feuilletage Recette :
 | Recette : Montgolfière recette la Montgolfière pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais 250 g de cèpes sautés cou... |
 | Recette : Chausson aux pommes Pourquoi ne pas faire ce joli dessert en "grande taille" ? Un chausson aux pommes géant de 4 a 6 personnes : 400 g d... |
 | Recette : Tourte aux anguilles et chicons Pour une tourte de 6 personnes : 500 gr de pâte feuilletée au beurre 500 gr de chicons(endives) 50 gr d'échalotes c... |
 | Recette : Pâte feuilletée Ingrédients pour une Pâte feuilletée : 250 gr de farine 200 gr de beurre 1dl d'eau froide 5 gr de sel fin ... |
 | Recette : Galette des rois Comme vous pourrez le voir elle donne plusieurs possibilités, La sèche c'est a dire nature sans fourrage intérieur, la f... |
 | Reportages : La galette de rois C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, nous savons maintenant que les premières furent façonnées à l'ère néoli... |
Filet de boeuf Souvarov
Que dire qu'ajouter qu'il s'agit d'une recette de prestige (plutôt coûteuse naturellement) pour un repas d'exception. J'...
Pâte feuilletée
Moi je préfère la façon de 4 double tours et en plus j'utilise la margarine spéciale feuilletage, je mets 500g farine et...
comme maryline
je suis en BTM pâtissier et je dois faire un dartois avec sa crème mousseline, dans un feuilletage inversé en forme de p...
reponse a Fleur
Bonjour Fleur 100 chefs 100recettes dont chacune est la meilleure même notre ami Dubarry a effectué il y a peu un feu...
reponse a Rania
bonjour Rania, vous savez moi je suis uniquement un professionnel qui conseille si vous préférez faire des tours doubles...
