asperges, poissons pochés, fond d'artichaut oeufs etc ... Ingrédients de la sauce hollandaise : 3 jaunes d'oeuf 8 cl de vi...

Sauce mayonnaise mousselineRecette : Sauce mayonnaise mousseline
commentaires (8)
la sauce mayonnaise mousseline accompagnement : asperges, fonds d'artichaut, poissons froids, etc. ingrédients de la sauce mayonnaise mousseline :...

Huitres chaudes au sabayon de BarsacRecette : Huitres chaudes au sabayon de Barsac
commentaires (3)
une recette de notre menu spéciale fêtes. fines de claires en sabayon de Barsac* pour 8 parts en menu dégustation comme ici ou pour 4 personnes pou...

Noix de St Jacques rôtiesRecette : Noix de St Jacques rôties
commentaires (4)
une recette de notre menu spéciale fêtes. Noix de st jacques rôties et poudrées de noisettes pour 8 personnes en dégustation ou 4 personnes en ...

Rondelés du CantalouRecette : Rondelés du Cantalou
commentaires (12)
une petite entrée ou un repas léger pour le soir. lorsque vous en aurez goûté vous en referez souvent, c'est aussi un délice pour les enfants. pour...

Oeufs au thonRecette : Oeufs au thon
commentaires (4)
une entrée simple, peu onéreuse, et du plus bel effet : oeufs en farcinade de thon, mayonnaise au curcuma et salade de germes de radis. Oeufs au th...

Ris de veauRecette : Ris de veau
commentaires (19)
Avant de vous présenter les recettes de ris de veau, un peu de culture culinaire : Le Ris : Morceau de veau ou d'agneau appelé thymus ,glande située ...

Oeufs durs mayonnaiseRecette : Oeufs durs mayonnaise
commentaires (1)
Les Oeufs durs Mayonnaise, Une entrée typique du bistrot français Pour bien les préparer voici quelques règles simples 1) Pour bien cuire les...

Ris de veau à la maréchaleRecette : Ris de veau à la maréchale
commentaires (18)
Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente... Les escalopes de ris de veau "à la maréchale" Propor...

Carré d'agneau rôtiRecette : Carré d'agneau rôti
commentaires (23)
Carré d'agneau rôti pour 4 personnes : 2 carrés d'agneau (comptez 2 ou 3 côtes par personne) de 550 à 600 g. demandez à votre boucher de les «manchon...

Méli-mélo de concombre et aspergeRecette : Méli-mélo de concombre et asperge
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méli-mélo de concombre asperge et saumon fumé proportions pour 4 personnes : 1 beau concombre vert et ferme 2 tranches de saumon fumé artisanal ...

Rillettes de saumonRecette : Rillettes de saumon
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Rillettes aux deux saumons pour un saladier pouvant convenir en apéritif pour une dizaine de personnes au moins ou pour 6 servies comme une entrée lé...

Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe  Recette : Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe
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Petites Brochettes d'Huîtres pour une dizaine de personnes, en apéritif : Peut aussi faire une jolie entrée pour un repas de fête.(revoir les consi...

Noix de Saint-Jacques au foie gras fraisRecette : Noix de Saint-Jacques au foie gras frais
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la recette de Saint-Jacques au foie gras frais pour 6 personnes : 1 foie gras de canard entre 500g et 600g pas plus gros, au moment de l'achat exerce...

Pot-au-feu de pigeonneaux à la truffeRecette : Pot-au-feu de pigeonneaux à la truffe
commentaires (1)
Superbe recette pour 6 personnes. Evidemment la truffe en fait une entrée de fête(aïe!!)... La bonne nouvelle, c'est que ça marche aussi sans la tru...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangueRecette : Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue
commentaires (21)
Pour répondre à la demande de Perpignan.... Une entrée qui va bien avec de la langouste. J'y ajoute des Saint-Jacques, mais on peut choisir de réalis...

Filets de rougets et gambasRecette : Filets de rougets et gambas
commentaires (2)
Filets de rougets et gambas aux oeufs de caille pour 4 personnes 4 petits rougets levés en filets 8 gambas 1 blanc de poireau nettoyé et taillé en...

Nage beurrée de St JacquesRecette : Nage beurrée de St Jacques
commentaires (6)
Nage beurrée de St Jacques pour 4 personnes : 16 coquilles St Jacques (ajuster le nombre selon grosseur et destination du plat : entrée ou plat pri...

