escalope de porc a la bière

escalope de porc a la bière



Temps généralement constaté pour réaliser la recette escalope de porc a la bière :
Temps de préparation : 33 minutes
Temps de cuisson : 130 minutes
Temps de total : 163 minutes




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Réponse a savoie

chef patrick  2013-11-11

Bonjour Dites m'en plus c'est une escalope de porc avec la farce de porc a l'intérieur? a bientôt et dites moi Chef Patrick

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Estouffade de porc à la bière

alexyane  2010-04-11

Bonjour Chef Patrick, Je suis à la recherche de la recette de "L'estouffade de porc à la bière". Pouvez-vous m'aiguiller en me disant le morceau de porc que je dois prendre sachant qu'une estouffade signifie cuisson longue, et me donner la marche à suivre. Je vous remercie vivement par avance de votre intervention. Alexyane.

ragout de pattes de porc
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Escalope de veau à la serre tien

Ghislaine (invité)  2013-09-03

Dans une pizzeria j'ai mangé une escalope de veau sorrentine escalope panée , jambon cuit sauce tomate et mozzarelle ) c'était divin fondant à souhait j'ai asseye de la refaire mais ça n'a rien de comparable et je ne trouve cette recette aucune part pourriez vous m'aider svp pour faire une surprise à mon mari , merci beaucoup

poulet sauté au riz et légumes
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bière Janlain

Luia  2007-02-10

Si on n'a pas accès à cette bière, peut-on la remplacer dans la recette ? Et si oui, par quel type de bière ?

bananes vertes
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Beignets de poulet

ABDALLAH  2008-09-29

j'aimerais bien essayer cette recette mais le problème c'est la bière. Pourrait-on remplacer la bière par autres choses ou autres boissons ? Je vous remercie.

vin pour filet mignon
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beignets de poulet

marie  2008-09-29

Bonjour Je voudrais savoir s'il s'agit de la levure de boulangerie. Ensuite c'est (farine et levure)+ bière ou farine et (levure + bière). Ca me rappelle les maths. Merci

fondre des poireaux
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Beignets

ildodo  2011-01-24

Bonsoir Chef Patrick! Je voudrais bien essayer votre recette mais je ne voudrais pas utiliser de bière puisque je les fais pour les enfants.S'il vous plaît pouvez vous me dire par quelle quantité de lait et levure je peux remplacer la bière?

concombre a la grecque
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Re: steak de dinde

myalou  2011-12-07

Bonjour, moi j'ai une petite recette sympa et qui se rapproche de celle de chef Patrick (pour les ingrédients) : étaler l'escalope de dinde, mettre au milieu une fine tranche de jambon cru et quelques bâtonnets de fromage italien : provolone, pécorino ou autre, quelques émincés de tomates séchées, une feuille de sauge et rouler l'escalope sur elle même en fermant avec une pique de bois, faire cuire au four chaud avec un peu de vin blanc dans le fond du plat et un filet d'huile d'olive, cela cuit assez vite (un quart d'heure environ) c'est un vrai régal !!

mini moelleux au chocolat
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filet mignon de veau sauce aux cèpes

alexyane  2010-04-16

Bonsoir cher Chef Patrick, Après l'estouffade de porc à la bière( Réussie, et plus que délicieuse)pouvez- vous m'indiquer la meilleure cuisson pour des médaillons de veau avec leurs sauce aux cèpes. Merci pour votre aide. Amitiés, et bisous, Alexyane

flan patissier
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réponse a Annie

chef patrick  2009-08-31

Bonjour Bien sur c'est une garniture voici avec quels genres de plats elle pourrait servir de joli complément des mignons de porc en cocotte ,sur une côte de veau poêlée ou avec des rôtis de porc de veau des blancs de volaille mais aussi avec une escalope de saumon ,un filet de sandre ou de turbot poêlé on peut tout a fait imaginer des coquilles st-jacques cuites meunière posées sur cette garniture mais a mon avis le top serait son alliance avec une tranche de foie gras poélé Si vos radis ont trop réduits c'est qu'ils étaient très "primeurs" si ce sont des jeunes comme les vôtres retirez la moitié du temps de cuisson c'était donc mes quelques suggestions du jour(sourires) Bonne journée Poutous Chef Patrick

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