farine type 45
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réponse a patriciadebx
Bonjour patricia, pour répondre à votre question concernant l'indice de pureté de la farine, il ne devrait pas y avoi...
reponse a GutesEssen
bonsoir les pourcentages écrits sur les paquets correspondent a la farine extraite du blé pour la type 45 il se situe...
Type de farine?
Pourriez vous aussi nous préciser le type de farine? ...
complement
bonjour, pour completer l'excellente intervention de stéphane Dubarry, j'ajouterais que, sur un plan purement médical...
autres farines
Bonjour Olimpe N'oubliez pas que la farine de sarasin (quand elle est pure) ne contient pas de gluten et donc ne monter...


























