St Jacques meunière aux amandesRecette : St Jacques meunière aux amandes
commentaires (5)
St Jacques meunière aux amandes pour 4 personnes : 16 coquilles St Jacques (ajuster le nombre selon grosseur et destination du plat : entrée ou pla...

Epaule d'agneau coque cheveux d'angeRecette : Epaule d'agneau coque cheveux d'ange
commentaires (12)
Epaule d'agneau en coque de cheveux d'anges pour 4 à 6 personnes : 1 épaule d' Agneau de 1k700 (Faites la désosser, dégraisser puis rouler et ficel...

Salade de mâche saumon fuméRecette : Salade de mâche saumon fumé
commentaires (11)
Pour la fête des mères qui approche voila messieurs un belle entrée qui ravira toutes les mamans : La salade de mâche julienne de betteraves crues et ...

Rouleaux de poulet et champignonsRecette : Rouleaux de poulet et champignons
commentaires (2)
- blancs de poulet - champignons coupés - asperges vertes - échalotes - ail - persil haché - huile d'olive - sel - poivre ...

Blanc de barbueRecette : Blanc de barbue
commentaires (3)
Blanc de barbue pour 6 personnes : 1 kg de filets de barbue levés peaux retirées et taillées en pièces de 160g environ 1 kg d'épinards frais équeuté...

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Elles sont de retour, note végétale légèrement sucrée, fringante et droite comme un i ! La belle verte du printemps, tout un symbole dans...

CHEESE-CAKES AUX ASPERGES ET CRÈME D?ASPERGES AUX HERBESRecette : externe : CHEESE-CAKES AUX ASPERGES ET CRÈME D?ASPERGES AUX HERBES
  Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : La pâte : -100 g de farine ...

Petite entréeRecette : externe : Petite entrée
Un lit de mâche, une fleur de concombre, un coeur de betterave, un toast miel-chèvre chaud et une asperge passée dans du blanc d'oeuf, dans la c...

ENTREE PRE-NOEL!!Recette : externe : ENTREE PRE-NOEL!!
Une entrée pour les Fêtes de fin d'année , très goûteuse, légère et originale!Allez......osez vous lancer.....tout simplement un goût ...hors de l'ord...


gratin de coquilles st jacques et gambas
milan (invité) : 2012-01-08 16:05:00

bonjour,je voudrais faire une entree avec des gambas des saint jacques voire un autre ingredient sous forme de cassolette ou de gratin. une entree assez festive en p...

Ballotins d'asperges à l'accent marin
babou3 : 2014-03-14 08:40:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ballotins-d-asperges-a-l-accent-marin-831.htm[/url] Merci chef pour cette présentation...

Rouleaux printaniers aux asperges
chrys : 2008-05-02 20:16:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouleaux-printaniers-aux-asperges-524.htm[/url] Bonjour, je n'ai pas l'habitude de cu...

Velouté d'asperges
Fanny : 2009-05-12 04:17:00

Monsieur, j'habite dans une région au brésil où on ne trouve pas d'asperges crues. Ma question est la suivante : je peux utiliser les asperges en conserve ? par ailleurs,...

Mignons de Veau aux asperges vertes
mesboules : 2011-04-17 20:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-veau-aux-asperges-vertes-1519.htm[/url] combien d,asperges faut il pour pre...

Asperges vertes tièdes
RONGIER : 2008-03-18 18:08:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/asperges-vertes-tiedes-208.htm[/url] quel vin avec cette recette : asperges tièdes à l...

assiette gascogne
Meynard (invité) : 2011-11-18 07:06:00

Je ch une recette d'assiete Gascogne en entree...

cuisine italienne
gaetano : 2007-01-19 10:10:00

je recherche une entree froide our lz saint valentin :o)...

terrine de legumes en gelee
bouard (invité) : 2011-12-06 19:05:00

jE CHERCHE EN ENTREE UNE TERRINE DE LEGUMES SYMPA ...

farce au fromage pour garnir des petits pains
edwidge (invité) : 2012-06-15 01:45:00

J'aimerais les offrir en entree. Merci de prendre le temps de me repondre...

charlotte de poireaux et saumon fumé
batna : 2010-06-15 17:33:00

Bonjour, C'est la saison des asperges (cuites à la vapeur 15 minutes). Je suis donc passée directement à la suggestion de la recette avec des asperges au lieu des poirea...

