filet de sandre au vin jaune

filet de sandre au vin jaune



Temps généralement constaté pour réaliser la recette filet de sandre au vin jaune :
Temps de préparation : 31 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de total : 66 minutes




Les meilleures recettes de filet de sandre au vin jaune


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FILET DE SANDRE AU VIN ROUGE

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Filet mignon de porc moutarde et pastis

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les filets de st pierre à l'orange et tagliatelles pour 4 personnes : 4 filets de st pierre de 180gr chacun avec la peau 3oranges 100 gr de beurre 10 cl d'huile d'olives sel poivre piment de ...

filet de Barbue rôti aux épinards

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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry - 25cl de vin blanc sec - 10cl de crème fleuret...

Panini de homard et filet de sole

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Panini de homard et filet de sole pour 2 personnes : - 1 Homard, - 1 ou 2 filets de sole selon la grosseur, - Epinards en branche, - Julienne de légumes, poireaux, carottes, navets, - 125 grs d...


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réponse a magnus

chef patrick  2015-01-01

Bonjour La texture et le goût du sandre ne se marient guère avec une sauce blanche. Puis je vous suggérer cette recette bonne recette et meilleurs voeux Chef Patrick http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-de-sandre-poele-comme-a-chinon-52.htm

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sandre sauce au vin jaune

poujol (invité)  2013-12-29

Bonjour je recherche la recette du sandre au vin jaune, pour le 31/12/2013 merci

brochette de cheval
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sauce angevine

lollic (invité)  2012-03-25

je cherche la recette de la sauce angevine car une cliente m'en a commandé avec un filet de sandre et comme je ne suis pas de la région angevine je ne la connais pas et je n'arrive pas à la trouver .merci

desserts tahitien
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réponse a josianne

chef patrick  2012-09-06

bonjour Voici une recette qui devrait vous plaire a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-de-sandre-poele-comme-a-chinon-52.htm[/url]

jamboneau autocuiseur
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réponse a arlette

chef patrick  2012-12-23

bonjour je préférerais que vous fassiez des st jacques juste poêlées et un cordon de beurre blanc autour ou un filet de sandre cuit a la poêle avec une petite sauce au vin rouge et quelques chmpignons sautés a bientôt Chef Patrick

cake aux tomates confites
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réponse a delande

chef patrick  2014-08-18

Bonjour Je suis désolé mais je n'avais plus de connexion et je ne pouvais vous répondre faites un bon court bouillon carottes oignons thym laurier sel poivre de cayenne un peu de vinaigre assez pour qu'il couvre votre sandre videz le assaisonnez le de l'intérieur au bout de 15 minutes de cuisson de votre bouillon plongez votre sandre puis a la reprise de l'ébullition faites cuire 7 minutes ,couvrez immédiatement et coupez votre feu revenez 40 minutes après votre sandre sera alors juste cuit a bientôt et dites moi Chef Patrick

700g deau =poids
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Re: Filet mignon en croûte

chef patrick  2012-02-04

bonjour Vous le faites tout d'abord rôtir(beurre et huile ) entier assaisonné sur toutes les faces (7 a 8 minutes) puis vous les laissez refroidir lorsqu'il sera froid dans un petit saladier mettez 2 cuillers a soupe de moutarde forte mélangée avec 1 cuiller a soupe de chapelure et un jaune d'oeuf puis panez entièrement votre filet et passez le 5minutes au congélateur étalez alors votre feuilletage mettez votre filet au milieu roulez,puis dorez au jaune d'oeuf cuisson 25minutes a 200°(th7) servir avec soit une bonne purée 1/3 patate douce2/3 pommes de terre ou une poêlée de pommes fruits ou de bonnes pommes boulangère(super bon) a bientôt et dites nous Chef Patrick

boeuf stroganoff rapide et bon
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réponse a veryv

chef patrick  2010-12-14

BONJOUR! Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande pour les viandes en 1er et en top le filet de biche puis le filet ou du cuissot de chevreuil du filet ou du faux filet de cheval(pas d'autruche trop dure) servez avec des sauces un peu poivrées ou a base de vin et des carrés de pommes fruits ou de poires par exemple bonne recette Poutous et a bientôt Chef Patrick

crème paysanne au chocolat allégée
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Re: pour AMN

chef patrick  2011-07-14

bonjour Bien au contraire le pilage est la base même de notre action lorsqu'en cuisine nous écrasons nos grains de poivre avec le "cul" d'une casserole et que appelons mignonnette vous pouvez aussi faire cette recette avec un filet de poisson de rivière meunière (tanche carpe brochet ou sandre)ou même avec une darne de thon frais servi "saignant" a bientôt et bonnes futures recettes Chef Patrick

hachis parmentier au thon
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boisansoif

philou74  2011-01-23

Mon très cher Steph,le jour ou je viens pour manger un poulet au vin jaune,je pense que la demie bouteille de vin jaune qui reste ne fera fera pas l'affaire 8o).Tu as intérêt à prévoir large,et tu sais que le vin jaune se boit chambré,donc tu dois anticiper,surtout en hiver! Bisou à Paul et à Laurence

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