entree avec un cassoulet
faron francis (invité) : 2012-02-22 10:29:00

RECHERCHE ENTREE AVEC UN CASSOULET UNE RECETTE SIMPLE ORIGINALE ET LEGERE MERCI D AVANCE...

entree avec tajine
daniel (invité) : 2012-02-12 18:01:00

bonjour. je fais un tadjine au souris d'agneau et fruit sec que me conseillé vous pour l'entree. merci....

reponse a simone
asfaux : 2007-04-30 09:05:00

chere simone mouillez avec 2 litres d'eau un petit truc faites le avec des asperges vertes avant de les mettre a cuire coupez le haut vert des asperges(5cms)mettez a cui...

entrée froide ou chaude
TOMSON (invité) : 2011-07-10 15:10:00

JE RECHERCHE UNE ENTREE FROIDE OU CHAUDE A EFFECTUER AVANT UN PLAT DE POISSON(saumon et noix de st jacques) MERCI...

plat traditionnel de la champagne ardenne
BOIXEL (invité) : 2013-09-28 17:43:00

Pouvez vous me communiquer des recettes d'entree, plats et desserts de cette région "Champagne Ardennes" Merci beaucoup...

Re: sauce tex mex
chef patrick : 2011-07-11 10:55:00

re bonjour voici une recette de mignons de veau aux asperges faites de même en remplaçant le veau par des blancs de volaille rôtis a bientôt Chef Patrick [url]http:...

croustade d escargots
ossedat (invité) : 2011-11-09 08:08:00

je recherche une recette de croustade d escargots pour une entree...

ENTREE DE POISSON
DENEUFVE (invité) : 2013-06-24 17:23:00

JE RECHERCHE UNE RECETTE POUR UNE ENTREE DE POISSON AVEC DU TURBOT. A L' AVANCE MERCI. ...

Re: sauce argenteuil
chef patrick : 2012-05-17 08:32:00

bonjour cette sauce n'a pas d'identité propre puis qu'elle n'est pas répertoriée comme telle par contre la garniture a base d'asperges devient a l'Argenteuil donc s...

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L'odeur des aspergesL'odeur des asperges
Jeudi 14 avril 2011 •  commentaires (0)
Sous l'Antiquité déjà, les asperges étaient appréciées : les Grecs les cueillaient sauvages. Ils leur donnèrent un nom dérivé du Perse ancien et qui sera transmis aux Romains qui le conserveront sous la forme « asparagus ».
Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
Les AspergesLes Asperges
Vendredi 2 mai 2008 •  commentaires (14)
Un petit reportage sur les asperges, histoire, préparation, et quelques belles recettes, c'est la pleine saison alors profitons-en !
Menu de PâquesMenu de Pâques
Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

Oeufs à la coqueOeufs à la coque
Mercredi 31 janvier 2007 •  commentaires (25)
Nous nous intéressons aujourd'hui à un classique de la cuisine, l'oeuf à la coque. Pourquoi nous arrêter sur un sujet si banal ? Peut-être justement parce que simplicité ne rime pas forcément avec trivialité...

6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison
Samedi 2 avril 2011 •  commentaires (0)
Dimanche 3 avril 2011 à Cavignac (33620) en Gironde, de 9h00 à 18h00, se tiendra, Place des Capucins, la 6ème fête de la lamproie.
Il s'agit d'un évènement exceptionnel en France fêtant cet animal emblématique et mythique de la Gironde.

62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Un petit week-end LyonnaisUn petit week-end Lyonnais
Jeudi 7 fevrier 2008 •  commentaires (10)
Régulièrement le chef Patrick vous invite à une petite balade gastronomique. Aujourd'hui c'est à Lyon que cela se passe. A ne pas lire le ventre creux...

Cuit  asperges 2 fonctions, 4 L + Eplucheur à asperges pivotant HéliosCuit  asperges 2 fonctions, 4 L + Eplucheur à asperges pivotant Hélios.Les asperges se cuisineront désormais quotidiennement grâce à ces deux accessoires à asperges. Cuit  asperges 2 fonctions, 4 L :... lire la suite
Cuit  asperges 2 fonctions, 4 LCuit asperges 2 fonctions, 4 L. Finies les asperges en bouillie ! Rangées à la verticale dans le panier amovible, vos asperges cuisent sans s'écraser, s'égouttent facilement et restent entières, pour une présentation et ... lire la suite




 
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